ચંદ્ર કૅલેન્ડર અનુસાર નવેમ્બરમાં કોબી આથોની કઠોરતા

સાર્વક્રાઉટ એક તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા છે. જો તમે ચંદ્ર કૅલેન્ડરને અનુસરો તો શ્રેષ્ઠ પરિણામ પ્રાપ્ત થાય છે.

શાકભાજી ચૂંટવા માટે નવેમ્બરના કયા દિવસ સૌથી અનુકૂળ છે, નીચે વાંચો.

ચંદ્ર કેલેન્ડર પર કોબી લણણી કેવી રીતે સારી છે?

અમારા પૂર્વજોએ ચંદ્ર તબક્કાઓ અનુસાર 14 ઓક્ટોબર (મધ્યસ્થીની ઉજવણી) પછી સાર્વક્રાઉટના લણણી પર કામ કરવાનું શરૂ કર્યું. આ પરંપરા વર્ષોથી અભ્યાસ કરવામાં આવી છે.

શું તમે જાણો છો? ન્યૂ જર્સીનો કાયદો છે જે રવિવારે સિવાય અઠવાડિયાના કોઈપણ દિવસે કોબીને વેપાર કરવા દે છે.

જ્યોતિષવિદ્યાના ક્ષેત્રમાં સંશોધન નીચે મુજબના નિષ્કર્ષ તરફ દોરી ગયું:

• કોબી, સંપૂર્ણ ચંદ્ર અથવા ઉતરતા તબક્કામાં "બનાવેલ" શ્વસન દ્વારા મેળવવામાં આવે છે, તેમાં નરમ માળખું હોય છે અને તેને ખાટા સ્વાદ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે;
• નવા ચંદ્ર પછી 5-6 દિવસ માટે ઉત્પાદિત કરાયેલી પેદાશો, તેની ખામીયુક્ત માળખું ગુમાવતા નથી, ઉત્તમ સ્વાદ ધરાવે છે, અને લાંબી શેલ્ફ લાઇફ છે.

ચંદ્રના તબક્કા ઉપરાંત, રાશિના સંકેત જેમાં ગ્રહ ચોક્કસ સમયગાળામાં સ્થિત છે તે પણ ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે. તેથી, પાણીના ઘટકથી સંબંધિત લ્યુમિનરી ચિન્હો પસાર થતાં, વર્કપીસની આગ્રહણીય નથી. તેઓ પાણીની માળખું મેળવે છે, મોટા ભાગનાં પોષક તત્વો ગુમાવે છે, જેનાથી શેલ્ફ જીવનમાં ભારે ઘટાડો થાય છે.

આ બધા પ્રવાહી પર ચંદ્ર તબક્કાઓના ચક્રીય સ્વભાવના પ્રભાવને કારણે છે. તેથી, જ્યારે ચંદ્રની સ્થિતિ, ફળો અને શાકભાજીમાં નદીઓ, સમુદ્રો, મહાસાગરો અને રસનો પ્રવાહ બદલાતી હોય છે. પૃથ્વી પરના જીવનની લય પર રાત્રી તારોના પ્રભાવને જોતાં, શિયાળા માટે કોબીની લણણીની કામગીરીમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરવો શક્ય છે.

તમે કોબી કયા પ્રકારની કરી શકો છો?

સ્ટાર્ટર સંસ્કૃતિ માટે, અંતમાં વિવિધતા લેવી શ્રેષ્ઠ છે - ફોર્ક્સને તાજા અને પ્રક્રિયામાં બંને, ઉચ્ચ ઘનતા અને લાંબા શેલ્ફ જીવન દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. અંતમાં પાકતી કોબી હાઈબ્રિડ અને જાતોના અન્ય ફાયદા વર્ષનાં કોઈપણ સમયે લણણી હાથ ધરવાની ક્ષમતા છે. જો, ઉદાહરણ તરીકે, પોકરોવ પછી સીધા જ આ કાર્ય માટે કોઈ સમય નથી, તો, ચંદ્ર તબક્કાઓનો ઉલ્લેખ કરીને, તે નવેમ્બર, ડિસેમ્બર અને જાન્યુઆરી-ફેબ્રુઆરીમાં પણ કરી શકાય છે.

તે અગત્યનું છે! Souring માટે સફેદ ગ્રાઉન્ડ જાતો લેવામાં જોઈએ - અથાણાંની પ્રક્રિયામાં લાલ કોબી એક કડવો સ્વાદ મેળવે છે.

શાકભાજીને શાકભાજી પસંદ કરતી વખતે, નીચેના મુદ્દાઓ પર ધ્યાન આપો:

• માથાના કદ અને દેખાવ - તે મોટી હોવી જોઈએ, "છૂટક નહીં", એકસરખી રંગની પાંદડા સાથે, જંતુઓ વિના નુકસાન વિના;
• પર્ણ માળખું - અસ્પષ્ટ, ગાઢ, કડક;
• સ્વાદ મીઠું, કડવાશ અને અસ્થિરતા વિના.

ચંદ્ર કેલેન્ડર પર કાચા માલની લણણીની લાક્ષણિકતાઓ

તબક્કામાં 3-6 ચંદ્ર દિવસો માટે વનસ્પતિ પાકોને સૉલ્ટ કરવા માટે કામ શરૂ કરવું જરૂરી છે જેમાં ચંદ્રના વિકાસનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ નવો ચંદ્ર નહીં, જે એક કે બે દિવસ સુધી ચાલે છે. તમારે ધ્યાનમાં રાશિનું ચિહ્ન પણ ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ જેમાં પ્રકાશ સ્થિત છે.

અમે તમને ઑક્ટોબર 2019 માં ચંદ્ર કૅલેન્ડર પર કોબીને સૉર્ટ વિશે વાંચવાની સલાહ આપીએ છીએ.

સૅટિંગ માટે સૌથી વધુ અનુકૂળ દિવસો છે જ્યારે ચંદ્ર ધનુરાશિ, મકર, મેષ, વૃષભના નક્ષત્રમાં છે. આ સંકેતો પોષક તત્વો અને શાકભાજીની કડક રચનાને જાળવવામાં મદદ કરે છે.

2019 માં ચંદ્ર કૅલેન્ડર પર કોબીને સૉર્ટ કરતી વખતે

વનસ્પતિ અથાણાંની પ્રક્રિયા માટે યોગ્ય દિવસો પસંદ કરવા માટે, તમારે નવેમ્બર 2019 માટે ચંદ્ર કેલેન્ડર દ્વારા માર્ગદર્શન આપવાની જરૂર છે. તે નીચે વધુ વિગતવાર માનવામાં આવે છે:

અનુકૂળ દિવસો

ટેબ્યુલર ડેટા પર આધારિત છે મોટા પ્રમાણમાં ferment ઉત્પાદનો 1-3 નવેમ્બર હોઈ શકે છે. આજકાલ, ચંદ્ર વૃદ્ધિના તબક્કામાં છે અને મકરના નક્ષત્રમાંથી પસાર થઈ રહ્યો છે. સ્ટાર્ટર માટે પણ શુભ દિવસો 9-10 નંબર છે. આ સમયે, ચંદ્ર મેષોની નક્ષત્ર પસાર કરે છે અને રહેવાના તબક્કામાં પણ છે. આગલા અનુકૂળ સ્ટાર્ટર ચક્ર મહિનાના અંતમાં શરૂ થાય છે અને 27 મીથી 30 મી દિવસ સુધી ચાલે છે.

પ્રતિકૂળ દિવસો

કોબી souring માટે એક પ્રતિકૂળ સમય છે:

• પૂર્ણ ચંદ્ર - નવેમ્બર 12;
• નવી ચંદ્ર - 26 નવેમ્બર;
• ઉતરતા તબક્કા - 13 થી 25 નવેમ્બર સુધી.

તે અગત્યનું છે! ખુલ્લું અને "પોક" ચંદ્ર રાશિચક્રના નક્ષત્ર પસાર કરે તે દિવસોમાં ઉત્પાદનોની આવશ્યકતા હોય છે, જેના હેઠળ શાકભાજીની સૉલ્ટિંગ કરવામાં આવે છે. નહિંતર, દ્રાક્ષ ઝડપથી બાષ્પીભવન કરશે, અને કોબી સૂકી ચાલુ કરશે અને ટૂંક સમયમાં બગડે છે.

સ્વાદિષ્ટ સાર્વક્રાઉટ અને મીઠું કોબી મેળવવાનો મુખ્ય રહસ્ય એ ચંદ્ર કૅલેન્ડરનું પાલન કરવું છે. ભૂપ્રદેશીય પ્રક્રિયાઓ પર રાત્રી લુમિનની લયના પ્રભાવ વિશે જ્ઞાન હોવાને કારણે, ઉત્તમ સ્વાદ સાથે ફક્ત ઉત્પાદનો મેળવવાનું જ શક્ય નથી, પણ ચોક્કસ કાર્યો કરવા માટે તર્કસંગત રીતે તમારા વ્યક્તિગત સમય વિતરિત કરવું શક્ય છે.

વિડિઓ જુઓ: NYSTV Christmas Special - Multi Language (એપ્રિલ 2024).