એક ગૃહિણી કે જે સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગી સાથે પરિવારને ખુશ કરવા માંગે છે, જે બ્રેડક્રમ્સમાં રસોઇ બનાવવાની તૈયારીમાં થોડો સમય લે છે તે વાસ્તવિક શોધ હશે.
મુખ્ય અને બાજુ વાનગી તરીકે આ વાનગી પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકો એકસરખું આનંદ લેશે. બ્રેડક્રમ્સમાં ફૂલોને વનસ્પતિ તેલમાં તળેલી કરી શકાય છે, અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવી શકાય છે. બીજી પદ્ધતિ વધારાની ચરબી દૂર કરે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, રાંધેલા કોબી crispy નહીં.
લાભ અને નુકસાન
ફૂલોના કેટલાક ટુકડા વિટામિન સીની જરૂરિયાતને સરભર કરતાં વધુ કરી શકે છે, કારણ કે તેમાં પુખ્ત વયના દૈનિક જરૂરિયાતનો 70% હિસ્સો હોય છે. આ ઉપરાંત, તેમાં વિટામીન બી 2 અને કે મોટા પ્રમાણમાં વિટામીન એ, ઇ અને એન છે.
કોબી માઉન્ટેનના તમામ ખજાના કરતાં ફૂલોમાં કોઇ પણ વનસ્પતિની જેમ, ફૂલકોબીમાં ઓછી ઉપયોગી ઘટકો નથી: ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, આયર્ન, કોપર અને જસત. આ જ્ઞાનથી સજ્જ, નાતાલિયાએ શક્ય તેટલી વહેલી તકે પરિણામો પ્રાપ્ત કરવા માટે અને અદભૂત આકૃતિ મેળવવા માટે તેના દૈનિક આહારમાં ફૂલકોળીનો સમાવેશ કરવો પડશે.
જોકે ફૂલકોબી ફક્ત ફિટનેસના ધર્માંતર માટે ઉપયોગી નથી. આ ઉપયોગી પ્લાન્ટના ગુણધર્મો માનવ શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સુધારે છે, એડ્રેનલ ગ્રંથીઓની કામગીરીમાં સહાય કરે છે. બાજુના વાનગી તરીકે આ વાનગીને ખાવાથી અન્ય ખોરાકની પાચન અને શોષણ કરવામાં મદદ મળે છે.
બાયોકેમિસ્ટ્સના તાજેતરના અભ્યાસો દર્શાવે છે કે કોઈપણ કિસ્સામાં મહિલાઓએ આ સ્વાદિષ્ટતાનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે, કારણ કે તેની પાસે કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો છે અને તે સ્તન કેન્સરને રોકવામાં સક્ષમ છે. આ વનસ્પતિની સહાયથી મેન આંતરડા અને પ્રોસ્ટેટ ગ્રંથિથી ઘણી સમસ્યાઓ અટકાવી શકે છે.
તે છે, ફૂલકોબી તમારા દૈનિક આહારમાં તમામ ગોર્મેટ્સમાં શામેલ કરવા ઇચ્છનીય છે.
જો કે, ઉપયોગી ગુણધર્મોની સંપૂર્ણ શ્રેણી હોવા છતાં, કેટલાક લોકોએ આત્યંતિક કાળજી સાથે ફૂલકોબી લેવી જોઈએ. તે એલર્જીક હોઈ શકે છે (જો એલર્જી હોય તો), અલ્સર (પાંદડાઓમાં એસિડ શરીરને બળતરા કરી શકે છે), હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓ (ખાસ કરીને રાની રોગોના સંબંધમાં). પણ ગૌટ, થાઇરોઇડ રોગ અને સ્વાદુપિંડના લોકો માટે શાકભાજી ન ખાય - વધારો એસિડિટીને કારણે.
પગલું સૂચનો દ્વારા પગલું
આ સ્વસ્થ અને પોષક વાનગી કેવી રીતે રાંધવા? અમે તમને ઓવનમાં બ્રેડક્રમ્સમાં રસોઈ માટેના ફુગીને રાંધવાના રેસીપીના વિગતવાર વર્ણન સાથે પરિચિત થવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ. જો તેણીએ ફેમિલી મેનૂમાં વિવિધતા વધારવા અને સાંજના રાત્રિભોજનમાં ફૂલો ઉમેરવાનું નક્કી કર્યું હોય તો ગૃહિણીને શું જોઈએ છે?
નીચેના ઘટકો તૈયાર કરો.:
- ફૂલોના ઘણા માથાં;
- ઇંડા
- મીઠું
- ક્રેકરો.
પછી, આપણી ગૃહિણી, દાખલા તરીકે, યુલીયા, જે તેના પતિ અને શાળામાંથી બે બાળકોની રાહ જોઈ રહી છે, તેણે નીચેની ક્રિયાઓની ક્રિયાને અનુસરવાની જરૂર છે:
- ફૂલોના માથા રંગ, કદ 2-3 સે.મી. દ્વારા વિભાજીત કરો.
- કોબી ધોવા.
- બોઇલ 1-1.5 લિટર પાણી લાવો.
- કોબીને પાણીમાં મૂકો.
- મીઠું અને ફરીથી બોઇલ પાણી.
- 1-2 મિનિટ કરતા વધારે નહીં કોબી બોઇલ. જો ખૂબ લાંબા સમયથી બાફેલી હોય, તો ફૂલનો દાણો તેની નોંધપાત્ર સ્થિતિસ્થાપકતા ગુમાવશે, જે ખાવામાં આવે ત્યારે તેને તૂટી જવા દેશે.
- પાન માંથી કોબી દૂર કરો.
- મિશ્રણ કરવા માટે ઇંડાને અલગ વાટકીમાં સ્મેશ કરો.
- કોબી ઇંડા માં ડૂબકી, પછી બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ.
- પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. 200 ડિગ્રી તાપમાન પર ગોલ્ડન બ્રાઉન સુધી 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
- તે ફક્ત છીછરા પ્લેટમાં રાંધેલા વાનગીને મૂકવા માટે જ રહે છે અને જુઓ કે કેવી રીતે તેના પારાદેશનો આનંદ સોનેરી પોપડો સાથે ફૂલવાળો ફૂલ કરે છે.
અમે તમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બ્રેડક્રમ્સમાં રસોઇ કેવી રીતે રાંધવા તેના પર વિડિઓ જોવા માટે ઑફર કરીએ છીએ:
સમાપ્ત વાનગી ફોટો
અહીં તમે બ્રેડક્રમ્સમાં કોબીજનો ફોટો જોઈ શકો છો:
વિવિધ રેસીપી વિવિધતા
જો તમને ફૂલકોબી ગમે છે, તો ગૃહિણી તેની તૈયારી માટે વિવિધ વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરી શકે છે:
- ચીઝ અને લસણ સાથે - આ કિસ્સામાં, તમારે ઇંડાને finely grated લસણ અને ચીઝ સાથે જગાડવાની જરૂર છે.
- મરચાં સાથે - આ કિસ્સામાં, તમે ઇંડાને વનસ્પતિ તેલ, ટમેટા પેસ્ટ અને મરચાંના મરીથી બદલી શકો છો. બાફેલી કોબીને પણ રાંધેલા મિશ્રણમાં ડૂબવું અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નાખવું જરૂરી છે.
- કોઈ ઇંડા નથી - ઉમેરવા ઇંડા વૈકલ્પિક છે. તેના બદલે, તમે ખાટા ક્રીમ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને માખણ ઉમેરી શકો છો. રાંધવા માટે, તમારે કોબીમાં રાંધવા પછી કોબી નાખવાની જરૂર છે, ખાટો ક્રીમ અને ચીઝ ઉમેરો. માખણમાં અલગ રીતે ક્રેકરો ભરો, પરિણામી સમૂહને મોલ્ડમાં ઉમેરો. પછી 25-30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.
- ઝડપી રસોઈ રેસીપી - જ્યારે સમય ટૂંકા હોય છે, અને ભૂખ્યા પરિવાર રસોડામાં બેઠા હોય છે, ચપળતાથી ચમચીથી ઘૂસી જાય છે, તો તમે ફ્રાઈંગ પાનમાં થોડી ક્ષણોમાં થોડી કલ્પના અને ફ્રાય કોબી ચાલુ કરી શકો છો.
ઇંડાના જથ્થાને બદલે, માખણ ઉમેરો અને ક્રેકર્સને સીધા જ પાનમાં છંટકાવ કરો. સાચું છે કે યુલિનનો પતિ, વિક્ટર, તંદુરસ્ત જીવનશૈલી અને ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકના ઉત્સાહી પ્રશંસક હોવાને કારણે, આ વિકલ્પને નકારી શકે છે, તેને ખૂબ બોલ્ડ મળી શકે છે.
- રોસ્ટિંગ સોસ. કોબીજ રાંધવા માટે અન્ય ઝડપી રેસીપી એ ચટણીને અલગથી રોસ્ટ કરવી. પાન અને કોબીમાં વનસ્પતિ તેલ મિશ્ર કરવામાં આવે છે, કોબી સૂપ, ડિલ અને લસણ ઉમેરવામાં આવે છે, આ બધું ઉકળતા સુધી તળવામાં આવે છે. પરિણામી સોસમાં ગોળ ફૂલવાળું ફૂલ, પછી ગોલ્ડન બ્રાઉન સુધી 15-20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.
કોષ્ટક ફીડ વિકલ્પો
વાનગીની સેવા કરો અને વિવિધ ચટણીઓ અને ઉમેરણો સાથે હોવી જોઈએ. પણ થોડું મેયોનેઝ ફૂલોને આનંદદાયક રીતે વૈવિધ્યીકૃત કરી શકે છે. સોયા સોસ, કેચઅપ, ક્રીમનો ઉપયોગ કરવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.
આ ઉપરાંત, શાકભાજી ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને તાજા હશે: લેટીસ, ઘંટડી મરી, ડિલ, પીસેલા.
આમ, બ્રેડક્રમ્સમાં કોબીજ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવામાં આવે છે, આનંદપૂર્વક તમારા મેનૂને વૈવિધ્યીકૃત કરી શકે છે, રાત્રિભોજનને એક અનન્ય સ્વાદ આપી શકે છે! વધુમાં, ઉપર જણાવેલ પ્રમાણે, ફૂલકોબી પાસે ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે અને આહારમાં, અને તેમાં લોકો સેવા આપી શકે છે.
