નિઃશંકપણે, શાકભાજી અને ફળોમાં શરીર દ્વારા જરૂરી મોટા પ્રમાણમાં પોષક તત્વો હોય છે. આહાર બનાવવી, આરોગ્યની સ્થિતિ ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે સમૃદ્ધ વિટામિન અનામત હોવા છતાં, કેટલાક ઉત્પાદનો ચોક્કસ રોગોમાં contraindicated છે.
ઉત્પાદનની રાસાયણિક રચના અને કેલરી સામગ્રી
રુટ શાકભાજી અને સેલરિના લીલા ભાગ બંને ખાય છે, જેમાં:
- વિટામિન્સ: એ, બી 1, બી 2, બી 3, બી 5, બી 6, સી, ઇ, કે;
- મેક્રો- અને માઇક્રોલેમેન્ટ્સ: બોરોન, કેલ્શિયમ, ક્લોરિન, લોહ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, સેલેનિયમ, સલ્ફર, જસત.
તેમજ એમિનો એસિડ, આવશ્યક તેલ અને ફેટી એસિડ્સ.
રાસાયણિક રચના માટે, ટેબલમાં વિગતવાર લાક્ષણિકતાઓ બતાવવામાં આવી છે:
| સૂચક | ની સંખ્યાઉત્પાદન 100 ગ્રામ માં |
| Squirrels | 0.9 ગ્રામ |
| ચરબી | 0.1 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટસ | 2.1 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1.8 જી |
| પાણી | 94 ગ્રામ |
| કેલરી સામગ્રી | 13 કેકેલ |
સેલરિ ની ઉપયોગી અને નુકસાનકારક ગુણધર્મો
સમૃદ્ધ રચના કર્યા પછી, ઉત્પાદનમાં અસંખ્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો છે:
- વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા ધીમો કરે છે;
- એક શાંત અસર છે;
- ગેસ્ટ્રિક રસ રચના ઉત્તેજીત કરે છે;
- પાણી-મીઠા ચયાપચયને સક્રિય કરે છે;
- બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે;
- ચયાપચયને સામાન્ય કરે છે;
- કુદરતી એન્ટિસેપ્ટિક;
- જાતીય કાર્ય વધારે છે.
- એન્ટિઅલજેન;
- ઊંઘ normalizes.
શું તમે જાણો છો? કસાનાવાએ તેની ઊર્જાને ટેકો આપવા માટે ઘણી બધી સેલરિ ખાધી હતી, કારણ કે વનસ્પતિને લાંબા સમય સુધી મજબૂત એફ્રોડિસિયાક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.તંદુરસ્ત શરીર માટે, સેલરિ કોઈપણ જોખમ ઊભું કરતું નથી. સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં આ શાકભાજી ખાવાનું ખતરનાક છે, કેમ કે તેમાં ગર્ભાશયના સંકોચનને ઉત્તેજિત કરનાર પદાર્થો છે, જે ગર્ભપાત તરફ દોરી શકે છે.
સ્વાદુપિંડની સાથે સેલરિ: કરી શકો છો કે નહીં
સ્વાદુપિંડના લક્ષણોના અભિવ્યક્તિ દરમિયાન ઉત્પાદનનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત છે.
ધ્યાનમાં લેવાના પ્રતિબંધ માટેનાં મુખ્ય કારણો ધ્યાનમાં લેવા:
- આવશ્યક તેલની સામગ્રી. તે સ્વાદુપિંડના રસના ઉત્પાદનને સક્રિય કરે છે, જે ગ્રંથિના વધુ વિનાશમાં ફાળો આપે છે.
- આહાર ફાઇબરની હાજરીજે ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ ગતિશીલતાને અસર કરે છે, જે ફૂલેલા અને ઝાડા તરફ દોરી જાય છે.
ગુણવત્તા ઉત્પાદન પસંદ કરવા માટે નિયમો
શાકભાજી પસંદ કરતી વખતે, સૌ પ્રથમ તેના દેખાવ તરફ ધ્યાન આપો. સ્ટેમ અને લીલો ભાગ તેજસ્વી લીલો હોવો જોઈએ, કોઈપણ નુકસાન વિના અને સંપર્કમાં સ્થિતિસ્થાપક. વનસ્પતિ એરો સાથેની વનસ્પતિને છોડી દેવી જોઈએ, કારણ કે તે વનસ્પતિને એક વિચિત્ર કડવાશ આપશે. રૂટ માટે, તે અતિશય ફોલ્લીઓ અને નરમ ફોલ્લીઓ વગર, મોટા હોવું જોઈએ.
સેલેરી સેવન
ઉપર જણાવ્યા પ્રમાણે, આ રોગ સાથે શાકભાજી ખાવાનું શક્ય છે, પરંતુ ઘણા નિયમો જોવા જોઈએ.
તીવ્ર સ્વાદુપિંડની સાથે
દર્દીઓના આહારમાં લક્ષણોના માફીના સમયગાળા દરમિયાન વિસ્તરણ કરવામાં આવે છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- પીડા સંવેદનાઓ;
- ઉબકા અને ઉલટી;
- ઉચ્ચ તાપમાન;
- ઝાડા
તે અગત્યનું છે! ફક્ત બાફેલી સેલરિનો વપરાશ થાય છે, કેમ કે ગરમીની સારવાર તેની રચનામાં સંખ્યાબંધ પદાર્થોને અસર કરે છે.
ક્રોનિક પેન્ક્રોરેટિસ સાથે
સતત માફીની શરૂઆત પછી ખોરાકમાં પકવવા, ઉકળતા અને સ્ટય્ડ રૂટ બનાવવા માટે મંજૂરી આપવામાં આવે છે. સારી સુવાહ્યતા સાથે, તમે કાચા શાકભાજીના ઉમેરા સાથે સલાડ પર સ્વિચ કરી શકો છો. મહત્તમ માત્રા - દિવસ દીઠ 200-300 ગ્રામ.
વિરોધાભાસ અને સંભવિત આડઅસરો
શાકભાજીના ઉપયોગ માટે સંખ્યાબંધ વિરોધાભાસ છે:
- પેટના રોગો, એસિડિટીમાં વધારો સાથે;
- સ્વાદુપિંડ અને cholecystitis;
- વેરીકોઝ શિરા અને થ્રોમ્બોફ્લેબીટીસ;
- gallstone રોગ;
- વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા.
આ રીતે, અહીં સ્વાદુપિંડ, જ્યારે અને કેટલી માત્રામાં સેલરિનો ઉપયોગ કરી શકાય છે તેના પ્રશ્નનો જવાબ અહીં છે. સરળ દિશાનિર્દેશોનું પાલન કરો અને શાકભાજી ખાવાથી શરીરને મહત્તમ લાભ મળશે.
