પ્રશ્ન દ્વારા રોજિંદા ગૃહિણીઓ આશ્ચર્યચકિત થાય છે - બપોરના ભોજન અથવા રાત્રિભોજન માટે શું રાંધવું. સમયની અછત સાથે, કેટલાક માપદંડો ઉમેરવામાં આવે છે, કારણ કે તે મહત્વપૂર્ણ છે કે ખોરાક ઝડપથી રાંધવામાં આવે, પરંતુ તે જ સમયે તે સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક અને તંદુરસ્ત હોય છે.
એક વાસ્તવિક શોધ એ વિવિધ તૈયારીઓ છે, જેનાથી તમે આખા કુટુંબ માટે ઝડપથી ગુડીઝ બનાવી શકો છો. આ જાદુઈ લાકડીઓમાંની એક શિયાળા માટે લણણીની વસ્તુ છે.
વર્ણન
તાજા કાકડી સાથે અથાણું એ ખૂબ જ સરળ રીતે તૈયાર વાનગી છે જે શિયાળા માટે તૈયાર કરી શકાય છે. તેના નિર્વિવાદ લાભો એ હકીકત છે કે સૂપ માટેના ઘટકો ખૂબ જ સુલભ છે અને દરેક ઘરમાં ઉપલબ્ધ છે. જો તમે ઉનાળામાં થોડો સમય વિતાવે છે અને આ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવો છો, તો તે તમને શિયાળા દરમિયાન ઘણો સમય બચાવશે, કારણ કે સ્વાદિષ્ટ સૂપ રાંધવા માટે, તમારે ફક્ત એક અર્ધ-ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટના બ્રોથ અને જારની જરૂર છે.
શિયાળો માટે ટમેટા, ડુંગળી, કોબી, લીલો વટાણા, ફૂલકોબી, બ્રોકોલી, મરી, ઝુકિની, શતાવરીનો દાણો, ફિઝાલિસ, લીલા લસણ, સ્ક્વોશ માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ સાથે પરિચિત થાઓ.
જો તમે શોધ કરો છો, તો તમે ઘણી બધી વાનગીઓ શોધી શકો છો જેની રચનામાં મૂળભૂત તફાવતો નથી, અને ફક્ત રસોઈ પદ્ધતિઓમાં અલગ પડે છે. અમે શિયાળામાં માટે રેસીપી અથાણાં અમારી આવૃત્તિ આપે છે.
શું તમે જાણો છો? જવ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તે જૂથ બી સહિતના ઘણા વિટામિન્સ ધરાવે છે, તેમજ એમિનો એસિડમાં સમૃદ્ધ અનાજ પણ ધરાવે છે. તેમાં લાયસીન હોય છે, જે બદલામાં એન્ટિવાયરલ પ્રોપર્ટી ધરાવે છે અને તે કોલાજેન ઉત્પાદનની પ્રક્રિયામાં સામેલ છે.
ઘટકો
10 અર્ધ-લિટરના જારમાં શિયાળા માટે અથાણાં અથાણાં તૈયાર કરવા માટે, અમારે જરૂર છે:
- કાકડી - 3 કિલો;
- ટમેટાં - 1.5 કિલો;
- બલ્ગેરિયન મરી - 5 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 કિલો;
- ગાજર - 1 કિલો;
- મોતી જવ - 0.5 કિલો;
- વનસ્પતિ તેલ - 400 મિલી;
- પાણી - 1 એલ;
- મીઠું - 2 tbsp. એલ;
- ખાંડ - 2 tbsp. એલ;
- જમીન કાળા મરી - 1 tbsp. એલ;
- સરકો 9% -100 મિલી.
કિચન બગીચાઓ:
- ઊંડા સોસપાન અથવા સોસપાન;
- કટીંગ બોર્ડ;
- છરી
- બ્લેન્ડર;
- ગ્રાટર;
- 0.5 એલ ના 10 કેન;
- 10 કેપ્સ;
- સીલર કી.
શું તમે જાણો છો? 15 મી સદીમાં અથાણુંનો સૂપ તૈયાર કરવામાં આવ્યો હતો, તે પછી તેને કાલિયા કહેવામાં આવતો હતો. એક અથાણાંને ચિકન, બિયાં સાથેનો દાણો, બાફેલી ઇંડા અને અથાણાંથી ભરેલી પાઇ કહેવામાં આવે છે.
પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
સૌ પ્રથમ, કેટલાક પાણીમાં અને બોઇલ મોતી જવમાં સારી રીતે ધોઈ કાઢો. જવ હોવી જોઈએ સોફ્ટ અને razvarary. જવ એક પાઉન્ડ અમે 1 લિટર પાણી ભરો અને તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. 
તે અગત્યનું છે! ત્યાં વાનગીઓ છે જેમાં તેઓ કાચા અનાજનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ મને વિશ્વાસ છે - જો તમે પૉર્રીજને પૂર્વ-રસોઈ કરો તો તે વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે.
- જ્યારે અમારી મોતી જવ ઉકળે છે, શાકભાજી તૈયાર કરો. ચાલતા પાણી હેઠળ સારી રીતે રિન્સે. પછી કટીંગ આગળ વધો. Cucumbers સમઘનનું કાપી. ડુંગળી સાફ, finely વિનિમય કરવો. અમે ગાજર સાફ કરીએ છીએ અને તેમને મોટા પાયે ઘસવું. બલ્ગેરિયન મરી સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી જ જોઈએ.
- અમે ટામેટાં પર ક્રોસ આકારની કાપ મૂકીએ છીએ અને તેમને 1 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. ચામડીને સરળતાથી દૂર કરવા માટે આ જરૂરી છે, જેને આપણે સંપૂર્ણપણે જરૂર નથી. અમે ટામેટાં બહાર કાઢીએ છીએ અને તેમને ઠંડા પાણીથી ધોઈએ છીએ, જેના પછી આપણે તેને સાફ કરીએ છીએ. પછી, 4 ભાગો અને બ્લેન્ડર માં સ્થળ માં ટામેટાં કાપી, સરળ સુધી ગ્રાઇન્ડ. જો તમારી પાસે હાથ પર બ્લેન્ડર ન હોય, તો તમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ટમેટા પ્યુરી બનાવી શકો છો.
- જ્યારે તમામ ઘટકો તૈયાર કરવામાં આવે છે અને કાપી નાંખવામાં આવે છે, ત્યારે રસોઈ માટે આગળ વધો. આ કરવા માટે, વનસ્પતિ તેલને સોસપાન અથવા મોટી સોસપાનમાં ગરમ કરો અને ડુંગળી ઉમેરો. તેને ફ્રાય કરો, પારદર્શક સુધી સતત 5-7 મિનિટ માટે stirring, અને તેના પછી grated ગાજર મોકલો. થોડી મિનિટો માટે શાકભાજી, ફ્રાય જગાડવો.
- પછી શેકેલા શાકભાજીમાં કાતરી બલ્ગેરિયન મરી ઉમેરો અને ફરીથી ભળી લો. 5-7 મિનિટ માટે બુધ છોડવું છોડી દો.
- આગામી અથાણાં અથાણાંવાળા કાકડી, મોતી જવ અને ટમેટા છે. તમામ ઘટકો સંપૂર્ણપણે મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને એક કલાક માટે ઓછી ગરમી પર ઢાંકણ હેઠળ સ્ટ્યૂમાં જવા દો.
- અમારા અથાણાં તૈયાર કરતી વખતે, અમે જારને વંધ્યીકૃત કરીશું. તમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરીને ઝડપથી અને સરળતાથી કરી શકો છો. પ્રથમ કિસ્સામાં, મારા જાર અને ભીનું સેટ ગરદન નીચે બેકિંગ ટ્રે પર, અગાઉ એક ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં આવ્યું હતું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો, 120 ડિગ્રી preheated, અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો. માઇક્રોવેવમાં જારને જંતુનાશિત કરવા માટે, તેઓમાં થોડું પાણી રેડવામાં આવે છે જેથી તળિયે 1.5-2 સે.મી. માટે આવરી લેવામાં આવે, જેથી તેઓ 800-900 કેવી સુધી પાવર સેટ કરી શકે અને 3-4 મિનિટનો સમાવેશ કરે. વરાળની મદદથી બેંકો વંધ્યીકૃત થવા માટે આ સમય પૂરતો છે.
- આશરે અડધો કલાક અમે મીણ, મરી અને ખાંડ અમારા મોતી-જવ મિશ્રણમાં ઉમેરીએ છીએ. જગાડવો, ઢાંકણ સાથે આવરી અને સણસણવું ચાલુ રાખો.
- તૈયાર થવામાં થોડી મિનિટો, પાનમાં સરકો રેડવાની છે.
- એક કલાક પછી, અમારી તૈયારી તૈયાર છે, તમે તેને રાખવામાં કરી શકો છો. ચીકણું કન્ટેનરને અથાણાં સાથે કાળજીપૂર્વક ભરો અને કી સાથેના જારને રોલ કરો.
તે અગત્યનું છે! ડ્રેસિંગ સાથેની બેંકો એક દિવસ માટે ચાલુ અને આવરિત કરવાની જરૂર છે, અને પછી એક શ્યામ ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે.તે બધુ જ છે - શિયાળા માટે જવ સાથેની સ્વાદિષ્ટ અથાણું બેંકોમાં ફેરવવામાં આવી હતી અને પાંખોમાં રાહ જોવા માટે મોકલવામાં આવી હતી. આવી ડ્રેસિંગમાંથી સૂપ બનાવવા માટે, તમારે કોઈ સૂપ ઉકાળો, ત્યાં પાસાદાર બટાટા ઉમેરવા, અને જારની સામગ્રીને રેડવાની તૈયારી કરવાના પાંચ મિનિટ પહેલાં તમારે જરૂર પડશે. આ સરળ, હાર્દિક વાનગી દરેકના સ્વાદ માટે ચોક્કસપણે છે, અને તમે જુઓ છો તેમ, તમે તેને ઝડપથી અને સરળતાથી રસોઇ કરી શકો છો. બોન એપીટિટ!
