ઓલ્ડ વર્લ્ડ વાઇન વિવિધતાનો વર્ણન - રીસલિંગ દ્રાક્ષ

આ વિન્ટેજ ટેક્નિકલ વ્હાઇટ ગ્રેપને આંતરરાષ્ટ્રીય માન્યતા પ્રાપ્ત થઈ છે.

ક્યારેક તેને "દ્રાક્ષાવાડીઓનો રાજા" કહેવામાં આવે છે. તેમાંથી મેળવવામાં આવેલો વાઇન રિફાઇનમેન્ટ, પ્રકાશ અને સુસ્પષ્ટ સ્વાદ દ્વારા અલગ પડે છે.

ગ્રેપ રીસલિંગ વિવિધ વર્ણન - લાક્ષણિકતાઓ, પછીના લેખમાં ફોટા.

રીસલિંગ વિવિધ વર્ણન

રીસલિંગ વાઇન અને રસના ઉત્પાદન માટે બનાવાયેલ સફેદ દ્રાક્ષની તકનીકી જાતોનું છે. આલ્ફા, પિનોટ નોઇર અને કૅબેનેટની સમાન તકનીકી જાતો છે.

તેના મોર્ફોલોજિકલ અને જૈવિક ગુણો પશ્ચિમ યુરોપીયન જાતોના ઇકોલોજિકલ-ભૌગોલિક જૂથની લાક્ષણિકતા છે.

પરિપક્વ વાર્ષિક વેલોમાં ભૂરા રંગનો રંગ હોય છે, ગાંઠો પર જાડું થાય છે. યુવાન અંકુરની - એક નાના લાગેલું પેબસન્સ સાથે.

લીફ મોર્ફોલોજી:

• પર્ણ આકાર રાઉન્ડ છે, કટ ની ઊંડાઈ એવરેજ છે;
• ત્રિકોણાકાર બ્લેડનો અંત;
• પાંદડાની સપાટી કરચલીવાળી હોય છે;
• યુવાન પર્ણસમૂહમાં બ્રોન્ઝ છાંયો હોય છે, પુખ્ત - સંતૃપ્ત લીલો રંગ, પાનખરમાં પીળો રંગીન બને છે;
• પાંદડા ની નીચેની બાજુએ સહેજ ઝાંખું હોય છે, શિરા પર દુર્લભ સેટ છે;
• ઉપલા કટ મોટા ભાગે બંધ, લાયર આકારનું;
• નીચલા કાપો હળવા, ખુલ્લા છે.

Voronkovidnye અને ખરબચડી પાંદડા લક્ષણો ધરાવે છે, સમગ્ર સપાટી પર લાક્ષણિક નળાકાર નીચલા નસો, મોટી કરચલીઓ. લીફની દાંડીઓ અને અનિચ્છનીય અંકુરિઓ તેમના વાઇન-લાલ રંગ દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે.

ફૂલો ઉભયલિંગી. ફૂલો પછી, મધ્યમ કદના લીલોતરી-પીળી બેરી એક લાક્ષણિક બ્લૂશ બ્લૂમ સ્વરૂપો સાથેનો એક નાનો ગાઢ સમૂહ. બેરી નરમ હોય છે, પાતળી ત્વચાથી ઢંકાયેલી હોય છે. વિવિધતા માટે લાક્ષણિકતા ફળ પર મોટી સંખ્યામાં નાના ભૂરા બિંદુઓની હાજરી છે.

મોલ્ડોવા, કાઉન્ટ ઓફ મોન્ટે ક્રિસ્ટો અને ગાલબેન નૌ પણ બાયસેક્સ્યુઅલ ફૂલો ધરાવે છે.

છોડ રાઇસલિંગ જાતો મજબૂત-વૃદ્ધિ પામતા હોય છે, પાતળી, સહેજ ફેલાતી કળીઓ સાથે. વેલો સારી રીતે પરિપક્વ છે.

યિલ્ડ Riesling ઓછી છે. પરંતુ ફળદ્રુપ જમીન પર વધતા પાકને વધારવાની ઇચ્છાથી ફળની ગુણવત્તામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે.

વિન્ટર સખતતા ખૂબ ઊંચા. અંતમાં મોર આવવાને લીધે, દ્રાક્ષ ઠંડીના વસંત વળતરને સહન કરે છે. ફૂલો અને ફળો છોડવાનું મોટું છે. વિવિધતા વટાણા માટે વલણ ધરાવે છે. મૅસ્કેટના હેમ્બર્ગ, ટ્રાન્સફિગ્યુરેશન અને હડજી મુરાત દ્વારા સમાન ચિહ્નનો કબજો છે.

ફોટો

મૂળનો ઇતિહાસ

1435 માં જર્મન શહેર રુસેલ્સહેમના ઇતિહાસમાં પ્રથમ વાર આ દ્રાક્ષની વિવિધતાનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો હતો. એવું માનવામાં આવે છે કે વિવિધ પ્રકારના પ્રજનન જંગલી વેલા અને ઉગાડવામાં આવતી જાતોમાંથી એક હતા.

રાઇનના કાંઠે ઉછર્યા, જેની આસપાસના વિસ્તારોમાં આજે પણ દ્રાક્ષની વાડીઓ સાથે વાવેતર કરવામાં આવે છે, ટૂંક સમયમાં જ રીઝલિંગ અન્ય પ્રદેશોમાં ફેલાય છે.

હાલમાં, જર્મનીમાં બે તૃતીયાંશ રીસલિંગ દ્રાક્ષ ઉગાડવામાં આવે છે. ઑસ્ટ્રિયા, ઝેક રિપબ્લિક, સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ, રોમાનિયા, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, અર્જેન્ટીના અને ઓછા તાપમાને આબોહવા ધરાવતા ઘણા અન્ય દેશોમાં તેની લેન્ડિંગ્સ પણ વ્યાપક છે, પરંતુ લાંબા સમય સુધી વધતી જતી મોસમ છે.

વધતી જતી લક્ષણો

રીસલિંગ એ કેટલીક જાતોમાંથી એક છે જે વધતી મોસમ દરમિયાન મોટા પ્રમાણમાં ગરમીની જરૂર નથી.

તદુપરાંત, જ્યારે ગરમ વાતાવરણમાં અને ઉગાડવામાં આવે ત્યારે, ઉગાડવામાં આવતા બેરી અને વાઇનનો સ્વાદ અસ્પષ્ટ છે.

જોકે વધતી જતી પ્રદેશ વધતી જતી મોસમની પૂરતી લંબાઈ હોવી જોઈએ, કારણ કે વિવિધ અંતમાંથી સંબંધિત છે.

દ્રાક્ષ સપ્ટેમ્બરમાં પકવવું શરૂ થાય છે, અને છેલ્લે નવેમ્બરમાં જ પાક આવે છે. ઠંડી વાતાવરણમાં ધીમે ધીમે પાકવું ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પાકની રચનાને વધુ અનુકૂળ રીતે અસર કરે છે.

વિવિધ પ્રકારની, ચિકિત્સાવાળી, ખૂબ ફળદ્રુપ જમીનને ખેડવા માટે, શક્ય તેટલું ખનિજ પદાર્થોને સંચિત કરવા માટે શ્રેષ્ઠ, ઉત્તેજક ફળો માનવામાં આવે છે. દ્રાક્ષ ભેજ પૂરો પાડવાની માગણી કરે છે.

તેની ખેતીના પ્રદેશો હળવા શિયાળા દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, તેથી તેઓ આશ્રય વિના, શાસન તરીકે, દ્રાક્ષ ઉગાડે છે.

વાઈન ફોર્મ બે રીતે:

1. જ્યારે આશ્રય વિના ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યારે તેઓ 1.2 મીટર ઊંચા (કોર્ડન ડબલ ખભા, છ ફળ તીર) એક સ્ટેમ બનાવે છે;
2. ખેતીને આવરી લેવા માટે, તે પિનલેસ ચાર-સ્લીવ આકારની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરે છે (સ્લીવ લંબાઈ અડધો મીટર છે).

મદદ

• વધતી મોસમ 150-160 દિવસ સુધી ચાલે છે;
• સક્રિય તાપમાનની આવશ્યક સંખ્યા 2896 ડિગ્રી સેલ્સિયસ છે.

રોગ અને જંતુઓ

રીઝલિંગ છે ઓછી સ્થિરતા બેક્ટેરિયલ કેન્સર, ઓડીયમ અને ગ્રે મોલ્ડ સાથે ચેપ લાગ્યો. ભીના વર્ષોમાં, આ રોગો સામે લડવા માટે વધારાના ઉપચારની જરૂર છે. ફેફસાંના સંપર્કની માત્રા ઓછી છે.

ફળ નુકસાન દ્રાક્ષના મગફળીના ફૂગ બોટ્રીસસીરેઆને આ વિવિધતા માટે ખૂબ ઇચ્છનીય માનવામાં આવે છે. આ ફૂગની ક્રિયા હેઠળ, બેરીમાં અમુક ભેજ ગુમાવે છે, જે ફળોમાં ખાંડ અને ખનિજોના એકાગ્રતામાં વધારો કરે છે.

વધુમાં, ફૂગ પોતે જ બેરીમાં વિશિષ્ટ સ્વાદ અને સુગંધ ઉમેરે છે, જે ભાવિ વાઇનના કલગીને સમૃદ્ધ બનાવે છે. તે કોઈ સંયોગ નથી કે આવા મોલ્ડને "ઉમદા" કહેવામાં આવે છે.

જંતુઓમાંથી, આ દ્રાક્ષની વિવિધતા માટેનો સૌથી મોટો ભય ફાયલોક્સેર અને ગ્રેપસીડ સાપમેન છે. જ્યારે આ જંતુઓથી ધમકી આપવામાં આવે ત્યારે નિવારક પગલાં લેવાનું ઇચ્છનીય છે, કારણ કે જંતુઓનું ત્યારબાદનું નિયંત્રણ ઓછું અસરકારક છે.

થોડા જંતુઓ અને રોગોની ઓછી ઉપજ અને સંવેદનશીલતા હોવા છતાં, વિવિધ પ્રકારની ખેતીમાં ઘણી મુશ્કેલી ઊભી થતી નથી. તે ઉપરાંત અવ્યવસ્થિત જમીનની પ્રજનનક્ષમતા માટે અને ફૂગથી થોડું પીડાય છે - દ્રાક્ષાવાડીઓનો રોગ. વિવિધતામાં ગ્રાહક રસ પરંપરાગત રીતે ઘણા વર્ષો સુધી ઊંચો રહ્યો છે.

ઉપયોગી વિડિઓ જુઓ: