ગાજર એક ચપળ શાકભાજી પાક છે અને તે પાક વધવા જેટલું મુશ્કેલ નથી કારણ કે તે વસંત સુધી તેને સાચવવાનું છે.
બગીચામાં રુટ શાકભાજી સંગ્રહિત કરવાની સમય-પરીક્ષણ પદ્ધતિમાં ઘણી વિશિષ્ટ સુવિધાઓ છે.
આ તકનીકના વિશિષ્ટતાઓ શું છે? આપણે આપણા લેખમાં વધુ શીખીશું.
શિયાળામાં સંગ્રહ માટે જરૂરી રુટ ની સુવિધાઓ
ગાજર એક પાતળી સપાટી પરડર્મલ પેશી (છાલ) સાથે રુટ પાકના જૂથનો છે. અન્ય સાંસ્કૃતિક લક્ષણ એક નબળી પાણી જાળવી રાખવાની મિલકત છે. પરિણામે, ગાજર ઝડપથી ફેડે છે. લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે, તે એવી પરિસ્થિતિઓ બનાવવી મહત્વપૂર્ણ છે જે ભેજનું બાષ્પીભવન ઓછું કરવામાં મદદ કરશે.
ગાજરને ઊંડા નિષ્ક્રીયતાની સ્થિતિ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવતી નથી - મૂળો પાક પછી તરત જ અંકુરિત કરવાનું શરૂ કરી શકે છે. તાજા ફળોના સંરક્ષણને સુનિશ્ચિત કરવા માટે, સંગ્રહ સ્થાન પર તાપમાન ઓછું છે તે જરૂરી છે. ભોંયરામાં અથવા ગીચ મૂળમાં વધેલી ભેજ વધવાથી, મોટી માત્રામાં વનસ્પતિના સમૂહની રચના થાય છે.
નીચેના માળખાકીય સુવિધાઓને લીધે અપરિપક્વ અથવા ખરાબ રીતે રચાયેલા ફળો બગડવાની શરૂઆત થાય છે.:
- અત્યંત પાતળા ઇન્ટીગ્યુમેન્ટરી પેશીઓ (પાકેલામાં 5-7 વિરુદ્ધ).
- ઇન્ટિગ્રેમેન્ટરી પેશીઓનું સબનૅશનલેશનનું લોઅર લેવલ.
- રચનામાં પોષક તત્વોનું ઓછું પુરવઠો.
મહત્વપૂર્ણ! જો માળખું વિક્ષેપિત થાય છે, તો મૂળ પાક વિવિધ રોગો સામે તેનો પ્રતિકાર ગુમાવે છે. આને અવગણવા માટે, તમારે કાળજીપૂર્વક ગાજર ખોદવી જોઈએ, ટોપ્સ કાપી, સૂર્ય અને ડ્રાફ્ટ્સમાંથી પાકને સુરક્ષિત કરવાની જરૂર છે.
થિન છાલ પણ ન્યૂનતમ frosts સામનો નથી. થાકીને નુકસાન પહોંચાડેલી ચામડી રસ ગુમાવે છે, તે સુગંધી બને છે અને રોગકારક સૂક્ષ્મ જીવાણુઓ માટે એક સરળ લક્ષ્ય છે. સંગ્રહ દરમિયાન, તે મહત્વપૂર્ણ છે કે તાપમાન 0 થી નીચે ન આવે (રુટ પાકના સ્ટોરેજ તાપમાન વિશે વધુ વિગતો અહીં મળી શકે છે).
- કેવી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂકા, વિટામિન્સ બચત?
- શું ભરેલી શિયાળો સ્થિર કરવી શક્ય છે?
શું તે શક્ય છે?
જો માળીમાં શિયાળા માટે રુટ પાક મૂકવા માટે યોગ્ય જગ્યા હોતી નથી, તો તેને ગાજરમાં ગાજર છોડવાની છૂટ છે. આ પદ્ધતિ સૌથી જુની, સાબિત અને વિશ્વસનીય છે. નીચેની પરિસ્થિતિઓમાં બગીચામાં ગાજર છોડવાની સલાહ આપવામાં આવે છે:
મોટી લણણી;- ગાજર સફાઈ માટે સમય અભાવ;
- ભોંયરું અથવા ભોંયરું માં જગ્યા અભાવ;
- ફ્રોસ્ટ્સની પ્રારંભિક શરૂઆત (માળીમાં પાક ખોદવાની અને પ્રક્રિયા કરવાની સમય નહીં હોય).
મોટી લણણી;તમે બગીચા પર છોડેલી શાકભાજી વસંત મહિના કરતાં પહેલા નહીં ખાય શકો છો. બધા નિયમોના સખત પાલન સાથે, તમે તાજા અને રસદાર ફળો મેળવી શકો છો. ઉપરાંત, સંગ્રહની આ તકનીક સાથે, ગાજરમાં ખાંડ સંગ્રહિત થાય છે - વસંતમાં રુટ પાક પણ સ્વાદિષ્ટ હશે. તકનીકીના માઇનસમાં કીટ દ્વારા છાલની પ્રામાણિકતા, શિયાળામાં ફળોની પહોંચની અભાવ, મૂળોને સૉર્ટ અને સૉર્ટ કરવામાં અસમર્થતા શક્ય છે.
કયા જાતો યોગ્ય છે?
જો તમે બગીચા પર ગાજર છોડવાની યોજના બનાવો છો, તો અંતમાં પાકતી જાતો પસંદ કરો. આ ફળો એક અલગ સ્વાદ ધરાવે છે, તે બગાડ અને લુપ્ત થવાથી સહેજ સંવેદનશીલ હોય છે.. જાતો પસંદ કરતી વખતે, આના પર ધ્યાન આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે:
- વિટા લોંગ લક્ષણ - વસંત સુધી વિસ્તૃત આકાર અને ઉચ્ચ ગુણવત્તા જાળવણી. ફળ ની વૃદ્ધિ સાથે ક્રેક નથી. ફળો કેરોટિન અને ખાંડ સાથે સંતૃપ્ત થાય છે.
- એલ્સ્ટોન મૂળનો આકાર એક સરળ સ્પિન્ડલ જેવું લાગે છે, જેનો અંત નિર્દેશ કરે છે. રંગ પીળો સમૃદ્ધ છે.
- પાનખર ની રાણી. ગાજર લાલ નળાકાર આકાર. સપાટી ફ્લેટ, પોઇન્ટેડ ઓવરને છે.
- શાંતિન. શંકુ આકાર, ટૂંકા અને જાડા ફળો. માંસ જાડું છે, સ્વાદ સુખદ છે. આગામી સીઝન સુધી સારી રીતે રાખવામાં આવે છે.
પૂર્વજરૂરીયાતો
પ્રથમ નિયમ યોગ્ય બેડ પસંદ કરવાનું છે. પસંદ કરેલી સાઇટ પરની જમીનમાં રોગો હોવું જોઈએ નહીં, મેદવેડકા અથવા વાયરવોર્મથી ચેપની ગેરહાજરીની જરૂર હોવી જોઈએ. તે સુનિશ્ચિત કરવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે કે વસંત પથારી ગરમ થતું નથી અને પ્રારંભિક ક્ષેત્રના કાર્યમાં દખલ કરતું નથી. શિયાળા માટે ગાજર તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો ઑક્ટોબરના બીજા ભાગમાં હોવું જોઈએ. વધુ સારી બચાવ માટે, રુટ પાકને વધારાની કવર વગર માટીમાં પ્રથમ નાના હિમસ્તરનો સામનો કરવો જોઇએ.
સ્ટેપવાઇઝ એલ્ગોરિધમ
સપ્ટેમ્બરના મધ્યમાં શિયાળામાં સંગ્રહ માટે શાકભાજીની તૈયારી શરૂ થાય છે. કાપણીના એક મહિના પહેલાં ટોપ્સ તમારે પાણી આપવાનું બંધ કરવાની જરૂર છે. આ જમીનમાં વધુ ભેજનું સંચય અટકાવશે (ગાજર ક્રેક અને રોટ કરશે નહીં). પાનખરમાં, રુટ સાથેના બધા જડીબુટ્ટીઓ બગીચામાંથી દૂર કરવી જોઈએ, જેમ કે વસંતઋતુમાં, ગાજર સાથે, તમે નીંદણની લણણી મેળવી શકો છો.
પછી શું કરવું?
- ગ્રીન્સ કાપો. ટોપ્સ પીળા ચાલુ કરવાનું શરૂ કર્યું ત્યારે પ્રક્રિયા હાથ ધરવા માટે જરૂરી છે. તે મહત્વપૂર્ણ છે કે પથારીનો સ્તર ગાજર પર પાકની જગ્યા સાથે આવે.
- આપણે મોટા ભાગની રેતીની સાથે ઊંઘી જતા મૂળો પાડીએ છીએ. સ્તરનું કદ 3-6 સે.મી. છે. રેતી ફક્ત પલંગને આવરી લેતી નથી, પણ નજીકના વિસ્તાર (સાઇટથી લગભગ 1 મીટર). જમીન પર ઓક્સિજનની સમાન સપ્લાય માટે રેતી જરૂરી છે.
- વરખ સાથે આવરી લે છે. આ હિમ પહેલાં માત્ર થવું જોઈએ.
- આગલી સુરક્ષાત્મક સ્તર વધારાની વોર્મિંગ માટે ઉપલબ્ધ સામગ્રી છે. આ હેતુઓ માટે, તમે સૂકા પાંદડા, સૂકા લાકડા અથવા પીટ લઈ શકો છો.
- કવર બેડને છત સામગ્રી અથવા પોલિએથિલિનની જરૂર છે - સામગ્રી ગરમી પેડ બનાવશે જે વનસ્પતિને ઠંડામાં રાખવામાં મદદ કરશે.
જમીનમાં શિયાળામાં ગાજર કેવી રીતે રાખવી તે વિશે વધુ વિગતો અહીં મળી શકે છે.
- ભોંયરું માં.
- બેંકો અને બૉક્સમાં.
- ફ્રિજ માં.
- અટારી પર.
- એપાર્ટમેન્ટમાં.
ટીપ્સ અને ચેતવણીઓ
ઉંદરોથી રક્ષણ માટે વિશેષ ધ્યાન આપો. જેથી શિયાળાની અવધિ દરમિયાન તેઓ ગાજર ખાય નહીં, સ્પ્રુસ શાખાઓ (અથવા ફિર શંકુ) ગરમ કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવા જોઈએ.
પણ, છેલ્લા સ્તરની ટોચ પર સોય અથવા લાકડીઓ છૂટા કરી શકાય છે. વધુ સારી સુરક્ષા અસર માટે, ખાસ રિપ્લેંટ અથવા ઝેર ફાંસો સ્થાપિત કરી શકાય છે.: ઉંદરો બગીચામાં ગાજર સુધી તોડી શકશે નહીં.
માળી માટે એક મહત્વપૂર્ણ ટીપ વસંતમાં જમીનમાંથી ખોદકામ પછી મૂળની શેલ્ફ જીવન ધ્યાનમાં લેવી છે. રુટ પાકમાં લાંબી શેલ્ફ લાઇફ હોતો નથી, તેથી તેને ઉપયોગ કરતાં પહેલા ડિગ કરવાની જરૂર છે.
તેથી, બગીચામાં ગાજર રાખવા કેટલાક ખામીઓ સાથે એક કાર્યક્ષમ અને વિશ્વસનીય માર્ગ છે. ફળનો એક નાનો ભાગ રોટકાથી અથવા કીટથી પીડાય છે, પરંતુ પાકનો મોટાભાગનો ભાગ વસંત સુધી રહે છે અને ઉચ્ચ સ્વાદથી ખુશ થશે. સફળતાનો મુખ્ય નિયમ જમીનમાં ભેજની અભાવ, ટોચની કાપણી અને રુટ પાકની ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ઇન્સ્યુલેશનનો અભાવ છે.
