આદુ - તે કયા પ્રકારનો છોડ છે અને તે ક્યાંથી આવે છે

આદુ એક બારમાસી છોડ છે, આદુ પરિવારનો છે. 140 થી વધુ પ્રજાતિઓ જાણીતી છે, સૌથી સામાન્ય ફાર્મસી, જેને inalષધીય અથવા સામાન્ય તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.

છોડનું વર્ણન

આદુનું ફૂલ સુશોભન અને inalષધીય હોઈ શકે છે, જેનો ઉપયોગ રસોઈમાં પણ થાય છે. છોડ તે સ્થળોએથી આવે છે જ્યાં ઉષ્ણકટીબંધીય આબોહવા પ્રવર્તે છે. તેથી, આરામ માટે ઉચ્ચ ભેજ અને ગરમી પ્રદાન કરવી જરૂરી છે.

ફૂલ આદુ

દેખાવ

આદુની ચર્ચા કરતી વખતે, તે શું છે, તે મુખ્યત્વે જેરૂસલેમ આર્ટિકોક જેવું જ છે, તેના મૂળને યાદ કરે છે. આ એક કંદવાળો છોડ છે, જેને ઘણીવાર માટીના પેર કહેવામાં આવે છે. ઘણા લોકો આદુનો છોડ કેવો દેખાય છે તે વિશે વિચારતા પણ નથી.

સુશોભન દૃશ્યો વધુ રંગીન ફૂલો છે. આદુ, દવા અને રસોઈમાં ઉપયોગમાં લેવાતા, શક્તિશાળી રાઇઝોમ્સ રચવા માટેના દળોને દિશા આપવા માટે એટલી વિપુલ પ્રમાણમાં ખીલે નથી. તેની સામ્યતાને લીધે, છોડને નીવડ સાથે તુલના કરવામાં આવે છે. પરંતુ તેનો દાંડો ભીંગડાથી coveredંકાયેલ નથી.

ફૂલો

આદુ વસંત અને ઉનાળામાં મોર આવે છે અને ઘરે આ એક અત્યંત દુર્લભ ઘટના છે. યોગ્ય કાળજી અને આરામદાયક પરિસ્થિતિઓ સાથે, ફૂલો જીવનના ત્રીજા વર્ષમાં દેખાય છે. રંગ વનસ્પતિના વિદેશી પ્રતિનિધિના પ્રકાર પર આધારિત છે. સૌથી સામાન્ય શેડ્સ:

• ભૂરા;
• નારંગી પીળો;
• રેડ્સ.

આદુનો છોડ કેવો દેખાય છે:

• ફ્લોરસેન્સન્સ ફોલ્ડ પાંદડામાંથી દાંડીની ટોચ પર રચાયેલા કાનની જેમ મળતા આવે છે. તેઓ મોનોફોનિક હોઈ શકે છે અથવા ઘણા રંગમાં જોડાઈ શકે છે;
• ફૂલોનું આકાર વિવિધ છે. તેઓ શંકુ, લીલી, પનીઓ જેવા લાગે છે.

પાંદડા

પાંદડા મૂળમાં વધવા માંડે છે. તે સાંકડી હોય છે અને 20 સેન્ટિમીટરની લંબાઈ સુધી પહોંચે છે, જ્યારે છોડ પોતે બે મીટર સુધી વધી શકે છે. છેડે, પાંદડા પોઇન્ટેડ હોય છે, ભીંગડા હોય છે.

રુટ

છોડની મૂળ જમીનની ઉપરના સ્તરમાં લગભગ સપાટી પર હોય છે. પાંદડાથી coveredંકાયેલ ભૂગર્ભ સ્ટેમ ઘણીવાર તેની સાથે મૂંઝવણમાં આવે છે. તેની અંદર પીળો અને માંસલ છે. રાઇઝોમ વિકસે છે અને જમીનના દાંડાને મુક્ત કરે છે. તે પછીથી પાંદડા અને ફુલો રચે છે.

રુટ

મૂળમાં તીક્ષ્ણ સ્વાદ હોય છે, અંગ્રેજીમાં તે આદુ જેવું લાગે છે. શબ્દનો એક અલગ અર્થ છે - પિક્યુન્સી, જે છોડની ગુણવત્તાને સંપૂર્ણપણે પ્રતિબિંબિત કરે છે.

આદુ: શાકભાજી અથવા ફળ

પ્રશ્ન હંમેશાં ઉદભવે છે: આદુ, વનસ્પતિ અથવા ફળ શું છે? હકીકતમાં, તે એક પણ નથી અથવા બીજું પણ નથી. તેની પાસે જમીનમાં સ્થિત એક રાઇઝોમ છે. તેથી, આદુ ફળોને આભારી નથી, સામાન્ય રીતે ઝાડ પર ઉગે છે. તેને ફળ પણ ન કહી શકાય. તેથી, સામાન્ય રીતે સ્વીકાર્યું છે કે આ વનસ્પતિ છોડ છે.

આદુ ક્યાંથી આવે છે?

ભારત અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયા એ આદુનું વતન માનવામાં આવે છે, જ્યાંથી ફૂલ આખા વિશ્વમાં ફેલાય છે. યુરોપમાં મધ્ય યુગમાં દેખાયો. પ્રાચીન સમયમાં એશિયાના રહેવાસીઓ તેને મસાલા અને દવા તરીકે ઉપયોગ કરતા હતા. ચાઇનામાં, સમારંભોમાં વપરાય છે, એવું માનવામાં આવે છે કે છોડ દુષ્ટ આત્માઓને ડરાવે છે.

વધવા માટે જાતો અને પ્રકારો

સામાન્ય રીતે આદુની મૂળ હળવા હોય છે, સહેજ પીળી હોય છે. સમય જતાં, લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ સાથે, તે ઘાટા થાય છે, ભુરો બને છે. કટ પર તે સફેદ હોય છે, અને પછી પીળો થાય છે. કટ પર લાલ રંગના રંગની લાક્ષણિકતા વિવિધ છે. પરંતુ આ તેની એકમાત્ર લાક્ષણિકતા છે, તે છોડના પાર્થિવ ભાગના સ્વાદ અને દેખાવને અસર કરતું નથી.

ફૂલોના રંગમાં વિવિધ જાતો ભિન્ન છે. તેઓ આ હોઈ શકે છે:

• લીલો
• જાંબલી
• વાદળી નસો સાથે પીળો.

ફૂલો અલગ ગંધ:

• નારંગી;
• તાજી કાપી ઘાસ;
• કેરોસીન.

રાઇઝોમનો આકાર અને લંબાઈ એ અન્ય એક વિશેષતા છે. ત્યાં વિવિધ ભૂગર્ભ દાંડી છે:

• ફેલાયેલી આંગળીઓ સાથે મુઠ્ઠી અથવા હાથ જેવું લાગે છે;
• રાઉન્ડ અને ફ્લેટન્ડ;
• વિસ્તરેલું;
• શિંગડાવાળા.

આદુ ઝેરુબેટ

આદુ ઝેરુબેટ એક સુશોભન છોડ છે જેની પુષ્પવિરામ શંકુ જેવું લાગે છે. તેના ભીંગડા ગાense બંધ છે. પ્રથમ તેઓ લીલા હોય છે, ફૂલો દરમિયાન તે તેજસ્વી લાલ બને છે, પછી તેઓ ભૂરા રંગની રંગભેર મેળવે છે. આ સમયે, ફ્લેક્સ વચ્ચે તમે બીજ શોધી શકો છો જેનો ઉપયોગ પ્રજનન માટે થાય છે.

છોડ લોકપ્રિય છે, કારણ કે તે અભૂતપૂર્વ માનવામાં આવે છે. તમે ઘરે અને ખુલ્લા મેદાનમાં ઉગી શકો છો.

આદુ ઝેરુબેટ

આદુ જાંબુડિયા

જાંબુડી આદુને પ્લે પણ કહેવામાં આવે છે. તે સામાન્ય કરતા અલગ છે કે તેમાં ઠંડકની અસર છે. તેથી, તે હંમેશાં એનેસ્થેટિક અને એન્ટિસેપ્ટિક તરીકે દવામાં વપરાય છે.

મૂળ ભાગ પીળો અથવા લીલો છે. તે મુખ્યત્વે ભારત અને થાઇલેન્ડમાં ઉગે છે. વસંત -તુ-ઉનાળાના ગાળામાં ફૂલો દેખાય છે, તે સફેદ કે પીળો હોઈ શકે છે. આ એક કપૂરની નોંધ સાથે સુખદ સુગંધ ફેલાવે છે. જાંબુડી આદુ ઘણીવાર આવશ્યક તેલમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તે આ માટે ફાયદાકારક છે:

• સાંધાનો દુખાવો;
• દમનો હુમલો;
• આંતરડાની સમસ્યાઓ;
• થાક, અનિદ્રા.

સફેદ આદુ

સફેદ આદુને બંગાળી પણ કહેવામાં આવે છે. આ વનસ્પતિની વિવિધતા છે જેનો હેતુ વેપાર માટે છે. મૂળ જમીનમાંથી બહાર કા takenીને સાફ કરવામાં આવે છે. પછી તે સલ્ફ્યુરિક એસિડના નબળા દ્રાવણમાં થોડો સમય રાખવામાં આવે છે. કાર્યવાહીનો હેતુ મૂળને એટલી તીવ્ર ન બનાવવાનો છે, તે નરમાઈ અને સુખદ સુગંધ મેળવે છે.

કાળો આદુ

કાળો આદુ પણ એક વ્યાપારી છોડની વિવિધતા છે. તેનું બીજું નામ "બાર્બાડોસ." જમીનને જમીનમાંથી બહાર કા After્યા પછી, તેને ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે. આ ક્રિયા બદલ આભાર, મૂળ સળગતું અને તીક્ષ્ણ સ્વાદ મેળવે છે.

ગુલાબી આદુ

અથાણું આદુ (બર્નિંગ) લાલ છે. તાજી રુટના કટ પર, રંગભેદ પીળો રંગનો છે. તે સરકો અને ખાંડની ક્રિયાના પરિણામે લાલ થાય છે, જેની સાથે છોડ મિશ્રિત થાય છે. સામાન્ય રીતે તે સ્વાદને તોડવા અને આગળના ઉત્પાદ પર આગળ વધવા માટે માછલીની વાનગીઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

જાપાની રસોઈમાં વિશેષતા ધરાવતા રેસ્ટોરાં જ્યારે વાનગીઓ પીરસે ત્યારે હંમેશા અથાણાંના મૂળનો ઉપયોગ કરે છે. ઘણી ડિલિવરી સેવાઓ પ્લાન્ટને તેના નામે ઉપયોગ કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ઝ્લાટોસ્ટમાં "આદુ", ક્રેસ્નાયા પોલિઆનામાં "સધર્ન આદુ".

આદુ મિઓગા

મ્યોગા - જાપાની આદુ, હિમ પ્રતિરોધક છે. આદુ પરિવારમાં આ એકમાત્ર છોડ છે જે શૂન્યથી નીચે તાપમાને ટકી શકે છે. જાપાનના રહેવાસીઓ કળીઓની પ્રશંસા કરે છે જેનો ઉપયોગ ખોરાકમાં થાય છે:

• સ્ટયૂ, અથાણું, સાચવવું;
• સૂપ ઉમેરો;
• સીઝનીંગ તરીકે વપરાય છે.

આદુ મિઓગા

Medicષધીય આદુ

આદુ એક છોડ છે જે તેના medicષધીય ગુણધર્મો માટે જાણીતો છે. વનસ્પતિના ઉષ્ણકટિબંધીય ફાર્માસ્યુટિકલ પ્રતિનિધિનું ફૂલ એક ગઠ્ઠો જેવું લાગે છે, જેને સ્પાઇક જેવું કહે છે. જંગલીમાં, તે બનતું નથી. ફૂલો જાંબલી-ભુરો અથવા પીળો હોય છે. દવામાં, છોડના મૂળનો ઉપયોગ થાય છે જે ફૂલો પછી ખોદવામાં આવે છે. પછી સાફ અને સૂકા. તેનો રંગ સફેદ અને પીળો છે, તીવ્ર સુગંધ અને બર્નિંગ સ્વાદ છે.

હીલિંગ ગુણધર્મો

શરીર પર આદુની સકારાત્મક અસર તેની રચના દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે, તેને સોનેરી ડ doctorક્ટર પણ કહેવામાં આવે છે. તેમાં આવશ્યક તેલ, વિટામિન્સ, એમિનો એસિડ્સ, એન્ટિસેપ્ટિકવાળા પદાર્થો, analનલજેસિક અસર શામેલ છે.

શું આદુ મટાડવું:

• રેચક અને કોલેરાઇટિક અસર છે;
• કીડા સામે લડવામાં મદદ કરે છે;
• ડાયફોરેટિક તરીકે ગરમીમાં વપરાય છે;
• રક્ત પરિભ્રમણને ઉત્તેજિત કરે છે;
• સ્નાયુ, સાંધાનો દુખાવો અને બળતરાની સારવાર કરે છે.

તેનો ઉપયોગ નર્વસ ડિસઓર્ડર માટે પણ થાય છે, જે આક્રમકતાના અભિવ્યક્તિ સાથે હોય છે. આ ઉપરાંત, તે મેમરીને પુન restoreસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે, ધ્યાન સુધારે છે.

રસોઈ એપ્લિકેશન

બર્નિંગ પ્લાન્ટનો ઉપયોગ રસોઈમાં વ્યાપકપણે થાય છે. ડીશમાં રુટ શાકભાજી ઉમેરવાથી બાકીના ઘટકોનો સ્વાદ પ્રગટ કરવામાં મદદ મળશે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ઉત્પાદનનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવો. તેનો ઉપયોગ તાજા, સૂકા, અથાણાંવાળા સ્વરૂપોમાં શક્ય છે. તે સંપૂર્ણ અથવા અંશમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પાવડરનો ઉપયોગ સૂપ, ચટણી, મીઠાઈઓ બનાવવા માટે થાય છે.

કણક મૂળ શાકભાજીમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને જ્યારે ઘૂંટવું ત્યારે ઉમેરવામાં આવે છે. ચટણી તૈયાર કરવા માટે, આદુ ખૂબ જ અંતમાં રેડવી જોઈએ. ઘણી મીઠાઈઓ અને પીણાં મસાલા બર્ન કર્યા વિના કરી શકતા નથી.

પીવાના મૂળ સ્વાદ અને ટોનિક અસરને કારણે જ લોકપ્રિય છે, તેઓ વજન ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે. આદુ સાથે ચા બનાવવા માટે, તમારે મૂળ અને ચમચી ઉકળતા પાણીનો ચમચી છીણવાની જરૂર છે. આદુ મધ સાથે સારી રીતે જાય છે. મુખ્ય વસ્તુ એ યાદ રાખવાની છે કે જ્યારે પીણું ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થાય ત્યારે તે અંતે ઉમેરવામાં આવે છે. નહિંતર, મધ શરીર માટે જોખમી એવા કાર્સિનોજેન્સનું સ્ત્રાવ કરશે. તૈયાર પીણામાં લીંબુનો ટુકડો ઉમેરવામાં આવે છે.

આદુ ચા

લેમોનેડ અને કેવાસ તાજા મૂળમાંથી બનાવવામાં આવે છે. સૂકા ફળોના ઉમેરા સાથે તમે સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ બનાવી શકો છો. તેમને સ્વાદ માટે કોઈપણ મસાલા ઉમેરીને રાંધવાની જરૂર છે, ઉદાહરણ તરીકે, એલચી, તજ, લવિંગ.

કયા સૂકા ફળો પસંદ કરવા તે પસંદગીઓ પર આધારિત છે:

• સફરજન
• કિસમિસ;
• સૂકા જરદાળુ;
• prunes
• તારીખો.

જ્યારે સમૂહ, પાણીથી ભળી જાય છે, જાડું થાય છે, ત્યારે એક ચમચી આદુ ઉમેરવામાં આવે છે. સીરપ આઈસ્ક્રીમ સાથે સારી રીતે જાય છે.

હળદર અને આદુ

ઘણીવાર વાનગીઓ બનાવતી વખતે, પ્રશ્ન arભો થાય છે, શું તે જ આદુ અને હળદર છે, શું તે વિનિમયક્ષમ મસાલા છે? છોડ એક જ કુટુંબના છે, તેથી તમે તેમને સંબંધીઓ ગણી શકો. તેઓ દેખાવ અને વિકાસને લગતી કેટલીક સમાનતાઓ ધરાવે છે. હળદર પણ મૂળનો ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ તેનો સ્વાદ એટલો બર્નિંગ નથી, તે નરમ અને વધુ સુખદ છે. તેથી, જ્યારે રસોઈ દરમિયાન ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે તમે વાનગી બગાડવાનું ભયભીત કરી શકતા નથી. બીજી સમાનતા એ બંને વનસ્પતિઓને ગરમ કરેલી અસર છે.

હળદરમાં રંગીન રંગદ્રવ્યો હોય છે, મૂળ પણ કટ પર પીળો હોય છે. તેથી, ઇચ્છિત શેડ આપવા માટે તે ઘણીવાર રસોઈમાં વપરાય છે. હળદરનું મૂલ્ય હળવા ઉદ્યોગ અને પરંપરાગત દવાઓમાં પણ છે. મોટે ભાગે, તે બેક્ટેરિયલ અને વાયરલ ચેપ સામે લડે છે, અને ઘાવને મટાડવામાં સક્ષમ છે.

કી તફાવતો:

• સ્વાદ;
• કટમાં રુટનો રંગ.

ઘરે આદુ ઉગાડવું

તમે સ્ટોરમાં ખરીદેલા મૂળમાંથી આદુ ઉગાડી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે તાજી અને કોમળ છે. મૂળમાં, કળીઓ દેખાય છે જે નવા છોડને દેખાવામાં મદદ કરશે. જાગૃત થવા માટે, તમારે થોડા કલાકો સુધી પાણીમાં વાવેતરની સામગ્રી મૂકવાની જરૂર છે.

ડ્રેનેજ પોટમાં મૂકવામાં આવે છે, પછી તૈયાર કરેલી માટી. તેમાં શામેલ હોવું જોઈએ:

• રેતી
• જડિયાંવાળી જમીન;
• હ્યુમસ.

રુટ 3 સેન્ટિમીટરથી વધુ ગાened કરવામાં આવે છે જેથી કિડની ટોચ પર હોય. છોડને વિપુલ પ્રમાણમાં પાણી આપવું જરૂરી છે, અંકુરની 2-3 અઠવાડિયામાં દેખાશે.

ઘરે ઉછરે છે

આરામદાયક પરિસ્થિતિઓ સાથે ફૂલ પ્રદાન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે:

• ઉચ્ચ ભેજ બનાવવા માટે સમયાંતરે સ્પ્રે કરો;
• સીધા સૂર્યપ્રકાશથી બચાવો;
• તાપમાનના આધારે પાણી, ગરમ હવામાનમાં ભેજની આવર્તન વધારવા અને જમીનને સૂકવવાનું ટાળો;
• પાંદડા લપસી ગયા પછી, તેને દૂર કરો અને મૂળ, છાલ, સૂકા, જો જરૂરી હોય તો, લગભગ 4 ડિગ્રી તાપમાને સ્ટોર કરો.

કાળજી આદુ શેના માટે છે તેના પર નિર્ભર છે. જો સુશોભન છોડ તરીકે ફૂલો માટે હસ્તગત કરવામાં આવે છે, તો ઘરે તમારે સરળ નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે:

• પાંદડા વાળ્યા પછી રાઇઝોમને દૂર કરશો નહીં;
• ભાગ્યે જ શિયાળામાં પાણી, છોડને શાંતિ પૂરી પાડે છે;
• ખવડાવવા અને પ્રાણીઓની પાણી પીવાની વધારો કરવા માટે વસંત inતુમાં;
• નાના વિકાસ માટે મૂળનો વિકાસ મર્યાદિત કરો.

આદુ એક છોડ છે જેમાં સુશોભન ગુણધર્મો બંને છે અને તેનો ઉપયોગ દવા અને રસોઈમાં થાય છે. ફૂલ ઉષ્ણકટીબંધીય આબોહવામાંથી આવે છે, તે ઘરે રાખી શકાય છે, હૂંફ પ્રદાન કરે છે અને ઉચ્ચ ભેજ બનાવે છે.