ગાયના સંવર્ધકોને ખબર છે કે તેમની ઉત્પાદકતા ઉંમર, જાતિ, એકંદર પ્રાણી આરોગ્ય, પોષણ, તેમજ અન્ય ઘણા પરિબળોથી પ્રભાવિત છે. તેમની વચ્ચે - ઘાસનો આકાર અને કદ. અનુભવી સંવર્ધકો પાસે દૂધની સૌથી મોટી માત્રા પ્રાપ્ત કરવા માટે મમ્મી ગ્રંથીઓ શું હોવી જોઈએ તેનો ખ્યાલ છે. ગાયની ઊંચી માત્રામાં દૂધની ઉપજ હશે, તે ગ્રંથોના દેખાવ દ્વારા સરળતાથી નક્કી કરવામાં આવે છે. અમે તમને કાદવની માળખું, રચનાની પ્રક્રિયા અને દૂધની છૂટથી પરિચિત થવા માટે ઑફર કરીએ છીએ.
ઉદડર માળખું
ઉદર એ ગાયનું અંગ છે જેમાં દૂધ ઉત્પન્ન થાય છે. તેમાં 2 ભાગો છે - જમણી અને ડાબી - અને 4 સ્તન ગ્રંથીઓ. ભાગોને મધ્ય ભાગ દ્વારા અલગ કરવામાં આવે છે. દરેક ભાગમાં 2 લોબ છે - અગ્રવર્તી અને પશ્ચાદવર્તી, જેને અસમાન રીતે વિકસિત કરી શકાય છે. મોટેભાગે, આગળના ભાગો કરતા પહેલાના લોબમાં વધુ દૂધ રચાય છે, આ તેમાં વધુ અલવેલીની સામગ્રીને કારણે છે. 
કાદવ અને સ્રાવ વિભાગની ડાયાગ્રામ: 1 - ઊંડા નસો, 2 - ઊંડા ધમનીઓ, 3 - કનેક્ટિવ હાડપિંજર (સ્ટ્રોમા), 4 - ગ્રંથિઅર પેશીઓ (પેરેનચાઇમા), 5 - સુપરફિસિયલ સેફેનેસ નસો અને ધમની, 6 - દૂધની ટાંકી, 7 - સ્તનની ડીંટડી ટાંકી , 8 - સ્તનની ડીંટડી કેનાલ ખોલવા, 9 - સ્તનની ડીંટી, 10 - સ્તનની ડીંટડી સ્ફિન્ક્ટર, 11 - દૂધની નળીઓ, 12 - એલ્વેલીની ટોળું, 13 - ચેતા, 14 - માયોપિથિલિયમ, 15 - રહસ્યમય કોશિકાઓ, 16 - એલ્વેલી ગ્રુપની નળી.
ઉડેર 3 પ્રકારના પેશીઓનું સ્વરૂપ બનાવે છે: ગ્રંથિ, ફેટી, કનેક્ટિવ. અલવેલી દ્વારા ગ્લેન્ડ્યુલર પેશી બનાવવામાં આવે છે. જોડાણયુક્ત પેશીઓ સપોર્ટ ફંક્શન કરે છે અને ઉષ્ણતાને પર્યાવરણની પ્રતિકૂળ અસરોથી પણ સુરક્ષિત કરે છે, તેના રેસા ગાયના દૂધના બનાવજનુ અંગને લોબમાં વહેંચે છે.
દરેક શેરમાં શામેલ છે:
- ગ્રંથિઅર પેશી
- જોડાણ પેશી
- દૂધ નળીઓ;
- વાહનો;
- ચેતા
ગાયોમાં સોજો સોજો કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સારવાર કરવી તે જાણો.
રક્ત પરિભ્રમણ
ઘાસની રુધિરાભિસરણ તંત્ર દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે:
- પેરીનાલ ધમનીઓ;
- બાહ્ય વિવાદાસ્પદ ધમની અને નસો;
- દૂધની ટાંકીની નસો અને ધમની;
- પેટના કર્કરોગ પેટના નસો.
ધમનીઓ દ્વારા, રક્ત મેમોર ગ્રંથિમાં પ્રવેશ કરે છે, નસો દ્વારા - હૃદય તરફ વળે છે. ધમનીઓ ઊંડા સ્થિત છે, તેઓ જોઈ શકાતા નથી, પરંતુ નસની સપાટી પર નસો સ્પષ્ટ રીતે દૃશ્યમાન છે. શક્તિશાળી ચામડીવાળા પેટના નસો, જે સારી રીતે દૃશ્યમાન હોય છે, તેને દૂધિયું કહેવામાં આવે છે, અને તેમનું કદ ગાયના દૂધને નિર્ધારિત કરે છે - તે જેટલું મોટું છે, દૂધની ઉપજ વધારે છે.શું તમે જાણો છો? પ્રાચીન ઇજિપ્તમાં ગાયને બલિદાન આપવામાં આવતું નહોતું, કારણ કે તેમને સ્વર્ગની દેવી અને પ્રજનન હથોરના પવિત્ર પ્રાણીઓ માનવામાં આવતા હતા.
સ્તનની ગ્રંથિમાં રુધિરાભિસરણ તંત્ર વધુ સારી રીતે વિકસિત થાય છે, તેની વધુ શાખાઓ, તે પોષક તત્વો અને ઑક્સિજનથી વધુ સારી રીતે પૂરી પાડવામાં આવે છે.
લિમ્ફેટિક સિસ્ટમ
લસિકા પરિભ્રમણ તંત્ર એલ્વેલીના વિસ્તારમાં શરૂ થાય છે, જે આસપાસ લસિકાના અંતર અને જગ્યાઓ સ્થિત છે. લસિકાનો સંગ્રહ ઇન્ટરલોબ્યુલર વાહનોમાં થાય છે. પાછળથી તે લસિકા ગાંઠો મારફતે લસિકાના ગટરમાં વહે છે અને પછી થોરેનિક ડક્ટ દ્વારા વેના કાવામાં વહે છે. 
મેમ્મીરી ગ્રંથિઓમાં લસિકા પ્રવાહ માટે ઘણા વાહનો છે. દરેક લોબમાં વરખનું કદ લસિકા ગાંઠો હોય છે. લસિકા તેમાંથી વાહિનીઓ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે, જેમાંથી એક ગુદા અને જનસંખ્યાના લસિકા સંબંધી પરિભ્રમણની સિસ્ટમ સાથે જોડાયેલું છે, અને બીજું ઇન્ગ્રામિનલ લસિકા ગાંઠો સાથે જોડાયેલું છે.
ચેતા
ચામડીમાં, સ્તનની ડીંટી પર, એલ્વેલીમાં ઘણા નર્વ અંત હોય છે જે સ્તનની ગ્રંથિમાં થાય છે તે બળતરાને પ્રતિભાવ આપે છે, અને મગજમાં તેની જાણ કરે છે. સૌથી સંવેદનશીલ નર્વ રીસેપ્ટર્સ સ્તનની ડીંટીમાં સ્થિત છે. ઉદર સાથે કરોડરજજુ નર્વ ટ્રંક્સ દ્વારા જોડાયેલ છે, જે પાતળા ફિલામેન્ટ્સમાં શાખા ધરાવે છે જે કેન્દ્રીય ચેતાતંત્રમાંથી સંકેતો કરે છે. ચેતા ગ્રંથિના વિકાસ અને વિકાસ તેમજ નબળા દૂધના જથ્થામાં નર્વ્સ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. 
દૂધ ફોલિકલ્સ
ગ્લેન્ડ્યુલર પેશીઓ એલ્વેલી અથવા ફોલિકલ્સ દ્વારા નાના સેક્સના રૂપમાં બનાવવામાં આવે છે. અંદરથી તેઓ તારાઓના રૂપમાં કોશિકાઓ ધરાવે છે, જે દૂધના ઉત્પાદન માટે જવાબદાર હોય છે. ટ્યુબ્યુલ્સની મદદથી, જેમાં સમાન તારાઓની કોશિકાઓ સ્થિત છે, એલ્વીઓલી દૂધના નળીઓ સાથે જોડાણ ધરાવે છે. આ ચેનલો દૂધની ટાંકીમાં પસાર થાય છે, અને ટેન્ક સ્તનની ડીંટડી સાથે વાતચીત કરે છે.
ડેરી ફોલિકલ્સમાં વિસ્તૃત કાર્યક્ષેત્ર, કાર્યની એક જટિલ વ્યવસ્થા છે. તેઓ પર્યાવરણમાં પરિવર્તન માટે તીવ્ર પ્રતિક્રિયા આપે છે અને દૂધના પ્રત્યેક સમય પછી બદલાતા રહે છે. દૂધની પ્રક્રિયા શરૂ થાય તે પહેલા તે એલ્વેલીમાં છે કે દૂધનો 50% સંગ્રહિત થાય છે (25 લિટર સુધી). બાકીના 50% નળીઓ, દૂધની ટાંકી અને સ્તનની ડીંટીમાં સમાયેલ છે.
ગાયને દૂધ કેવી રીતે બનાવવું તે વિશે પણ વાંચો.
સ્તનની ડીંટી
દરેક લોબ એક સ્તનની ડીંટડી ધરાવે છે. ઘણી વાર, ગાય 5 અને 6 નિપુણ મળી શકે છે, જે થોડું દૂધ પણ આપી શકે છે. ઉદરને 8 ગણું 10 સે.મી. લાંબું અને 2 થી 3 સે.મી. વ્યાસ, સિલિન્ડરનું આકાર, ઊભી રીતે અટકી જાય છે અને સંકોચાઈ જાય ત્યારે દૂધને સંપૂર્ણપણે મુક્ત કરે છે. સ્તનની ડીંટડી બેસ, શરીર, સર્વોચ્ચ અને નળાકાર ભાગ. તેની દિવાલો ત્વચા, કનેક્ટિવ પેશી, મ્યુકોસ પટલ બનાવે છે. 
ટોચ પર સ્ફિન્ક્ટર છે, જે દૂધ દૂધ વગર દૂધ રેડતા નથી. સ્તનપાન અને સ્તન ગ્રંથીઓમાં ચેપ અટકાવવા માટે સ્તનની ડીંટી મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. તેમની ત્વચામાં પરસેવો અને ગંધની ગ્રંથીઓ નથી, તેથી રોગકારક માઇક્રોફ્લોરાના પ્રજનન અને ક્રેક્સની રચનાને ટાળવા માટે તેની કાળજી લેવી જોઈએ.
તે અગત્યનું છે! શેરોમાં પોતાને વચ્ચે સંદેશો નથી. તેથી, પશુધન બ્રીડરને તેમાંથી દરેકને અંતમાં ખાલી કરવાનું મહત્વનું છે, કારણ કે દૂધ એક લોબથી બીજી તરફ ખસેડી શકતું નથી અને અન્ય સ્તનની ડીંટડી છોડે છે, જેનો અર્થ તે થાય છે કે તે આગલી વખતે મહત્તમ રકમમાં બનાવવામાં આવશે નહીં.
ગાયોમાં ઘાસના વિકાસના તબક્કા
ગાયના મેમરી ગ્રંથીઓના વિકાસ માટે નર્વસ અને એન્ડ્રોક્રિન સિસ્ટમો જવાબદાર છે. ગર્ભ ગ્રંથીઓ નાભિ પાછળના પેટના ગૌણમાં આવેલા ઉપખ્યાની જાડાઈમાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે. ત્યારબાદ, તેમાંથી 4-6 ટેકરીઓ બનાવવામાં આવે છે, જેમાંથી, રુધિરાભિસરણ તંત્રની રચના અને ચેતા તંતુઓ પૂર્ણ થયા પછી, સ્તન ગ્રંથીઓ વિકસે છે. 6-મહિનાના ગર્ભની ઉંદરમાં પહેલેથી જ દૂધની નળી, એક છીપ, એક સ્તનની ડીંટડી અને એડિપોઝ પેશીઓ હોય છે. 
જન્મ પછી અને યુવાની પહેલાં, કાદવ ધીમે ધીમે આકાર લે છે અને વધે છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, તે મુખ્યત્વે એડિપોઝ પેશીઓમાંથી બને છે. જ્યારે ગાય એક યુવાનીમાં આવે છે, ત્યારે તેનું ગુંદર નોંધપાત્ર રીતે વધે છે, જે લૈંગિક હોર્મોન્સના સક્રિય ઉત્પાદનથી પ્રભાવિત થાય છે, અને તે સ્વરૂપ લે છે જે પરિપક્વ ચિકની લાક્ષણિકતા ધરાવે છે. નહેરો અને નળીઓનો વિકાસ ગર્ભાવસ્થાના 5 મા મહિના સુધી થાય છે, આખરે 6-7 મહિના સુધી એલ્વેલીનું નિર્માણ થાય છે.
ગર્ભાશયની પેશીઓ ગર્ભાવસ્થાના 7 મા મહિના સુધી સંપૂર્ણ રીતે રચાયેલી હોય છે, તેના વધવા પછી વાવમાં વધારો થશે. આ પ્રક્રિયા હોર્મોન્સના સક્રિય ઉત્પાદન, યોગ્ય દૂધ, મસાજ અને વાછરડાનું પોષણ દ્વારા પ્રભાવિત થશે. ગ્રંથિનો વિકાસ અને વૃદ્ધિ 4-6 જનજાતિ સુધી કરવામાં આવે છે. લૈંગિક ચક્ર, લેક્ટેશન અવધિ, વ્યાયામ અને ગાયની ઉંમર અનુસાર માળખામાં ફેરફારો થાય છે.
તે અગત્યનું છે! એવું માનવામાં આવે છે કે વિશાળ કપ આકારની ઘાસવાળી ગાય, જે સારી રીતે આગળ ધપાવવામાં આવે છે, શરીરની નજીકમાં, પાછળના ભાગમાં ખૂબ જોડાયેલ હોય છે, તેની ઊંચી કામગીરી હોય છે. ઉદર ભિન્નતા પણ સપ્રમાણતા હોવી જોઈએ. પૅલેપિંગ કરતી વખતે, ઉદર નરમ અને સુપર્બ હોવું જોઈએ.
મેમોરિયલ ગ્રંથિઓનું લુપ્તતા 7-8 જન્મ પછી થાય છે - આ સમયગાળા દરમિયાન ગ્રંથિઅર પેશી અને નળીઓની માત્રામાં ઘટાડો થાય છે, અને કનેક્ટિવ અને એડિપોઝ પેશી વધે છે. યોગ્ય પ્રયાસો સાથે સફળ સંવર્ધકો, જેમાં ઉન્નત પોષણ અને ગુણવત્તાસભર સંભાળનો સમાવેશ થાય છે, તે વાછરડાના ઉત્પાદક સમયગાળાને 13-16 લેક્ટેશન્સ અને ક્યારેક ક્યારેક લાંબું કરી શકે છે. 
દૂધ બનાવવાની પ્રક્રિયા કેવી રીતે થાય છે
કાદવનું મુખ્ય કાર્ય દૂધનું દૂધ છે. દૂધની પ્રક્રિયામાં બે તબક્કા હોય છે:
- દૂધ રચના
- દૂધ ઉપજ
ડેરી ગાયોની શ્રેષ્ઠ જાતિઓ તપાસો.
દૂધ રચનાની પ્રક્રિયા ઘણા પરિબળોથી પ્રભાવિત છે:
- રુધિરવાહિનીઓ દ્વારા પોષક તત્ત્વો સાથે ઉંદરની સક્રિય પુનઃપ્રાપ્તિ;
- લસિકા સિસ્ટમની સામાન્ય કામગીરી;
- વાછરડાનું પરિણામ સ્વરૂપે હોર્મોન પ્રોોલેક્ટિન છોડવું, એક વાછરડું ચઢાવતી વખતે અથવા જ્યારે ગરમ રૂપે સ્પર્શ થાય ત્યારે સ્તનની ડીંટીને દુખાવો.
જોકે, જો કાદવ 12-14 કલાકથી વધુ સમય સુધી ખાલી ન થયો હોય, તો દબાણ વધે છે, એલ્વેલીની ક્રિયા અવરોધાય છે, દૂધનું ઉત્પાદન ઘટશે. આમ, ઉંદરના નિયમિત અને સંપૂર્ણ ખાલી થતાં, ઉચ્ચ સ્તર પર દૂધ રચનાનું સ્તર જાળવવામાં આવે છે. દૂધની પ્રક્રિયાઓ વચ્ચેના લાંબા અંતરાલ અથવા કાદવના અધૂરા ખાલી થવાથી દૂધના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થાય છે.શું તમે જાણો છો? જાપાનીઝ વાગ્યુ ગાયમાંથી વિશ્વનો સૌથી મોંઘા બીફ મેળવ્યો છે. જાપાનીઝ, કોબે શહેરની આસપાસ રહે છે, જ્યાં આ ગાય મોટાભાગે છૂટાછેડા લીધાં હતાં, તેમના પાળેલાં પ્રાણીઓની સંભાળ રાખવામાં આવી હતી - તેમને ખાવાથી અને તેમની બીયર પીધી હતી. પરિણામે, તેઓને ખૂબ ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ માંસ મળ્યું, જે આજે 200 ગ્રામ ટેન્ડરલોઇન માટે 100 યુરોમાં વેચવામાં આવે છે.
દૂધ ઉપજ
દૂધની ઉપજ એ એક પ્રતિક્રિયા છે જે દૂધની બનાવટ દરમિયાન પોતાને જુદું પાડે છે અને સાથે સાથે એલ્વીઓલીમાંથી દૂધને છોડવા માટે કિસમાં મુકવામાં આવે છે. દૂધના follicles માંથી, પ્રવાહી તેમના આસપાસના કોશિકાઓ કોમ્પ્રેસ કરીને બહાર કાઢવામાં આવે છે. આવા સંકોચન પછી, તે નળીમાં વહે છે, પછી કચરામાં, બહારની તરફની ચેનલ અને સ્તનની ડીંટીમાં વહે છે.
વાછરડાના હોઠથી અથવા તેમના ચેતાના અંતમાંથી સ્તનની ડીંટીના અન્ય ચિંતિત પરિબળો સાથે બળતરા દરમિયાન, ગાયના મગજમાં એક સિગ્નલ ઉત્સર્જિત થાય છે, જે કફોત્પાદક ગ્રંથિને આદેશ આપે છે. કફોત્પાદક ગ્રંથિ લોહીના પ્રવાહમાં હોર્મોન્સને મુક્ત કરે છે, જે દૂધના ઉત્પાદન માટે જવાબદાર છે અને સ્તન ગ્રંથીઓના માયોપિથેલિયમના સંકોચનને લીધે છે. પરિણામે, એલ્વેલીની આસપાસ સ્થિત કોશિકાઓમાં ઘટાડો થયો છે.
આ કોષો, બદલામાં, એલ્વેલીને સંકોચે છે, અને તેમાંથી દૂધ નળીઓ સાથે સીસાંમાં પડે છે. સ્તનની ડીંટી પછી 30-60 સેકન્ડ પછી દૂધનું ઉત્પાદન કરવામાં આવે છે. તેની અવધિ 4-6 મિનિટ છે. આ સમય દરમિયાન દૂધની પ્રક્રિયા શરૂ થવી જોઈએ. તેના ઓક્સિટોસિનની સમયસીમા સમાપ્ત થઈ જાય તે પછી, એલ્વીઓલી સંકુચિત થતી નથી, પ્રતિક્રિયા દૂધ ટ્રાન્સફર મરી જાય છે. 
દૂધના વિતરણની પ્રક્રિયાને કેટલાક પ્રોત્સાહનો દ્વારા નિયમન પણ કરવામાં આવે છે: દૂધનો સમય, દૂધના દૂધની અવાજ, દૂધની મશીનો, વગેરે. બધા 4 લોબ્સમાં દૂધનું ઉત્પાદન એકસાથે થાય છે, પછી ભલે એક સ્તનની ડીંટડી બળતરા થાય. છેલ્લે આપવામાં આવેલ શેરમાંથી દૂધની સૌથી ઓછી માત્રામાં આવે છે. એક નિયમ પ્રમાણે, તેના દૂધના સમયે, દૂધનો પ્રવાહ પ્રતિક્રિયા પહેલાથી જ લુપ્ત થઈ ગયો છે.
તે અગત્યનું છે! તે અનુભૂતિપૂર્વક સ્થાપિત કરવામાં આવ્યું છે કે, જ્યારે ગાયને દૂધયુક્ત કરતી વખતે, નિપ્પલ્સ દર મિનિટે 60-90 વખતના દરે ઘટતા જાય તો દૂધનું સૌથી મોટું નુકસાન થાય છે.જો ગાય ગર્ભાશય દરમિયાન ડરી જાય છે, જો પીડા પેદા કરવા માટે તે અયોગ્ય હોય, તો પ્રક્રિયા બંધ થઈ શકે છે. આવા કિસ્સાઓમાં, નળીઓ સંકુચિત થઈ જાય છે, અને ફક્ત ટાંકીમાં રહેલા દૂધમાં જ દૂધનું દૂધ શક્ય છે. દૂધની સંચય પ્રક્રિયા અગાઉના દૂધના 12-14 કલાક પછી ચાલે છે. ખંજવાળ માટે સ્તનની ડીંટી પ્રતિભાવ 4 કલાક પછી થાય છે. આમ, ઘણા પરિબળો દૂધ ઉપજને પ્રભાવિત કરે છે, જેમાંથી સૌથી મહત્વનું તે એક વિકસિત ઉંદર છે, જે ગ્રંથિષય પેશીઓથી સમૃદ્ધ છે.
દૂધનો પ્રવાહ રુધિરાભિસરણ અને લસિકાકીય સિસ્ટમોના વિકાસને સીધી અસર કરે છે. જો કે, નબળી ગરીબ ગાય, નબળી રીતે તૈયાર કરાયેલી ગાય, વિટામિન્સ અને ખનિજોની અછતથી પીડિત, નબળી ચરબીવાળી ગાય, માત્ર સારી ઉંદર હોવા છતાં પણ, પુષ્કળ દૂધ ઉત્પન્ન કરી શકશે નહીં.
