કાળો રાસબેરિઝનો ઉપયોગ: ઉપયોગી ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ

બગીચાઓમાં અને ઉનાળાના કોટેજમાં તમે ક્યારેક કાળા બેરીવાળા રાસબેરિનાં છોડ શોધી શકો છો. આ રાસ્પબરીને બ્લેકબેરી કહેવામાં આવે છે. ઘણા તેને બ્લેકબેરી માટે લે છે. ખરેખર, સામ્યતા ખૂબ મોટી છે: જાંબલી રંગની બેરી અને સ્પિકી અંકુરની સાથે મોટી કાળી. બ્લેક રાસ્પબરી બ્લેકબેરી, લાલ રાસબેરિઝ અને બ્લેકબેરીના ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મોને સંયોજન કરે છે, તેમને ઉપજ, સ્વાદ અને, ઉપરોક્ત, માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ઉપયોગીતાથી આગળ લઈ જાય છે.

શું તમે જાણો છો? યુએસએમાં હાલની મોટાભાગની બ્લેક રાસ્પબરી જાતો મેળવવામાં આવે છે. તે અહીં હતું કે, 1832 માં એન. લોન્ગાવાર્ટ દ્વારા જંગલી વિકસતા અમેરિકન બ્લેકબેરી જેવા રાસબેરિનાં આધારે, ઓહિયો રેમેંટન્ટ વિવિધ પ્રાપ્ત થઈ હતી.

કેલરી બ્લેક રાસ્પબરી

લાલની સરખામણીમાં બ્લેક રાસ્પબરી, વધુ કેલરી પેદાશ છે - 100 કેલ દીઠ 72 કેકેલ 46-60 વિરુદ્ધ. પ્રોટીન અને ચરબી અને મોટા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ઓછી સામગ્રીને જોતાં, ઓછી પ્રોટીન આહારમાં કાળો રાસબેરિઝનો ઉપયોગ થાય છે. સ્વાદિષ્ટ કાળા રાસબેરિનાં બેરી કેક અથવા ચોકલેટ કેન્ડીનો સારો વિકલ્પ છે.

બ્લેક રાસબેરિનાં: આશ્ચર્યજનક બેરીની રચના

1990 ના દાયકાના અંતમાં, નવી મોટી ફ્રુક્ટેડ બ્લેકબેરી જાતોના આગમન સાથે, ઘણા માળીઓએ બ્લેક રાસબેરિઝની ખેતી છોડી દીધી - અને નિરર્થક!

બ્લેક રાસ્પબરીમાં એક અનન્ય અને અસામાન્ય રાસાયણિક રચના છે, જે તેને અન્ય ઉપયોગી અને ઔષધીય વનસ્પતિઓમાં અગ્રણી રહેવાની મંજૂરી આપે છે. ઘણાં વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે કાળા રાસબેરિઝની ગુણવત્તા અન્ય રાસ્પબરી અને બ્લેકબેરી જાતોને પાર કરી છે. તેમાં તે બધા વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ અને મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ શામેલ છે, જેમાં આ છોડ (વિટામિન સી અને કાર્બનિક એસિડ્સમાં સહેજ ઓછું) હોય છે.

શું તમે જાણો છો? અમેરિકન માળીઓએ કાળો રાસબેરિઝનો ફેલાવો કેવી રીતે કરવો તે જાણવા માટે અઢાર વર્ષ લાગ્યા. 1850 માં, એચ. ડુલિફિટલ અપીલ સ્તરોની મદદથી આ કરી શક્યા. આનાથી અમેરિકા અને યુરોપમાં પ્રજનન કાર્યના સક્રિય વિકાસમાં યોગદાન આપ્યું. 1896 માં, ડી. મિલરે પ્રસિદ્ધ કમ્બરરલેન્ડ વિવિધતાને જન્મ આપ્યો હતો. કાળા રાસબેરિનાં આ ગ્રેડમાં ફ્રોસ્ટ્સ -30 ડિગ્રી સે. વીસમી સદીની શરૂઆતમાં. યુએસએ, ફ્રાન્સ, ગ્રેટ બ્રિટન, પોલેન્ડ, જાપાન અને અન્ય દેશોના ગાર્ડનર્સે ડઝન જેટલી નવી જાતો (બ્રિસ્ટોલ, મોરિસન, નેપલ્સ, ડુંડી, વગેરે) ઉછેર્યા.

પરંતુ કાળો રાસબેરિનાં મુખ્ય ફાયદા મહાન સામગ્રી છે:

• આયર્ન (અન્ય તમામ બેરીને પાર કરે છે), તાંબુ અને મેંગેનીઝ;
• β-sitosterol;
• ઍન્થોકોનીયન્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને ellagic એસિડ (સ્ટ્રોબેરી, અખરોટ ડબલ - ત્રણ).

આ ઉપરાંત, બ્લેક રાસબેરિનાં બેરીમાં વિટામિન-ખનિજ જટિલ માત્ર વિટામિન સી દ્વારા જ નહીં પરંતુ ગ્રુપ બી વિટામિન્સ (1, 2, 5, 6, 9), પીપી, એ, ઇ, એચ, તેમજ આયોડિન, ઝિંક, બોરોન, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફ્લોરિન, કોબાલ્ટ, ફોસ્ફરસ, સેલેનિયમ, સોડિયમ.

બ્લેક રાસબેરિમાં ફાઈબર, પોલિસાકેરાઇડ્સ, ટેનીન્સ શામેલ છે.

શું તમે જાણો છો? યુનાઈટેડ સ્ટેટસના વિશેષજ્ઞો (ડોકટરો અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ) એ ગણતરી કરી છે કે જો તમે વર્ષમાં બે કિલોગ્રામ બ્લેક રાસ્પબરી ખાય તો, કેન્સરના જોખમને લગભગ સંપૂર્ણપણે ઘટાડવામાં આવે છે. શરીરની ટોન વધે છે, વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા ધીમી પડી જાય છે.

શરીર માટે કાળા રાસબેરિઝના ઉપચાર ગુણધર્મો અને લાભો

કાળા બેરી રાસ્પબેરીને તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો માટે અનૌપચારિક શીર્ષક "બેરીની રાણી" પ્રાપ્ત થઈ છે. તેની રચનાના કારણે, તેમાં વિશેષ ગુણધર્મો છે.

કાળો રાસબેરિઝના નિયમિત વપરાશથી તમે:

• ભારે ધાતુઓ અને રેડિઓનક્લાઈડ્સના શરીરમાંથી દૂર કરો (રેડિયોપ્રોટેક્ટિવ ગુણધર્મોને કારણે);
• "ખરાબ" કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર ઘટાડે છે;
• નિમ્ન બ્લડ પ્રેશર;
• હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારવું, રક્ત કોષોની સંખ્યા (એનિમિયાના ઉપચારમાં);
• ત્વચા અને દ્રષ્ટિને સુધારવું (કાળો રાસબેરિનાં બેરીમાં એન્થોકાનાઇન્સ માટે આભાર);
• દિવાલો મજબૂત અને વાહનો ની પરિસ્થિતિ સુધારવા;
• પફનેસ દૂર કરો (મૂત્રાશયની સારવારમાં);
• પાચન માર્ગ સુધારવા, ગેસ્ટિક અને આંતરડાની સમસ્યાઓ દૂર કરો;
• મેલિગ્નન્ટ નિયોપ્લાઝમ્સના જોખમને ઘટાડે છે (ઍલેજિક એસિડની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે), એસોફેગસ, સર્વિક્સ, કોલન અને છાતીના કેન્સરના વિકાસને ધીમું કરે છે.

તે અગત્યનું છે! હાઈ બ્લડ પ્રેશરથી પીડાતા લોકો કાળો રાસબેરિઝના નિયમિત વપરાશમાં ફેરબદલ કરે છે. આ પ્લાન્ટના બેરી રસાયણોને બદલે છે અને લાંબા ગાળાની અસર અને સ્થાયી પરિણામો આપે છે, અને ટૂંકા ગાળાની અસર નહીં.

બ્લેક રાસ્પબરી ખાસ કરીને મહિલા આરોગ્ય માટે ઉપયોગી છે. વંધ્યત્વની સારવાર કરતી વખતે, વિવિધ સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાનના રોગો, તે કાળજીપૂર્વક કાળો રાસબેરિઝનો વપરાશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સ્ત્રીઓ કે જેમને માસિક ચક્રની સમસ્યા છે તેમાંથી ચા પીવી અને પીડાને ઘટાડવા, ચક્રને સામાન્ય બનાવવા વગેરે માટે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોનો ઉપયોગ કરી શકે છે.

બ્લેક રાસ્પબરી એઆરવીઆઈ માટે શ્રેષ્ઠ ઉપચાર છે. રાસબેરિઝ સાથે જોડાયેલી હની એન્જેનાની સારવારમાં તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને વધારે છે. ગારિંગ માટેનો એક સારો સાધન કાળો રાસબેરિનાં બેરીનો ઉકાળો છે. આ બેરી વસંતઋતુમાં ખાસ કરીને ઉપયોગી છે જ્યારે શરીરને વિટામિન્સની જરૂર હોય છે અને તે ચેપથી જોખમી હોય છે.

શું તમે જાણો છો? રાસ્પબેરી પાણી સાબિત લોક ઉપાય છે, જેના દ્વારા તમે જ્યારે નશામાં આવે ત્યારે ઝડપથી સ્વસ્થ થઈ શકો છો, હેંગઓવરની અસરોને ઘટાડે છે (આ માટે તમારે ફક્ત રાસબેરિનાં પાણીની લિટર પીવાની જરૂર છે).

ફક્ત બેરી જ નહિ પરંતુ કાળા રાસ્પબરી પાંદડા પણ છે, જેમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો (કાર્બનિક એસિડ્સ, ફૉલિક એસિડ, આયોડિન, મેંગેનીઝ, ફ્લેવોનોઇડ્સ, વિટામીન સી, કે, ઇ, મેગ્નેશિયમ, વગેરે) પણ ઉપચારક ગુણધર્મો ધરાવે છે. પાંદડાઓ decoctions, infusions, ચાના સ્વરૂપમાં ઉપયોગ થાય છે. બ્રોથ્સ ઠંડા, બ્રોન્કાઇટિસ (પાંદડાઓ સારી અપેક્ષા અને ડાયફોરેટિક ગુણધર્મો ધરાવે છે) ની સારવાર કરે છે.

લોક દવામાં, કાળા રાસ્પબરીનાં પાંદડામાંથી બનેલી ઔષધીય ચા ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. રાસબેરિનાં પાંદડાઓ કેવી રીતે બનાવવી તે માટેની વાનગીઓમાં સૌથી સરળ છે, સૂકા રાસબેરિનાં પાંદડાના બે ચમચી એક થર્મોસમાં રેડવું અને તેના પર ઉકળતા પાણીનું લિટર રેડવું. ત્રણ કલાક પછી, પ્રેરણા તૈયાર થઈ જશે. તે ભોજન પહેલાં 20 મિનિટ માટે 100 મિલી ત્રણ વખત દિવસ પીવો.

તે અગત્યનું છે! જૂન અને જુલાઈમાં બ્લેક રાસબેરિનાં પાંદડા શ્રેષ્ઠ રીતે એકત્રિત કરવામાં આવે છે. તેઓ ઉપલા અંકુરની પાસેથી એકત્રિત કરવાની જરૂર છે - યુવાન, નુકસાન વિના અને રોગના નિશાન વિના. કાગળ પર શ્યામ, સૂકા અને વેન્ટિલેટેડ ઓરડામાં સુકાવું વધુ સારું છે (જેથી ત્યાં કોઈ ગંધ નથી).

રાસ્પબરીના પાંદડા જેવા ઉપયોગી ગુણધર્મો એન્ટિ-સ્ક્લેરોટિક અસર, ઉધરસ, ટોનિક અને અન્ય તરીકે જટિલ સારવારમાં તેમને અનિવાર્ય બનાવે છે.

સ્ત્રી સૌંદર્ય માટે કાળા રાસબેરિઝના ફાયદા

કાળા રાસ્પબરીને કોસ્મેટોલોજીમાં સક્રિય ઉપયોગ મળ્યો છે. અને માત્ર બેરી જ નહીં, પણ રાસબેરિનાં પાંદડા અને ફૂલોનો ઉપયોગ થાય છે.

તેથી, પાંદડાઓ ભરાય છે (બ્લેન્ડર સાથે, નાની રકમ માટે - તેને મોર્ટારમાં કાપી શકાય છે) માસ્ક (ખીલ અને ત્વચાની બળતરા માટે) ના સ્વરૂપમાં વપરાય છે. માસ્ક 15-20 મિનિટ માટે લાદવામાં અને ગરમ પાણી સાથે ધોવા.

પાંદડાઓનો ઉકાળો વાળ ધોવામાં આવે છે - તે તેમને સાજો કરે છે, મૂળને મજબૂત કરે છે, વૃદ્ધિને ઉત્તેજન આપે છે. કાળા રાસ્પબેરીના ફૂલોમાંથી ડેકોક્શન બનાવવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ ઇરીસિપેલાસની સારવારમાં થાય છે.

કાળો રાસબેરિનાં બેરીના રસના ફાયદાકારક ગુણધર્મો, જે સ્ત્રીઓ માટે કોસ્મેટોલોજીમાં સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે, તે ત્વચાના સ્વરને જાળવી રાખવા, છિદ્રોને સજ્જ કરવાની અને વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને સ્થગિત કરવાની ક્ષમતા છે.

બ્લેક રાસબેરિનાં પલ્પ અને રસ માસ્કના મુખ્ય ઘટક છે:

• તેલયુક્ત ત્વચા માટે - બેરી (ત્વચા પર બેરી પલ્પ લાગુ પડે છે);

• સામાન્ય / શુષ્ક ત્વચા માટે. ઇંડા ફીણ (બીટ 1 ઇંડા), ખાટા ક્રીમ (1 ચમચી) સાથે 20 મિનિટ સુધી રાસ્પબરી પલ્પ (2 ચમચી) કરો. ઠંડા પાણી સાથે રિન્સે. અન્ય વિકલ્પ રાસ્પબરી અને દહીં માસ્ક છે.

ત્વચા કાળો રાસબેરિનાં લોશનને અસરકારક રીતે સાફ કરે છે. તેના તૈયારી માટે 1 tbsp જરૂરી છે. એલ રાસબેરિઝ અને 300 ગ્રામ વોડકા. રાસબેરિઝને 10 દિવસ માટે ડાર્ક સ્થળે આગ્રહ કરવો જોઇએ, સ્ટ્રેઇન, 600 મિલી બાફેલ પાણી ઉમેરો.

ખરીદી જ્યારે રાસબેરિઝ કેવી રીતે પસંદ કરો

કાળા રાસ્પબરીના બેરી સરળતાથી પરિવહન પરિવહન કરે છે, તેઓ લાંબા સમય સુધી તેમની સ્થિતિસ્થાપકતા અને પ્રામાણિકતા જાળવી રાખે છે, તેથી બજાર પર રાસબેરિઝ પસંદ કરતી વખતે કોઈ ચોક્કસ સમસ્યાઓ નથી. કાળો રાસબેરિઝ પસંદ કરવાનું, તમારે દૃષ્ટિપૂર્વક અને સ્પર્શથી તેનું મૂલ્યાંકન કરવું જોઈએ (તમારી આંગળીઓ સાથે બેરી લો). શ્રેષ્ઠ છે તેના સ્વાદ અને સુગંધને અજમાવી અને પ્રશંસા કરવી.

વિરોધાભાસ અને સંભવિત નુકસાન

રાસબેરિઝ બ્લેક, તેમજ લાલ છે, તે માત્ર લાભો લાવી શકે છે, પરંતુ આ બેરીનો ઉપયોગ કરતા પહેલાં તમારે જાણવાની જરૂર છે તે કેટલાક વિરોધાભાસ પણ છે.

વ્યક્તિ માટે બ્લેક રાસ્પબરીની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી:

• રાસબેરિઝ માટે એલર્જિક પ્રતિક્રિયાઓ માટે સંવેદનશીલ;
• કિડની રોગ;
• gastritis સાથે.

શું તમે જાણો છો? કાળા રાસબેરિનાં તમામ જાતોના મધ્ય ભાગમાં, ક્યૂમ્બરલેન્ડ રાસબેરિ (લેટ રુબસ કમ્બરલેન્ડ) એ શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. દેખાવમાં, આ રાસબેરિનું કાળજીપૂર્વક બ્લેકબેરી જેવું લાગે છે (પરંતુ, તેનાથી વિપરીત, પાકેલા બેરીને સરળતાથી સ્ટેમમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે). કુમ્બરલેન્ડ પ્રારંભિક પાકની બેરી સાથે હિમ-અને દુકાળ-પ્રતિરોધક વિવિધ છે. આ બેરી વરસાદી, લવચીક, મીઠી મધ નથી સ્વાદ થોડો ખંજવાળ સાથે. યોગ્ય કાળજી સાથે, તે વ્યવહારિક રીતે બીમાર થતો નથી, ત્યાં કોઈ જંતુઓ નથી, પક્ષીઓ બેરી ઉખેડી નાખતા નથી.

તે ઘણીવાર પૂછવામાં આવે છે કે રાસ્પબરી ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન કેવી રીતે અસર કરી શકે છે, તેના ફાયદા અને માતા અને બાળકના સ્વાસ્થ્યને શું નુકસાન થાય છે. ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ માટે બ્લેક રાસબેરિઝનો વિરોધાભાસ નથી (લાલ રંગની જેમ, જે બાળકમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓને ઉત્તેજિત કરી શકે છે), પરંતુ વાજબી માત્રામાં. તેનાથી વિપરીત, બાળકને વહન કરતી વખતે વિટામિનો અને ખનિજોનો અનન્ય સંયોજન ખૂબ જ ઉપયોગી થશે. રાસ્પબેરી પર્ણ ચા ગર્ભાશયના સંકોચનને કારણભૂત બનાવી શકે છે, તેથી ગર્ભાવસ્થાના શરૂઆતમાં તેને દૂર રાખવું શ્રેષ્ઠ છે.

વિડિઓ જુઓ: Calling All Cars: Hot Bonds The Chinese Puzzle Meet Baron (એપ્રિલ 2024).