નવું વર્ષ ખૂબ નજીક છે, રજાના મેનુ પર વિચારવાનો સમય છે. ટેબલ પર વિવિધ મૂળ સલાડની વિપુલતાને લીધે તમે આશ્ચર્ય પામશો નહીં, તેથી અમે તેમને સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક ગરમ અમેરિકન વાનગીઓમાં ભળેલું સૂચવીએ છીએ.
બેકડ ટર્કી
આ પક્ષી ક્રિસમસ ફિલ્મોમાં ખૂબ જ પ્રખ્યાત ટેબલ ડેકોરેશન છે. સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓથી પકવેલ ક્રિસ્પી પોપડાની સાથે આખી શેકવામાં આવેલી મરઘી, ટેબલની મધ્યમાં સરસ દેખાશે.
અમને જરૂર પડશે:
- તુર્કી - 1 પીસી;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- તાજા થાઇમ - 1 ટોળું;
- સેજ - 1 ટોળું;
- લસણ - 1 પીસી .;
- મીઠું;
- ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી;
- Ubંજણ તેલ (ઓલિવ).
પ્રથમ તમારે ટર્કીને સાફ કરવાની અને તેની પાંખોની ટીપ્સ કાપી નાખવાની જરૂર છે. અલગ કરો, પરંતુ કાપશો નહીં, અને સ્ટર્નમ, પગ અને પીઠ પર ત્વચાને નુકસાન ન કરો. મીઠું અને મરી સાથે ત્વચા હેઠળ માંસ છંટકાવ.
આગળ, માખણને નાના ટુકડા કરો અને તેને underષિ પાંદડા સાથે ત્વચાની નીચે મૂકો. ટર્કીની અંદર આપણે થાઇમ અને આખા લસણનો સમૂહ વળગી.
અમે પગને થ્રેડથી બાંધીએ છીએ અથવા ટૂથપીકથી તેને જોડીને જોડીએ છીએ, અમે પાંખો અંદરની તરફ ફેરવીએ છીએ. બેકિંગ ડિશમાં ટર્કી મૂકો અને માખણ ઉપર રેડવું.
અમે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફોર્મ મૂકી. પકવવાનો સમય પક્ષીના કદ પર આધારીત છે: 2.5 કિલો - લગભગ દો hour કલાક, અને મોટી ટર્કી 3 કલાક માટે રસોઇ કરી શકે છે. જેમ તમે રસોઇ કરો છો, તમારે સ્ત્રાવના રસથી ટર્કીને પાણી આપવાની જરૂર છે.
ટુકડો
એક નિયમ મુજબ, ટુકડો જાળી પર રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ દરેકને આ તક નથી, તેથી રેસીપી ફ્રાઈંગ પાન અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરશે.
ઘટકો
- તાજા માંસ - 700 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 3 પીસી .;
- ડુંગળી - 1 પીસી .;
- મીઠું;
- કાળા મરી;
- ઓલિવ તેલ;
- બાલસામિક સરકો;
- માખણ.
બીફને 3 સે.મી. પહોળાઈવાળા ટુકડા કાપીને, મીઠું અને મરી સાથે લોખંડની જાળીવાળું અને ઓલિવ તેલથી રેડવું જોઈએ. અડધા કલાક માટે મેરીનેટ છોડો.
એક પેનમાં 20 ગ્રામ માખણ અને ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. ડુંગળીને કાપીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, ઉડી અદલાબદલી લસણ ઉમેરો, બરાબર મિક્સ કરો અને થોડી વધુ મિનિટ માટે એક પેનમાં બધું પકડી રાખો. ટમેટાંને પાતળા કાપી નાંખ્યુંમાં કાપીને ડુંગળી અને લસણ નાંખો. શાકભાજીને ધીરે ધીરે બે મિનિટ સુધી મિક્સ કરો અને સણસણવું. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.
ગરમ ફ્રાઈંગ પ inન માં બંને બાજુ ફ્રાય સ્ટીક્સ નાંખો, જેથી ત્યાં પોપડો હોય, પરંતુ અંદરથી તે તળેલા ન હતા. તે પછી, તેમને બાલસામિક સરકો, ઓલિવ તેલનો ચમચી સાથે રેડવું અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકી, 7-10 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પ્રિહિટેડ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી તૈયાર ટુકડાઓ દૂર કરો અને પાંચ મિનિટ માટે આરામ કરો. નાના કાપી નાંખ્યું પછી, દો and સેન્ટીમીટર અને સુંદર પ્લેટ પર મૂકો. તળેલા ટામેટાં સાથે માંસ પીરસો.
એપલ પાઇ
ડેઝર્ટ માટે, તજ સાથે સુગંધિત સફરજન પાઇ પીરસો.
પરીક્ષણ માટે અમને જોઈએ:
- લોટ - 300 ગ્રામ;
- માખણ - 150 ગ્રામ;
- પાણી - 60 મિલી;
- ખાંડ - 1 ચમચી;
- મીઠું - 0.5 ચમચી.
ભરવા માટે:
- મધ્યમ સફરજન - 6 પીસી;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- સ્ટાર્ચ અથવા લોટ - 3 ચમચી;
- લીંબુનો રસ;
- તજ - 1 ચમચી.
પ્રોસેસરની મદદથી અમે અમારા પાઇ માટે કણક તૈયાર કરીશું. લોટ, મીઠું અને ખાંડ મિક્સ કરો. માખણને પ્રથમ એક કલાક માટે ફ્રીઝરમાં મૂકવું આવશ્યક છે, પછી સમઘનનું કાપીને, તેને લોટમાં ઉમેરો અને ભેગું કરેલી બધી વસ્તુને દંડ નાનો ટુકડો કાindો. આગળ, ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો, ત્યાં સુધી કણક તમારા હાથમાં ક્ષીણ થવાનું બંધ ન થાય ત્યાં સુધી. કણકને બે સરખા ભાગોમાં વહેંચો, ક્લીંગ ફિલ્મમાં લપેટી અને ફ્રીઝરમાં 15 મિનિટ સુધી મૂકો.
અમે સફરજન સાફ કરીએ છીએ અને તેમને નાના સમઘનનું કાપીશું, લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ. ખાંડ, તજ, સ્ટાર્ચ ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
અમે ફ્રીઝરમાંથી કણક કા takeીએ છીએ અને, લોટની થોડી માત્રાનો ઉપયોગ કરીને, તેને અમારા ફોર્મ (કણકના દરેક ટુકડાને અલગથી) ના કદમાં ફેરવો. કણકનો એક સ્તર સરસ રીતે ફોર્મમાં નાખ્યો છે, પછી ભરણને મૂકે છે. અમે બીજા સ્તરને લાંબા પટ્ટાઓમાં કાપી અને તેની સાથે અમારી કેક સજાવટ કરી, વાયર રેક સાથે ભરણની ટોચ પર મૂકી.
લગભગ એક કલાક માટે 200 ડિગ્રી પહેલાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેક મૂકો. આઇસક્રીમના એક ભાગ સાથે તેને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
માંસ પાઇ
રસદાર માંસ પાઇ શાકભાજી સાથે અને વગર બનાવવામાં આવે છે. અમે તેને ગાજર સાથે રસોઇ કરીશું.
કણક:
- લોટ - 320 ગ્રામ;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- માર્જરિન - 150 ગ્રામ;
- પાણી - 125 મિલી.
ભરવું:
- માંસ - 450 ગ્રામ;
- પાણી - 500 મિલી;
- ગાજર - 3 ટુકડાઓ;
- સ્ટાર્ચ - 25 ગ્રામ;
- મીઠું;
- મરી.
ગોમાંસને નાખો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. માંસને એક પેનમાં મૂકો અને પાણી રેડવું જેથી તે સહેજ આવરી લે. માંસ તંતુઓમાં તૂટી જાય ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર બે કલાક સુધી રસોઇ કરો. તે પછી, તેને એક અલગ બાઉલમાં મૂકો, અને પાસાદાર ભાત ગાજરને માંસના સૂપ (20 મિનિટ) પર રાંધવા. તૈયાર ગાજરને માંસ સાથે મિક્સ કરો અને મીઠું અને મરી ઉમેરો. અમે 80 મિલી પાણીમાં સ્ટાર્ચને પાતળું કરીએ છીએ, માંસના સૂપમાં ઉમેરો, બોઇલમાં લાવો અને પાંચ મિનિટ સુધી સણસણવું.
કણક તૈયાર કરતી વખતે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો. મીઠું સાથે લોટ મિક્સ કરો. મરચી માર્જરિનને ક્યુબ્સમાં કાપો અને કમ્બાઇનમાં લોટ સાથે ભળી દો, અને ત્યાં પાણીની 125 મિલી ઉમેરો. કણકને બે ભાગમાં વહેંચો, રોલ આઉટ કરો. બીબામાં પ્રથમ સ્તર મૂકો, ભરણ ઉમેરો અને સૂપ રેડવું. કણક બીજા સ્તર સાથે કવર પછી. કેકને 25 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવશ્યક છે, જેથી સોનેરી પોપડો દેખાય.
પિઝા
આ પીત્ઝા રાંધવામાં વધારે સમય લાગશે નહીં, અને પરિણામ તમને આનંદથી આશ્ચર્યચકિત કરશે. ઘટકો બે ટુકડાઓમાં સૂચિબદ્ધ છે.
કણક:
- લોટ - 400 ગ્રામ;
- પાણી - 200 મિલી;
- વનસ્પતિ તેલ - 5 ચમચી;
- મીઠું;
- બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી.
ભરવું:
- કેચઅપ - 2 ચમચી;
- હાર્ડ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
- મધ્યમ ટામેટાં - 4 પીસી .;
- પીવામાં ફુલમો - 200 ગ્રામ;
- કાળા મરી.
મીઠું સાથે લોટ મિક્સ કરો, તેલ અને પાણી ઉમેરો. સરળ સુધી બે કણક ભેળવી દો અને બે ભાગમાં વહેંચો. દરેક સ્તરને સપાટી પર ફેરવો, લોટથી છંટકાવ. અમે બેકિંગ શીટ પર ફેલાવીએ છીએ, તેલથી ગ્રીસ કરી, નાની બાજુઓ બનાવીએ છીએ.
પીચાનો આધાર કેચઅપ સાથે ગ્રીસ કરો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. ટામેટાંને પાતળા ગોળાકાર કાપી નાખો અને તેને પનીર પર ફેલાવો. સોસેજને ડાઇસ કરો, સમાનરૂપે તે સમગ્ર પીઝામાં વિતરિત કરો, કાળા મરી સાથે છંટકાવ કરો. અમે 20 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી.
હવે તમે જાણો છો કે કેટલીક અમેરિકન વાનગીઓ રાંધવાનું કેટલું સરળ છે. તેથી તમે નવા વર્ષમાં અતિથિઓને ચોક્કસ આશ્ચર્યમાં મૂકી શકો છો.
