કેવી રીતે નોઝલ સાથે મરઘી, બતક અને હંસ નાળવું

ખાનગી ઘર અથવા કુટીરના દરેક ગૌરવપૂર્ણ માલિક વહેલા અથવા પછીના નિષ્કર્ષ પર આવે છે - શું મારી પાસે કેટલાક ઘરેલું વસ્તુઓ હોવી જોઈએ: ચિકન, બતક, હંસ, અને તે બધા વધુ સારા! અને હવે બધું તૈયાર છે - એક રાત્રીના રોકાણ માટે શેડ, વૉકિંગ માટે વાડ, ખાવાના ખાદ્યપદાર્થો, અને પક્ષી ફ્રાય વિતરિત કરવામાં આવી છે. પક્ષી વધે છે, વજન મેળવે છે, અને તે ટેબલ પર, હાથ ઉગાડવામાં, સેવા આપવા માટે સમય આવે છે. અને અહીં તમારે વિચારવું જોઈએ કે પક્ષીને કેવી રીતે સરળ અને ઝડપી પ્રક્રિયા કરવી. અમે આ મુદ્દાને વધુ વિગતવાર સમજવામાં તમારી સહાય કરીશું.

એક પક્ષી કેવી રીતે કાઢવું

તે મરઘાં રોપવા અને ઉગાડવાની લાલચ છે: ત્યાં ઇંડા, તંદુરસ્ત માંસ અને નીચે અને ગાદલા, ધાબળા અને કપડાં માટે પીંછા પણ હશે. જો મરઘાં ઇંડા દખલ વગર ચલાવવામાં આવે છે, તો ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા માંસ અને સ્વચ્છ પીછા મેળવવા માટે, તમારે શીખવું જોઈએ કે યોગ્ય રીતે શબને કેવી રીતે પકવવું. કતલ પછી અને બતક અને હંસ પછી ચિકન અને મરઘી - પીછા અને નીચે બચાવવા માટે 2 કલાક પછી.

પીછાના નિકાલનો ક્રમ, નિયમ તરીકે, આ છે: પ્રથમ પૂંછડી અને પાંખોમાંથી પીછા દૂર કરો, પછી - સ્તન, પીઠ અને પગથી છેલ્લા બધાને દૂર કરો. તદુપરાંત, ચામડીની પ્રામાણિકતા જાળવી રાખતા, પીછા અને નીચે કાળજીપૂર્વક દૂર કરવામાં આવે છે. પક્ષીને પકડવા પછી, તેઓ છરી સાથે અવશેષોના અવશેષો દૂર કરે છે અને લાકડાની સાથે શબને બાળી નાખે છે. મકાનોને જાતે અને મિકેનિકલ ઉપકરણોની મદદથી બંને કરી શકાય છે - ઉદાહરણ તરીકે, મરઘાં માટે સફાઈ.

શું તમે જાણો છો? જો ધ્યેય ખૂબ નરમ ઓશીકું અથવા ધાબળો મેળવવાનો છે, તો તમારે તેને હૂઝ ડાઉન અથવા પીછાથી ભરીને હાર્ડ જૂતાથી મુક્ત કરવાની જરૂર છે.

હાથ લટકાવવું

કતલ પહેલા, ખોરાકની પેટના કુદરતી સફાઇ માટે પક્ષીઓને ઘણા કલાકો સુધી નહીં ખવડાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જ્યારે તે તાજા પાણીને મુક્ત રીતે ઉપલબ્ધ હોવું જોઈએ. પકવવાની બેઠક બેઠકમાં હાથ ધરવા માટે વધુ અનુકૂળ છે, પીંછીઓ માટે શબ અને કન્ટેનર રાખીને, નીચે અને આખરે તમારી સામે પક્ષીઓ સાફ કરે છે. એક શબપરીરક્ષણની મેન્યુઅલ પકવણી લગભગ અડધો કલાક લે છે. તમે પક્ષીઓને ડ્રાય પ્લકીંગ અને સ્કેલ્ડીંગના ઉપયોગથી મેન્યુઅલી પકડાવી શકો છો.

પ્રી-સ્કેલ્ડિંગ સાથે લપેટવું. કતલ પછી, પક્ષીઓ 5-7 મિનિટ માટે લોહી આપે છે, જ્યારે પંજા, ગરદન નીચે શબને પકડી રાખે છે. પછી ચિકન અથવા અન્ય પક્ષી અડધા મિનિટ સુધી ગરમ પાણી (90 ડિગ્રીથી ઓછું તાપમાન) સાથે મોટી ટાંકીમાં સંપૂર્ણપણે ડૂબી જાય છે. ઉત્કલન પાણીની અસર ત્વચાના છિદ્રો ખુલશે અને પીછા ખેંચવાની પ્રક્રિયાને સરળ બનાવશે.

તીવ્ર ચળવળથી ચામડીને નુકસાન ન કરવા સાવચેત રહો. થોડી તાલીમ પછી, તમે પક્ષીને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી પ્રક્રિયા કરી શકો છો, અને એક દિવસમાં, કેટલાક શબમાંથી પીંછીઓને કાપી શકો છો. સ્કેલ્ડિંગથી માંસ લાલ થઈ શકે છે.

સુકા કાપવાનું. સૂકી કાપણીની પદ્ધતિમાં વિલંબ સહન કરતું નથી, પીછા દૂર ગરમ શબને દૂર કરવા જોઈએ. પૂંછડી અને પાંખોની પીછાઓ ખેંચીને, પીછાઓની પાછળ, છાતી અને પાંખોના છેલ્લા વળાંકમાં સફાઈ તરફ આગળ વધો. મજબૂત દ્વારા એક નાનો પીછા ખેંચવામાં આવે છે, પરંતુ વૃદ્ધિ સામે સુઘડ ચળવળ, એક ખેંચીને ઘણા પછાડા લઈ શકે છે. પક્ષીની ચામડી એક બાજુથી ખેંચીને, તમે સુંવાળપનોને સરળ અને ઝડપી બનાવી શકો છો.

નોઝલ સાથે મિકેનિકલ કાપણી

ઉનાળા અને પાનખરમાં ત્યાં ઘણી આર્થિક મુશ્કેલીઓ છે, તમારે સમયસર રહેવાની જરૂર છે, અને એક કુદરતી પ્રશ્ન ઊભો થાય છે - એક જ સમયે એક પક્ષી કે અનેક શબને કેવી રીતે ઉડાવી શકાય? કારણ કે નવીનતા મરઘાંના બ્રીડર્સ સુધી પહોંચ્યા છે, આવા મુદ્દાઓ કરી શકે છે નોઝલ મરઘા નાખવા માટે. આ એક નાનું સાધન છે, જે રફની સહેજ યાદ અપાવે છે, જેમાં બ્રિસ્ટલ્સની જગ્યાએ, રબર પ્રોટ્રેશનને "આંગળીઓ" થ્રેડેડ કરવામાં આવે છે.

વિચાર કરો કે પેરોસમોના નોઝલ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે. પ્રારંભ કરવા માટે, કોઈપણ ચક્રાકાર ફેરવવાનું યંત્ર કે ભાગ લેવામાં આવે છે - એક છિદ્ર, એક ડ્રીલ, એક સ્ક્રુડ્રાઇવર અથવા ઇલેક્ટ્રિક ગ્રાઇન્ડિંગ ટૂલ. પછી પેરોશિપીપલનાય જોડાણ એ કવાયત સાથે જોડાયેલું છે, કાર્યરત મોટર જોડાણને દોરે છે, તે રબર અને તેના રબર અથવા સિલિકોન "આંગળીઓ" સાથે પક્ષીના પીછાઓને ખેંચે છે.

કામ માટે, તમારે સપાટ સ્થિર સપાટી પર નોઝલ સાથે એક ડ્રીલ ઇન્સ્ટોલ કરવાની જરૂર છે અને પક્ષીની લાકડીને ફરતા ઉપકરણ પર પૂંછડી સાથે પ્રથમ સ્થાનાંતરિત કરવાની જરૂર છે. શારિરીકની આ પ્રકારની સંલગ્નતા 6 મિનિટ સુધી શબને ઢાંકવાની ગતિને ઝડપી બનાવે છે, તેનો ઉપયોગ ઘરની અંદર અને રમતને પકડવા માટેની શિકાર બંને માટે કરી શકાય છે. નોઝલનો ખર્ચ આશરે 300 રિવનિયા છે.

તે અગત્યનું છે! પક્ષીઓને કાપીને ખૂબ દુઃખદાયક ગંધ આવે છે. આ પ્રક્રિયા શ્રેષ્ઠ રીતે બહાર કરવામાં આવે છે.

મરઘા નાખવા માટે ટિપ્સ અને યુક્તિઓ

અમે મરઘાંને ચૂંટવાની સામાન્ય તકનીકી માનતા હતા, પરંતુ દરેક પક્ષી જાતિઓની સફળ પ્રક્રિયા તેના પોતાના રહસ્યો ધરાવે છે. અમે ચિકન, હંસ અને બતક ના scuffing લાક્ષણિકતાઓ અભ્યાસ.

ઝડપથી ચિકન પીછા સાફ કેવી રીતે કરવું

જો તમને પીછામાંથી ચિકન શબને ઝડપી પ્રકાશનની જરૂર હોય, તો તમારે અડધા મિનિટ માટે અડધા ચમચી બકિંગ સોડા સાથે તેને ગરમ પાણીમાં વરાળ કરવાની જરૂર છે. આ પહેલાં, તમારે ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે શબને રક્તથી સંપૂર્ણપણે કાઢી નાખવામાં આવે છે. ત્યારબાદ, શબને ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી, ચિકન પગથી ચામડી દૂર કરવામાં આવે છે, પક્ષી થોડું ઠંડુ થાય છે, અને તમે ખેંચવાનું શરૂ કરી શકો છો. ચિકન પીછાઓનું શુદ્ધિકરણ સામાન્ય રીતે બે આંગળીઓ સાથે થાય છે: અંગૂઠા અને અનુક્રમણિકા.

તેમના વિકાસની દિશામાં ઘણા પીછા ખેંચીને આવે છે. ઊંડા બેઠેલા પીછા, તેમજ તૂટેલા અવશેષો, ઝાડના ટુકડાઓથી બહાર ખેંચાય છે. પાંદડામાંથી મુક્ત કરાયેલ શબ સૂકા અને ધીમેધીમે આગની ખુલ્લી આગ, ગેસ સ્ટોવ અથવા સિલિન્ડર પર બરતરફ થાય છે, જેના પછી ચિકન ગટિંગ માટે તૈયાર હોય છે.

શું તમે જાણો છો? પરિણામસ્વરૂપે પીછા અને નીચે ગરમ પાણીમાં સફરજન, ધોવા અને સૂકા સાથે ઘણાં કલાક સુધી ભરાય. આ તેની લાંબી સલામતીની ખાતરી કરશે.

કતલ પછી હંસ સાફ કેવી રીતે

કતલ પહેલા, હંસને સૂકા ઓરડામાં નબળી લાઇટિંગ સાથે તબદીલ કરવામાં આવે છે, અને જો શક્ય હોય તો તેને પીછા સાફ કરવા માટે નદી અથવા તળાવમાં તરી જવાની છૂટ છે. પક્ષીને પાણી આપવામાં આવે છે, કુદરતી રીતે વિસ્કેરાને સાફ કરવા કતલની 10 કલાક પહેલાં ખોરાક આપવામાં આવતો નથી. હૂંફ મારવાથી, લોહી તેનાથી દૂર કરવામાં આવે છે અને કૂલિંગ માટે કેટલાક કલાક સુધી પગ દ્વારા સસ્પેન્ડ કરવામાં આવે છે.

ચામડીની ચરબી સખત થઈ જાય પછી, પકવવા માટે આગળ વધો. મોટા પીછાઓ, પછી નાના, અને છેલ્લા વળાંક - દૂર કરો. હંસને કોઈપણ અનુકૂળ પદ્ધતિ દ્વારા સાફ કરી શકાય છે - સૂકા, સ્કેલ્ડિંગ અને ઉપર વર્ણવ્યા પ્રમાણે, વિશેષ પક્ષીની કૂકીંગ નોઝલનો ઉપયોગ કરીને.

કેટલાક પક્ષી પ્રજાતિઓએ હંસને ખોપરી નાખવાની બીજી રીત શોધી કાઢી છે. ચામડી મજબૂત રીતે તાણ આવે ત્યાં સુધી પક્ષીને પમ્પની મદદથી પથારીમાં પમ્પ કરવામાં આવે છે અને ગરદનને અંદરથી પકડી રાખવા માટે ગરદન બાંધવામાં આવે છે, ત્યારબાદ શબને ભીના કપડાથી ભરીને ગેસ ભરીને લોખંડથી ભીના વરાળની સ્ટ્રીમ સાથે તેને લોખંડથી શરૂ કરવાનું શરૂ કરે છે. સૂકા-ઉપરના ફેબ્રિકને કાબૂમાં રાખવામાં આવે છે અને હંસ ખેંચવાનું શરૂ થાય છે. જો જરૂરી હોય, તો શબને ઇસ્ત્રી કરવાની પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન કરી શકાય છે. પીછા દૂર કર્યા પછી, શબને ચમકતા અને કાપી નાખવામાં આવે છે.

તે અગત્યનું છે! જો પક્ષી સૂકી પદ્ધતિથી ઢંકાયેલો હોય તો ડક માંસ વધુ સારું રહેશે.

બતક કાપી કેવી રીતે

ડક પકવવાની પ્રક્રિયા હૂઝને પકડવા માટે સમાન છે, કેમ કે આ વોટરફૉલમાં ઘણી ઓછી ચરબી હોય છે. કતલ પછી, રક્તસ્ત્રાવ, શબને ઠંડુ કરો અને કોઈપણ રીતે પીછા દૂર કરો. બાકીના ફ્લુફને છરી પાછળના ભાગને કાપીને અથવા થોડુંક લોટ સાથે છાંટવામાં આવે છે, આગની ખુલ્લી જ્યોત પર ગાયન કાઢી શકાય છે. પક્ષી ચરબીની ગલન અને લિકેજને રોકવા માટે ગાવાનું ઝડપથી કરવું જોઈએ.

બાળકો અને પુખ્તોના આહારમાં મરઘાં માંસનો સમાવેશ થવો જોઈએ. તે એમિનો એસિડ્સ, મેક્રો-અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો અને વિટામિન્સના સ્ત્રોત તરીકે કાર્ય કરે છે. કારણ કે ચિકન, બતક અને હંસ તેમના પોતાના પર ઉગાડવામાં આવે છે તે સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે, તે પછી પક્ષીઓને મેળવવાની ખૂબ જ ઓછી તક મળે છે, ખાસ કરીને કારણ કે કાપણી અને પ્રોસેસિંગ એ આટલું મુશ્કેલ વ્યવસાય નથી. પીછાથી પક્ષીઓને સાફ કરવા માટે એક ઉપકરણ આ પ્રક્રિયાને વેગ આપશે.