લાકડાંઈ નો વહેર માં ગાજર સ્ટોર કરવા માટે એક સસ્તું માર્ગ. વિગતવાર સૂચનો, તકનીકી અને ગુણદોષ

ગાજર તેમના પોતાના બગીચામાં વધતી જતી સૌથી લોકપ્રિય વનસ્પતિ પાકોમાંની એક છે. રસદાર, ચપળ અને સ્વાદિષ્ટ રુટ વનસ્પતિ શિયાળામાં ખાસ કરીને સુખદ છે.

ગાજરના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવવા માટે, સંગ્રહની યોગ્ય પદ્ધતિ પસંદ કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. રુંવાટીદાર શાકભાજીને લાકડાંમાં સંગ્રહ કરવો શક્ય છે? અમે તકનીકીની બધી સુવિધાઓ શોધી કાઢીએ છીએ.

વનસ્પતિનો સંક્ષિપ્ત વર્ણન

મૂળ પાક છત્ર પરિવાર સાથે સંકળાયેલ છે. વિશિષ્ટ લક્ષણ - વિચ્છેદિત (પેટર્નવાળી) પર્ણસમૂહ. ગાજર ડાઇનિંગ અને ફીડ માં વહેંચાયેલા છે. બ્રીડર્સે આ સંસ્કૃતિની 60 થી વધુ જાતિઓને કાઢી મૂક્યા, જે રંગ, કદ, પાકના સમયગાળા અને પુષ્કળ શિખરોથી અલગ પડે છે.

ગાજર સૌથી ઉપયોગી શાકભાજીની સૂચિમાં શામેલ છે. શરીર પર રુટની સકારાત્મક અસર નીચે પ્રમાણે છે:

1. આ પ્રોવિટમીન એનો કુદરતી સ્રોત છે - દૈનિક પુરવઠો માત્ર 2 ગાજર ખાવાથી ફરી ભરવી શકાય છે.
2. બીટા-કેરોટીન (સમાન વિટામિન એ) રોગપ્રતિકારક તંત્રની રક્ષણાત્મક ગુણધર્મો વધારવામાં મદદ કરે છે, જે દ્રશ્ય કાર્ય પર સકારાત્મક અસર કરે છે.
3. રક્ત ગ્લુકોઝના સ્તરના નિયમન પર ફાઇબર ફાયદાકારક અસર કરે છે, ચરબી ઘટાડવા માટે મદદ કરે છે.
4. પોટેશિયમ હૃદય અને રક્તવાહિનીઓના કાર્યમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે.
5. ક્લોરિન પાણી-મીઠું સંતુલનને સામાન્ય બનાવે છે, અને ફોસ્ફરસ હાડપિંજર સિસ્ટમને મજબૂત બનાવે છે.

મદદ! તાજા રુટ વનસ્પતિમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી હોય છે અને તે વજન ગુમાવવા માટે એક ઉત્પાદન હોવું આવશ્યક છે. ગાજર - ખોરાક અને યોગ્ય પોષણનું અનિવાર્ય ઘટક. 100 ગ્રામ માત્ર 40 કેકેલ ધરાવે છે.

લાંબા સંગ્રહ માટે યોગ્યતા

શું ભોજનાલયમાં શાકભાજીને શાકભાજી સ્ટોર કરવું શક્ય છે? પાતળા અને નાજુક ચામડીને લીધે વસંત સમસ્યાજનક ન થાય ત્યાં સુધી રુટ સાચવો, જે સરળતાથી બેક્ટેરિયા પસાર કરે છે. બીજી સમસ્યા ફૂગના રોગો માટે વધુ સંવેદનશીલતા છે. એક ગાજર સાચવવા માટે, તમારે ઘણાં બધા પ્રયાસો કરવાની જરૂર છે અને તેમાં અનેક યુક્તિઓ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. ભોંયરું માં ગાજર સંગ્રહવાની શક્યતાઓ અને માર્ગો વિશેની વિગતો અહીં વર્ણવેલ છે.

લાંબા ગાળાની સ્ટોરેજ પસંદ કરતી વખતે રુટ માટેની મુખ્ય આવશ્યકતાઓ - પૂર્ણ પરિપક્વતા, ક્રેક્સ અને વિકૃતિઓ વિના સપાટ સપાટી. શિયાળાના સંગ્રહ માટે વિશિષ્ટ જાતિની જાતો પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે:

• ગોલ્ડન પાનખર;
• મઠના
• કાસ્કેડ;
• શાંતિન;
• ફ્લાકે.

જો તમે જાણતા નથી અથવા ભૂલી ગયા છો કે જે વાવેતર તમે કરો છો, તો ગાજરના આકારથી પોતાને લક્ષિત કરો. મધ્યમ કદ અને શંકુ આકારની વધુ સારી રક્ષિત પાક.

બૉક્સમાં મૂકતા પહેલા તમારે ગાજરને 1-2 દિવસ માટે સૂકવવાની જરૂર છે. ઝડપથી બગાડ અને રોટના ઊંચા જોખમને લીધે ફળને સંગ્રહવા માટે પ્રતિબંધિત છે.

શું લાકડાનો ઉપયોગ કરીને રુટ શાકભાજીને બચાવવા શક્ય છે?

આ એક સામાન્ય પદ્ધતિ છે જે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. સૉડસ્ટમાં ફીટોનાઇડ્સની ઊંચી ટકાવારી શામેલ છે, જે મૂળ પાકને વધવાની મંજૂરી આપશે નહીં, ફૂગ દ્વારા ચેપની શક્યતાને ઘટાડે છે.

પૂરતા સૂકા લાકડા અને સ્વચ્છ બૉક્સેસ અથવા બૉક્સીસના લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે. આ કન્ટેનરને બેઝમેન્ટમાં ઘટાડવું જોઈએ, જે પહેલા જંતુનાશક થઈ ગયું હતું. મહત્તમ સંગ્રહ તાપમાન -2 થી + 2 ની વચ્ચે હોય છે, હવાની ભેજ 95% કરતા વધારે નથી (ગાજર ગરમ ભોંયરામાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે, અહીં વાંચો).

લક્ષણો

તે પહેલાં તેના તળિયે લાકડાંઈ નો વહેર સાથે નીચે મૂકી, બોક્સ માં રુટ વનસ્પતિ સંગ્રહ કરવાની મંજૂરી છે. તે ભોંયરું માં છાજલીઓ પર લાકડાંઈ નો વહેર રેડવાની અને તેમના પર ગાજર મૂકવા માટે પરવાનગી આપે છે, અને તે ટોચ પર, વધારાની લાકડાંઈ નો વહેર સાથે આવરી લે છે. શાકભાજીને ફ્લોર પર અથવા ભોંયરામાં દિવાલોની નજીક સંગ્રહિત કરવા માટે પ્રતિબંધ છે. (મહત્તમ અંતર ઓછામાં ઓછું 10 સે.મી.) છે.

ભૂસકોની મદદથી, તમે જમીનમાં ગાજરની ખાસ જાતોને બચાવી શકો છો. આવી તકનીકી માટે, અનુભવી ઉનાળાના નિવાસીઓ એક સંકલિત અભિગમનો ઉપયોગ કરે છે: જમીનમાં ગરમીને જાળવવા માટે ફળો રેતી, પાઈન લાકડાં અને ડુંગળી છાલથી ઢંકાયેલી હોય છે (રેતીમાં ગાજરનું સંગ્રહ અહીં વર્ણવેલ છે).

તકનીકી અને ગુણ

પદ્ધતિના ફાયદાઓમાં રુટના સંરક્ષણ (લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ) પર લાકડાંઈ નો વહેરની ફાયદાકારક અસર છે. આ પદાર્થ ભેજવાળી જગ્યા નથી, જે રોગો અને ચેપ સામે રક્ષણ પૂરું પાડે છે. સવારનો પાક વનસ્પતિને વળગી રહેતો નથી અને તે સરળતાથીથી અલગ થઈ જાય છે, માટી અથવા રેતીથી વિપરિત.

ખામીઓમાં - જટીલતા (દરેક નવી સ્તરને અલગથી રેડવામાં આવવી જોઈએ), લાકડાંઈ નો વહેરથી ધૂળ અને સામગ્રી પરની એલર્જીક પ્રતિક્રિયાની શક્યતા.

તૈયારી: તમારે શું કરવાની જરૂર છે અને કઈ સામગ્રી પસંદ કરવી?

રુટ પાક, લાકડાંઈ નો વહેર, ટકાઉ બોક્સ અને લાંબા સમય સુધી રાખવા માટે યોગ્ય શરતો બનાવવા માટે કન્ટેનર મૂકવા માટે ઠંડી જગ્યા ઉપયોગી રહેશે. લાકડાંઈ નો વહેર જથ્થો પાકાયેલી પાકના જથ્થા પર આધાર રાખે છે. લાકડાના કન્ટેનરમાં વનસ્પતિ વધુ સારું છે જે 18 કિલોથી વધુ નહીં હોય. સામાન્ય રીતે ઠંડા સ્થાનો - બેઝમેન્ટ અથવા ગેરેજ ખાડોમાં બૉક્સને ઘટાડવા માટે આવશ્યક છે.

સંસ્કૃતિ સંગ્રહવા માટે શંકુદ્રુમ વૃક્ષોમાંથી લાકડાંઈ નો વહેર લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ પદાર્થમાં બેક્ટેરિયા અને ફૂગથી શાકભાજીને સુરક્ષિત કરવા માટે ફાયટોનાઈડ્સ શામેલ છે. લાકડાંઈ નો વહેરની ભેજ 10-13% ની મૂલ્યમાં ઉલટાવી જોઈએ. જ્યારે તે મૂકવું તે મહત્વનું છે કે સામગ્રી સંપૂર્ણપણે દરેક ફળને ઢાંકી દે છે.

વિગતવાર સૂચનો

પ્રારંભિક તબક્કા - ગાજર ની તૈયારી. પથારીમાંથી રુટ પાક દૂર કરવા માટે પ્રથમ હિમના પ્રારંભની પહેલા સંપૂર્ણ રીતે પાકેલા હોવું જોઈએ. પછી તમારે સૉર્ટ કરવાની જરૂર છે: ફોલ્લીઓમાંથી નુકસાન, ક્રેક્સ અને કટ સાથે ફળોનો ઉપયોગ પ્રથમ (લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ કરશો નહીં). આગળ તમારે ટોચની કાપવાની જરૂર છે.

ઉપરાંત, કેટલાક અનુભવી માળીઓ રુટ પાકને ધોવાની ભલામણ કરે છે, પરંતુ જો પ્રદૂષણ સહેજ હોય, તો માત્ર જમીનને હલાવો. સૂર્ય અને પવનમાં ફળ સુકાઈ જવાની ખાતરી કરો. આગામી તબક્કે બૉક્સમાં તૈયારી અને બુકમાર્ક છે.

લાકડાંઈ નો વહેર માં ગાજર સ્ટોર કેવી રીતે:

1. પસંદ કરો. આદર્શ રીતે, આ એક લાકડાના બૉક્સ છે જેની ક્ષમતા 18 કિલો છે, જે ઢાંકણથી સજ્જ છે.
2. તળિયે અમે ઊંઘ શંકુદ્રુમ ભૂખરા પડે છે. સ્તર - 2-3 સે.મી.
3. ટોચ પર ગાજર મૂકો. તે મહત્વપૂર્ણ છે કે ફળો એકબીજાને સ્પર્શતા નથી.
4. અમે પ્રથમ સ્તરને ફેલાવીએ છીએ, ઉપરથી આપણે તેને લાકડાના સ્તરથી ઢાંકીએ છીએ (સામગ્રીને દરેક વનસ્પતિને સંપૂર્ણપણે છુપાવવી જોઈએ).
5. વૈકલ્પિક સ્તરો બૉક્સ ભરાઈ જાય ત્યાં સુધી.
6. સંગ્રહ માટે ભોંયરું, ભોંયરામાં અથવા ખાડો ગેરેજમાં કન્ટેનર મૂકો.

સંભવિત સમસ્યાઓ

વનસ્પતિ સંગ્રહની ગુણવત્તા પરિબળોના સમૂહ દ્વારા પ્રભાવિત થાય છે. મોટાભાગના રોગો, જે અખંડિતતા અને વનસ્પતિના સ્વાદનું ઉલ્લંઘન કરે છે, બગીચામાં વધુ વિકાસ કરવાનું શરૂ કરે છે. આ જોખમ ઘટાડવા માટે, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા બીજ પસંદ કરવું, જમીનની ખેતી કરવી, રોપાઓનું નિરીક્ષણ કરવું, શાકભાજીને નિયમિતપણે ખવડાવવું અને સમયસર રીતે લણણી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે.

નીચેના રોગો ગાજરના નુકસાનનું કારણ બની શકે છે:

• રોટ (સફેદ, રાખોડી, કાળો);
• ફોમૉઝ;
• પેન્સેલસિસિસ.

ગાજર વધતી જતી જમીનમાં રોગના પાણીના ભારને વિકસાવવાના જોખમને વધારે છે, અને સંગ્રહ પર ઊંચા ભેજ. બીમાર રુટ શાકભાજી સોફ્ટ બની જાય છે, પછી મોલ્ડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને રોટવું શરૂ થાય છે. બગડેલા ફળને ફેંકી દેવું જોઈએ, અને પડોશી અખંડ લોકોને બહાર લઈ જવું જોઈએ અને પહેલા તેનો ઉપયોગ કરવો જોઇએ.

લાકડાંઈ નો વહેર માં ગાજર સ્ટોર ઓછામાં ઓછા ભૂલો સાથે સાબિત માર્ગ છે. લાંબા ગાળાના વૃદ્ધત્વ માટે, યાંત્રિક નુકસાન વિના તંદુરસ્ત ફળો પસંદ કરવાનું મહત્વપૂર્ણ છે. ગાજરને 15-18 કિલોગ્રામની ક્ષમતાવાળા લાકડાના બૉક્સમાં મૂકવું જોઈએ. તળિયે અને રુટ શાકભાજી માત્ર શંકુદ્રુપ ભૂખરા ભરવા માટે જરૂરી છે. બધા નિયમો સાથે પાલન કરવાથી તમે શિયાળામાં પણ તાજા અને સ્વાદિષ્ટ ફળ ખાશો.