કેવી રીતે ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ beets રાંધવા માટે

બીટરોટ એ આપણા અક્ષાંશોમાં માત્ર ફેલાયેલો ઉત્પાદન નથી, પણ તેની ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી, ટ્રેસ તત્વો અને વિટામિન્સ (એ, બી, સી), તેમજ કાર્બનિક એસિડ્સ અને એમિનો એસિડ્સના સંપૂર્ણ સમૂહને કારણે અત્યંત ઉપયોગી છે. હેંગઓવર માટે ઉપાય તરીકે તેનો ઉપયોગ થાય છે, અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલી અને કિડનીને સુધારે છે, આહારમાં ઉપયોગી છે અને ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ માટે તે જરૂરી છે. આ રુટ પાકની બીજી રસપ્રદ મિલકત એ હીટ ટ્રીટમેન્ટ માટે તેની વિશેષ પ્રતિકાર છે. તે જાણીતું છે કે શાકભાજી અને ફળોની તૈયારીમાં મોટા ભાગનાં ઉપયોગી ઘટકો ગુમાવે છે. નિવેદન સાચું છે, પરંતુ બીટ્સ માટે નહીં. બાફેલી શો સાથે તાજી વનસ્પતિની સરખામણી એ છે કે પ્રદર્શનમાં તફાવત નબળો છે. આ તે મિલકત છે જે રુટ પાકને વિટામિન્સનો અનિવાર્ય સ્રોત બનાવે છે, ખાસ કરીને ઠંડા મોસમમાં.

વિષયવસ્તુ

• ઉત્તમ નમૂનાના રસોઈ રેસીપી
• કેવી રીતે ઝડપથી beets રાંધવા માટે
• માઇક્રોવેવમાં બીટ્સ કેવી રીતે રાંધવા
• ધીમા કૂકરમાં બીટ્સ કેવી રીતે રાંધવા
• કેવી રીતે દંપતિ માટે beets રાંધવા માટે
• કેવી રીતે vinaigrette માટે શાકભાજી રાંધવા માટે
• નેટવર્ક માંથી સમીક્ષાઓ

રસોઈ માટે પસંદ કરવા માટે શું beets

આજનાં બજારોમાં અને સ્ટોર્સમાંની રેન્જ ખૂબ વિશાળ છે, પરંતુ કેટલીકવાર તમે ચાદર બીટ ડાઇનિંગ રૂમ, સુસ્ત અથવા બગડેલી રુટ શાકભાજી સાથે વેચાણમાં મિશ્રિત જોઈ શકો છો. તે કોઈ ગુપ્ત નથી કે નબળી ગુણવત્તાની કાચા માલ કોઈ વાનગીને બગાડી શકે છે.

આને અવગણવા માટે, આપણે શાકભાજી પસંદ કરવા માટે ત્રણ નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:

1. બીટરોટ મધ્યમ કદ અને નાનું છે. જાયન્ટ મૂળ માત્ર ચારા જાતોમાં હોઈ શકે છે.
2. ડાર્ક બર્ગન્ડીનો દારૂ રંગ પણ સારો સંકેત છે. એક અનોખા કોષ્ટક વિવિધ પણ એક રંગીન રંગ ધરાવે છે. પરંતુ ગુલાબી રંગ એક સ્વાદહીન વનસ્પતિનો સ્પષ્ટ સંકેત છે.
3. ત્વચા સરળ, સરળ અને નુકસાનથી મુક્ત હોવી જોઈએ. યાદ રાખો: ઉત્પાદનમાં પણ નાના નુકસાન બેક્ટેરિયા માટે એન્ટ્રીની સાઇટ બની જાય છે.

તે જાણવું પણ યોગ્ય છે કે રાઉન્ડર રુટ પાક, રસોઈ કરવા જેટલો સમય લેશે. અને રેફ્રિજરેટરમાં આ શાકભાજીનું શેલ્ફ જીવન 1 મહિના છે.

શ્રેષ્ઠ બીટ જાતો તપાસો.

ઉત્તમ નમૂનાના રસોઈ રેસીપી

ઉકળતા શાકભાજીનો પરંપરાગત રસ્તો, તેના પ્રકારને ધ્યાનમાં લીધા વિના, ઘણી વાર સમાન હોય છે:

1. ઉત્પાદન ધોવા. આપણે સાફ કરી શકીએ છીએ, છાલમાં રસોઇ કરી શકીએ છીએ.
2. ઠંડા પાણી સાથે સોસપાન માં મૂકો અને મધ્યમ ગરમી પર સુયોજિત કરો.
3. પાણી ઉકળે પછી, ગરમી ઓછો કરો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઘણાં કલાકો સુધી રસોઇ કરો. કાળજી રાખવી જ જોઈએ કે પાણી હંમેશા શાકભાજી આવરી લે છે.

તે અગત્યનું છે! તમે જે પણ પદ્ધતિ પસંદ કરો છો, તે ખાતરી કરો કે બીટને અંતે ઠંડા પાણીમાં મૂકવું. અન્ય વસ્તુઓમાં, તે પછી છાલને સરળતાથી અને ઝડપથી દૂર કરવાની છૂટ આપશે.

રાંધવાના બીટ્સમાં એક માત્ર ફરક - લાંબી રસોઈ પ્રક્રિયા, લગભગ 3 કલાક આગ લાગે છે. જો કે, તમે વનસ્પતિને પહેલાથી ઉકળતા પાણીમાં મૂકો છો, તો તાપમાનના તફાવતને કારણે રસોઈનો સમય 1 કલાક સુધી ઘટાડવામાં આવશે.

કેવી રીતે ઝડપથી beets રાંધવા માટે

અમે તમને ઝડપી ડેકોક્શન માટે રેસીપી પણ પ્રદાન કરીએ છીએ, જે અડધા કલાકથી ઓછો સમય લે છે.

1. શાકભાજી ધોવા, પૂંછડીઓ કાપી નથી.
2. તેમને ઉકળતા પાણીના એક પાત્રમાં મૂકો અને આશરે 20 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
3. ઠંડા પાણીથી શાકભાજીને બીજા કન્ટેનરમાં ઝડપથી સ્થાનાંતરિત કરો અને ત્યાં 10 મિનિટ માટે છોડી દો. થઈ ગયું!

તાપમાનના વિપરીત પરિવર્તનને કારણે, આપણે સતત રસોઈ કરતા નરમ તૈયાર બીટ્સને વધુ ઝડપથી મેળવીએ છીએ. જો કે, ઉકળતા બૉટો પછી, તમે 15 થી 20 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો, તે રીતે, તમે રુટને પણ વધુ નરમ કરી શકો છો.

બીલ્ડિંગ દ્વારા ખુલ્લા મેદાનમાં બીટ્સ કેવી રીતે ઉગાડવું તે શીખો અને ખાંડની બીટ અને ચારાનાં બીટ વચ્ચેનો તફાવત શું છે.

જો કે, વનસ્પતિને વધુ ઝડપી બનાવવા માટે એક માર્ગ છે:

1. અમે રુટ પાક ધોવા અને સાફ કરીએ અને બીટ ઉપર પાણી 3-4 આંગળીઓથી ભરીએ.
2. અમે એક મજબૂત આગ મૂકી અને એક બોઇલ લાવે છે. પાન હંમેશાં ખુલ્લા ઢાંકણ હેઠળ હોવું જોઈએ.
3. લગભગ 15 મિનિટ ઊંચી ગરમી પર ઉકળે છે.
4. તે પછી, એક કન્ટેનરમાં મૂકો અને 10 મિનિટ માટે ઠંડા પાણીની સ્ટ્રીમ હેઠળ સેટ કરો.

બીટ્સ બનાવવાની આ સૌથી ઝડપી રીત છે. જો કે, ઉત્પાદનમાં પોષક તત્વો એક મહત્વપૂર્ણ રકમ છે.

વિડિઓ: ઝડપથી બીટ્સ કેવી રીતે રાંધવા

શું તમે જાણો છો? રસોઈ પ્રક્રિયામાં વિવિધ ઘટકો ઉમેરવાથી, આપણે એક અલગ અસર મેળવી શકીએ છીએ. તેથી, 1/2 tsp ઉમેરી રહ્યા છે. પોટ માં સરકો, beets તેમના સુંદર બર્ગન્ડીનો દારૂ રંગ જાળવી રાખશે અને રસોઈ પ્રક્રિયામાં તમામ વાનગીઓમાં ડાઘ નથી. આ જ અસર લીંબુના રસ અને ખાંડ પર હશે. મીઠું હોવાથી, મીઠાની ભાવિ વાનગીના સ્વાદને અસર કરતું નથી કારણ કે તે પ્રક્રિયામાં બાષ્પીભવન કરે છે. પરંતુ સખત રુટ તેના હેતુ અનુસાર, વત્તા અને ઓછા બંને હોઈ શકે છે.

માઇક્રોવેવમાં બીટ્સ કેવી રીતે રાંધવા

નીચે પ્રમાણે ક્રિયાઓ ક્રમ છે:

1. મારી વનસ્પતિ ચામડી માટે, પસંદગી તમારી છે, તે બંને હોઈ શકે છે.
2. માઇક્રોવેવ્ઝના વધુ સારી રીતે પ્રવેશ માટે અમે જુદા જુદા સ્થળોએ કાંટોથી રુટ પાકને છીનવી લઈએ છીએ.
3. Beets એક બેકિંગ સ્લીવમાં અથવા નિયમિત પ્લાસ્ટિક બેગ માં મૂકો અને તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.
4. 800 વોટની ઓવન શક્તિ સાથે, બેકિંગ સમય આશરે 10 મિનિટ છે.

આ પદ્ધતિમાં, પાણીનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી, કારણ કે માઇક્રોવેવ્સ વધારાના ભંડોળ વગર ઉત્પાદનમાં ઊંડે પ્રવેશી શકે છે. તમે માત્ર માઇક્રોવેવમાં જ નહીં, પરંતુ પરંપરાગત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પણ સાલે બ્રે can કરી શકો છો. ક્રિયાઓની અનુક્રમણિકા ફક્ત અગાઉના રેસીપીથી અલગ હોય છે કે જેમાં બેગ અથવા સ્લીવનો ઉપયોગ થવો જોઈએ નહીં. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સમય - લગભગ અડધો કલાક 200 ડિગ્રી સે. ધ્યાનમાં રાખો કે પહેલી અને બીજી વાનગીમાં બંને પકવવાથી રસોઈ અથવા ફ્રાયિંગ કરતા મીઠું સ્વાદ મળે છે, જોકે, વિટામિન સી લગભગ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન કરે છે.

વિડિઓ: માઇક્રોવેવમાં બીટ્સ કેવી રીતે રાંધવા

ધીમા કૂકરમાં બીટ્સ કેવી રીતે રાંધવા

જો તમે કલાકો સુધી સ્ટોવ પર ઊભા રહો છો - સંભવતઃ તમારા માટે નથી, ધીમું કૂકર બચાવમાં આવશે. આ પદ્ધતિ એ પણ સારી છે કે આ રસોડામાં મદદનીશની મદદથી તમે માત્ર ઉકાળી શકતા નથી, પણ બીકો અથવા સ્ટ્યુ બનાવશો.

બીટ્સ ઉપયોગી કેવી રીતે ઉપયોગી છે તે વિશે પણ વાંચો.

સૌથી ઉપયોગી માર્ગ સ્ટીમિંગ છે:

1. મારી શાકભાજી, પરંતુ સાફ ન કરો અને પૂંછડીઓ કાપી નાંખો.
2. પાણી સાથે પોટ ભરો. ઉપરથી અમે steaming માટે એક છીણવું મૂકો.
3. અમે ગ્રીડ પર શાકભાજી મૂકો. મોટાભાગના સમાન કદના રુટ પાક લેવાનું મહત્વપૂર્ણ છે જેથી બધું સરળ રીતે ઉકળે. જો નહિં, તો કદ ઘટાડવા માટે સૌથી મોટી શાકભાજી 2-3 ટુકડાઓમાં કાપી શકાય છે.
4. આપણને "સ્ટીમ" મોડની જરૂર છે. જો ત્યાં કોઈ એવું નથી, તો "પાકકળા" અથવા "સૂપ" કરશે. પાકકળા સમય - 30-40 મિનિટ.
5. ધીમી કૂકર ખોલો અને કાંટોથી શાકભાજીની તૈયારી તપાસો. જો જરૂરી હોય, તો 15-20 મિનિટ માટે ફરીથી સક્ષમ કરો.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે નિર્દેશિત રસોઈ સમય ઢાંકણને બંધ કરવા અને ઉત્પાદન તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી છે. જો તમારું ઉપકરણ ઉકળતા પાણીના ક્ષણમાંથી ગણાય છે, તો તમે ઉત્પાદનને પાચન કરી શકો છો. તમે ફોન પર સમય ચકાસી શકો છો અથવા વીમા માટે જોઈ શકો છો.

તમે ધીમી કૂકર અને રુટ શાકભાજીના ઉપયોગ સાથે શેકેલા બીટ્સ પણ રાંધી શકો છો:

1. શાકભાજી ધોવા અને છાલમાં અને પૂંછડીઓ સાથે ધીમી કૂકરમાં મૂકો. આખા ઉત્પાદનને સાલે બ્રે to બનાવવા તંદુરસ્ત અને તંદુરસ્ત છે, પરંતુ તમે પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે તેને કાપી શકો છો.
2. "બેકિંગ" મોડ ચલાવો અને 40-60 મિનિટ શાકભાજી રાંધવો. યાદ રાખો કે રુટ પાક નાના, તે ઝડપી તૈયાર છે.
3. પૂર્ણ થવા પર, કાંડા સાથે સજ્જતા તપાસો અને જો જરૂરી હોય, તો ફરીથી પ્રક્રિયા 5-10 મિનિટ માટે શરૂ કરો.

ધીરે ધીરે કૂકરમાં, તમે બીટ્સને અન્ય શાકભાજી સાથે મળીને રસોઇ કરી શકો છો: સણસણવું, ફ્રાય.

વિડીયો: મલ્ટિકુકરમાં બીટ્સ કેવી રીતે રાંધવા

તે અગત્યનું છે! જો તમે મૂળ કાપો છો, તો થોડું સરકો ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં જેથી બધું લાલ ન થાય.

કેવી રીતે દંપતિ માટે beets રાંધવા માટે

ઉત્પાદન તૈયાર કરવા માટે સૌથી નરમ અને વિટામીન-બચત માર્ગોમાંથી એક એ દંપતી માટે ઉકળવું છે. આ રેસીપી માત્ર ઉપયોગી નથી, પણ સરળ પણ છે:

1. માય, રુટ સાફ અને રુટ.
2. કાપેલા ઉત્પાદનને સ્ટીમરમાં મૂકો અને 20 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.

જો કે, તે અસંભવિત છે કે આ રીતે રુટ વનસ્પતિને રાંધવામાં આવે છે. વરાળ શાકભાજીમાં એટલી ઊંડાઈથી પ્રવેશતું નથી, કારણ કે તે બહારથી તૈયાર થઈ જાય છે, અને કાચી અંદર. જો ઉપકરણમાં આવા ફંક્શન હોય, તો તમે દંપતિ માટે બીટ્સ અને મલ્ટિકુકરનો ઉપયોગ કરીને રસોઇ કરી શકો છો.

કેવી રીતે vinaigrette માટે શાકભાજી રાંધવા માટે

અમારા અક્ષાંશોમાંની એક પ્રિય વાનગીઓમાં - સલાડ વિનીગ્રેટે. તેની તૈયારી ખુબ જ સરળ છે, પરંતુ તેમાં ઘણાં ઘોંઘાટ છે.

ઘટકો (6-8 પિરસવાનું):

• Beets 400 ગ્રામ,
• 400 ગ્રામ બટાટા
• 300 ગ્રામ ગાજર,
• 200 ગ્રામ મીઠું ચડાવેલું કાકડી,
• 150 ગ્રામ ડુંગળી,
• 1 તૈયાર વટાણા કરી શકો છો,
• સ્વાદ માટે વનસ્પતિ તેલ અને મીઠું.

રેસીપી:

1. રસોઈ બીટ્સ શરૂ કરવાનું પ્રથમ પગલું છે, કારણ કે સૌથી ઝડપી વિકલ્પ હજુ પણ અન્ય ઉત્પાદનો કરતાં વધુ સમય લે છે. Vinaigrette beets માટે ઉકાળો અથવા ગરમીથી પકવવું કરી શકો છો.
2. બટાટા (આશરે 30 મિનિટ) અને ગાજર (15-20 મિનિટ) બોઇલ. યાદ રાખો કે આ રુટ પાકને જુદા જુદા સમયની જરૂર છે, તેથી તેમને અલગથી રાંધવા અથવા પછી ગાજર મૂકો.
3. રુટ શાકભાજી ઠંડી, છાલ અને સમઘનનું કાપી. પણ cubes pickled કાકડી અને ડુંગળી માં કાપી.
4. અમે બધું એક કન્ટેનરમાં મૂકી, વટાણા, મીઠું અને માખણ ઉમેરો અને સંપૂર્ણ રીતે ભળી દો. થઈ ગયું!

શું તમે જાણો છો? બીટરોટ - વિશ્વમાં સૌથી સામાન્ય ખોરાકમાંનો એક અને તેને પ્રાચીન સમયથી ખાય છે. જો કે, લોકો રુટ શાકભાજી ખાવાનું શરૂ કરતા પહેલા, લાંબા સમય સુધી માત્ર ટોપ્સ ખાદ્ય ગણવામાં આવતા હતા. તે મહત્વનું છે કે તે આ વનસ્પતિના પાંદડાઓમાં છે કે વિટામિન્સની લોડિંગ ડોઝ શામેલ છે, જેથી આ પૌરાણિક ગેસ્ટ્રોનોમિક ટેવને ત્યજી ન શકાય.

યાદ રાખો કે જાણીતા કચુંબરની ઘણી વિવિધતાઓ છે. તેથી, કેટલાક માખણ ઉપયોગ મેયોનેઝ બદલે, સાર્વક્રાઉટ સાથે, વટાણા અથવા ડુંગળી વગર vinaigrette રાંધવા. તમને જે ગમે તે વિકલ્પ પસંદ છે, તમારે વ્યાવસાયિકો તરફથી કેટલીક ભલામણો જાણવી જોઈએ. તેથી, તમે કચુંબર નહીં, પરંતુ સલાડ મૂકી શકો છો શેકેલા beets. ખારા મીઠું ચડાવેલા કાકડી અને / અથવા કોબી સાથે મળીને, આવા વાનગીમાં સુખદ મીઠું-સુગંધ હશે. સલાડ બનાવવા માટે મલ્ટીરંગ્ડસંપૂર્ણપણે લાલ કરતાં, તમે બે પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સૌ પ્રથમ, રાંધવાની પ્રક્રિયામાં તમે પાન પર થોડું સરકો ઉમેરી શકો છો, તે ઉત્પાદનની અંદર રંગને જાળવી રાખે છે. બીજો વિકલ્પ એ બાકીના ઉત્પાદનો પછી આવા રંગીન ઉત્પાદનોને કાપવાનો છે, એક અલગ પાત્રમાં મૂકો અને વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રા સાથે મિશ્ર કરો.

બીટનો રસ, કેવિઅર, અને ઠંડુ કરો અને શિયાળા માટે બીટને સૂકવો.

તે બીટ સમઘનનું છિદ્ર બનાવે છે અને રસના પ્રવાહને અટકાવે છે. ઉકળતા ગાજર અને બટાકાની સાથે સામાન્ય રીતે મુશ્કેલીઓ ઊભી થતી નથી. જો તમે આખા બટાકાને ઉકાળો, તો તમે દરેકને છરી અથવા કાંટોથી વેધન કરીને તેને રાંધવાનું ટાળી શકો છો. આ નાની યુક્તિઓ સાચી દોષરહિત સલાડ બનાવવા માટે મદદ કરશે.

તે અગત્યનું છે! ઉપયોગી પદાર્થોની બધી શ્રેણી સાથે, ઉત્પાદનની અતિશય ઉપયોગ સાથે કેટલીક આડઅસરો છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે ફ્રોક્ટોઝ અને ગ્લુકોઝ સ્તર નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. આ શાકભાજી અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસ ધરાવતા દર્દીઓ પર ન ડૂબી જાવ, કેમ કે બીટ શરીર દ્વારા કેલ્શિયમનું શોષણ અટકાવે છે. ત્રીજી મર્યાદા રચનામાં ઓક્સિલિક એસિડ લાદે છે, જે કિડની રોગોના કિસ્સામાં અનિચ્છનીય છે, ખાસ કરીને યુરોલિથિયાસિસમાં.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, બીટ બનાવવાની ઘણી રીતો છે, અને આના પર અડધા દિવસનો ખર્ચ કરવો જરૂરી નથી. ટ્રેસ ઘટકોના સેટ સાથે શરીરને સમૃદ્ધ બનાવવાની તક ગુમાવશો નહીં, આ ઉત્પાદન કેટલું અલગ છે.

નેટવર્ક માંથી સમીક્ષાઓ

વિડિઓ જુઓ: Suspense: Money Talks Murder by the Book Murder by an Expert (માર્ચ 2025).