કેલંટ્રો ફળો, અથવા, જેમ કે તેમને પણ કહેવામાં આવે છે, ધાન્યના લોટમાં રહેલા બિયારણનું બિયું બીજ સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિય મસાલા છે. તેનો ઉપયોગ ફક્ત રસોઈમાં જ નહીં, પણ અન્ય ઘણા ક્ષેત્રોમાં પણ થાય છે. ઉત્પાદનના ઉપયોગી ગુણધર્મો અને જ્યાં તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તે વિશે વાંચો, આ લેખમાં વધુ વાંચો.
રાસાયણિક રચના અને હીલિંગ ગુણધર્મો
ધાણાના બીજ સમૃદ્ધ રાસાયણિક રચનાથી અલગ પડે છે, જેમાં સમાવેશ થાય છે:
- કાર્બનિક એસિડ્સ;
- અલ્કલોઇડ્સ;
- એસકોર્બીક એસિડ;
- પેક્ટીન;
- પ્રોટીન પદાર્થો;
- સ્ટીરોલ્સ;
- સ્ટાર્ચ;
- કોરિયન્રોલ;
- ખાંડ;
- રુટિન;
- ટેનીન્સ;
- ફાઇબર;
- આવશ્યક તેલ;
- ફેટી તેલ.
ધાન્યના લોટમાં તેલનું અલગ મૂલ્ય છે. 
આવશ્યક તેલમાં:
- ગેરેનોલ
- linalool.
ફેટી તેલમાં મોટી માત્રામાં ફેટી એસિડ હોય છે:
- સ્ટિયરિક
- આઇસોઉલિક
- રહસ્યવાદી
- લિનોલિક
- ઓલિક
- પામમિટીક.
આ ઉત્પાદન માનવ આરોગ્ય માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, કારણ કે તે:
- રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત કરે છે;
- એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર છે;
- પાચન સુધારે છે;
- કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે;
- ઉપયોગી પદાર્થો, ખાસ કરીને વિટામિન સી સાથે શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે;
- નુકસાનકારક બેક્ટેરિયા નાશ કરે છે;
- કામવાસના વધે છે;
- સ્પામ રાહત આપે છે.
કેવી રીતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મધ ઉપયોગી છે તે જાણો.
એપ્લિકેશન સુવિધાઓ
ધાણા પરંપરાગત રીતે રસોઈમાં વપરાય છે. વધુમાં, કોસ્મેટોલોજી અને પરંપરાગત દવાઓમાં બીજનો ઉપયોગ થાય છે.
કોસ્મેટોલોજીમાં અરજી
કોસ્મેટોલોજીમાં, ધાણા આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ થાય છે, જે બીજમાંથી કાઢવામાં આવે છે. પદાર્થ ચામડી અને વાળના ટોન પર કામ કરે છે, તે કરચલીઓ દૂર કરે છે અને ડેન્ડ્રફને નાશ કરે છે. 
ટોનિક લોશન
ટોનિંગ લોશન - ત્વચા સંભાળ માટે આવશ્યક લક્ષણ. તેનો ઉપયોગ ચામડીને સાફ કર્યા પછી અને એક નર આર્દ્રતાને લાગુ કર્યા પછી થાય છે. જો તમે તેમાં ધાણાના આવશ્યક તેલની થોડી ડ્રોપ ઉમેરો તો લોશનની વધુ નોંધપાત્ર અસર થશે. માનક ગણતરી - ટૉનિક 50 ગ્રામ દીઠ 2-3 ટીપાં.
તે અગત્યનું છે! કોઈપણ માધ્યમ તૈયાર કરતા પહેલાં પદાર્થની શરીરની પ્રતિક્રિયા તપાસો. આવું કરવા માટે, આવશ્યક તેલના 1 ડ્રોપ અને અન્ય કોઈપણ તેલના 4 ડ્રોપ્સને મિશ્રિત કરો. મિશ્રણને ત્વચાના નાના વિસ્તાર પર લાગુ કરો અને તેની સ્થિતિનું નિરીક્ષણ કરો. જો લાલાશ અથવા ફોલ્લીઓ દેખાય, તો ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે.
સ્ક્રિન માસ્ક
આવશ્યક તેલ મસાલા એન્ટી-વૃદ્ધત્વ કોસ્મેટિક્સમાં ઉમેરવામાં આવે છે. આ સાધન ત્વચા ટર્ગર સુધારે છે, ઝઘડો લડે છે અને ખાસ કરીને કરચલીઓ. કોઈપણ તટસ્થ ચહેરાના માસ્કના 20 ગ્રામ પર તેલના 2-3 ટીપાં ઉમેરો. હવે ટૂલ વધુ અસરકારક રીતે 2 ગણી કાર્ય કરશે.
ડેન્ડ્રફ
ડૅન્ડ્રફ એક અપ્રિય સમસ્યા છે જે વ્યક્તિની પ્રથમ છાપને નોંધપાત્ર રીતે બગાડે છે. સૌંદર્યપ્રસાધન સૌંદર્ય પ્રસાધનોના બજારમાં ઘણા વિરોધી ડૅન્ડ્રફ શેમ્પૂ છે, પરંતુ તમે વધુ અસરકારક ઉપાય જાતે કરી શકો છો. 
આધાર તરીકે નિયમિત શેમ્પૂ વાપરો. તેમાં 20 ગ્રામ દીઠ 8-10 ટ્રોપ્સના દરે કોરિઅન્ડર તેલ ઉમેરો. સમીક્ષાઓ અનુસાર, 2-4 એપ્લિકેશન પછી ડેન્ડ્રફ ઓછું હશે. તે જ સમયે, વાળ અને ખોપરી ઉપરની ચામડી ની સ્થિતિ સુધારશે.
રસોઈમાં
ધાન્યના લોટમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ બીજ વાનગીઓ માટે એક seasoning તરીકે ઉપયોગ થાય છે. આ મસાલા મરી અને લીંબુના સંકેત સાથે મસાલેદાર નોંધો આપે છે.
મોટેભાગે ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે:
- સંરક્ષણમાં;
- શાકભાજી અને મશરૂમ્સ સાથે;
- સ્ટુઝ સહિત માછલી અને માંસની વાનગીઓ બનાવવાની;
- વટાણા, દાળો, મસૂર અને અન્ય બીજ સાથે;
- બેકિંગમાં સ્વાદ તરીકે;
- ક્વાસ અને બીયરની મસાલેદાર નોંધો બનાવવા માટે;
- સુગંધિત મસાલા મિશ્રણમાં;
- પ્રાચિન મસાલા રાંધવા માટે.
લોક દવા માં
લોક દવામાં, ધાણાના બીજનો ઘણીવાર રોગોના વિશાળ વર્ણનાની સારવાર માટે ઉપયોગ થાય છે. નેચરોપેથ આ ઘટક સાથે ઘણી વાનગીઓ આપે છે. પીસેલાના ફળોમાંથી ડેકોક્શન તૈયાર કરો. 1 tbsp. એલ પકવવાની પ્રક્રિયા 250 મિલિગ્રામ પાણીમાં ઉકળવાની જરૂર છે.
શું તમે જાણો છો? વિશ્વનો સૌથી મોટો ધાન્ય નિકાસકાર ભારત છે. આ વર્ષ દરમિયાન દેશમાં 400 હજાર ટન મસાલા બનાવવામાં આવે છે.
પરિણામી ઉત્પાદન નીચેના રોગોમાં ચેપ માટે અસરકારક છે:
- કબજિયાત
- ક્લાયમેક્ટીક પીડા;
- સીટીટીસિસ
- ઠંડુ
- માથાનો દુખાવો
સૂપ ફૂંકાયેલી આંખોને conjunctivitis સાથે પણ સાફ કરે છે. ઓછી ઉપયોગી આલ્કોહોલ ટિંકચર અનાજ કોરીનાડર. તેની તૈયારી માટે 1 tbsp. એલ વોડકાના 100 ગ્રામના આગ્રહ માટે ઉત્પાદનને 2 અઠવાડિયાની જરૂર છે. 
ઉપાય ઉપચારમાં મદદ કરે છે:
- ડિપ્રેસન;
- ક્રોનિક સ્ટ્રેસ;
- નર્વસનેસ;
- અનિદ્રા
મોસમ અન્ય ઘટકો સાથે સંયોજનમાં પણ ફાયદાકારક છે.
તે અગત્યનું છે! સ્વ-દવા ન કરો. ઉપયોગ કરતા પહેલા, ડૉક્ટર અથવા નિસર્ગોપચારકનો સંપર્ક કરો.
ફ્લેટ્યુલેન્સની સારવાર કરવા માટે, નીચેના ઘટકોમાંથી ચા બનાવો:
- 1 tsp ધાણા ફળ;
- 0.5 ટીપી. સસલું;
- 0.5 ટીપી. ઉદ્ભવ
- ઉકળતા પાણીના 100 મિલિગ્રામ.
જો તમે મિશ્રણનો ઉકાળો પીવો તો હેમોરહોઇડ્સનો ઉપચાર થઈ શકે છે:
- ધાણા બીજ;
- જડીબુટ્ટીઓ યારો;
- બકથ્રોન છાલ;
- કેસીયા પાંદડા;
- લાયસરીસ રુટ.
એક કોફી ગ્રાઇન્ડરનો પર સમાન માત્રામાં ઘટકો ગ્રાઇન્ડ. 1 tbsp. એલ પાવડર 200 મીલી ઉકળતા પાણી રેડવાની છે. જ્યારે ડેકોકશન ઠંડુ થાય છે, તેને ચાળણી દ્વારા પસાર કરો. દરરોજ 100 મિલિગ્રામની અંદર દવા લો. ડ્રાય ફોર્મમાં ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે. 
તમે સંપૂર્ણ ફળો સાથે પેટમાં દુખાવો છુટકારો મેળવી શકો છો. સંપૂર્ણ રીતે ચાવવા અને 3 અનાજ ગળી જવું. એપ્લિકેશન પછી થોડા કલાકો, તમે અપ્રિય લક્ષણ વિશે ભૂલી શકો છો.
વિરોધાભાસ અને સંભવિત નુકસાન
એક ઉપયોગી ઉત્પાદન શરીરને નોંધપાત્ર રીતે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે જો તેનો ખોટો ઉપયોગ થાય છે અને વિરોધાભાસ તરફ ધ્યાન આપતું નથી. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ધાણાનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી.
વિરોધાભાસી વચ્ચે:
- હાઈપરસીડ ગેસ્ટ્રીટિસ;
- અલ્સર;
- ડાયાબિટીસ;
- તાજેતરમાં હૃદયરોગનો હુમલો થયો;
- cholecystitis
- ઇસ્કેમિયા;
- ઉચ્ચ રક્ત ગંઠાઇ જવાનું;
- થ્રોમ્બોફ્લેબીટીસ;
- ગર્ભાવસ્થા
તમે કેવી રીતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યથી અલગ છે તે જાણવા માટે રસ હશે.
ઓવરડોઝ આડઅસરો થાય છે:
- સ્ત્રીઓમાં માસિક સ્રાવ
- અનિદ્રા
- મેમરી સમસ્યાઓ.
ઉપયોગ માટે ઉપયોગી ભલામણો
ધાન્યનો ઉપયોગ રસોઈ, કોસ્મેટોલોજી અને દવા સુધી મર્યાદિત નથી. સીડ્સ અસરકારક રીતે પાણી શુદ્ધ કરે છે. તેમની સહાયથી, તમે શંકાસ્પદ ગુણવત્તાવાળા પાણીનું ફિલ્ટર કરી શકો છો. Cheesecloth માં સૂકા મસાલા આવરી અને તે મારફતે પાણી પસાર કરે છે. તમે ઉપકરણને 5 ગણી સુધી ઉપયોગ કરી શકો છો, તે પછી ધણા ધાતુ વધુ તાજી થઈ જાય છે.
શું તમે જાણો છો? મધમાખી ઉછેરનાર મધપૂડો દૂર દૂર વાવણી કોથમીર રોપણી કરે છે. છોડના સુગંધમાંથી સુગંધિત મધ મેળવવામાં આવે છે.
ધાણા ખૂબ જ ઉપયોગી છે કે તેનો ઉપયોગ રસોઈ, કોસ્મેટોલોજી, દવા, અને પાણી શુદ્ધ કરવા માટે પણ થાય છે. ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરતી વખતે સાવચેત રહો, સંભવિત એલર્જી અને સલામતીનાં પગલાં વિશે ભૂલી જશો નહીં, અને પીસેલા દાળો ફક્ત તમને જ લાભ કરશે.
