અનેનાસ

ઉપયોગી અનાનસ, છોડની રચના અને ઉપયોગ શું છે

અનેનાસ એક ઉષ્ણકટિબંધીય ઔષધિ છે જે બ્રોમેલીઆડ કુટુંબનો છે. આ કાંટાવાળા સ્ટેમ અને પાંદડાવાળા ભૂમિગત છોડ છે. પાંદડા લંબાઈ 80 સે.મી., મોટે ભાગે રેખીય, સ્પાઇની દાંત, જાડા epidermal સ્તર સાથે આવરી લે છે. પર્ણ રોઝેટની સંપૂર્ણ રચના પછી, તેનાથી લાંબા પી peduncle બનાવવામાં આવે છે, પુષ્કળ ફૂલો સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. ફ્લાવરિંગ બે અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે, તે પછી એક શક્તિશાળી દાંડી હોય છે, જે શંકુ જેવું લાગે છે.

રાઇપિંગ પાતાળની કાપણી થાય છે. તેઓ તાજા, રસ સ્વરૂપમાં વાપરી શકાય છે. અનેનાસ ફળો સૂકા, તૈયાર છે. આ હકીકતને આભારી છે કે અનાનસમાં ઘણા પોષક તત્વો જોવા મળે છે, આ ફળ સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિય છે. આ ફળ સાથે રાંધવામાં ઘણી વાનગીઓ છે, તેમજ તેનો ઉપયોગ કોસ્મેટોલોજી, આહારશાસ્ત્ર અને પાચનને સુધારવા માટેના સાધન તરીકે કરવામાં આવે છે. અનેનાસમાં શું સમાયેલું છે, તે શરીરને કેવી રીતે અસર કરે છે - આ બધા આગળ ચર્ચા કરશે.

શું તમે જાણો છો? ઘણા લોકો માને છે કે પાઈનૅપલ્સ પામ વૃક્ષો પર ઉગે છે નહીં. હકીકતમાં, તે એક બારમાસી ઘાસ છે, જેમાંથી ની પાંદડા જમીનથી બહાર નીકળે છે અને તેમના મધ્યમાં એક અદ્ભુત ફળ છે - અનેનાસ.

રાસાયણિક રચના: શું અનેનાસ સમાવે છે

અનેનાસ પલ્પ ઘણા વિવિધ પદાર્થો સમાવે છે. આ ઉષ્ણકટીબંધીય ફળના 85% ભાગમાં પાણી અને 15% મોનોસેકરાઇડ્સ (ગ્લુકોઝ, સુક્રોઝ, ફ્રુક્ટોઝ) નો સમાવેશ થાય છે. અનાનસ અને સાઇટિવિક અસંખ્ય કાર્બનિક એસિડમાં સાઇટ્રિક, ટર્ટારિક અને મલિક એસિડ પણ છે.

કેનાસિયમ, પોટેશિયમ, આયોડિન, જસત, તાંબુ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ અને લોહ જેવા કેશના ફળમાં અનાનસનું ફળ સમૃદ્ધ છે. ફળમાં ટ્રેસ ઘટકોની મોટાભાગની પ્રસ્તુત શ્રેણીમાં પોટેશિયમ અને મેંગેનીઝનો સમાવેશ થાય છે - 321 મિલીગ્રામ સુધી.

શું તમે જાણો છો? એક દ્રાક્ષના દ્રાક્ષના રસનો દૈનિક વપરાશ માનવ શરીરને જરૂરી મેંગેનીઝના 75% સાથે પૂરો પાડે છે, જે હાડકાઓની સ્થિતિને ખૂબ સારી રીતે અસર કરે છે.

ફળના ફાયદા પણ વિટામિન્સની હાજરી દ્વારા પૂરા પાડવામાં આવે છે. અહીં કેટલાક વિટામિનોમાં અનાનસનો સમાવેશ થાય છે: એ, બી, બી 2, બી 12, ઇ, સી, પીપી, બીટા કેરોટિન. ઉપરાંત, છોડમાં કેટલાક છોડ ઉત્સેચકો પણ હોય છે. ડાયનારી ફાઇબર અનેનાસમાં પણ હાજર છે.

ઉત્પાદનના પોષણ મૂલ્ય

અનેનાસ - ઓછી કેલરી ફળ. ઉત્પાદન ખાતાઓ દીઠ 100 ગ્રામ માટે:

  • 13.12 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ;
  • પ્રોટીન 0.54 ગ્રામ;
  • ચરબી 0.12 ગ્રામ.
કેલરીના જરદાળુ 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 50 કેકેલ છે.

અનેનાસ ની ઉપયોગી ગુણધર્મો

શરીર માટેના અનેનાસના ફાયદાકારક ગુણધર્મો તેના ટ્રેસ ઘટકો દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવે છે. તે પહેલાથી જ ઉલ્લેખિત છે કે મેંગેનીઝ માનવ હાડપિંજર પર ફાયદાકારક અસર ધરાવે છે. પોટેશ્યમ નર્વસ અને કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર સિસ્ટમ્સની સામાન્ય કામગીરીમાં ફાળો આપે છે.

થાઇમ્બિસિસ અને થ્રોમ્ફોફેલેબીટીસથી પીડિત લોકો માટે અનેનાસ એ ઉપયોગી છે, કારણ કે તે લોહીને પાતળી કરી શકે છે. કિડની અને રક્તવાહિનીઓના રોગો માટે તે પણ જરૂરી છે. અનેનાસ એડેમાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, લોહીના નસોની ચરબી થાપણોથી સાફ કરે છે. તેથી, તેને હૃદયરોગના હુમલાઓ, સ્ટ્રોક સામે નિવારક પગલાં ગણવામાં આવે છે.

અનિષ્ટોમાં શું ઉપયોગી છે તે સંયુક્ત અને સ્નાયુ પીડા ઘટાડવાની ક્ષમતા છે. તે સ્વાદુપિંડમાં એથેરોસ્ક્લેરોસિસ અને વિકૃતિઓના વિકાસને સસ્પેન્ડ કરે છે. દુખાવો, ગંધ, સોમોસાઇટિસ, ન્યુમોનિયા, પુલ્યુરીસી, પાયલોનફ્રીટીસ અને કેટલાક અનિષ્ટો રોગો જેવા કે અનિયમિત રોગો પાછા ફરે છે.

કેટલાક વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા કરવામાં આવેલા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ઉચ્ચ સાંદ્ર અનનેપલ અર્ક એ કેન્સરની સારવારમાં મદદ કરે છે. અનેનાસમાં રહેલા પદાર્થો મુક્ત રેડિકલ બાંધે છે, જેથી કરીને કેન્સરની રોકથામની ખાતરી થાય છે.

અનેનાસ કેવી રીતે વાપરવું

એવું માનવામાં આવે છે કે ખાલી પેટ પર સૌથી વધુ કાર્યક્ષમ ખાઈ જનાસ. ફળોમાં શામેલ બ્રોમેલેઇન, જ્યારે ખોરાક સાથે જોડાય છે, તે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો બતાવતું નથી. ખોરાક સાથે સંયોજનમાં, તે માત્ર શરીરના આથોને સુધારે છે.

ભારતના લોકોએ ફક્ત અનાનસના ફળ નહીં, પણ પાંદડા પણ વાપરવાનો નિર્ણય લીધો. પાંદડામાંથી જ્યુસ કાઢવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ ઍંથેલમિન્ટિક તરીકે થાય છે.

સુધારેલ પાચન માટે અરજી

ઘણા બધા પાસાઓ વિશે જાણતા નથી, તે અનેનાસ શરીર માટે શું ઉપયોગી છે અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે સુખાકારીમાં થાય છે. આ અદ્ભુત સ્વાદિષ્ટ ફળ શરીરને લાભ આપે છે, ખાસ કરીને, તેનો પાચન સુધારવામાં ઉપયોગ થાય છે.

અનાનસ ફાઈબરમાં સમૃદ્ધ છે, જે શરીરને અસરકારક રીતે સાફ કરે છે અને પાચનની પ્રક્રિયામાં ફાળો આપે છે.

ડાયેટિક્સમાં અનાનસનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

અનેનાસ એ ઓછી કેલરી અને પોષક ઉત્પાદન છે અને વધુ વજન લડવા માટે ડાયેટિક્સમાં ઉપયોગ થાય છે. વનસ્પતિ એન્ઝાઇમ બ્રોમેલેઇનની રચનામાં હાજરીથી ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે, જે માછલી, માંસ, દ્રાક્ષમાંથી જટિલ પ્રોટીન તોડે છે.

ડાયેટિક્સમાં, અનાજ અને અનાનસ દિવસનો ઉપવાસ કરવામાં આવે છે. ખોરાકના સમયગાળા દરમિયાન, ચયાપચયની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે, અનાનસનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે જૂથ બી અને સીના વિટામિન્સનો સારો સ્રોત પણ છે.

દૈનિક ધોરણના પાલન સાથે સવારના સમયે અનાનસનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

તે અગત્યનું છે! તાજા અનેનાસના વધુ પડતા વપરાશથી પેટમાં દુખાવો થાય છે અને મૌખિક મ્યુકોસાને નુકસાન થાય છે.

અનેનાસ અને કોસ્મેટોલોજી

અનિષ્ટો, ખનિજો અને ટ્રેસ ઘટકોમાં વિટામિન્સ શામેલ છે તેના કારણે, તે કોસ્મેટોલોજીમાં પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે. તે ટોનિક્સ, લોશન, સ્ક્રબ્સ, પોષક ક્રિમ, વિરોધી વૃદ્ધત્વ કોસ્મેટિક્સનો એક ભાગ છે. એન્ટિ-સેલ્યુલાઇટ કોસ્મેટિક્સની બનાવટમાં અનેનાસના અર્કનો પણ ઘણીવાર ઉપયોગ થાય છે.

અનેનાસ પર આધારિત કોસ્મેટિક્સ નીચેના ગુણધર્મો ધરાવે છે:

  • મૉઇસ્ચરાઇઝિંગ;
  • ખોરાક
  • ત્વચાની ટોનિંગ અને વિટામિનીકરણ;
  • અનિશ્ચિત ક્રિયા;
  • બળતરા વિરોધી અસર;
  • સેલ નવીકરણ અને પુનર્જીવન;
  • exfoliating અસર;
  • ત્વચા રંગ whitening;
  • કરચલીઓ, કાયાકલ્પ કરવો;
  • સેલ્યુલાઇટના દેખાવ સામેની લડત, ત્વચાની રચનાને સ્તર આપવી;
  • સબક્યુટેનીયસ ચરબી વિભાજન ઉત્તેજીત.

વપરાશ માટેના અનાજ, ઉત્પાદનના સંગ્રહ માટે કેવી રીતે પસંદ કરવી

જમણા અનેનાસની પસંદગી કરવાની ક્ષમતા ખૂબ જ મૂલ્યવાન છે, કારણ કે ઓવર્રાઇપ અથવા અપરિપક્વ નમૂનાનો સંપૂર્ણ સ્વાદ હોય છે. અનિયમિત અનાનસ આરોગ્ય માટે હાનિકારક પણ છે.

અનાનસની ગુણવત્તા તે કેવી રીતે વિતરિત કરવામાં આવી તેના પર મોટે ભાગે આધાર રાખે છે. પાકેલા ફળોને વિમાન દ્વારા વિતરિત કરવામાં આવે છે, તે સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ તે ઘણો ખર્ચ કરે છે. તે અનાનસ જે જમીન દ્વારા વિતરિત કરવામાં આવે છે તે પરિવહન માટે લીલા સાથે લોડ થાય છે, અને તેઓ રસ્તા પર પાકની પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે. આ પ્રકારના અનાનસ અનન્ય સુગંધના સુગંધિત અને અવ્યવસ્થિત નથી. ઘણા બધા માપદંડ છે જેના દ્વારા અનેનાસની ગુણવત્તા મૂલ્યાંકન કરવામાં આવે છે:

  • ટોચ
  • છાલ;
  • પલ્પ;
  • સુગંધ
પ્લાન્ટ તાજા અનેનાસમાં જાડા લીલા ટોપ્સ હોય છે. એક મૂળ ફળ પીળા અને અનિયંત્રિત પાંદડા ધરાવે છે. અનેનાસ પસંદ કરવા માટે, તમે છોડના પાંદડા ખેંચી શકો છો. જો તે લાકડીમાંથી સહેલાઇથી ખેંચાય છે, તો તે અનેનાસ પાકેલા છે.

કૉર્ક એક સ્વાદિષ્ટ પાકેલા નાળિયેર થોડું નરમ છે અને તે જ સમયે સ્થિતિસ્થાપક પોપડો છે. જો દબાવવામાં આવે ત્યારે દાંત હોય તો - આ સૂચવે છે કે ફળ ઓવર્રેપ છે. ઉગાડવામાં આવનારી અનેનાસ સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે, પરંતુ તે ઝડપથી ખાવું જરૂરી છે, કારણ કે તે સંગ્રહિત કરવામાં આવશે નહીં. જો છાલ પર ડાર્ક ફોલ્લીઓ દેખાય છે, તો આ વધુ પાકવાળા ફળનો સંકેત છે જેણે બગડવાની શરૂઆત કરી છે. અપરિપક્વ નાળિયેર સ્પર્શ માટે ખૂબ જ મજબૂત છે.

માંસ. પરોપજીવીની પસંદગી તરબૂચની પસંદગીથી અલગ છે, અને તેને કાપીને સ્વીકારવામાં આવી નથી. પરંતુ જો વેચનાર આ કરવા માટે તૈયાર છે, તો તમારે પલ્પના રંગ પર ધ્યાન આપવું પડશે. પાકેલા અનેનાસમાં સમૃદ્ધ સોનેરી પીળો રંગ હોય છે. અવિશ્વસનીય ફળમાં નિસ્તેજ, લગભગ સફેદ માંસ હોય છે.

શું તમે જાણો છો? તમે ફળની પુષ્કળતા શોધવા માટે ટેપ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. બહેરા અવાજ પાપીપણું અને juiciness એક સૂચક છે. ખાલી અવાજ એટલે ફળ શુષ્ક છે. ઉપરાંત, જો અનેનાસ તેના કદની તુલનામાં ભારે લાગે છે, તો તે તેની juiciness એક સંકેત છે..

સુગંધ અનેનાસ ખરીદી, તે ગંધ માટે ઇચ્છનીય છે. એક સારા અનેનાસમાં નાજુક, મીઠી સુગંધ હોય છે. જો સ્વાદ ખૂબ સમૃદ્ધ હોય, તો તેનો અર્થ એ છે કે ફળ ઓવર્રેપ અને સંભવતઃ સડો છે.

ખરીદી પછી આ મીઠી ફળ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવશે તે મહત્વપૂર્ણ છે. અનાનસ સામાન્ય રીતે ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, જે 10 દિવસથી વધુ નહીં હોય. આવી પરિસ્થિતિઓમાં થોડું લીલું નાળિયેર પકવશે, તે નરમ, મીઠું અને juicier બની જશે. જો તમે 7 અંશથી નીચેના તાપમાને અનાનસ સ્ટોર કરો છો, તો તે તેના સ્વાદને ગુમાવશે. તેથી, કાપી લીધેલા ફળ સિવાય ફ્રિજમાં મૂકવું શક્ય છે.

ઓરડાના તાપમાને પાકેલા રસદાર અનેનાસ રોટવું શરૂ થશે. આવી નકલો શ્રેષ્ઠ રીતે રેફ્રિજરેટરમાં 2-3 દિવસ માટે રાખવામાં આવે છે, એક અઠવાડિયા કરતાં વધારે નહીં.

આડઅસરો અને contraindications

શરીર માટે અનાનસ સારા છે તે હકીકત હોવા છતાં, તે સ્વાસ્થ્ય માટે નુકસાનકારક બની શકે છે. સૌ પ્રથમ, તમારે આ ફળના વપરાશની માત્રા પર દેખરેખ રાખવી જોઈએ. જો તમે ખૂબ જ અનાનસ ખાય છે, તો તમને અસ્વસ્થ પેટ થઈ શકે છે.

તે અગત્યનું છે! દાણાદાર રસમાં એસિડ્સ દાંતના દંતવલ્ક પર ખરાબ અસર કરે છે. તેથી, આ પીણું દુરુપયોગ કરશો નહીં.

જે લોકોમાં ગેસ્ટ્રાઇટિસ, પેટના અલ્સરની તીવ્રતા હોય છે, તે જઠરની રસની ગુપ્ત પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે, તેને અનાનસ ખાય તેવું ટાળવું જોઈએ.

સગર્ભા સ્ત્રીઓએ અનાજ માટે અનાનસ ખાવું જોઈએ નહીં, કારણ કે તે વારંવાર વપરાશથી સ્નાયુઓના પેશીઓને ઉત્તેજિત કરે છે અને તેમને સારી આકારમાં રાખે છે. અને આ પ્રારંભિક અવધિમાં ગર્ભપાત તરફ દોરી શકે છે.

6 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો પણ મોટી માત્રામાં અનાનસ ખાવા માટે અનિચ્છનીય હોય છે, કારણ કે આંતરડાના મ્યુકોસાના બળતરા થાય છે.

અનેનાસ એક શક્તિશાળી એલર્જન છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા, આ ઉત્પાદનમાં અસહિષ્ણુતા છે કે નહીં તે શોધવાનું વધુ સારું છે.

અન્ય ઘણી બાબતોમાં, જ્યારે અનેનાસ ખાય છે ત્યારે તમારે ક્યારે રોકવું તે જાણવાની જરૂર છે. યોગ્ય પ્રમાણમાં, આ સ્વાદિષ્ટ ફળ શરીરને લાભ કરશે, અને વધુમાં તે નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. અપ્રિય પરિણામો ટાળવા અને તેના સ્વાદમાં નિરાશ ન થવું તે માટે ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદન પસંદ કરવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે.

વિડિઓ જુઓ: Bill Schnoebelen - Interview with an ex Vampire 7 of 9 - Multi - Language (માર્ચ 2024).