ઘરે શિયાળા માટે કોરિયન ગાજર કેવી રીતે રાંધવા: ફોટો સાથે સરળ રેસીપી

કોરિયન-શૈલી ગાજર એક સુગંધિત અને મસાલેદાર પૂર્વીય કચુંબર છે, જે આપણા ખુલ્લા અવશેષોના રહેવાસીઓને લાંબા સમયથી પ્રેમ કરે છે. અને આ આશ્ચર્યજનક નથી: સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ઉપરાંત, આ વાનગીમાં ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. તે લોકો માટે ખાય છે જેની ખોરાક વિટામિન્સમાં નબળી હોય છે અને ઘટકોને શોધી કાઢે છે, જે કબજિયાત અને ઓછા ચયાપચયથી પીડાય છે, તેમજ વિવિધ વાયરલ અને ચેપી રોગો. સમયાંતરે આ વાનગીનો ઉપયોગ કરીને, તમે દ્રષ્ટિકોણમાં નોંધપાત્ર રીતે સુધારો કરી શકો છો અને શરીરમાંથી પરોપજીવી કાઢી શકો છો. મોટેભાગે આ સલાડ સ્ટોરમાં ખરીદવામાં આવે છે, પરંતુ તે તમારા દ્વારા તદ્દન તૈયાર થઈ શકે છે. તેથી, આ લેખમાં વધુ - ફોટા સાથે આ વાનગીની એક સરળ પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી.

રેસીપી માટે ગાજર કેવી રીતે પસંદ કરો

કોરિયન ગાજર વાનગી સુગંધિત, તેજસ્વી અને રસદાર હોવા માટે, સૌ પ્રથમ તમારે યોગ્ય રુટ શાકભાજી પસંદ કરવાની જરૂર છે. અહીં તમારે તેમની પરિપક્વતા અને ગુણવત્તા પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. શાકભાજીનો રંગ વિશેષ ભૂમિકા ભજવતું નથી, તે ફક્ત વિવિધતા અને તમારી પસંદગીઓ પર આધારિત છે.

માનવ શરીર માટે ગાજર કેવી રીતે ઉપયોગી છે તે જાણો: કાળો, સફેદ, જાંબલી અને પીળો ગાજર.

તેથી, ખરીદવા માટે રુટ શાકભાજી શું છે:

1. ફળનો રંગ સમૃદ્ધ અને તેજસ્વી હોવો જોઈએ, તે ગાજરમાં મોટી માત્રામાં વિટામિન્સની હાજરીનો પુરાવો હશે.
2. સપાટીની પ્રામાણિકતા પણ અગત્યની છે: ફળ સરળ હોવું જોઈએ, વિકૃતિ વગર, ડાર્ક પોઇન્ટ, ક્રેક્સ અથવા અન્ય નુકસાન વિના, અન્યથા આ બધા ખામી સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓને અસર કરશે.
3. ફળો સુસ્ત ન હોવી જોઈએ, નહીં તો ગાજર કઠણ બનશે અને તેનો સ્વાદ માણવા માટે રસદાર, ખડતલ અને ક્રિસ્પી નહીં હોય.
4. રુટ પાક અને ટોચની વચ્ચે કાપીને, ગાજર તેજસ્વી લીલા હોવું જોઈએ.
5. જો શાકભાજી વેચાયા પહેલા ધોવાઇ જાય, તો તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવશે નહીં, પરંતુ આવા ગાજર સલાડ બનાવવા માટે યોગ્ય છે.
6. જો ફળના મધ્ય ભાગના કાટને ત્વચા હેઠળના રંગથી જુદો રંગ હોય, તો તે સૂચવે છે કે તે વધતી જતી રસાયણોની સહાયથી વૃદ્ધિ કરે છે.
7. જો ગાજર પર પ્રક્રિયાઓ દૃશ્યમાન હોય, તો તે ક્યાં તો વધુ પાકવાળા ફળો, અથવા નાઈટ્રેટ્સની વધેલી માત્રા સાથે ફળો હોઈ શકે છે.
8. રુટ પાક ભીની ન હોવી જોઈએ અને જેમ કે ચરબીની ફિલ્મ સાથે આવરી લેવી જોઈએ - મોટેભાગે, તેમનો રસાયણો સાથે વ્યવહાર કરવામાં આવતો હતો.
9. જો ગાજર પર પાતળા કાળા પટ્ટા દેખાય છે, તો જંતુઓમાં જંતુઓ શરૂ થઈ ગયા છે, જેનો અર્થ એ થાય કે આવી શાકભાજી ખાવી જોઈએ નહીં. આ ઉંદરો દ્વારા નુકસાન કરાયેલા ગાજર પર પણ લાગુ પડે છે.

શું તમે જાણો છો? ગાજર ટોપ્સ ખાવામાં આવે છે: તે સલાડ, મુખ્ય વાનગીઓ અને સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તમે તેનાથી ચા પીવી શકો છો.

શિયાળા માટે કોરિયન ગાજર કેવી રીતે રાંધવા: પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

અમે અમારી રેસીપી અનુસાર શિયાળામાં તૈયારી માટે કોરિયન ગાજર રાંધવા માટે તક આપે છે.

ઉત્પાદન સૂચિ

અહીં સલાડના ઘટકો છે:

• 1.5 કિલો છાલવાળા ગાજર;
• 250 ગ્રામ છાલ અને અદલાબદલી ડુંગળી;
• 1 tbsp. મીઠું ચમચી;
• 100 ગ્રામ ખાંડ;
• 50 મીલી વનસ્પતિ તેલ;
• સરકો ના 50 મિલિગ્રામ 9 ટકા;
• 1 tbsp. ચમચી ગ્રાઉન્ડ ધાન્ય;
• "કોરિયનમાં ગાજર માટે મોસમ" ની 0.5 બેગ;
• 1/2 tsp જમીન કાળા મરી;
• લસણ 1 વડા.

તે અગત્યનું છે! તમે કોરિયનમાં ગાજર સલાડમાં સામેલ થતા નથી જેમની પાસે પેટની ઊંચી એસિડિટી હોય છે, તેમજ તે લોકો જે એલર્જીનો ભોગ બને છે. નાસ્તાની રચનામાં મસાલા અને સરકોનો સમાવેશ થાય છે, જે આ બિમારીઓથી પરિસ્થિતિને વધારે છે.

રસોડું ઉપકરણો અને વાસણો

કોરિયન ગાજર સલાડના શિયાળા માટે તૈયાર કરવા માટે, તમારે આવા સાધનો અને વાનગીઓ બનાવવાની જરૂર છે:

• લાંબી પટ્ટાઓ સાથે ગાજરને રાંધવા માટે વિશેષ "કોરિયન ગ્રાટર";
• સલાડના ઘટકોને મિશ્રિત કરવા માટે ઢાંકણ સાથે દંતવલ્ક, કાચ અથવા પ્લાસ્ટિક કન્ટેનર;
• 0.5 લિટર જાર;
• સંરક્ષણ માટે આવરી લે છે;
• ડુંગળી કાપવા માટે છરી અને બોર્ડ;
• લસણ હેલિકોપ્ટર;
• સીમર;
• સલાડ સાથે કેનને વંધ્યીકૃત કરવા માટે;
• રોલિંગ પછી કૅન લપેટી માટે ટુવાલ.

તે અગત્યનું છે! કોરિયન નાનાં બાળકોમાં ગાજર આપશો નહીં. તેમની પાચન પ્રણાલી સરકો અને મસાલેદાર સીઝનિંગ્સ ધરાવતી વાનગી સાથે પ્રયોગ કરવા માટે તૈયાર નથી.

ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

હવે નાસ્તાની સીધી તૈયારી પર આગળ વધો:

1. ગાજરને સંપૂર્ણપણે સાફ કરો, સાફ કરો અથવા તેમને ખોપરી ઉપરની ચામડી કરો, ચાલતા પાણીથી કોગળા કરો. રુટ શાકભાજીને "કોરિયન ગ્રાટર" પર રદ કરો. મિશ્રિત ગાજરને મિશ્રણ પાત્રમાં ગણો.

2. ડુંગળી ચોંટાડો અને ગાજર ઉમેરો.

3. હેલિકોપ્ટર દ્વારા છાલેલા લસણને સ્ક્વીઝ કરો અને તેને ગાજર અને ડુંગળી પર રેડવાની.

4. ખાંડ, મીઠું, ધાણા, કાળા મરી અને સીઝનિંગ ઉમેરો, અદલાબદલી શાકભાજી પર વનસ્પતિ તેલ અને સરકો રેડવાની છે.

5. ચમચી સાથે ઘટકોને જગાડવો, અને પછી તમારા હાથ સાથે સહેજ યાદ રાખો જેથી શાકભાજી રસ આપવાનું શરૂ કરે.
6. કલેનરને સલાડ ઢાંકણથી ઢાંકવો અને ફ્રીજમાં એક દિવસ માટે મૂકો.

7. સોડા કેન ધોવા અને વંધ્યીકૃત.

8. બીજે દિવસે, આ નાસ્તાને બેંકો પર ગોઠવો અને સમાન રીતે ફાળવેલ રસ રેડવાની.

9. ગરમ પાણીના વાસણમાં સલાડની જાર મૂકો, પાણીને બોઇલમાં લાવો અને 10 મિનિટ માટે જારને વંધ્યીકૃત કરો.
10. પછી પાન માંથી જાર દૂર કરો, તેમને બાફેલી ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને તેમને રોલ કરો. ટોનને કૂલ કરવા માટે ટોપલીથી ઉપર આવરી લો.

શું તમે જાણો છો? મસાલાના ઉમેરા સાથે મસાલેદાર વાનગીઓમાં દુખાવો ઓછો થઈ શકે છે: જ્યારે ખવાય છે ત્યારે જીભ પર ચેતાના અંતનો ખંજવાળ થાય છે, અને હોર્મોનલ સિસ્ટમ પીડાને દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, સ્થાનિક રીતે કાર્ય કરતી નથી, પરંતુ સામાન્ય રીતે અને પીડા થ્રેશોલ્ડ ઘટાડે છે.

વિડિઓ: કોરિયનમાં ગાજર કેવી રીતે રાંધવા

કેવી રીતે વર્કપીસ સંગ્રહવા માટે

કોરિયનમાં તૈયાર કરેલા કચુંબરને સંગ્રહિત કરવાની આવશ્યકતાઓ અન્ય કોઈપણ સંરક્ષણ માટે સમાન છે. શિયાળા દરમિયાન સલાડની સારી રીતે સંગ્રહિત કરવા માટે, બેંકોને સીધી સૂર્યપ્રકાશ, ઊંચી ભેજ અને તાપમાનના ફેરફારોથી સુરક્ષિત થવાની જરૂર છે.

આ યોગ્ય ભોંયરું અથવા પેન્ટ્રી માટે. જો ઘરમાં આ જગ્યાઓ ન હોય તો, મેઝાનીન અથવા ચમકદાર અને ઇન્સ્યુલેટેડ બાલ્કની આ માટે સંપૂર્ણપણે યોગ્ય રહેશે.

ગાજર વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે: સૂકા, સ્થિર કરો અથવા ગાજરનો રસ અથવા કેવિઅર રાંધવા.

ટેબલ પર ગાજર લાવવા શું છે

કોરિયન ગાજર દૈનિક ભોજન તેમજ તહેવારોની ઉજવણીમાં હાજર હોઈ શકે છે.

આ કચુંબર બંને અલગ વાનગી તરીકે અને અન્ય સલાડમાં ઘટક તરીકે ખાવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ચિકન અથવા સોસેજ સાથે.

પીટા બ્રેડ ના રોલ્સ, જેમાં આ નાસ્તો લપેટી છે, ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. મસાલા અને ગાજર વાનગીઓમાં મસાલાવાળી ગાજર પીરસવામાં આવે છે:

• પાસ્તા;
• છૂંદેલા બટાકા;
• તળેલા બટાકા;
• ડુક્કરનું માંસ Shashlik;
• ઓવન-શેકેલા ડુક્કરનું માંસ;
• ફ્રેન્ચ માં રાંધવામાં માંસ;
• રોસ્ટ ઘેટાં;
• બાફેલી અથવા શેકેલા મેકરેલ અથવા ટ્રાઉટ;
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા સ્મોક ચિકન માં ગરમીથી પકવવું.

કોરિયનમાં કોરિયન, ઝુકિની અને ફુલાવરમાં ગાજર સાથે કોબી કેવી રીતે રાંધવા તે પણ વાંચો.

તમે જોઈ શકો છો, અમારા સરળ રેસીપી અનુસાર ઘરે ઘરે શિયાળા માટે કોરિયન ગાજર તૈયાર કરવું સરળ છે. શિયાળાની વર્કપીસ સંગ્રહ માટે કોઈ ખાસ આવશ્યકતાઓ પણ નથી.

તેથી, અમે તમને આ મસાલેદાર વાની જાતે પ્રયાસ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ, જે તમને અને તમારા પ્રિયજનને સરળ ભોજન દરમિયાન તેમજ તહેવારની કોષ્ટક દરમિયાન આનંદિત કરશે.

નેટવર્ક વપરાશકર્તાઓ તરફથી અભિપ્રાય

ઘરે એક વાસ્તવિક કોરિયન ગાજર રેસીપી - બજારમાંથી કોરિયન ડેલિસીસી વિક્રેતા તેની સાથે શેર કરે છે. તેણીએ કોરિયનમાં તેણીની વાસ્તવિક ગાજર રેસીપી શેર કરી અને તેની તૈયારીના થોડા નાના પરંતુ મહત્વના રહસ્યો શોધી કાઢ્યા. ચાલો આને ઘરે રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ, તે નફાકારક અને સસ્તી બની જશે. તેથી કોરિયનમાં ગાજર, ઉત્પાદનો ગાજર - એક કિલોગ્રામ સુગર - 1 tbsp. મીઠું - મીઠું (!!!) વિના કોરિયન ગાજર માટે મોસમ સ્વાદ માટે - 1-2 પેક (20-40 ગ્રામ) સરકો - 1 tbsp. ઓલિવ તેલ (વનસ્પતિ) - 100 મિલિગ્રામ લસણ - 2-4 લવિંગ ડુંગળી અને લાલ મરી (વૈકલ્પિક) મુખ્ય શરતોમાં કોરિયન રાંધણમાં ગાજર તે આપણા ગાજર માટે કોરિયન ગ્રાટર લેશે. મસાલા સાથે છંટકાવ છીણવું. થોડા સમય માટે છોડી દો. ગરમ વનસ્પતિ તેલ સાથે રેડવાની છે. લસણ ઉમેરો અને મિશ્રણ.

એન્જલ છોકરી

//www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3074833

હું જાણું છું, મને ખબર છે, કોરિયન ગાજર સાથે કોઈ પણને આશ્ચર્ય થશે નહીં, પણ કદાચ મારી રસોઈ કોઈ છોકરી____ઉપર ઉપયોગી થશે

ઘટકો:

ગાજરના 1 કિલો (હું એક મોટો, ભારે લઇ જાઉં છું, તમે પણ 1.100 થી થોડું વધારે કરી શકો છો - કાપી પૂંછડીઓ અને ચામડીવાળી સ્કિન્સ ધ્યાનમાં લેતા) 2 મીઠું (નાની!) વગર 2 ચમચી. 1 ડુંગળી (વૈકલ્પિક) 4-5 ચમચી સરકો 0.5 કપ અનસેન્ટેડ સૂર્યમુખી તેલ 3 ચમચી ચમચી 0.5 ચમચી કાળા મરી 1 ચમચી મીઠી પૅપ્રિકા 3 ચમચી ધણા (ગ્રાઉન્ડ) લસણના 4-5 લવિંગ

પાકકળા:

ગાજર ઉમેરો, યોગ્ય રીતે કાપીને, ઊંડા બાઉલમાં રાખો, મીઠુંના 2 ચમચીથી સમાન છંટકાવ કરો, મિશ્ર કરો અને 10-15 મિનિટ માટે એક બાજુ ગોઠવો. આ સમયે, ડુંગળી છાલ અને તેમને મોટી વિનિમય કરવો. ગરમ તેલમાં, તેને ફ્રાય કરો અને તેને ફેંકી દો. તેલ કાઢવામાં આવે છે. (હું કેટલીક વાર ડુંગળી સાથેની ક્રિયાને ચૂકી ગયો છું, સિદ્ધાંતમાં, તે ખરેખર સ્વાદ પર પ્રતિબિંબિત કરતું નથી.) જ્યારે તેલ ગરમ હોય છે, ત્યારે અમે ગાજરના રસને દૂર કરીએ છીએ (અમને તેની જરૂર નથી). ગાજરના બાઉલમાં લસણને સ્ક્વિઝ કરો અને ધાન્ય સાથે છંટકાવ કરો. એક અલગ બાઉલમાં, ખાંડ, મરી અને પૅપ્રિકા મિશ્રિત કરો. ગરમ તેલને ગ્લાસમાં રેડો, સરકો અને મિશ્ર મસાલા ઉમેરો, પછી ગાજરમાં ગરમ ​​મિશ્રણ રેડશો. કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો, સુગંધનો આનંદ માણો, અને રાતોરાત રેફ્રિજરેટરમાં દાખલ થવા માટે મોકલો. બીજે દિવસે, સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ ગાજર તૈયાર છે!

*** ગાજર દ્વારા રાંધેલા ઘણા લોકોએ ફરિયાદ કરી હતી કે તે ખૂબ નરમ થઈ ગયું છે, હું બતાવું છું કે હું ખૂબ જ સરસ મીઠું વાપરું છું. જો તમારો મોટો મોટો છે, તો પછી રકમ ઘટાડો. ગાજર મીઠું ન હોવું જોઈએ, ગાજરને રસ આપવા અને નરમ થવા માટે મીઠું જરૂરી છે.

સંચિતા

//forum.say7.info/post3200012.html?mode=print

વિડિઓ જુઓ: મહસણ ન પરખયત ટઠ ઘર બનવ ઓરજનલ ઠઠ રસપ Tuver na Totha (એપ્રિલ 2024).