જો તમે ખડતલ ખરીદો તો મકાઈ કેવી રીતે પસંદ કરો અને યોગ્ય રીતે રાંધવા?

બાફેલી મકાઈ ઉનાળાના મોસમમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓમાંનું એક છે, કારણ કે તે પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકો બંનેને પ્રેમ કરે છે. પરંતુ લાંબા સમય સુધી આ પ્રોડક્ટ સંગ્રહિત થાય છે, તે વધુ મુશ્કેલ બને છે અને આ સ્વાદને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.

જો યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે તો પણ સખત મકાઈ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકાય છે.

જ્યારે તે મુશ્કેલ હોય ત્યારે ઉપયોગી છે?

હકીકત એ છે કે ઓવર્રેપ મકાઈ ખૂબ જ મુશ્કેલ બને છે, છતાં પણ તે હજી પણ યુવાન ઉત્પાદનોમાં લાભદાયી ગુણધર્મો ધરાવે છે. અનાજના ભાગરૂપે ત્યાં મોટી માત્રામાં વિટામિન્સ છે, જેમ કે:

• પીપી;
• ઇ
• કે
• ડી
• ગ્રુપ બી

આ ઉપરાંત, એસ્કોર્બીક એસિડની એક નાની માત્રા છે. છોડના ઘટકના કોબ્સમાં નીચેના ખનિજો અને સૂક્ષ્મ કણોની હાજરી જોવા મળી શકે છે:

• મેગ્નેશિયમ;
• કેલ્શિયમ;
• મીઠું
• ફોસ્ફરસ;
• આયર્ન;
• નિકલ

વધુમાં, સખત મકાઈનો ઉપયોગ શરીરને દૂર કરવા માટે ફાળો આપે છે:

• રેડિઓનક્લાઇડ્સ;
• ઝેર
• કોશિકાઓમાં સંચિત ઝેર.

છોડના કોબ પર વિટામિન્સના સંપૂર્ણ સંકુલની હાજરી વૃદ્ધાવસ્થાને ધીમી કરે છે અને તેની અસર કાર્ડિવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમમાં કેન્સરની શક્યતાઓ અને સમસ્યાઓ પર પ્રોફેલેક્ટિક અસર કરે છે.

કેવી રીતે પસંદ કરવું?

પહેલાથી જ નોંધ્યું છે કે, હાર્ડ મકાઈને એવી રીતે રાંધવામાં આવે છે કે તેના સ્વાદની ગુણવત્તા બગડેલી નથી, પરંતુ ઓવર્રેપ મકાઈની પસંદગી પર ધ્યાન આપવાનું ખૂબ સરળ છે. પરિપક્વ પસંદ કરવા માટે, પરંતુ ઓવર્રેપ મકાઈ, નીચેના મુદ્દાઓ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે:

1. છોડના કાનમાં હથેળીથી પ્રમાણમાં નાનું કદ હોવું જોઈએ.
2. પાંદડા પાંદડા સાથે આવરી લેવું આવશ્યક છે, તે લાંબા સમય સુધી તાજગીમાં ફાળો આપે છે. પાંદડાઓ કોબની રક્ષા કરે છે, તેથી અનાજના સમય પહેલાં સુકાતા નથી.
3. બજારમાં મકાઈ ખરીદતી વખતે, તમારે તે છોડ પસંદ કરવું જોઈએ જે છાંયોમાં સ્થિત છે, કારણ કે મકાઈ પર સૂર્યનો લાંબા સમય સુધીનો સંપર્ક હાનિકારક સૂક્ષ્મજંતુઓના નિર્માણથી ભરપૂર છે.
4. પરિપક્વ અને તંદુરસ્ત મકાઈના અનાજ એકબીજાને ચુસ્તપણે બંધબેસતા હોવા જોઈએ. તેઓ એક મોનોક્રોમેટિક ક્રીમ અથવા પીળી શેડ ધરાવે છે.
5. લીલા પાંદડા સાથે મકાઈ ચૂંટો, કારણ કે છોડના પીળા પાંદડા સૂચવે છે કે ઘાસ લાંબા સમયથી ફાટી નીકળ્યું છે અને તે તેની આંશિક રીતે આંશિક રીતે ગુમાવી ચૂક્યું છે.

તૈયારી

રસોઈ માટેના અનાજના છોડની તૈયારી નીચે મુજબ છે:

1. કોર્નને ચાલતા પાણી હેઠળ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે અને તેનાથી ગંદા પર્ણસમૂહ દૂર કરવામાં આવે છે. કોબ પર, તમે થોડા શીટ્સ છોડી શકો છો, કારણ કે તે મકાઈ સમૃદ્ધિ આપશે (કોબ પર સ્વાદિષ્ટ મકાઈ કેવી રીતે બનાવવું તે જાણવા માટે, તેમજ ફોટા સાથે સરળ પગલાં દ્વારા પગલું વાનગીઓ જુઓ, તમે અહીં કરી શકો છો). મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે બાકીના પાંદડા સંપૂર્ણપણે તંદુરસ્ત (રોટ નથી) અને સ્વચ્છ છે.
2. વધુમાં, મકાઈ કોબ્સ ઉકળતા પહેલા એક કલાક, તેને ઠંડા પાણીમાં સૂકવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
3. જો કોબી ખૂબ મોટી હોય, તો તે અડધા કાપીને ઇચ્છનીય છે.

ઘરે પાકકળા: ઘટકો, રેસીપી, સમયગાળો

સમયે આ સમયે, સખત મકાઈ તૈયાર કરવા અસંખ્ય વાનગીઓ બનાવે છે, જે તમને સૉસપાનમાં, એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, માઇક્રોવેવમાં નિયમિત સ્ટોવ પર અને અન્ય સંખ્યાબંધ તકનીકી ઉપકરણોનો ઉપયોગ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.

સ્ટોવ પર

સ્ટોવ પર હાર્ડ મકાઈ બનાવવા માટે લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક તે પાણી અને દૂધના મિશ્રણમાં ભીની છે.

સ્ટોવ પર મકાઈ માટે નીચેના ઘટકો જરૂરી છે:

• પાણી
• દૂધ
• મકાઈના ઘણા માથાઓ (જથ્થાના જથ્થાના આધારે જથ્થો નક્કી કરવામાં આવે છે).

તમને જરૂરી સ્ટોવ પર હાર્ડ મકાઈ રાંધવા:

1. પાણી અને દૂધ મિશ્રણ સાથે એક કન્ટેનર માં કોબી pre-soak. આ ઘટકો 1: 1 ગુણોત્તર લેવામાં આવે છે. આ સ્વરૂપમાં, ઉત્પાદન 4 કલાક સુધી રહે છે.
2. આ સમય પછી, મકાઈ પાણીના એક પાત્રમાં મૂકવામાં આવે છે અને ટેન્ડર સુધી રાંધવામાં આવે છે. રાંધવાના વડા માટે કોઈ ચોક્કસ સમય નથી, કારણ કે બધું સીધું મકાઈ અને તેના કોબ્સના કદ પર આધારિત છે. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે જો મકાઈ સખત હોય, તો તેને નાના પાંદડાઓ જેટલા વધારે નહીં, પરંતુ સરેરાશ 1-2 કલાક, (માખણને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવું તે વિશે કે જેથી તે નરમ હોય અને તેને રાંધવામાં આવે) રસદાર, અહીં વાંચો, અને આ લેખમાંથી તમે જાણી શકશો કે તમારે તાજા મકાઈને કેવી રીતે બનાવવાની જરૂર છે).

ઉત્સાહિત

ડબલ બોઇલરમાં હાર્ડ મકાઈ બનાવવા માટે ખૂબ જ લોકપ્રિય રેસીપી છે.

રેસીપી અનુસાર cobs છોડ તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• ઘણા કોર્નકોબ્સ;
• માખણ
• 50-60 ગ્રામ અખરોટ;
• ગ્રાઉન્ડ ઇલાયચી;
• મીઠું

રસોઈ કરવા તરફ વળવું, તમારે આની જરૂર છે:

1. સ્ટીમર બાઉલને માખણથી ઓગાળી લો, અને પછી તેમાં કોબી મૂકો.
2. ટાઈમર સ્ટીમર 30 મિનિટ પર સેટ છે.
3. અમે બીજો કન્ટેનર લઈએ છીએ, જ્યાં આપણે ઓગાળેલા માખણ, અદલાબદલી અખરોટ અને જમીનના એલચી જેવા ઘટકો ભેગા કરીએ છીએ.
4. રાંધેલા કોબી પ્લેટમાં મૂકવામાં આવે છે અને તૈયાર મિશ્રણની ઉપર રેડવામાં આવે છે.

મકાઈને ઝડપથી અને ડબલ બોઇલરમાં કેવી રીતે રાંધવા તે જાણો, તેમજ અહીં વાનગીઓ જુઓ.

ગ્રીલિંગ

ભઠ્ઠીમાં સખત મકાઈ બનાવવા માટે ઘણી વિવિધ વાનગીઓ છે, પરંતુ તાજેતરમાં ધૂમ્રપાન કરેલા ચીઝ સાથેનો રેસીપી વધુ લોકપ્રિય બન્યો છે.

આ પદ્ધતિ દ્વારા અનાજ ની તૈયારી માટે નીચેના ઘટકો જરૂરી છે:

• બે કોર્ન હેડ;
• ઓલિવ તેલનું ચમચી;
• ધૂમ્રપાન પનીર 50 ગ્રામ;
• લસણ 3 લવિંગ;
• માખણ 30 ગ્રામ;
• તુલસીનો છોડ બે શીટ્સ.

આ રેસીપી પાકકળા:

1. હેડ ઓલિવ તેલ સાથે greased છે અને પછી એક ગ્રીલ અથવા પાન પર મૂકવામાં આવે છે. છોડને ભુસવાની પ્રક્રિયા લગભગ 15 મિનિટ છે, જ્યારે કોબ સતત ચાલુ થવો જોઈએ.
2. આ સાથે સમાંતર, ધૂમ્રપાન કરેલા ચીઝ, ઓગાળેલા માખણ અને લસણના ટુકડા બ્લેન્ડરમાં મુકવામાં આવે છે. મિશ્રણ એકીકૃત સુસંગતતા માટે જમીન છે.
3. રાંધેલા કોબી એક પ્લેટ પર મુકવામાં આવે છે અને બ્લેન્ડરના સમૂહની ઉપર રેડવામાં આવે છે, અને પછી અદલાબદલી તુલસીનો છોડ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

માઇક્રોવેવમાં

પેકેજમાં માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરીને મકાઈ રાંધવા તમારે નીચેના ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• અનાજ છોડના કેટલાક માથાં;
• પાણી
• ઓગાળવામાં માખણ;
• મીઠું

પાકકળા:

1. માથાઓ ઠંડા પાણીમાં એક કલાક સુધી ભરાઈ જાય છે, જેના પછી તેમને પોલિઇથિલિનની નાની બેગમાં નાખવામાં આવે છે.
2. બે tablespoons પાણી બેગ માં રેડવામાં આવે છે, પછી તેઓ સખત બંધાયેલ છે. બાંધીયેલી બેગમાં, ઘણાં નાના ખુલ્લા બનાવવા માટે આવશ્યક છે જેથી વરાળ તેમના દ્વારા છટકી શકે.
3. તે પછી, પેકેજો 10-15 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં મૂકવામાં આવે છે, ભઠ્ઠી સંપૂર્ણ ક્ષમતા પર ચાલુ થાય છે.
4. મકાઈ બનાવવા પછી, તે ઓગાળેલા માખણ અને મીઠું સાથે સુગંધિત થવું જોઈએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મકાઈ માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• મકાઈના ઘણા હેડ;
• સૂર્યમુખી તેલ;
• પાણી
• માખણ
• મીઠું

આ રીતે પાકકળા:

1. કોર્ન હેડ, સાફ કર્યા વિના, સૂર્યમુખી તેલ સાથે પૂર્વ લુબ્રિકેટેડ બેકિંગ શીટ પર નાખવામાં આવે છે.
2. આ જથ્થામાં પૅન પર પાણી રેડવામાં આવે છે કે મકાઈ કોબ્સ પ્રવાહી સાથે અર્ધ ઢંકાયેલી હોય છે.
3. માથાઓ જાડા વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને 200 ડિગ્રીના તાપમાને 40 મિનિટથી 2 કલાક સુધી પકડે છે.
4. રસોઈ મકાઈ પછી, તેને સાફ કરવું જોઈએ, માખણ સાથે ગ્રીઝ્ડ અને પછી મીઠું જોઈએ.

અહીં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મકાઈ રસોઈ માટે વધુ વાનગીઓ જાણો.

બાફેલી વનસ્પતિ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી?

જો, ઉપરોક્ત કોઈપણ વાનગી અનુસાર હાર્ડ મકાઈ તૈયાર કર્યા પછી, તે સંપૂર્ણ રીતે ખાય નથી, તો રાંધેલા ઉત્પાદનને યોગ્ય રીતે સ્ટોર કરવા માટે કાળજી લેવી જોઈએ.

સખત મકાઈ કોઈ સમસ્યા નથી, કારણ કે તેની યોગ્ય તૈયારી યુવાન પુખ્ત કરતાં પણ વધુ પાકવાળા ઉત્પાદનનો સ્વાદ બનાવી શકે છે. રસોઈ કરવાની યોગ્ય પદ્ધતિ પસંદ કરવાનું મુખ્ય વસ્તુ છે.

વિડિઓ જુઓ: Suspense: The High Wall Too Many Smiths Your Devoted Wife (ફેબ્રુઆરી 2025).