ડુંગળી રસોઈમાં વપરાતી સૌથી સામાન્ય શાકભાજીમાંની એક છે.
જોખમી ખેતીની પરિસ્થિતિઓમાં આ પાકની સફળ ખેતીમાં એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ એ યોગ્ય વિવિધતાની પસંદગી અને તેની વધુ કાળજી છે.
Urals માટે શ્રેષ્ઠ જાતો
Urals માટે ડુંગળી સેટ શ્રેષ્ઠ પ્રકારો છે:
- અર્ઝામાસ -લોકોવીટી 40 થી 80 ગ્રામ સુધી વધે છે, એક લંબચોરસ આકાર હોય છે, બાહ્ય ભીંગડાઓનો પીળો રંગ, તે અંદર સફેદ હોય છે. રાઇપેનિંગના સંદર્ભમાં મધ્યને સંદર્ભિત કરવામાં આવે છે.
- બેસોનોસ્કી સ્થાનિક - પ્રારંભિક વિવિધતા, 35 થી 55 ગ્રામ બલ્બ કદ. ફોર્મ - ગોળાકાર ફ્લેટ, બહારના ભીંગડા પીળા, અંદર - સફેદ હોય છે. તેની ગુણવત્તા સારી છે.
- બુરન - અંતમાં જાતો ઉલ્લેખ કરે છે. બલ્બ્સ મોટી - 100 ગ્રામ સુધી, એક ગોળાકાર આકાર હોય છે, જે બે વર્ષનો ચક્ર ઉગાડે છે. હલ્ક તેજસ્વી પીળો છે.
- બોથરસ - બલ્બનું વજન 60-80 ગ્રામ, ફ્લેટ ગોળાકાર આકાર. બાહ્ય ભીંગડા પીળા, અંદર - સફેદ હોય છે. લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે યોગ્ય.
- મોલ્ડેવિઅન - મધ્ય-મોસમની વિવિધતા સાથે 130 ગ્રામ સુધી ગોળાકાર ફળો સાથે. ભીંગડાની બહાર થોડો વાયોલેટ શેડ ધરાવતી ગુલાબી-ભૂરા રંગની હોય છે, તેમાં અંદર ભીના-વાયોલેટનો રંગ હોય છે.
- માયાચીકોવ્સ્કી 300 - પ્રારંભિક વિશાળ (110 ગ્રામ સુધી) વિવિધ, સપાટ આકાર. તેની અંદર પીળા બાહ્ય ભીંગડા અને સફેદ રંગ છે. સારો સંગ્રહ પ્રદર્શન.
- લાલ બેરોન - બલ્બ્સ સંપૂર્ણપણે ઘેરા જાંબલી હોય છે, 120 ગ્રામ સુધીનું વજન. તે હળવા સ્વાદ ધરાવે છે, શિયાળાની સંગ્રહ માટે આગ્રહણીય છે.
- સાઇબેરીયન એક વર્ષ - સુપરરેરી જાતોનો ઉલ્લેખ કરે છે, બે મહિનામાં પરિપક્વ થાય છે. સપાટ બલ્બ, હળવા સ્વાદ સાથે, 200 ગ્રામ વજનમાં પહોંચે છે
- સ્ટ્રિગ્યુનોવ્સ્કી સ્થાનિક - તીવ્ર પ્રારંભિક જાતોનો ઉલ્લેખ કરે છે. બલ્બ ગોળાકાર, મધ્યમ કદનું, વજન 45 થી 80 ગ્રામ, સફેદ અંદર, ગુલાબી અથવા ભૂખરું રંગની સાથે પીળા બાહ્ય ભીંગડા.
- કાળો રાજકુમાર - મધ્ય-સીઝનની વિવિધતા 60-100 ગ્રામ વજનવાળા રાઉન્ડ બલ્બ સાથે, હળવા સ્વાદ ધરાવે છે. હસ્ક ડાર્ક જાંબલી છે.
- Exibichen - ઠંડા-પ્રતિરોધક, મધ્ય અંતમાં વિવિધતા. બલ્બ્સ ખૂબ મોટી છે - 800 ગ્રામ સુધી, એક મીઠી સ્વાદ હોય છે. બાહ્ય ભીંગડા પીળા હોય છે, અંદરના ભાગ સફેદ હોય છે.
- Timiryazevsky - 70 ગ્રામ જેટલું વજનવાળા સપાટ ગોળાકાર બલ્બવાળા પ્રારંભિક વિવિધતા. તેમાં થોડું ભૂરા, ભાગ્યે જ પીળા બાહ્ય ભીંગડા હોય છે. તેની ગુણવત્તા સારી છે.
સૌથી સામાન્ય પ્રકારનું ડુંગળી તપાસો: બલ્બ, છીપ, લીક, batun, shnitt અને slizun.
ઉતરાણ માટે શ્રેષ્ઠ શરતો
કારણ કે યુરલ્સમાં હવામાન અસ્થિર છે, ચોક્કસ તારીખો સ્પષ્ટ કરવા મુશ્કેલ છે. ઉતરાણ પહેલાં મોનીટર કરવી એ મુખ્ય સ્થિતિ છે કે તાપમાન કેટલાક દિવસો સુધી 5-10 º ઓછું થતું નથી. સરેરાશ ઉતરાણ સમય મેનો પહેલો દાયકા છે.
તે અગત્યનું છે! બોવ સેવોક સ્પષ્ટપણે ઠંડા મેદાનમાં વાવેતર કરી શકાતું નથી.રોપણીનો સમય પસંદ કરી રહ્યા છીએ, તમારે વિવિધતાને આધારે વધતી જતી મોસમ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની જરૂર છે. પ્રારંભિક જાતોમાં તે 90 દિવસ છે, મધ્ય-સીઝન - 110 દિવસ, મોડી - 120 દિવસ. તેથી, હવે તે જાણીતું છે કે, જ્યારે યુઆલ્સમાં ડુંગળીના સમૂહને રોપવું, ચાલો તૈયારી, વાવેતર અને સંભાળ આગળ વધીએ.
સ્થળ પસંદ કરી રહ્યા છીએ
સારી પાક મેળવવા માટે, વાવેતર માટેના સ્થળની પસંદગી જવાબદારીપૂર્વક ધ્યાનમાં લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
લાઇટિંગ
સારી રીતે પ્રકાશિત વિસ્તારો ડુંગળી માટે યોગ્ય છે, પ્રાધાન્ય ઉચ્ચ જમીન પર.
જમીન
તટસ્થ એસિડિટીવાળા લોમી અથવા રેતાળ જમીનને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. પાનખરમાં, રોપણી પહેલાં, માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ દાખલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
પૂર્વગામી
પુરોગામી તરીકે, સફેદ અને ફૂલો, કાકડી, મૂળાની જેમ પાક પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. એક જ પંક્તિમાં ડુંગળીને બે વર્ષ સુધી રોપવું તે સારું નથી. ખરાબ પુરોગામી ગાજર, મૂળાની, સેલરિ, ગ્રીન્સ છે. 
સાઇટ તૈયારી
Urals માં ડુંગળી બીજ રોપણી માટે, સાઇટ યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. વસંતઋતુમાં, તે વિસ્તાર જ્યાં સીવીન્સ વાવવામાં આવે છે તે 15 સે.મી.ની ઊંડાઇમાં ખોદવામાં આવે છે. ત્યારબાદ 60 સે.મી. પહોળા પથારીની પથારી ગોઠવવામાં આવે છે, અને ક્લેઇ માટી પર રેજ રચાય છે. જ્યારે રેતાળ જમીન ફિટ અને grooves. આગળ, તેઓએ જમીનને ગરમ કરવા માટે ફિલ્મથી આવરી લેવી જોઈએ અને વાવેતર ન થાય ત્યાં સુધી તેને દૂર કરશો નહીં.
શું તમે જાણો છો? ડુંગળીને પદાર્થ પ્રોપેનેથિઓલ એસ-ઓક્સાઇડને કારણે ડૂબી જવાનું કારણ બને છે, જે કાપીને બહાર પાડવામાં આવે છે.
સામગ્રી રોપણી માટે જરૂરીયાતો
વાવણી સામગ્રીની તૈયારી પાંચ તબક્કાઓ ધરાવે છે:
- ગુણવત્તા નિયંત્રણ અને સૉર્ટિંગ;
- સૂકવણી
- ગરમ થવું;
- જંતુનાશક અને ભીનાશ;
- ધોવા અને વાહન.
પ્રથમ, વાવણી માટે બનાવાયેલ ડુંગળી, સૉર્ટ અને સૉર્ટ અથવા સૉકિએડ નમૂનાને દૂર કરવા માટે જરૂરી છે. પછી ડુંગળી કદ દ્વારા સૉર્ટ કરવામાં આવે છે અને પ્રથમ તે એક મોટો વાવે છે. આગળ, ડુંગળી ગરમમાં સુકાઈ જાય છે, ભેજવાળા સ્થળથી સુરક્ષિત થાય છે. તીરોની પ્રારંભિક રચના ટાળવા માટે, બેટરોની નજીક ગરમીયુક્ત સેવોક.
ભાવિ લણણીને સખત બનાવવા માટે, બલ્બ લગભગ 15 મિનિટ સુધી 40-50º તાપમાનના તાપમાને પાણીમાં ભરાય છે અને તે જ સમયે ઠંડા પાણીમાં. તે પછી, ખનિજ ખાતરોના ઉકેલમાં ડુંગળીને 6 કલાક માટે મૂકવામાં આવે છે.
વધતી ડુંગળીના રોપાઓના એગ્રોટેકનોલોજી વિશે પણ વાંચો.
ઉતરાણની યોજના અને ઊંડાઈ
બલ્બસ પથારી વચ્ચેનો અંતર લગભગ 20 સે.મી. હોવો જોઈએ. બલ્બ એકબીજાથી 20 સે.મી. સુધીના અંતર પર વાવેતર કરવામાં આવે છે.તેને એવી રીતે રોપવું જોઈએ કે પૂંછડી સપાટી ઉપર દેખાય છે.
તે અગત્યનું છે! જો ધનુષ્ય ઊંડા વાવેતર થાય, તો તેની વૃદ્ધિ તીર તરફ જશે.
સક્ષમ સંભાળ - સારી પાક
યુરલ્સની કઠોર પરિસ્થિતિઓમાં સફળ ખેતી માટે, તમારે સંભાળ માટે ભલામણોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે.
પાણી આપવું, નીંદણ અને છોડવું
વાવણી પછીના બે અઠવાડિયામાં અને ઉદ્ભવના ત્રણ અઠવાડિયા પછી, ડુંગળીને પાણી આપવામાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોવું જરૂરી છે, કારણ કે તે સમયે આ રુટ સિસ્ટમ રચાય છે. વધુમાં, સિંચાઈની પુષ્કળતા ઘટાડવી જોઈએ. તમારે મણકાને સમયસર દૂર કરવાની જરૂર છે અને જમીનને ઢાંકવા માટે તેને માટી દૂર કરવાની જરૂર છે.
ટોચની ડ્રેસિંગ
જ્યારે grooves માં રોપાઓ રોપણી ખાતર બનાવે છે. ઉનાળામાં પથારીને કાર્બનિક ખાતરો સાથે પાણીયુક્ત કરવામાં આવે છે. 
જંતુ અને રોગ નિયંત્રણ
ડુંગળીની ફ્લાય એ એક સામાન્ય જંતુ છે. લાર્વા જોખમી છે, તે યુવાન બલ્બમાં પ્રવેશ કરે છે અને તેને અંદરથી ખાય છે. લાર્વાને ઉડાડવા માટેના નુકસાનનો સંકેત પીળા અને પીછાઓને સૂકવી રહ્યો છે. જંતુનાશક વાવેતર પહેલાં સેવોક અટકાવવા માટે. પણ, જમીનને મીઠાના સોલ્યુશન (10 લિટર પાણી દીઠ 300 ગ્રામ) સાથે ગણવામાં આવે છે.
તે અગત્યનું છે! ડુંગળીનો ફ્લાય ગાજરની સુગંધને સહન કરતું નથી, તેથી ઘણીવાર ગાજર તેની સામે લડવા માટે ડુંગળીની આગળ રોપવામાં આવે છે.અન્ય ડુંગળી જંતુ થ્રીપ્સ છે. આ ખૂબ નાના ભૂરા જંતુઓ છે. અસરગ્રસ્ત અંકુરની પીળા અને મૃત્યુ પામે છે. દેશમાં પરિસ્થિતિમાં તેઓ રાખ, તમાકુ, ગાજર દ્વારા ડરતા હોય છે.
ડુંગળી પાવડરી ફૂગ હડતાલ કરી શકે છે. આ રોગ માં અવલોકન થયેલ છે:
- સૂકા પાંદડા
- અંકુરની પર અસ્પષ્ટ ફોલ્લીઓ ફોલ્લીઓ;
- પીછા પર હુમલો
- પીળી અને સૂકા શાકભાજી.
જ્યારે શોધ્યું, અસરગ્રસ્ત અંકુરની દૂર કરવામાં આવે છે. વાવેતર "ઓક્સિહોમ" સ્પ્રે.
ગ્રે રૉટ સ્ટોરેજ દરમિયાન પ્રગટ થયેલા ફૂગ બોટ્રીટીસના બીજકણની હાજરીને કારણે બનાવવામાં આવે છે. સારવાર "બ્રાવો", "સ્વિચ" અને "ક્વાડ્રિસ" દવાઓ દ્વારા કરવામાં આવે છે. સંઘર્ષની લોક પદ્ધતિઓ - આ નાઇટ્રોજન પૂરવણીઓ અને પોટાશ-ફોસ્ફરસને મજબૂત બનાવવાની પ્રતિબંધ છે. આનાથી ગર્ભાશયની રીપેનિંગ અને અકાળે બંધ થવામાં ઝડપી મદદ મળશે, જેના પરિણામે બીજકણ ગર્ભાશયની અંદર ભાગ લેશે નહીં. અન્ય સમાન રોગ બેક્ટેરિયોસિસ છે. નિયંત્રણની પદ્ધતિઓ ગ્રે રૉટ જેવી જ હોય છે. 
પાકની હાર્વેસ્ટિંગ અને સંગ્રહ
જો તમે નોંધો કે નવા પાંદડાઓ દેખાવાનું બંધ થયું છે, અને વૃદ્ધો મૃત્યુ પામે છે, તો તે લણણીની જરૂરિયાત સૂચવે છે. વધુ સારી સૂકવણી માટે, વાવાઝોડું અને સૂકા હવામાનમાં ડુંગળી એકત્રિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. દિવસ દરમિયાન ડુંગળી સૂકાઈ જાય તે પછી, તેને 2-3 અઠવાડિયા માટે વેન્ટિલેટેડ ઓરડામાં ખસેડવામાં આવે છે. તેને સુકાઈ જવાની મંજૂરી આપવી જોઈએ નહીં - ભીંગડા ક્રેક કરશે અને જશે, આવા ધનુષ્ય લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવશે નહીં.
શું તમે જાણો છો? લેકસ્ટરશાયર, યુકેમાં 8.49 કિલો વજનનું સૌથી મોટું ડુંગળી ઉગાડવામાં આવ્યું હતું.પાકને સૂકા અને કૂલ બેસમેન્ટમાં સંગ્રહિત કરો. ભેજ અને ઉષ્ણતામાનના અભાવની સાથે, પાક ઘટશે, અને ભેજની વધુ સાથે તે રોટશે.
Urals માં વધતી ડુંગળી ખાસ મુશ્કેલીઓનું પ્રતિનિધિત્વ કરતું નથી. કાળજી રાખવાની પ્રાથમિક આવશ્યકતાઓને રોપવા અને તેનું પાલન કરવા માટે યોગ્ય સમય પસંદ કરવો એ મુખ્ય વસ્તુ છે.
