આદુનું વતન નામ આપવાનું મુશ્કેલ છે. કેટલાક સંશોધકો માને છે કે તેનો કુદરતી વસવાટ ભારત છે, અન્ય - દક્ષિણપૂર્વ એશિયા. વધુમાં, તે આપણા દેશોમાં ક્યાંથી આવ્યો તે કહેવાનું મુશ્કેલ છે: પશ્ચિમ અથવા પૂર્વથી. આજે તે દવામાં રસોઈમાં સક્રિયપણે ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ ઘરે પ્રજનન માટે હંમેશા લેવામાં આવતું નથી. તેના ફૂલો પ્રાપ્ત કરવી ખૂબ જ મુશ્કેલ છે.
ઘરે આદુ વધારવા શક્ય છે
જો આપણે પ્લોટ વિશે વાત કરીએ છીએ, તો ઘરે આદુની ખેતી ફક્ત ઇન્ડોનેશિયા, ઑસ્ટ્રેલિયા અને દક્ષિણ-પૂર્વીય ભારતમાં શક્ય છે. ખરેખર, ઘરેલું સુપરમાર્કેટને સામાન્ય રીતે આદુ રુટ આપવામાં આવે છે. પરંતુ આપણા અક્ષાંશોમાં, તે ખુલ્લા મેદાનમાં વાર્ષિક તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે, અને પછી દક્ષિણ અક્ષાંશોમાં.
શું તમે જાણો છો? ઔષધીય આદુ એક ઉષ્ણકટિબંધીય પ્લાન્ટ છે જેના વૈકલ્પિક વિસ્તૃત પાંદડાઓ તેને ઘાસની સમાનતા આપે છે. તે આદુ પરિવારનો છે, જેમાં જાપાનીઝ આદુ, હળદર, એલચી, તેમજ સુશોભન છોડનો સમાવેશ થાય છે.
તેમ છતાં, માળીઓ અને માળીઓ દલીલ કરે છે કે આ પ્લાન્ટને ઘરે જ ખેડવું શક્ય છે. તે વિન્ડોઝિલ પર આદુ વધારવાની જરૂર છે.
ઘરે આદુ: સફળ વૃદ્ધિ માટે શરતો
પરંતુ ઘરે પણ વધવા માટે તે સરળ નથી. ઇચ્છિત પરિણામ પ્રાપ્ત કરવા માટે તમારે ઘણા નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે.
ઉતરાણ માટે ક્ષમતા ની પસંદગી
રોપણી માટે એક પોટ પસંદ કરો, નોંધ કરો કે આદુ પહોળાઈમાં વધે છે. આનો અર્થ એ છે કે તે યોગ્ય છીછરી ક્ષમતા છે, પરંતુ સપાટ તળિયે છે. નીચેથી તે ડ્રેનેજ સ્તરથી ઢંકાયેલું હોવું જોઈએ, અને તે ઓછામાં ઓછું 3 સે.મી. હોવું જોઈએ. છોડને સ્થિર ભેજની જરૂર નથી, જો કે તે વારંવાર પાણીની જરૂર પડે છે.
વાવેતર માટે જમીન શું હોવી જોઈએ
જાણવું કે કયું છોડ આદુ છે, તે માટે યોગ્ય માટીનું મિશ્રણ પસંદ કરવું જરૂરી છે. કેટલાક ફૂલ ઉત્પાદકો સમાન પ્રમાણમાં તેની તૈયારી માટે શીટ માટી, રેતી અને સોડ જમીન લેવાની ભલામણ કરે છે. અન્ય લોકો દાવો કરે છે કે તમે રોપણી માટે કોઈપણ જમીનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે નક્કર નથી, પરંતુ છૂટક છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, રોપણી પહેલાં, તેને ઉચ્ચ ફોસ્ફરસ સામગ્રી સાથે રુટ પાક માટે ખાતર સાથે મિશ્ર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
શું તમે જાણો છો? ભૂતકાળમાં, ખાર જહાજો પર આદુ વાસણોમાં ઉગાડવામાં આવતું હતું અને ખોરાક માટે વપરાય છે. તેથી નૌકાઓ સ્કીવી અને અન્ય રોગોથી ભાગી ગયા. અને પ્રાચીન ગ્રીક લોકોએ એક સુંદર જાંબુડિયા રંગની પીળા ફૂલ માટે જાંબલી સરહદ સાથેનું મૂલ્ય આપ્યું હતું.
આદુના વાવેતરની જગ્યા શું હોવી જોઈએ
કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં, આદુનો વિકાસ ગરમ સ્થિતિમાં ખૂબ પ્રકાશ સાથે થાય છે. જો તમે તેને સાઇટ પર રોપાવો છો, તો ઊંચી ભેજવાળી જગ્યા, છાંયડોવાળી જગ્યાએ મૂકો, પરંતુ સારી રીતે પ્રગટાવવામાં આવે છે. તમે ખુલ્લા સની વિસ્તારમાં ઉતરાણ કરી શકો છો, પરંતુ દિવસના મધ્યમાં તમારે પ્લાન્ટ રોપવાની જરૂર છે. આદુ ઘણા વિસર્જિત પ્રકાશને પસંદ કરે છે, પરંતુ સીધા સૂર્યપ્રકાશને સહન કરતું નથી. તેની ખેતી માટે આદર્શ સ્થળ ગ્રીનહાઉસ છે.
બીજો પ્રશ્ન એ છે કે ઘરમાં આદુ કેવી રીતે રોપવું. આ કિસ્સામાં, તેને બાલ્કની અથવા લોગગીયા પર સ્થાયી કરી શકાય છે, તે ઉનાળામાં પોતાને ટેરેસ પર લાગે તે સારું રહેશે. પરંતુ આ સ્થિતિમાં તે સુનિશ્ચિત કરવું જરૂરી છે કે સૂર્યની કિરણો તેને બાળી ન શકે.
ઘર પર આદુ વાવેતર
તેના કુદરતી વસવાટમાં, આદુ વર્ષભર વધે છે, ક્યારેક ક્યારેક નવા ફૂલો છોડે છે. તેથી, તેના ઉતરાણ માટે કોઈ ખાસ સમય ફ્રેમ નથી. પરંતુ જો તમે અમારી સ્ટ્રીપમાં આદુના મૂળનો વિકાસ કરવા માંગો છો, તો તમારે ઉનાળામાં ફૂલો અથવા નવા કંદ મેળવવા માટે પ્લાન્ટ ક્યારે અને કેવી રીતે રોપવું તે જાણવાની જરૂર છે.
પ્લાન્ટિંગ આદુ તારીખો
આપણા ક્ષેત્રમાં, પતનમાં પાક ઉગાડવામાં આવે છે. જેમ જેમ રુટ વધે છે અને ઓછામાં ઓછા છ મહિના માટે તાકાત મેળવે છે, તેમ વાવેતર માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય શિયાળામાં મહિનાઓ રહેશે.
રોપણી માટે આદુ કેવી રીતે પસંદ કરો અને તૈયાર કરો
આદુની ખેતીમાં સફળ થવા માટે, ખૂબ જ શરૂઆતથી વાવેતર સામગ્રી પસંદ કરવાનું મહત્વપૂર્ણ છે. તમે તેને કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં ખરીદી શકો છો, રુટની પસંદગી કાળજીપૂર્વક સંપર્કમાં લેવાની રહેશે. તેમાં કોઈ નુકસાન વિના કોઈ સરળ ચામડી હોવી જોઈએ, રોટ અથવા ઠંડાની નિશાનીઓ. તે સલાહ આપવામાં આવે છે કે તે ખૂબ જ શુષ્ક નથી. કેટલાક નિષ્ણાતો કહે છે કે ગરમ પાણીમાં રુટને ભીના કર્યા પછી, આ કોઈ સમસ્યા નથી.
મુખ્ય વસ્તુ તે એસ્કેપ બડ્સ હતી. તેમની ગેરહાજરીમાં, આદુ કેવી રીતે વધવું તેનો પ્રશ્ન અસંગત બનશે - રુટ ફક્ત અંકુશમાં નથી આવતો. હકીકતમાં, વાવેતર માટે રુટ બટાકાની કંદ સાથે સમાનતા દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે કાપવું જોઈએ જેથી દરેક લોબમાં ઓછામાં ઓછી બે પ્રકારની કળીઓ હોય. સ્લાઇસેસને સક્રિય ચારકોલ, પોટેશિયમ પરમેંગનેટ અથવા હાર્ડવુડ કોલસાના સોલ્યુશન સાથે લેવા જોઈએ. કેટલાક માળીઓ ડિવિઝનમાંથી હોય છે, પાણીમાં જળ રળીને સપાટી પર તેનો એક નાનો ભાગ છોડી દે છે.
રોપણી પહેલાં, વાવેતર માટે રુટ તૈયાર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી જમીનમાં જાગૃત કંદ રોપવામાં આવે. આ સફળતાની તકો વધારશે અને છોડના અંકુરણને વેગ આપશે. આ કરવા માટે, કંદ ગરમ પાણીમાં બે થી ત્રણ કલાક ડૂબી જાય છે, પરંતુ મોટા પ્રમાણમાં પ્રકાશ ભૂલી જશો નહીં.
ઘર પર આદુ વાવેતર
તેથી, ઘરે આદુ રોપવું શક્ય છે કે નહીં તે પ્રશ્ન સાથે, અમે તેને શોધી કાઢ્યું. ચાલો હવે તેને કેવી રીતે કરવું તે આકૃતિ કરીએ.
તૈયાર સબસ્ટ્રેટમાં, રુટ આંખથી 3 સે.મી.ની ઊંડાઈ સુધી ડૂબી જાય છે.તે પછી, તેને પાણીથી પુષ્કળ પ્રમાણમાં રેડવામાં આવે છે અને સૂકી જગ્યાએ મુકવામાં આવે છે, જે આશરે 15 ડિગ્રી સેલ્સિયસનું તાપમાન સુનિશ્ચિત કરે છે. સ્પ્રાઉટ્સ લગભગ બે અઠવાડિયામાં દેખાય છે.
એક પોટ માં આદુ કાળજી કેવી રીતે
જ્યારે પ્રથમ અંકુરની દેખાય છે, ત્યારે છોડને વિકસાવવા માટે નીચેના નિયમો પર આગળ વધવું આવશ્યક છે. આદુના છોડ અને તેના વિશે બધું અભ્યાસ કર્યા પછી, તમારે તે યાદ રાખવું જોઈએ તે ભેજ, ગરમી અને ઘણું પ્રકાશ પ્રેમ કરે છે. તદનુસાર, તેને ગરમ સ્થળે એક પેનમ્બ્રામાં મુકવું જોઈએ અને વારંવાર પાણી પીવું જોઈએ. વધતી મોસમના આ તબક્કે, એ ખાતરી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે કે હવાનું તાપમાન 18 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી નીચે ન આવે, નહીં તો રુટ "હાઇબરનેશન મોડ" માં જશે અને તેને ફરીથી જાગવું મુશ્કેલ બનશે. સામાન્ય છોડના વિકાસ માટે મહત્તમ તાપમાન 25 ડિગ્રી સેલ્સિયસ છે.
તે અગત્યનું છે! ઘરે, જ્યારે પોટમાં ઉગાડવામાં આવે છે, આદુ 100 સે.મી. સુધી વધે છે. છોડના બધા ભાગોમાં એક વિશેષ લીંબુ સુગંધ હોય છે.
છોડ કેવી રીતે પાણી
મુખ્ય વસ્તુને પાણી આપવાના મુદ્દામાં આદુ જે વધે છે તે જમીનને વધારે પડતી નહી કરવી, નહીં તો પ્લાન્ટ મરી જશે. પરંતુ તે જ સમયે, વધુ ભેજ તેના માટે પણ વિનાશક છે - મૂળ રુટ. તેથી, પાણી પીવાનું ધીમે ધીમે કરવામાં આવે છે, પરંતુ ઘણી વાર. આવી દરેક ઘટના પછી, ભેજનું સારું પરિભ્રમણ કરવા માટે જમીનને ઢીલું કરવું જ જોઇએ. સ્પ્રે બોટલ સાથે સમયાંતરે સ્પ્રે કરવામાં આવે તો ઉત્તમ પ્લાન્ટ લાગશે.
આદુ ખોરાક આપે છે
તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે કે કેવી રીતે આદુ મૂળ રોપવું, પણ તેના વિકાસને કેવી રીતે સુનિશ્ચિત કરવું તે પણ નહીં. આ કરવા માટે, નિયમિત પ્લાન્ટ પોષણનું સંચાલન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ફ્લોરિસ્ટો પ્લાન્ટના સામાન્ય વનસ્પતિ માટે નિયમિતતા પર આગ્રહ રાખે છે. પ્રથમ કાર્બનિક ખાતરો આપવા સલાહ આપી હતી. સક્રિય વિકાસના તબક્કામાં પોટાશની તૈયારીનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે, જે તેને જાડા અને સુંદર લીલા રંગની સાથે પ્રદાન કરશે. જ્યારે છોડ ફૂલો માટે તૈયાર હોય, ત્યારે તેને ફોસ્ફેટ ખાતરની જરૂર પડશે.
તે અગત્યનું છે! અમારા સ્ટ્રીપ અને યુરોપમાં, આદુ ભાગ્યે જ મોર આવે છે. પરંતુ આ પ્રાપ્ત કરી શકાય છે જો તેની ખેતીની તમામ શરતો સખત રીતે નિરીક્ષણ કરવામાં આવે: ઊંચી ભેજ, ઉચ્ચ તાપમાનનું પાલન કરે છે અને સૂર્યની સીધી કિરણોથી તેને છુપાવે છે. ત્યારબાદ જાંબલી ધારવાળા પ્રકાશ પીળા રંગનો ફૂલ લાંબા બેસલ સ્ટેમ પર દેખાશે. સાચું છે, પ્રથમ ફૂલો રોપણી પછી ફક્ત બે કે ત્રણ વર્ષની અપેક્ષા રાખી શકાય છે.
આદુ લણણી અને સંગ્રહ
છોડની ખેતીનો અંતિમ તબક્કો લણણી બને છે. જો તમે ઘરમાં આદુ કેવી રીતે યોગ્ય રીતે મૂકવો તે સુનિશ્ચિત કર્યું છે, તો તેમના શ્રમના પરિણામોને યોગ્ય રીતે એકત્રિત અને સાચવવાની કાળજી રાખો. આ અંતમાં, તેઓ ધીમે ધીમે પતનમાં પાણી ઘટાડવાનું શરૂ કરે છે, જેથી પાનખરની મધ્ય સુધીમાં તમામ દાંડી અને પાંદડા સૂકાઈ જાય. પછી તમે રુટ ખોદવી અને તેને સંગ્રહ માટે તૈયાર કરી શકો છો.
આ કરવા માટે, જો જરૂરી હોય તો તેને ભૂમિ પરથી સાફ કરવું આવશ્યક છે, એકદમ ગરમ અને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ રૂમમાં ધોવા દો અને સૂકા દો. પછી તેને ઘેરા સૂકા સ્થાનમાં સંગ્રહ માટે મોકલવામાં આવે છે જેમાં તાપમાન 4 ડિગ્રી સે.મી.થી વધુ ન હોય. એક નિયમ તરીકે, તે ભોંયરું છે. પરંતુ તમે પેર્ચમેન્ટ પેપરમાં લપેટી પછી, ફ્રીફ્રિજમાં લણણી કરી શકો છો. તમારી મૂળ સૂકી રાખો. રેફ્રિજરેટરના વનસ્પતિ વિભાગમાં, તે લગભગ એક મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
તમે રુટને સ્થિર કરવા અને ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરવા માટે સલાહને પહોંચી શકો છો. અલબત્ત, તે અનુસરવાનું શક્ય છે, પરંતુ યાદ રાખો કે તે જ સમયે પ્લાન્ટ તેના મોટા ભાગના ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવશે. તમારી પાસે ફક્ત મસાલેદાર મસાલા હશે, જે વાનગીઓમાં સુખદ સ્વાદ આપશે, પરંતુ ઔષધીય વનસ્પતિ નહીં.
રુટને લાંબા સમય સુધી સાચવવા માટે, તેને સૂકા અને લગભગ છ મહિના સુધી ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જો કે, ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે પાણીમાં ઓછામાં ઓછા 6 કલાક માટે તેને ખાવું પડશે.
તે અગત્યનું છે! સુકા આદુ એક તીવ્ર સ્વાદ અને કઠોર સુગંધ ધરાવે છે.
સંગ્રહ માટે આદુ રુટ પાણીમાં soaked શકાય છે. આ કરવા માટે, તાજી કંદ સારી રીતે સાફ કરવામાં આવે છે, બાફેલી પાણી રેડવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં નાખવામાં આવે છે. તેના સ્વાદ અને ઔષધિય ગુણો રાખવા, આ સ્વરૂપમાં તે લગભગ એક મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તમે તેને પૂર્વગ્રહ કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, આદુ એક સીલબંધ પેકેજમાં 35 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુ તાપમાને સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.
આશ્ચર્યજનક રીતે, પણ આદુ સ્વતંત્ર રીતે અને આપણા અક્ષાંશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. જો તમારા ક્ષેત્રમાં વાતાવરણ ઉષ્ણકટિબંધીય છે, તો પણ તમે હંમેશા તમારા એપાર્ટમેન્ટમાં એક પોટેડ પ્લાન્ટ રોપણી કરી શકો છો. તે માત્ર પૂરતી પ્રકાશ, ભેજ અને ગરમી આપવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. હાર્વેસ્ટ એકત્રિત અને છ મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
