મગરાચથી વાઇનમેકર્સ: લીવાડિયા કાળા દ્રાક્ષની વિવિધતા

ઘણા લોકો એવા છે કે જેઓ માત્ર દક્ષિણના પ્રદેશોમાં જ નહીં, પણ કાલ્પનિક અને વાઇનમેકિંગ પ્રત્યે ઉત્સાહી છે. તેઓ સતત શોધી રહ્યા છે અને કેટલીકવાર તેમના વિસ્તારમાં ઉગાડવા માટે યોગ્ય દ્રાક્ષની જાતો શોધી કા .ે છે. આવા શોધોમાંનો એક કાળો લિવાડિયા દ્રાક્ષ હતો, જે આજે મધ્ય ઝોનની ઉત્તરે પણ ઉગાડવામાં આવે છે.

ઉત્કૃષ્ટ સંવર્ધકની રચના

બ્લેક લિવાડિયા વિવિધતા ઉત્કૃષ્ટ બ્રીડર, ફિઝિયોલોજિસ્ટ અને દ્રાક્ષ આનુવંશવિજ્ ,ાની, વીટીકલ્ચર થિયરીસ્ટ અને પ્રેક્ટીશનર પાવેલ યાકોવલેવિચ ગોલોડ્રીગા દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી.

કામ પર સંવર્ધક

તેમના દ્વારા ઉછેરવામાં આવતી વિવિધતા પ્રખ્યાત છે અને ખાસ કરીને વાઇનગ્રેવર્સ અને વાઇનમેકર્સ દ્વારા તેને પસંદ છે. લિવાડિયન બ્લેક અભેદ્ય છે. તેના ફળમાં શાંતિથી મીઠાશ અને ખાટા આવે છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને રસ, જાયફળની સુગંધનો તીવ્ર રંગ હોય છે. આ પ્રકારના બેરી વ્યક્તિગત વપરાશ અને વેચાણ માટે દંડ વાઇન બનાવવા માટે આદર્શ છે.

શું સારું લીવાડિયા કાળા છે

લિવાડિયા બ્લેક - વાઇનની વિવિધતા. તે જાતિઓ મગરાચ 124-66-26 અને મેટ્રુ વાગાસને પાર કરીને ઉછેરવામાં આવ્યું હતું. મધ્યમ ઉત્સાહની છોડો. આ દ્રાક્ષના ફૂલો બાયસેક્સ્યુઅલ છે. અનેક પાંખોવાળા નળાકાર નાના ક્લસ્ટરોની ઘનતા ઓછી હોય છે. લીવાડિયાના પાકેલા ગોળાકાર અથવા સહેજ વિસ્તરેલા બેરી કાળા રંગના કાળા હોય છે અને ગા spring વસંત મોરથી coveredંકાયેલા હોય છે, જેનાથી તે ભૂખરા દેખાય છે.

પ્રુવિન એ એક મીણનો કોટિંગ છે જે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને પાતળા સ્તરથી આવરી લે છે જે તેમને યાંત્રિક નુકસાન, પ્રતિકૂળ હવામાન અસરો, ભેજનું બાષ્પીભવન અને સુક્ષ્મસજીવો દ્વારા નુકસાનથી સુરક્ષિત કરે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પર વસંત માટે આભાર, તેઓ સંગ્રહ, પરિવહન અને સંગ્રહ દરમિયાન ઓછા નુકસાન પહોંચાડે છે. દ્રાક્ષના પાંદડા અને અંકુરની સમાન સુરક્ષા હોય છે.

તાળવું પર, લિવાડિયા બ્લેક બેરી મીઠી અને ખાટા હોય છે. તેમનામાંથી બનાવેલી ડેઝર્ટ વાઇનમાં, ચોકલેટ, જાયફળ અને ફળની ટોન અનુભવાય છે.

લિવાડિયા બ્લેક - એક પ્રખ્યાત વાઇનની વિવિધતા

સંખ્યામાં લિવાડિયન બ્લેક

આ વિવિધ પ્રકારની છોડો મધ્યમ heightંચાઇની હોય છે, પરંતુ તેને ટેકોની જરૂર હોય છે. લિવાડિયા કાળા દ્રાક્ષ પાકે છે, જો તમે કળીઓ ખીલવાનું શરૂ કરો તે સમયની ગણતરી કરો, તો તે 130 થી 140 દિવસ સુધીની છે. આ સમયગાળો મધ્ય પાકા સમયગાળાના પ્રારંભિક ગણવામાં આવે છે.

વેલા પર પાકા જુમખાં

ટોળું સરેરાશ સમૂહ નાના છે - એક કિલોગ્રામ લગભગ એક ક્વાર્ટર. બેરી પણ નાના હોય છે, તેનું વજન 1.5-2 ગ્રામ છે. પરંતુ તેમની પાસે એક અનન્ય સ્વાદ અને એક વિલક્ષણ સુગંધ છે જે તેમાંથી બનાવવામાં આવેલી વાઇનમાં પ્રસારિત થાય છે, જેને ચાખનારાઓની સર્વોચ્ચ રેટિંગ પ્રાપ્ત થઈ છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાં, 90% રસ સમાવે છે, યોગ્ય હવામાન પરિસ્થિતિઓમાં, 20-26% ખાંડ સુધી અને લિટર દીઠ 7-8 ગ્રામ એસિડ એકઠા થાય છે. દ્રાક્ષની અંદર 2-3 નાના હાડકાં.

લિવાડિયા બ્લેક -25 up સુધી ફ્રોસ્ટ અને ફંગલ રોગો માટે પ્રતિરોધક છે. ઝાડવું પરનો સામાન્ય ભાર 30 આંખો સુધી હોય છે જ્યારે કાપણી 2-3 કળીઓ માટે કરે છે.

લિવાડિયન બ્લેક તેની સાઇટ પર

અલબત્ત, મધ્ય લેનમાં અથવા હજી પણ ઉત્તરમાં સ્થિત પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવેલા, લિવાડિયા બ્લેક ખાંડની સામગ્રીમાં ક્રિમિઅન સંબંધીઓ સાથે સ્પર્ધા કરી શકશે નહીં, પરંતુ તે સારી વાઇન બનાવવા માટે એકદમ યોગ્ય છે.

લિવાડિયા કાળી વિવિધતા ગરમી અને સૂર્યને પસંદ કરે છે, તેથી, તેઓ સાઇટ પર વાવેતર માટે યોગ્ય સ્થાન પસંદ કરે છે - સૌથી ગરમ અને મહત્તમ સૂર્યપ્રકાશ સાથે, ટેકો મૂકે છે, જમીનમાં ખાતરો મૂકે છે.

આ દ્રાક્ષની વધુ સંભાળ આ છોડના કોઈપણ છોડ માટે પરંપરાગત છે: નિયમિત સમયસર પાણી આપવું અને ટોચનું ડ્રેસિંગ, અનિવાર્ય પાનખર કાપણી.

પાકવા માટે, ફક્ત શ્રેષ્ઠ ક્લસ્ટરો વેલા પર બાકી છે, જેની સંખ્યા ઝાડવાની ઉંમર સાથે માપવામાં આવે છે. સુકા પાંદડા દૂર કરવાની ખાતરી કરો. આ રોગોનું નિવારણ, અને જંતુના જીવજંતુઓ સામે રક્ષણ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માટે વધારાની લાઇટિંગ છે.

અગત્યનું: લીવાડિયા કાળા રંગના પાકને કાપ્યા પછી, સમયસર પાકનો પાક કરવો જ જોઇએ, નહીં તો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ક્ષીણ થઈ જવાની શરૂઆત થશે, અને તેની ગુણવત્તા અને સ્વાદમાં મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડો થશે.

પાનખરમાં લિવાડિયા બ્લેકને સુવ્યવસ્થિત કર્યા પછી, તેને ટેકોમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, જમીન પર વળે છે અને શિયાળા માટે આવરી લેવામાં આવે છે.

આ વિવિધ પ્રકારનાં ફંગલ રોગો સામે resistanceંચા પ્રતિકાર હોવા છતાં, કોઈએ એપોપ્લેક્સી, પાવડરી માઇલ્ડ્યુ, સફેદ રોટ જેવા રોગોની સંભાવના વિશે ભૂલી જવું જોઈએ નહીં. ત્યાં જંતુઓ પણ છે - વીવી, એફિડ, લાકડાની કીડો, મચ્છર, કૃમિ - જે પાક અને છોડને પોતાને ખૂબ નુકસાન પહોંચાડે છે. સામાન્ય વનસ્પતિ જીવનના આ વિકારોનું નિવારણ છે:

• કૃષિ તકનીકનું કડક પાલન;
• સમયસર જરૂરી ખાતરોનો ઉપયોગ;
• શુષ્ક પર્ણસમૂહ અને નીંદણ દૂર કરવા;
• ફૂગનાશક દવાઓ અને જંતુનાશકો સાથે દ્રાક્ષના બગીચાની નિયમિત પ્રક્રિયા.

વાઇનગ્રેવર્સ અને વાઇનમેકર્સની સમીક્ષાઓ

મારા મતે, આ નિવેદન સાચું નથી, કારણ કે 2014-2015 ની શિયાળામાં, મારી અસ્પષ્ટ ચેમ્પિયન્સ લીગ ગંભીર હિમવર્ષાની ગેરહાજરી હોવા છતાં (મહત્તમ ટૂંકા સમય માટે -18 ડિગ્રી હતી, આરપી 5 વેબસાઇટ પર હવામાન આર્કાઇવમાંથી ડેટા) અને સારા હોવા છતાં પાકેલા વેલો. મારી પાસે ગયા વર્ષે (લગભગ -25 લઘુત્તમ) અને આ (આશરે -22 લઘુત્તમ) એક વત્તા સાથે એક અસ્થિર સ્લીવમાં 5 દ્વારા શિયાળો છે. મારી પરિસ્થિતિઓમાં લિવાડિયા બ્લેકનો હિમ પ્રતિકાર સિટ્રોન મેગરાચ કરતાં વધુ સારી છે.

શેવા

//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1470-p-3.html

હું લિવાડિયા કાળા સમારામાં શું ઉમેરવા માંગું છું. સૌથી આશાસ્પદ જાતોમાંની એક. સપ્ટેમ્બરના મધ્યમાં પાક. 1 ઓક્ટોબરના રોજ સમારા ક્ષેત્રમાં મહત્તમ 29 બુરી સુધી પહોંચ્યો હતો. 6-8 ની એસિડિટી સાથે. તેણે મિલ્ડ્યુ અને Oડિયમ પ્રત્યે સંપૂર્ણ સંકલિત પ્રતિકાર દર્શાવ્યો. ગયા વર્ષે પણ, ગ્રે રોટથી ન્યૂનતમ અસર. મસ્કત હળવી છે. 2016 માં ડ્રાય વાઇન એકદમ યોગ્ય છે. અનુભવે બતાવ્યું છે કે ભીના પાનખરમાં, ડેથોર્ટ વાઇન માટે એન્થોકાયનિન પૂરતા પ્રમાણમાં નથી. સારી બેરલ સંપર્કમાં માને છે. વૃદ્ધાવસ્થા દરમિયાન એન્થોસાયનિન ઘણો ગુમાવે છે અને આપણે આ દિશામાં કામ કરવાની જરૂર છે. ભૂખના રૂબીથી અલગ થવામાં સારું. વાઇનમેકિંગની બાબતમાં વિવિધતાનો નબળો અભ્યાસ કરવામાં આવે છે. મારા મતે, સૌથી મુશ્કેલ વિવિધ. એકદમ ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા. 600 છોડ સાથે સરેરાશ 4 ટન વાઇન. ઝાડવું 4-6 સ્લીવ્ઝ સાથે ચાહક આકારનું છે 3.4 કળીઓ માટે સુવ્યવસ્થિત. ઉપજ માટે મોટી સંભાવનાવાળી વિવિધતા. જો ઇચ્છિત હોય, તો ઝાડવું 10-15 કિલો માટે સરળતાથી વહી જાય છે.

સમરા

//www.forum-wine.info/viewtopic.php?f=70&t=1107

તેથી પ્રશ્ન લિવાડિયા બ્લેક વિશે હતો, અને તે ડેઝર્ટ માટે સારી રીતે અનુકૂળ છે અને સૂકા વાઇન માટે તે યોગ્ય નથી. (જાયફળ સાથે ડ્રાય વાઇન, તે ખાંડ સાથેના હેરિંગ જેવું છે :)) ... અથવા હું સમજી શકતો નથી કે વાઇન શું બનાવવાનું આયોજન છે ... હું સહેજ આ મુદ્દાને ચૂકી ગયો .... મારી પાસે હજી પણ એક લિવિયન યુવાન છે ... પરંતુ જેઓ ફળ આપે છે તેઓએ આ વર્ષે કહ્યું કે મસ્કતટ નથી તે હતું ... અને તેની પાસે એક જટિલ સુગંધ છે ... કાપી નાંખનારા ટોન .... સારી રીતે, સામાન્ય રીતે હું દલીલ કરીશ નહીં, પરંતુ મીઠાઈ કરતાં ખરાબ તેનું સેમિસ્વીટ શું છે ????

સાનિયા

//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1335.html

લીવાડિયા કાળા ઉગાડનારા મોટાભાગના વાઇનગ્રેવર્સ અને તેનો ઉપયોગ વાઇનમેકર્સ આ વિવિધ પ્રકારની સંભાવનાઓ પર સહમત છે. ખરેખર, આ દ્રાક્ષની મોટાભાગની લાક્ષણિકતાઓ હકારાત્મક અને તે પણ ઉત્તમ છે. પરંતુ, અલબત્ત, દૂર ઉત્તર લિવાડિયા કાળાની ખેતી કરવામાં આવે છે, ઓછા લોકોએ તેના બધા ગુણોના સંપૂર્ણ મૂર્ત સ્વરૂપની અપેક્ષા રાખવી જોઈએ.