દરેક ઉનાળાના નિવાસીમાં પ્રયોગોની ઇચ્છા હોય છે, નવા અને દુર્લભની શોધ થાય છે, શોધનો ઉત્કટ હોય છે. તમારા મનપસંદ છ સો માં પરિચિત છોડ ઉગાડવું, તમે મૂળ અને નવી રુચિ શોધવા માટે પ્રયોગ કરી શકો છો અને કરી શકો છો. અમે તમને જણાવીશું કે તમારી લણણીમાં વિવિધતા લાવવા માટે તમે આ વર્ષે તમારી સાઇટ પર કઈ વિદેશી શાકભાજી રોપશો.
પર્ણ સલાદ (ચાર્ડ)
આ સંસ્કૃતિ પ્રાચીન સમયથી જાણીતી છે: પ્રાચીન રોમનો દ્વારા તેની ઉગાડ 2000 હજાર વર્ષ પહેલાં કરવામાં આવી હતી, કારણ વિના નહીં પણ તેને રોમન કોબી પણ કહેવામાં આવે છે. છોડ સલાદનો સંબંધિત છે, પરંતુ તેનાથી વિપરીત, ફક્ત દાંડી અને પાંદડાઓ જ ખાવામાં આવે છે.
ત્યાં બે જાતો છે: પેટીઓલ અને પાંદડા. સફેદ રંગ, નારંગી, લાલચટક, બર્ગન્ડીનો દારૂ વિવિધ રંગોમાં વિવિધ પર આધાર રાખીને ચાળી દાંડીને રંગીન કરી શકાય છે. દાંડીનો તેજસ્વી રંગ કોઈપણ બગીચાને સજાવટ કરશે.
પાંદડાની બીટ ઉકળતા પછી જ ખાય છે, અને સલાડ માટે તેઓ પસાર થાય છે. જ્યારે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તે તેનો તેજસ્વી રંગ ગુમાવે છે. કોબી સૂપ અને કોબી રોલ્સ રાંધવા માટે, એકલા અથવા અન્ય શાકભાજી સાથે રાંધવાના સ્ટયૂ માટે વનસ્પતિ સારી રીતે યોગ્ય છે - તે તેમનામાં સામાન્ય કોબીને બદલશે.
ચાર્ડમાં ઘણાં ઉપયોગી વિટામિન અને ખનિજો (વિટામિન કે, એ, ઇ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ અને આયર્ન) હોય છે જે ગરમીની સારવાર દરમિયાન સંગ્રહિત થાય છે.
વધતી જતી સુવિધાઓ
પાંદડાવાળા બીટ બીજથી મેના પ્રારંભમાં મધ્યમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. સામાન્ય સલાદની જેમ, આ પ્રજાતિઓ સન્ની સ્થાનોને પસંદ કરે છે, અને કાળજી સમયસર નિયમિત પ્રાણીઓની પાણી પીવાની અને સજીવ ખાતરો સાથે ટોચની ડ્રેસિંગમાં શામેલ હોય છે. વનસ્પતિ અભૂતપૂર્વ અને હિમ પ્રતિરોધક છે. આ બે વર્ષ જૂનો છોડ હોવાથી ઓવરવિન્ટરિંગ પછી, ચાર્ડ વસંત earlyતુના પ્રારંભમાં તાજી વનસ્પતિઓથી આનંદ કરશે. તે કાપ્યા પછી ઝડપથી ઉગે છે અને સમગ્ર મોસમમાં નિયમિત પાક આપે છે.
વરિયાળી
આ શાકભાજી પ્રાચીન કાળથી જ ખોરાક અને medicષધીય પાક તરીકે ઓળખાય છે. તેમાં સુખદ વરિયાળી સુગંધ છે. ત્યાં બે પ્રકારો છે: પાન અને શાક. તે વિટામિન અને ખનિજો, આવશ્યક તેલમાં સમૃદ્ધ છે. સૌમ્ય આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ કોસ્મેટિક અને ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગોમાં થાય છે: ઉદાહરણ તરીકે, તે શિશુ કોલિક દવાઓ (પ્લાન્ટેક્સ) નો ભાગ છે. સુશોભન જઠરાંત્રિય માર્ગને અસર કરે છે.
વરિયાળીનાં પાનનો ઉપયોગ સુવાદાણાને બદલે તાજા લીલા સલાડ પહેરવા માટે, તેમજ હર્બલ ટી બનાવવા માટે કરી શકાય છે. શાકભાજીની વરિયાળી સૂપ, સાઇડ ડીશ અથવા સલાડ માટે તાજી તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે.
વધતી જતી સુવિધાઓ
તેમાં વરિયાળી તેલની .ંચી સામગ્રી હોવાને કારણે વરિયાળીના બીજને અંકુરિત કરવું મુશ્કેલ બનશે. બીજના અંકુરણને વેગ આપવા માટે, તેઓને કેટલાક દિવસો સુધી પાણીમાં પલાળવું જોઈએ, તેને નિયમિતપણે તાજામાં બદલવું જોઈએ.
આ એક ગરમી પ્રેમાળ છોડ છે, તેથી તે એપ્રિલમાં રોપાઓ માટે ઉગાડવામાં આવે છે, મેના મધ્યમાં સ્થાયી સ્થાને સ્થાનાંતરિત થાય છે. વરિયાળી દિવસના પ્રકાશ અને પ્રાણીઓની પાણી પીવાની લંબાઈ પ્રત્યે અત્યંત સંવેદનશીલ હોય છે: પ્રકાશ અને ભેજના અભાવ સાથે, તે તીરમાં જઈ શકે છે. શાકભાજીની વરિયાળીને સમયાંતરે સૂર્યથી બચાવવા અને શાકભાજીનો સફેદ સમૂહ વધારવા જરૂરી છે. સૂર્યમુખીની જેમ, તે શાકભાજીના આગામી વાવેતર પર હતાશાકારક રીતે કાર્ય કરે છે, તેથી તેને અન્ય પાકથી દૂર વાવેતર કરવું જોઈએ.
ઓગુર્દિનીયા (મંડુરિયા)
આ શાકભાજી કાકડીનો એક નજીકનો સબંધ છે, અને આકારમાં નાના તરબૂચ જેવું લાગે છે. તેઓ કાકડીઓની જગ્યાએ પાકેલા ફળ ખાતા નથી, તેમજ પાકેલા હોય છે, જે પાકે છે, તરબૂચની જેમ સ્વાદિષ્ટ બને છે, ફક્ત નાના જ.
ટૂંકા વનસ્પતિ સમયગાળાને લીધે, ફળો લગભગ હંમેશાં પાકે છે, પછી ભલે ટૂંકા વરસાદનો ઉનાળો બહાર આવે. તેઓ તાજી અથવા સલાડ બંનેમાં અને મીઠું ચડાવવા માટે, જાળવણી, જામની તૈયારીમાં બંનેનો ઉપયોગ થાય છે. કાકડીઓના ફળ કડવો નહીં હોય, તેઓ પાણીની અછત હોવા છતાં પણ તેમના કાકડીનો સ્વાદ જાળવશે. વધુ પડતા ભેજ સાથે, પાકેલા ફળ ક્રેક થઈ શકે છે, તે સમયસર દૂર કરવા આવશ્યક છે.
વધતી જતી સુવિધાઓ
કાકડી એપ્રિલમાં રોપાઓ દ્વારા અથવા મેમાં તરત જ ખુલ્લા મેદાનમાં ઉગાડવામાં આવે છે. પ્રથમ અંડાશય રોપાઓમાંથી 70-75 દિવસે દેખાય છે. પાકને પક્ષીઓથી બચાવવું જરૂરી છે. પરાગનયન ટાળવા માટે, વ્યક્તિએ અન્ય સંબંધિત પાક - કાકડીઓ, કોળા, સ્ક્વોશ વગેરેની નજીકમાં વાવેતર ન કરવું જોઈએ.
ઓકરા (ઓકરા)
આ છોડ મૂળ ઉષ્ણકટિબંધીય આફ્રિકાના છે, અત્યંત થર્મોફિલિક છે. કુટુંબ માલવાના છે, અને તેના ફૂલો માલોના ફૂલો જેવા છે.
મરીના શીંગ જેવા મળતા ફળ વિનાના ફળ ખાવામાં આવે છે. સ્વાદ માટે, તેઓ ઝુચિિની અને લીલી કઠોળ જેવું લાગે છે. ફળોમાં વિટામિન અને મિનરલ્સ ભરપૂર હોય છે. સંસ્કૃતિનો ઉપયોગ સૂપ, સાઇડ ડીશ બનાવવા માટે થાય છે. ફળો સુકાઈ શકે છે, સ્થિર થઈ શકે છે, તૈયાર છે અને પાકા ફળનાં બીજ લીલા વટાણાને બદલી શકે છે. પાકેલામાંથી, તમે કોફી જેવા પીણું બનાવી શકો છો.
વધતી જતી સુવિધાઓ
તેઓ રશિયાના દક્ષિણમાં ભીંડા ઉગે છે. મધ્યમ ગલીમાં, તમે રોપાઓ દ્વારા ઉગાડશો, એપ્રિલના મધ્યમાં વાવણી કરી શકો છો, અને જ્યારે ઠંડકની હિમનો ખતરો પસાર થાય છે, એટલે કે જૂનના પ્રારંભમાં, તમે ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર કરી શકો છો. ઓકરા એક ખૂબ જ નાજુક છોડ છે, તેથી તે પવનથી સુરક્ષિત હોવો જોઈએ. તે ખુલ્લા, સન્ની સ્થાનો, સમયસર પાણી પીવાની અને નિયમિત ટોપ ડ્રેસિંગને પસંદ કરે છે. તે હિમ સુધી ફળ આપશે, અને દર 2-3- the દિવસે ફળ કાપવા જ જોઇએ. જો તમે તેમને સમયસર એકત્રિત ન કરો, તો પછી તેઓ ઝડપથી રુડ અને રસોઈ અને અખાદ્ય માટે અયોગ્ય બને છે.
આ શાકભાજીઓને તમારા વ્યક્તિગત પ્લોટમાં વાવેતર કરીને, તમે મેનુમાં વિવિધતા લાવી શકો છો, નવી વાનગીઓથી આહારને સમૃદ્ધ બનાવી શકો છો. આ શાકભાજી, હકીકતમાં, વિચિત્ર નથી - જેમ તમે જોઈ શકો છો, તે બધા પ્રાચીન સમયથી જાણીતા છે.
