જેરુસલેમ આર્ટિકોક માત્ર એક સુંદર છોડ નથી, પણ તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. સાચું છે કે, ઘણા લોકો તેને નીંદણ તરીકે માને છે, જેમાંથી છુટકારો મેળવવો ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. પરંતુ ઘણા લોકો માટે, તે મુક્તિ છે, જેમ કે જેઓ ડાયાબિટીસથી પીડાય છે. ગ્રાઉન્ડ પિઅર બ્લડ ખાંડ ઘટાડવા માટે સક્ષમ છે.
અને આ અસર માત્ર સૂર્યની જળની કંદ જ નથી, પણ પાંદડા સાથે દાંડી પણ છે. જેરૂસલેમ આર્ટિકોકથી બનાવવામાં આવેલી ગોળીઓ પણ છે. ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકો માટે ટોઈનિનમબુરનો ઉપયોગ કેવી રીતે અને કેવી રીતે શક્ય છે અને આ લેખમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે.
રાસાયણિક રચનાની લાક્ષણિકતાઓ
પૃથ્વીના પિઅરની રાસાયણિક રચના વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ અને મેક્રો-તત્વોથી સમૃદ્ધ છેજ્યારે તેની પાસે ઓછી કેલરી છે. ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓને બરાબર શું આકર્ષે છે? સૌ પ્રથમ, તેની રચનામાં કોઈ ખાંડ નથી. જેરુસલેમ આર્ટિકોક લોહીમાં કૂદી જવા માટે સક્ષમ નથી. તેનાથી વિપરિત, સૂર્ય રુટ (80%) ની રચનામાં ઇન્યુલીન હાજર હોવાના કારણે આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ તેના સ્તરને ઘટાડે છે.
પિઅર ટ્રીમાં સૌથી નીચો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે - 13-15. શરીર દ્વારા કાર્બોહાઇડ્રેટિસ કેટલી ઝડપથી શોષાય છે અને ગ્લુકોઝમાં ફેરવાય છે તેના આધારે જી.આઈ.
જેરુસલેમ આર્ટિકોક દર્દી માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ કાર્ય કરે છે. તેમાં શામેલ ઇન્યુલીન અને ફાઇબર લોહીમાં ગ્લુકોઝની એન્ટ્રી અટકાવે છે. તેના કારણે, તેનો સ્તર વ્યવહારિક રીતે બદલાતો નથી. પૃથ્વીના પિઅરમાં વિટામીન એની ઉચ્ચ સામગ્રી ડાયાબિટીસની દૃષ્ટિએ સકારાત્મક અસર ધરાવે છે, જે સમય સાથે ઝડપથી થવાનું શરૂ થાય છે.
શું તે ખાંડના વિકલ્પ છે?
પિઅર કુદરતી ખાંડના વિકલ્પ છે. તેમાં ઇન્યુલિન શામેલ છે, જે રક્ત ખાંડના સ્તરોને ઘટાડે છે, જરૂરી સ્તર પર ગ્લુકોઝ જાળવે છે અને, સૌથી અગત્યનું, ઇન્સ્યુલિનની તૈયારી માટે શરીરની જરૂરિયાતને ઘટાડે છે. તેરિનબુરનો ઉપયોગ સીરપના સ્વરૂપમાં કરવો વધુ સારું છે, જે ફાર્મસીમાં ખરીદી શકાય છે. આ સ્વરૂપમાં, તે મીઠાઈ વાનગીઓમાં પીણાં, પેસ્ટ્રીઝમાં ઉમેરી શકાય છે. કૃત્રિમ તૈયારીઓને બદલે મધ અને અન્ય ખાંડની જગ્યાએ તેનો ઉપયોગ કરો.
લાભો અને શરીરના નુકસાન 1 અને 2 માં નુકસાન પહોંચાડે છે
ઉપયોગી કંદ શું છે? શું તે ટાઇપ 1 અને ડાયાબિટીસ માટે ખાય છે? યરૂશાલેમના આર્ટિકોકના ઉપયોગી અને રોગનિવારક ગુણધર્મો બંને પ્રકાર 1 અને 2 ના દર્દીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. ઇન્યુલીન, શરીરમાં પ્રવેશતા, તેમાં રહેલા ખાંડને દૂર કરવાનું શરૂ કરે છે, ગ્લુકોઝનું એકાગ્રતા ઘટાડે છે. બીમાર પ્રકાર 1 અને 2 કેવી રીતે લેવું અને ખાવું? કંદનો ઉપયોગ માત્ર રોગની સારવાર માટે જ નહીં પણ તેની રોકથામ માટે પણ શક્ય છે.
યરૂશાલેમના આર્ટિકોક ડીશ અને પીણાના નિયમિત ઉપયોગથી, પ્રકાર 2 રોગના અભિવ્યક્તિના સ્પષ્ટ ચિહ્નો ઘટાડે છે.
ટાઇપ 1 ડાયાબિટીઝમાં, જેરુસલેમ આર્ટિકોકનો ઉપયોગ ડ્રગ્સનો વપરાશ ઘટાડે છે ઇન્સ્યુલિન પર આધારિત છે. ચામડી અને માટીના પેરના પ્રવાહ તરફ ધ્યાન આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અસર બે અઠવાડિયા પછી દેખાય છે.
માટીના PEAR નો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
પ્રેરણા
પ્રેરણા છોડના પાંદડા અને દાંડીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે શરીરના સામાન્ય ગ્લુકોઝને જાળવવામાં મદદ કરે છે, જે ડાયાબિટીસ માટે અત્યંત અગત્યનું છે. તેની તૈયારી માટે સૂકા ગ્રીન્સનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, પરંતુ ઘણા લોકો બગીચામાંથી તાજા થાય છે. સુકા સ્વરૂપમાં, તે લગભગ એક વર્ષ માટે યોગ્ય રીતે અવલોકન કરેલ શરતો હેઠળ સંગ્રહિત કરવામાં આવશે.
પાકકળા: ઉકળતા પાણીના 500 ગ્રામ માટે 1 tbsp લો. સૂકા પાંદડા ચાલો તે લગભગ ત્રણ કલાક ઊભા રહેવા દો. અડધા ગ્લાસ માટે ભોજન પહેલાં દિવસ દરમિયાન લો. તે ખાંડ અથવા મધ સાથે મીઠું જરૂરી નથી.
જ્યુસ
તાજા છાલવાળા યરૂશાલેમના આર્ટિકોક કંદમાંથી જ્યુસ મેળવવામાં આવે છે. ખાંડના સ્તરને ઘટાડવા માટે, તમારે દરરોજ તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. દર વખતે, ભોજન પહેલાં અડધા કલાક, તે અડધા ગ્લાસ તાજા રસ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આળસુ બનો નહીં, હંમેશાં તાજા બેચને બહાર કાઢો, તે હકીકત છે કે તેને 12 કલાક સુધી રાખવાની છૂટ છે.
સારવારમાં 14 દિવસનો સમય લાગશે. પછી તમારે 10 દિવસ સુધી બ્રેક લેવો જોઈએ અને ફરીથી શરૂ કરવો જોઈએ.
કોફી
જેરુસલેમ આર્ટિકોકથી કોફી સૂકા ફળ છે, જે કોફી મશીનમાં પાવડરમાં જમીન છે. ડાયાબિટીસ માટે અસરકારક પીણું કેવી રીતે બનાવવું? તમે એક જંતુરહિત કોફી પોટ જરૂર પડશે. તૈયાર વાનગીમાં પાણી ઉકાળો, તેને ડ્રેઇન કરો.
પાકકળા:
- ઠંડુ કરેલું કોફી પોટ ઉપર બાફેલી પાણી રેડવાની છે.
- તમે કોફી માટે તૈયાર કરેલ ભાગનો અડધો ભાગ રેડો.
- ઉકળતા પાણીથી ભરો અને ચુસ્તપણે બંધ કરો.
- થોડી મિનિટો પછી, બાકીનો ભાગ ઉમેરો અને ઉકળતા પાણીને જરૂરી વોલ્યુમ પર રેડવાની છે.
ભોજન પહેલાં ઉપયોગ કરો.
ચા
ચા સારું છે કારણ કે ઉનાળામાં તે તાજા ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને શિયાળામાં સૂકા યરૂશાલેમના આર્ટિકોકનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પીણા માટે પીણું સારી રીતે યોગ્ય થર્મોસ છે. 500 મીલી ઉકળતા પાણી માટે, તાજા જેરૂસલેમના આર્ટિકોકના 3-4 મધ્યમ કંદ લેવામાં આવે છે અને કચડી નાખવામાં આવે છે. તે 12 કલાક માટે બ્રીવો દો અને પછી દિવસમાં ખવાય છે, કારણ કે ઇચ્છા ઊભી થાય છે. જો તમે મીઠાશ વિના કરી શકો છો તો તે વધુ સારું રહેશે.
સૂકા જેરુસલેમ આર્ટિકોક બ્રૂથી ચા સરળ. કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, ફળ પાવડર તૈયાર કરો. પાવડરનો ચમચો એક ગ્લાસ પાણીથી રેડવાની જરૂર છે અને અડધા કલાક પછી પીણું તૈયાર છે. આવા પીણાંના ભાગરૂપે જેટલા યરૂશાલેમના આર્ટિકોક્સને દરરોજ ખાય છે? ચા દારૂ વિના નશામાં હોઈ શકે છે.
સીરપ
ઘરમાં રસોઈ સીરપ એ એક કઠોર પ્રક્રિયા છે.. તે ફાર્મસી પર નિઃશુલ્ક ખરીદી શકાય છે. ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ માટે, તે કુદરતી ખાંડના વિકલ્પ તરીકે કાર્ય કરે છે. તે પીણાં અને વિવિધ વાનગીઓમાં સલામત રીતે ઉમેરી શકાય છે.
ખાંડ ઘટાડવા માટે સીરપ મોકલવા માટે, તમારે તેને 14 દિવસની અંદર લેવાની જરૂર છે. એક ચમચી ખાવું પછી ખાવું. જો તમે ટેબલ પર પાંચ વાર બેસો, તો પછી સિરપ પણ પાંચ વખત લો.
ડાયાબિટીસ રેસિપિ - ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ
ડાયાબિટીસ માટે કંદમાંથી શું તૈયાર કરી શકાય?
જેરુસલેમ આર્ટિકોક એક બહુમુખી વનસ્પતિ છે; આ છોડ અને પાંદડા બંને ફળનો ઉપયોગ થાય છે. તે ફ્રાયિંગ, સ્ટ્યૂવિંગ, ઉકળતા, કેનિંગને આધિન છે. માટીના પેરનો કાચા સ્વરૂપમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ તે એક કલાપ્રેમી છે.
તેમાં એક વિશિષ્ટ સ્વાદ છે, દરેકને તેનો ઉપયોગ થઈ શકતો નથી. પરંતુ જો તમે તેને વાનગીઓમાં ઉમેરો, તો તે વધુ ઉપયોગી બનશે. સૌથી મહત્વપૂર્ણ, જેરુસલેમ આર્ટિકોક પણ ઓછી કેલરી છે. તમે રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, ખાંડ વગર મીઠું ચડાવેલું ખાંડ. ડાયાબિટીસની તૈયારી કેવી રીતે કરવી અને જેનાથી તમે જેરુસલેમ આર્ટિકોકને ખાંડના નીચા સ્તરે ખાઇ શકો છો?
શાકભાજી સાથે સલાડ
જરૂરી સામગ્રી:
- મોતી કંદ - 2 પીસી.
- મૂળા - 4 પીસી.
- તાજા મધ્યમ કદના કાકડી;
- ગ્રીન્સ;
- મસાલા
પાકકળા:
શાકભાજી (જે પાસાદાર ભાત, સ્ટ્રો, વગેરે) ની રીતમાં પીવો. મીઠું અને મસાલાવાળા ખોરાક છંટકાવ, અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરો. તમે સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલથી ભરી શકો છો.
ક્રીમ સૂપ
આવશ્યક પ્રોડક્ટ્સ:
- જેરુસલેમ આર્ટિકોક મધ્યમ કદના ક્યુબર્સ - 6-7 પીસી.
- સફેદ ડુંગળી - 1 પીસી .;
- લસણ 2 લવિંગ;
- એક સેલરિ રુટ (જો રુટ નાનું હોય, તો પછી બે ટુકડાઓ લો);
- વનસ્પતિ સૂપ;
- ડ્રેસિંગ સૂપ માટે તેલ.
પગલાની તૈયારી દ્વારા પગલું:
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તૈયાર કરો. તે 220 ડિગ્રી ગરમ હોવું જોઈએ.
- પૂર્વ બાફેલા સૂપ સાથેનો સોસપાન પહેલેથી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મુકવો જોઈએ.
- સ્ટ્રો પર માખણ સાથે પણ ગરમ કરો અને તેમાં અદલાબદલી શાકભાજી મૂકો.
- સોનેરી બ્રાઉન સુધી તેમને બધાને ભળી દો.
- શેકેલા પછી, સૂપમાં સૂપ, સૂપ અને મસાલા શાકભાજી ઉમેરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 10-15 મિનિટ અન્ય મૂકો.
- એક બ્લેન્ડર સાથે રાંધેલા સૂપ ગ્રાઇન્ડ. તમે ગઠ્ઠો વગર છૂંદેલા બટાકા હોવી જોઈએ.
- Croutons અને ઔષધો સાથે સેવા આપે છે.
કેસરોલ
ઘટકો:
- સૂર્ય રુટ કંદ - 3 પીસી. મધ્યમ કદ
- દૂધ - 50 મિલી.
- લોટ - 3 tbsp. એલ .;
- સૂર્યમુખી તેલ - 20 ગ્રામ.
- ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.
- સોજી અને લોટ.
પાકકળા:
- માટીના પિઅર ના ફળ છાલ.
- તેમને સમજાવો કે જેથી તેઓ એક લમ્પ-ફ્રી પોરજ માં ફેરવાઈ જાય.
- જેરૂસલેમ આર્ટિકોકના શીર્ષ પર ઉમેરો, બાકીના કોઈપણ ઉત્પાદનોને સૂર્યમુખી તેલ સિવાય અને સારી રીતે ભળી દો.
- બેકિંગ વાનગી તૈયાર કરો, તેલ લો. તમે કેટલાક લોટ છંટકાવ કરી શકો છો.
- ફોર્મમાં મિશ્રણ મૂકો.
- Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી.
- 50 મિનિટ માટે વાનગી ગરમીથી પકવવું.
ભોજન ફક્ત તંદુરસ્ત નહીં પણ સ્વાદિષ્ટ પણ હશે. જેરૂસલેમ આર્ટિકોક તેમની રચનામાં શરીરના ખાંડને ઘટાડે છે, વધુ ઝેર અને સ્લેગ્સને દૂર કરશે, તેમજ વધારાના વજનને ઓછું કરશે.
આવા અજોડ અને ઉપયોગી પ્લાન્ટ ડાયાબિટીસ ધરાવતા પ્રત્યેક વ્યક્તિના કોષ્ટક પર હાજર હોવા જોઈએ. જેરુસલેમ આર્ટિકોક લોહીના ખાંડના સ્તરને ઘટાડે છે, ગ્લુકોઝ યોગ્ય સ્તરે રાખશે. પ્લાન્ટ માટે વિરોધાભાસ ઉપલબ્ધ નથી, તે બાળકોને પણ લઈ શકાય છે. પરંતુ રોગની સારવારમાં તેના પર આધાર રાખશો નહીં. એક વ્યાપક અભિગમ એકદમ જરૂરી છે: યોગ્ય પોષણ, સક્રિય જીવનશૈલી, ડૉક્ટરની ભલામણો. ફક્ત આ રીતે તમે તમારા રોગને નિયંત્રણમાં રાખી શકો છો.
