જેરુસલેમ આર્ટિકોક અથવા માટીના પિઅર: કોઈ કિંમતે સમૃદ્ધ અને તંદુરસ્ત પાક

જેરૂસલેમ આર્ટિકોકને માટીના પેર, ભૂગર્ભ આર્ટિચokeક, સૂર્યનું મૂળ, એક બલ્બ, બુલવર્ડ, ચાઇનીઝ બટાટા અને બાર્બ્સ કહેવામાં આવે છે. તેની તુલના બટાટા, સૂર્યમુખી અને સલગમ સાથે કરવામાં આવે છે. એક છોડમાં આવી વિવિધ લાક્ષણિકતાઓ કેવી રીતે જોડી શકાય? જેરુસલેમ આર્ટિચ reallyક ખરેખર શું છે અને શું તે માળીઓનું ધ્યાન લાયક છે?

છોડનું વર્ણન

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક (અથવા માટીના પિઅર) એ વનસ્પતિયુક્ત બારમાસી છે. બાહ્યરૂપે, તે સૂર્યમુખી જેવું લાગે છે, કંઇ નહીં કે તેનું સત્તાવાર નામ ટ્યુબરસ સનફ્લાવર છે. પરંતુ જેરૂસલેમ આર્ટિકોકના કંદ ખાવા યોગ્ય છે. તેમની પાસે રસદાર સ્વીટિશ માંસ છે, જે કોબી પોકર અથવા સલગમના સ્વાદની યાદ અપાવે છે. એક છોડ હેઠળ વિવિધ વજનના 30 કંદ (મુખ્યત્વે 30 થી 100 ગ્રામ સુધી) હોઈ શકે છે. વિવિધતા પર આધારીત, તેમનો રંગ અલગ છે - સફેદથી લાલ-જાંબુડિયા.

છોડની heightંચાઈ પણ જુદી હોઈ શકે છે - 0.6 થી 4 એમ. આ માત્ર વિવિધતા પર જ નહીં, પણ વધતી જતી પરિસ્થિતિઓ પર પણ આધાર રાખે છે. એક માળખામાં, ટૂંકા વાળવાળા ઘણા ઉભા ખડતલ દાંડી પ્યુબ્સન્ટ રચાય છે. જેરૂસલેમ આર્ટિકોક મૂળ જમીનમાં deepંડે પ્રવેશ કરે છે, તેઓ શિયાળાના હિમ અને દુષ્કાળને સહન કરે છે. એક જગ્યાએ, માટીના પિઅર કેટલાક દાયકાઓ સુધી ઉગી શકે છે.

ફોટો ગેલેરી: જેરૂસલેમ આર્ટિકોકનો દેખાવ

ઇતિહાસ એક બીટ

જેરુસલેમ આર્ટિકોકે ઉત્તર અમેરિકા ખંડથી દુનિયાભરની યાત્રા શરૂ કરી હતી. અહીં તે જંગલીમાં જ નહીં, પણ સ્થાનિક ભારતીય દ્વારા પણ ઉગાડવામાં આવ્યો હતો.

એવું માનવામાં આવે છે કે આ પ્લાન્ટનું નામ બ્રાઝિલના ભારતીય ટુપીનામ્બાના જાતિના નામ પરથી પડ્યું છે.

XVII સદીમાં, વનસ્પતિ ઇંગ્લેન્ડ, અને પછી ફ્રાન્સ આવી. છોડ ઝડપથી સમગ્ર યુરોપમાં ફેલાયો. તેની ઉત્પાદકતા અને સુલભતાને કારણે, તેનો રસોઈ અને પશુધન ફીડમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થતો હતો. બટાકાના દેખાવ પછી, જેરુસલેમ આર્ટિકોકે તેની અગ્રણી સ્થિતિ સમર્પિત કરી, પરંતુ 19 મી સદીમાં ગોર્મેટ્સે માટીના પિઅરને ખ્યાતિની નવી લહેર આપી.

જેરુસલેમ આર્ટિકોકનો ઉપયોગ

છોડના તમામ ભાગોનો ઉપયોગ થાય છે. જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કંદ રસોઈમાં લોકપ્રિય છે: તેઓ તળેલા, સૂકા, તૈયાર, બાફેલા અને સલાડમાં કાચા ઉમેરવામાં આવે છે.

ફ્રાઇડ જેરૂસલેમ આર્ટિકોકનો સ્વાદ મીઠા તળેલી બટાકાની જેમ

મૂળ શાકભાજી, પાંદડા અને ફૂલોમાંથી, તમે ચા અથવા સ્ટ્યૂડ ફળ બનાવી શકો છો, અને છોડની દાંડીમાંથી મીઠાનો રસ સ્વીઝ કરી શકો છો જે દાળ જેવા હોય છે.

યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, ચિકરી જેવી જ કોફી ડ્રિંક બનાવવા માટે માટીના પિઅરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

દવામાં, માટીના નાશપતીનોના ફળોનો ઉપયોગ પ્રતિરક્ષા મજબૂત કરવા, આંતરડાને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરવા, રક્ત પરિભ્રમણને ઉત્તેજીત કરવા, ઝેરી પદાર્થો અને શરીરમાંથી ભારે ધાતુઓના મીઠાને દૂર કરવાના સાધન તરીકે થાય છે. જેરૂસલેમ આર્ટિકોકને કોલિટીસ, સ્વાદુપિંડ, એંટરિટિસ, ઝાડા, હાર્ટબર્ન જેવા રોગોમાં આહાર પોષણ માટે સૂચવવામાં આવે છે.

ફાર્માકોલોજીકલ ઉદ્યોગ જેરૂસલેમ આર્ટિકોક આધારિત દવાઓ બનાવે છે

જેરૂસલેમ આર્ટિકોકે કોસ્મેટોલોજીમાં પણ તેના વિશિષ્ટ સ્થાનને કબજે કર્યું છે. તેમાં વિટામિન્સ, ફાયદાકારક એસિડ્સ અને ટ્રેસ તત્વોનું પ્રમાણ વધુ છે, તેથી જ તે અસરકારક કુદરતી ત્વચા અને વાળની ​​સંભાળના ઉત્પાદન તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક સાથેનું કન્ડિશનર શેમ્પૂ વાળને નરમાશથી સાફ કરે છે અને તેમનો દેખાવ સુધારે છે

મધમાખી ઉછેર કરનારાઓ આ સંસ્કૃતિને તેમના લાંબા ફૂલો માટે મૂલ્ય આપે છે. જેરૂસલેમ આર્ટિકોકના કંદ અને herષધિઓનો ઉપયોગ ફીડ કાચા માલ તરીકે થઈ શકે છે. છોડનો લીલો સમૂહ સિલેટેડ છે, તેના આધારે મિશ્રિત ફીડ બનાવવામાં આવે છે, અને શિકારના ખેતરોમાં જંગલી પ્રાણીઓને ખવડાવવા માટે વપરાય છે.

બધા અધમ પ્રાણીઓ સ્વેચ્છાએ દાંડી, પાંદડા, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક સીલેજ, સૂકા અથવા સૂકા ઝાડુ ખાય છે

જેરુસલેમ આર્ટિકોકનો ઉપયોગ લેન્ડસ્કેપ ડિઝાઇનના રસપ્રદ તત્વ તરીકે વધુને વધુ થાય છે. આ છોડમાંથી હેજનો ઉપયોગ કરીને, તમે એક કદરૂપી સાઇટને માસ્ક કરી શકો છો, એક સુશોભન, સ્ટાઇલિશ, લાંબી-મોરવાળી દિવાલ બનાવી શકો છો જે તમારી સાઇટને હિમ સુધી સજીવન કરશે, ઠંડા ઉત્તરીય પવનથી સુરક્ષિત કરશે અને ચડતા છોડ માટેના ટેકો તરીકે સેવા આપી શકે છે.

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક હેજ સુંદર અને સસ્તી રીતે સાઇટને સજ્જ કરવામાં મદદ કરશે

જેરુસલેમ આર્ટિકોકના ફાયદા અને નુકસાન

જેરુસલેમ આર્ટિકોકના વિશાળ ઉપયોગો તેની કિંમતી રાસાયણિક રચના સાથે સંકળાયેલા છે. આ વનસ્પતિના કંદમાં વિવિધ પ્રકારના તત્વો હોય છે: પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ, આરોગ્યપ્રદ રેસા, સ્ટાર્ચ, વિટામિન, મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ, ચરબી અને રાખ પદાર્થોની થોડી માત્રા.

રુટ પાક વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાવાળા લોકોને તેમજ પેપ્ટીક અલ્સરના તીવ્ર વિકાસ દરમિયાન આંતરડામાં અવરોધ અને પેટનું ફૂલવું નુકસાન પહોંચાડે છે. એ નોંધવું જોઇએ કે આજે શાકભાજીના ઉપયોગી અને હાનિકારક ગુણધર્મો સંપૂર્ણપણે સમજી શકાતા નથી, તેથી, સંતુલિત પોષણ સંકુલમાં માટીના પિઅરનો ઉપયોગ કરીને મહત્તમ અસર પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.

વિડિઓ: જેરૂસલેમ આર્ટિકોકની ઉપયોગી ગુણધર્મો

જાતો અને પ્રકારો

વિશ્વમાં લગભગ 300 જાતો અને માટીના પિઅરના વર્ણસંકર છે. તેમની પાસે ઘણી સમાન જૈવિક લાક્ષણિકતાઓ છે, પરંતુ તે નીચેની સ્થિતિઓમાં એકબીજાથી ભિન્ન છે:

• ઉત્પાદકતા;
• લીલો માસ જથ્થો;
• સુશોભન;
• રંગ અને કંદનો સ્વાદ.

ગ્રીન માસની માત્રાના કંદના સમૂહના સંબંધમાં વિવિધતાઓને 3 જૂથોમાં વહેંચી શકાય છે:

• ટ્યુબરસ, જેમાં મૂળ પાકનો જથ્થો કુલ પાકના લગભગ 45% જેટલો હોય છે;
• સાઇલેજ. તેઓ લીલોતરીના સમૂહ દ્વારા પ્રભુત્વ ધરાવે છે, જે લગભગ 70% છે;
• રુટ પાક અને લીલા સમૂહની સારી ઉપજ સાથે કંદ-સાઇલેજ.

મુખ્ય સમસ્યા કે જે સંવર્ધકો ઉકેલાવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે તે મૂળિયા પાકના કોમ્પેક્ટ પ્લેસમેન્ટવાળી જાતોની ખેતી છે જે deepંડા અને પહોળા ન થાય અને જેરૂસલેમ આર્ટિકોકને અવિનાશી નીંદણમાં ફેરવતા નથી. ફીડ જાતો પર કામ કરીને, તેઓ દાંડીની મહત્તમ જાડાઈ સુધી પહોંચવાનો પ્રયાસ કરે છે અને, આમ, છોડના લીલા સમૂહની ઉપજમાં વધારો કરે છે.

વૈજ્entistsાનિકોએ જેરુસલેમ આર્ટિકોકને સૂર્યમુખીથી પાર કરી અને એક નવો છોડ ઉગાડ્યો, જેને ટોપિસ સૂર્યમુખી કહેવામાં આવતું હતું.

ઉચ્ચતમ પોષક લાક્ષણિકતાઓ, ઉત્તમ ઉત્પાદકતા અને અભૂતપૂર્વતા એ સૂર્યમુખીને કલાપ્રેમી ફાર્મ પરના ફીડ બેઝની રચનામાં બદલી ન શકાય તેવું બનાવે છે.

રશિયામાં ઉપયોગ માટે મંજૂર થયેલ બ્રીડિંગ એચિવમેન્ટ્સની રાજ્ય નોંધણીમાં આ પાકની 5 જાતો શામેલ છે.

કોષ્ટક: જેરૂસલેમ આર્ટિકોકની મુખ્ય જાતો

ફોટો ગેલેરી: જેરૂસલેમ આર્ટિકોક જાતો રશિયામાં ઉગાડવામાં આવે છે

જેરૂસલેમ આર્ટિકોકની વિવિધ પ્રકારની સામગ્રી મેળવવી તે મુશ્કેલ છે, તેથી, માળીઓ ઘણીવાર એકબીજા સાથે વાવેતરની સામગ્રી વહેંચે છે અને, આમ, સ્થાનિક બેસોર્ટી છોડનું વિતરણ કરે છે.

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક સંવર્ધન

જેરૂસલેમ આર્ટિકોકનો વિવિધ રીતે પ્રચાર કરી શકાય છે. મુખ્ય વનસ્પતિ છે, એટલે કે કંદ અથવા તેના ભાગો દ્વારા પ્રસાર. ગુણવત્તાવાળા અને પુષ્કળ પાક માટે, તમારે તંદુરસ્ત મધ્યમ કદના વાવેતર સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

વાવેતર માટે, ચિકન ઇંડાના કદ વિશે, નાના અને તે પણ કંદ પસંદ કરવામાં આવે છે

જો જરૂરી હોય તો, કંદનું વિભાજન કાપી નાખવામાં આવે છે જેથી દરેક વિભાગમાં ઓછામાં ઓછા બે પોઇન્ટની વૃદ્ધિ થાય. વસંત inતુમાં છોડ રોપતા ત્યારે જ કંદ વિભાગ શક્ય છે. પાનખરમાં વાવેતર કરતી વખતે, વાવેતરની સામગ્રીને કાપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

વાવેતર સામગ્રીની અછત સાથે, તમે છોડની આંખોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેમાંથી રોપાઓ અગાઉ ઉગાડવામાં આવે છે.

પ્રજનન માટેની બીજ પદ્ધતિનો ઉપયોગ પણ થાય છે, જો કે તે ખૂબ જ કપરું અને પરિશ્રમકારક છે, ચોક્કસ જ્ knowledgeાન અને તૈયારીની જરૂર છે, તેથી તેનો ભાગ્યે જ ઉપયોગ થાય છે. વધુમાં, જ્યારે પાક સાથે બીજ રોપતા હોય ત્યારે તમારે વધુ સમયની મોસમની રાહ જોવી પડશે. પ્રથમ વર્ષે, નીચા છોડ નાના, થોડા ગાંઠો પેદા કરશે, ફક્ત બીજા વર્ષે તે વધુ મજબૂત બનશે અને પાકને ખુશ કરવામાં સક્ષમ હશે.

મધ્ય રશિયા અને વધુ ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક બીજ પાકતા નથી

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક બીજ શ્રેષ્ઠ પોટ્સમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે અને રોપાઓની જેમ પ્રથમ વર્ષ ઉગાડવામાં આવે છે. વસંત Inતુમાં, નાના કંદ ખોદવામાં આવે છે અને જમીનમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવામાં આવે છે.

નવી જાતોના વાવેતરમાં સંસ્કૃતિના કલાપ્રેમી બીજના પ્રસારનો ઉપયોગ થાય છે, જેનાં બીજ purchasedનલાઇન ખરીદી શકાય છે

આઉટડોર લેન્ડિંગ

જેરુસલેમ આર્ટિચokeક અભૂતપૂર્વ છે, તેમાં મહાન વિકાસ શક્તિ છે. આ લાંબા ગાળાની સંસ્કૃતિ છે, પરંતુ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા મૂળ પાક મેળવવા માટે, તેને વાર્ષિક રૂપે ઉગાડવું વધુ સારું છે.

ઉતરાણનો સમય

ખુલ્લા મેદાનમાં, સંસ્કૃતિ પાનખર અને વસંતમાં વાવેતર કરી શકાય છે. શિયાળાની પૂર્વ ઉતરાણ સ્થિર ઠંડા હવામાનની સ્થાપનાના કેટલાક અઠવાડિયા પહેલાં કરવામાં આવે છે, પરંતુ Octoberક્ટોબરના છેલ્લા દાયકાથી પાછળથી નહીં. વસંત વાવેતર માટે, તમારે માટીના પૂરતા પ્રમાણમાં વોર્મિંગની રાહ જોવી પડશે. આ સામાન્ય રીતે એપ્રિલના અંતમાં અથવા મેના પ્રારંભમાં થાય છે.

જો સાઇટ પર ઘણા ઉંદર અથવા મોલ્સ છે જેઓ જેરૂસલેમ આર્ટિકોક પર તહેવાર લેવાનું પસંદ કરે છે, તો વસંત springતુમાં રોપવું વધુ સારું છે જેથી શિયાળા દરમિયાન જીવાત કંદને નુકસાન ન પહોંચાડે.

માટી અને રોપણી સામગ્રીની તૈયારી

જમીનની રચના અને પોષક મૂલ્ય વિશે છોડ પસંદ નથી. તે ખૂબ જ ભારે અને ખૂબ જ ખારા સિવાય લગભગ કોઈપણ જમીનમાં સારું લાગે છે. સંસ્કૃતિ માટે અસ્વસ્થ પરિસ્થિતિઓ પૂરથી ભરાયેલા નીચાણવાળા વિસ્તારો છે. અહીં મૂળ સડી શકે છે.

પ્લોટ અગાઉથી તૈયાર થયેલ છે. તે પાવડોની બેયોનેટ પર ખોદવામાં આવવી જોઈએ, સજીવ સાથે પાકું (1 મીટર દીઠ ઓછામાં ઓછા 0.5 ડોલમાં)²) જેરૂસલેમ આર્ટિકોક વાર્ષિક bsષધિઓ, બટાટા, કાકડી, કોબી, અનાજ અને લીલીઓ પછી વાવેતર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ખરાબ પૂર્વગામી ગાજર અને સૂર્યમુખી છે. તેમને માટીના પેર સાથે સમાન જીવાતો અને રોગો છે.

સાઇટની યોજના કરતી વખતે, છોડની .ંચાઈ ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે અને તેને અન્ય બગીચાના પાકની નજીક ન રાખવી જરૂરી છે. આવા પડોશી અન્ય છોડને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે: જેરૂસલેમ આર્ટિકોક તેમને અસ્પષ્ટ કરશે. જેરૂસલેમ આર્ટિકોકના વાવેતરથી પૂરતા અંતરે, તમે લીંબુ, ડુંગળી, રીંગણા, મૂળા, કોબી રોપી શકો છો. ટામેટાં, બટાટા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને કચુંબરની વનસ્પતિ સાથેનો પડોશી અનિચ્છનીય છે. છોડ સારી પ્રકાશમાં સારી રીતે ઉગે છે, સામાન્ય રીતે આંશિક શેડ વાવેતર સહન કરે છે.

માટીના પિઅર ઉગાડવાનું સારું સ્થાન, વાડની તરફ, નીચેની તરફ છે.

એક tallંચા ફૂલોનો છોડ ફક્ત એકવિધ વાડને બંધ કરશે નહીં, પરંતુ એક ઉપયોગી પાક આપશે, અન્ય બગીચાના પાકને અસ્પષ્ટ કરશે નહીં, તેને વાડના ટેકાના માઉન્ટ સાથે બાંધવું સરળ રહેશે

બીજ સામગ્રી પણ અગાઉથી તૈયાર હોવી જ જોઇએ.

1. તંદુરસ્ત કંદ પસંદ કરો. તેઓ કદમાં મધ્યમ હોવા જોઈએ, જેમાં નુકસાન અથવા રોગના કોઈ ચિહ્નો નથી.
   

   નાના ચિકન ઇંડાવાળા કંદ વાવવા માટે પસંદ કરવામાં આવે છે

2. જો કંદ સહેજ વળાંકવાળા અથવા સુકાઈ જાય છે, તો તે ગરમ પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને ટૂંકા સમય માટે (લગભગ 10 મિનિટ) પલાળીને.
3. જીવાણુ નાશકક્રિયા કરવા માટે, કંદ પોટેશિયમ પરમેંગેનેટના ઘેરા લાલ દ્રાવણમાં મિશ્રિત થાય છે.
4. વાવેતરના 2 કલાક પહેલાં, વૃદ્ધિ બાયોસ્ટીમ્યુલેટર (ઉદાહરણ તરીકે, એપિન-એક્સ્ટ્રા) ના સોલ્યુશન સાથે કંદને છંટકાવ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અથવા ઝીર્કોન સોલ્યુશનમાં તેમને કેટલાક કલાકો સુધી પલાળી રાખો. આવી સારવાર છોડના રક્ષણાત્મક કાર્યોને સક્રિય કરે છે, તેની પ્રતિરક્ષા અને આક્રમક વાતાવરણ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા માટે સજ્જતા વધારે છે, અંકુરની વૃદ્ધિને વેગ આપે છે.

કેવી રીતે જેરૂસલેમ આર્ટિકોક રોપવું

નીચે પ્રમાણે લેન્ડિંગ હાથ ધરવામાં આવે છે:

1. આશરે 15 સે.મી.ની depthંડાઈવાળા ફુરો તૈયાર રેજ પર બનાવવામાં આવે છે પંક્તિ અંતર ઓછામાં ઓછું 70 સે.મી.
2. કંદ એકબીજાથી આશરે 40 સે.મી.ના અંતરે ગ્રુવ્સમાં નાખવામાં આવે છે.
   

   વાવેતર કરતી વખતે, છોડ વચ્ચેનું અંતર જાળવવું મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે ટોપિનમ્બાઇપ નુકસાન અને તેના નીંદણ માટે ખૂબ જ સંવેદનશીલ છે.

3. માટી અસ્થિ ભોજન સાથે ભળી જાય છે અને ખાંચો આ મિશ્રણથી areંકાયેલ હોય છે, તેમના ઉપર એક નાનો લેન્ડિંગ રિજ બનાવે છે.
4. રિજિસ પુષ્કળ પ્રમાણમાં પુરું પાડવામાં આવે છે.

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક સંભાળ

જેરૂસલેમ આર્ટિકોકની સંભાળ સંપૂર્ણપણે પ્રમાણભૂત છે:

• રોપાઓ તપાસવામાં આવે છે અને પાતળા થઈ જાય છે, કારણ કે ગા tub વાવેતરમાં નાના કંદ ઉગે છે;
• વધતી મોસમની શરૂઆતમાં, છોડની નજીક નીંદણ દૂર કરવામાં આવે છે અને જમીનને ;ીલું કરવામાં આવે છે;
• જ્યારે રોપાઓ 25-30 સે.મી. સુધી વધે છે, ત્યારે તેમને કાudી નાખવા અને સમયાંતરે આ કરવાનું ચાલુ રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. હિલિંગ ઓક્સિજનથી મૂળને સંતોષવામાં મદદ કરે છે, જે છોડના આરોગ્ય અને ભાવિ સારા પાક માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે;
  

  જેરૂસલેમ આર્ટિકોકને હૂકિંગ કરવું તે વધુ સારું પાક પ્રદાન કરે છે

• વધુ કંદ મેળવવા અને ઓગસ્ટમાં તેમનો સમૂહ વધારવા માટે, કેટલાક ગ્રીન્સ અને ફૂલોને કાપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તમે તમારી જાતને કળીઓ દૂર કરવા માટે મર્યાદિત કરી શકો છો. આ સ્થિતિમાં, ઝાડવું ફૂલોના છોડ પરના પોષક તત્વોનો ખર્ચ કરવાનું બંધ કરશે અને મોટા અને સ્વસ્થ રાઇઝોમ્સની રચનામાં તેની બધી શક્તિ આપશે.

પ્રાણીઓની પાણી પીવાની

જેરુસલેમ આર્ટિકોક તે પાકનો સંદર્ભ આપે છે કે જે શક્તિશાળી મૂળ સિસ્ટમ ધરાવે છે અને તે વધઘટ અને વરસાદ પર ઓછા આધાર રાખે છે. તે સારી રીતે ઉગે છે અને વધારાના પ્રાણીઓની પાણી પીવાની વગર ફળ આપે છે અને માત્ર વરસાદની ભેજથી જ તે સમાપ્ત થઈ શકે છે. જો ઉપલબ્ધ હોય, તો માત્ર ગંભીર દુષ્કાળના સમયગાળા દરમિયાન જ પ્રાણીઓની પાણી પીવાની ગોઠવણ કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, દર 10 દિવસમાં એકવાર, પુખ્ત છોડ હેઠળ 1.5 ડોલથી પાણી રેડવામાં આવે છે. 15 ની નીચે હવાના તાપમાને^વિશેજેરૂસલેમ આર્ટિકોકને પાણી આપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

ટોચ ડ્રેસિંગ

જેરુસલેમ આર્ટિકોકને અતિરિક્ત ટોપ ડ્રેસિંગની મોટી જરૂર નથી. પરંતુ રાઇઝોમ્સ અથવા સુંદર રોકી લેન્ડિંગ્સનો સારો પાક મેળવવા માટે, જમીનને સમૃદ્ધ બનાવો અને છોડને વધારાના પોષણ આપો.

કોષ્ટક: જેરૂસલેમ આર્ટિકોક માટે ટોચના ડ્રેસિંગની ભલામણ કરવામાં આવે છે

છોડો ગાર્ટર

પુખ્ત જેરૂસલેમ આર્ટિકોક છોડ, 1 મીટર અથવા તેથી વધુ સુધી પહોંચે છે, ઘણીવાર બાંધી દેવામાં આવે છે જેથી છોડની દાંડી પવનથી પીડાય નહીં, સાઇટ પર વધુ સુંદર અને કોમ્પેક્ટ દેખાશે. જો તમારી પાસે જેરૂસલેમ આર્ટિકોકની ઘણી છોડો ઉગાડતી હોય, તો પછી તમે તેને અલગથી બાંધી શકો છો. આ કરવા માટે, દરેક છોડની નજીક એક icalભી ધ્રુવ બાંધવામાં આવે છે અને દાંડીને વાયર અથવા નરમ દોરડાથી જોડવામાં આવે છે, પ્રાધાન્ય રીતે ઘણી જગ્યાએ.

મોટા ઉતરાણ માટે, વાયર, ધાતુ અથવા લાકડાના ક્રોસબાર્સ સાથે icalભી પોસ્ટ્સ પર સપોર્ટ ગોઠવવાનું શક્ય છે.

જેરુસલેમ આર્ટિકોકને ગાર્ટર કરવા માટે, તમે ફળના છોડો માટે તૈયાર સપોર્ટનો ઉપયોગ કરી શકો છો

ઘરે જેરુસલેમ આર્ટિકોક ઉગાડવું

જો ઇચ્છિત અથવા જરૂરી હોય, તો જેરૂસલેમ આર્ટિકોક ઘરે ઉગાડવામાં આવે છે. તેને મોટા બ boxક્સ અથવા પોટમાં મૂકો. એક છોડ રોપવા માટે, લગભગ 40 સે.મી.ની depthંડાઈ અને સમાન વ્યાસ સાથે ટાંકી ફાળવવાનું જરૂરી છે. નીચે ઉતરાણ છે:

1. બ ofક્સના તળિયે તૂટેલી ઇંટ, કાંકરાના ડ્રેનેજ મૂકે છે. તમે રેતીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
   

   અયોગ્ય સિંચાઈ સાથે જોડાયેલ ડ્રેનેજનો અભાવ એ ઘરેલુ ઉગાડવામાં આવતા જેરૂસલેમ આર્ટિકોકના રોગોનું સૌથી સામાન્ય કારણ છે

2. ફળદ્રુપ જમીનનો એક સ્તર (લગભગ 10 સે.મી.) ગટર ઉપર રેડવામાં આવે છે. જો તમે બગીચામાંથી માટી લો છો, તો પછી તેમાં હ્યુમસ અને રેતી ઉમેરો. તમે વધતી રોપાઓ અથવા ફૂલો માટે વિશિષ્ટ સ્ટોર માટીમાં ખરીદી શકો છો.
3. એક કંદ જમીન પર મૂકવામાં આવે છે અને પાણીથી પુરું પાડવામાં આવે છે.
4. તે પછી, કંદ પૃથ્વીના 10-સેન્ટિમીટર સ્તરથી coveredંકાયેલ છે.
5. બ boxક્સને ગરમ જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે, માટી સમયાંતરે પાણીયુક્ત થાય છે.
6. જલદી રોપાઓ દેખાય છે, તેઓ જમીનમાં ટાંકીમાં છંટકાવ કરવાનું શરૂ કરે છે જેથી છોડની લગભગ 10 સે.મી. સપાટીથી ઉપર આવે. ટાંકી સંપૂર્ણપણે ભરાય ત્યાં સુધી ભરવાનું હાથ ધરવામાં આવે છે.

જો માટી સારી રીતે ફળદ્રુપ છે, તો પછી ટોચની ડ્રેસિંગની જરૂર નથી. સમયાંતરે પાણી આપવું અને પૃથ્વીને થોડું lીલું કરવું જરૂરી રહેશે. હવે તે પાકની પાકની રાહ જોવાની બાકી છે.

તેવી જ રીતે, તમે જેરૂસલેમ આર્ટિકોકને બેરલ અથવા અન્ય કન્ટેનરમાં રોપણી કરી શકો છો અને તેને ખુલ્લામાં મૂકી શકો છો. આ કિસ્સામાં, તમારે એ હકીકત વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી કે પ્લાન્ટ વિશાળ પ્રદેશ પર વિજય મેળવશે.

રોગો અને જંતુઓ જેરૂસલેમ આર્ટિકોકની લાક્ષણિકતા છે

પૃથ્વીના પિઅર - એક શક્તિશાળી છોડ, રોગના લગભગ સંપૂર્ણ પ્રતિકાર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ. પરંતુ પ્રતિકૂળ હવામાન પરિસ્થિતિઓ અને રોગકારક રોગના મોટા પ્રમાણમાં વિતરણ હેઠળ, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક સફેદ રોટ, પાવડરી માઇલ્ડ્યુ અને અલ્ટરનેરોસિસથી બીમાર થઈ શકે છે. સંસ્કૃતિ માટે ખતરનાક જીવાત ગોકળગાય, રીંછ, તેમજ મે ભૃંગ અને ન્યુટ્રેકર્સના લાર્વા છે.

કોષ્ટક: જેરૂસલેમ આર્ટિકોક રોગો

ફોટો ગેલેરી: જેરૂસલેમ આર્ટિકોક રોગો

કોષ્ટક: જેરૂસલેમ આર્ટિકોક જીવાતો અને તેમની સાથે વ્યવહાર કરવાની પદ્ધતિઓ

ફોટો ગેલેરી: જેરૂસલેમ આર્ટિકોક જીવાતો

લણણી અને સંગ્રહ

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કંદને પાકવા માટે ઘણા સમયની જરૂર પડે છે - લગભગ 4 મહિના. સમયપત્રક પહેલાં સાફ કરવું કોઈ અર્થ નથી: તે નાનું, બેસ્વાદ હશે. પાનખરના પહેલા ભાગમાં જ છોડના જીવનમાં એક મહત્વપૂર્ણ તબક્કો શરૂ થાય છે: રસ ટ્રંકમાંથી મૂળમાં સ્થળાંતર કરવાનું શરૂ કરે છે, મૂળ પાક રસ અને મધુરતા મેળવે છે. લણણીનો શ્રેષ્ઠ સમય Octoberક્ટોબરનો બીજો ભાગ છે. આ સમયે, તમે આખા પાકને નહીં, પણ શિયાળા દરમિયાન જેટલું ખાશો તેટલું ખોદવી શકો છો.

હકીકત એ છે કે જમીનમાં ઠંડા સમયથી કંદ સંપૂર્ણ રીતે બચી જાય છે. હિમ પણ -40^વિશેતે તેનાથી ડરતો નથી. સફળ શિયાળા માટે પ્લાન્ટની મહત્તમ જરૂરિયાત એ છે કે દાંડી કાપવા અને બરફવાળી સાઇટનો એક નાનો કવર અથવા જમીનનો વધારાનો સ્તર.

કંદની પાતળા ત્વચાને કારણે લાંબા સમય સુધી યરૂશાલેમના આર્ટિકોક પાકનો સંગ્રહ કરવો તે મુશ્કેલ છે

વસંત Inતુમાં, જલદી માટી પીગળી રહી છે, તમે લણણીનો બીજો તબક્કો શરૂ કરી શકો છો. વસંત વિટામિનની ઉણપના સમયગાળામાં, ઉપયોગી અને પૌષ્ટિક મૂળ પાક ખૂબ જ મદદરૂપ થશે. જેરૂસલેમ આર્ટિકોક, બગીચામાં શિયાળો, તેના પાનખરના સમકક્ષ કરતાં નરમ, સ્વાદિષ્ટ અને મીઠો બને છે.

જેરુસલેમ આર્ટિકોકને જમીન પર શિયાળા માટે છોડતી વખતે મુખ્ય સમસ્યા ઉંદર અને જમીનમાં રહેતા ઉંદરોની હોય છે. તેઓ કંદને મોટું નુકસાન પહોંચાડે છે અને પાકના વસંત ભાગ વિના તમને છોડી શકે છે.

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કંદ બટાટાની જેમ ખોદશે: પાવડો અથવા પિચફોર્ક સાથે

કંદ ખોદવામાં આવે છે, સૂકવવામાં આવે છે, પછી સortedર્ટ કરવામાં આવે છે. સૌથી મોટું અને રસદાર જમા થાય છે, અને નાના સૂકાઈ જાય છે, ઠંડું અને ઘરેલું વર્કપીસ માટે વપરાય છે.

કોળુ અને જેરૂસલેમ આર્ટિકોચની તૈયારી માટે પાંચ મિનિટ તમારે કોળુ 1 કિલો, જેરૂસલેમ આર્ટિકોકનું 1 કિલો, 1 લીંબુ અને ખાંડનો 1 કપ લેવાની જરૂર છે.

તાજા જેરૂસલેમ આર્ટિકોક નીચે મુજબ સંગ્રહિત કરી શકાય છે:

• જમીન ખભા માં;
• ફિર શાખાઓ સાથે એક માટીની ખાઈમાં. જેરૂસલેમ આર્ટિકોક નાના કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે, જે તૈયાર કરેલી ખાઈના તળિયે મૂકવામાં આવે છે. પછી તેઓ પૃથ્વીથી coveredંકાયેલ છે અને ફિર સ્પ્રુસ શાખાઓ, પરાગરજ અથવા છતવાળી સામગ્રીથી coveredંકાયેલ છે;
• ભોંયરું અથવા ભોંયરું માં. જેરૂસલેમ આર્ટિચોક્સ લાકડાના બ boxesક્સમાં મૂકવામાં આવે છે, રેતીથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે અથવા શેવાળ સાથે નાખ્યો છે. જો તાપમાનની સ્થિતિ જોવામાં આવે તો (1-4^વિશેસી) અને હવાની ભેજ (90% કરતા વધારે નહીં), કંદ સૂકવવા અને સડો થવાથી સુરક્ષિત રહેશે;
• અટારી અથવા લોગિઆ પર. અહીં કંદ રેતીવાળા કન્ટેનરમાં પણ સંગ્રહિત થાય છે. રુટ પાક સહેજ થીજબિંદુથી ડરતા નથી અને 2 મહિના સુધી તેમના પોષક અને વ્યવસાયિક ગુણો જાળવવા માટે સક્ષમ હશે;
• રેફ્રિજરેટરના વનસ્પતિ બ boxક્સમાં. સીલ કરેલા બેગમાં ધોવાયેલા અને ફેલાયેલા રુટ પાકને રેફ્રિજરેટરમાં 2-3 અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

વિડિઓ: જેરુસલેમ આર્ટિકોક કેવી રીતે ઉગાડવું અને તે કેવી રીતે ઉપયોગી છે

વનસ્પતિ ઉગાડનારાઓની સમીક્ષા

મને જેરુસલેમ આર્ટિકોક ગમે છે. સુશોભન અને ખોરાક માટેનો પ્લાન્ટ. જેમ કે વાડની સાથે - જુલાઈમાં દિવાલ વધે છે, અને જો ફળદ્રુપ થાય છે - વન!

ગોર્લોવ

//www.forumhouse.ru/threads/99554/

મારો જેરુસલેમ આર્ટિકોક સીમા સાથે વધે છે. 3 માં 1: હેજ, ખાદ્ય કંદ અને ખાતરના apગલામાં ટોચ. અભૂતપૂર્વ ચેમ્પિયન.

ઝાયફ 76

//www.forumhouse.ru/threads/99554/page-3

ખરેખર, જેરુસલેમ આર્ટિકોક (અથવા માટીના પિઅર) સંપૂર્ણ ખોદવું નહીં તે વધુ સારું છે. તે frosts સારી રીતે સહન કરે છે. દરેકને તેની ફાયદાકારક ગુણધર્મો ખબર નથી. અને તે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓનો પ્રથમ સહાયક છે, શરીરમાંથી ખાંડ કા .ે છે. એક છીણી પર ઘણા નાના કંદ અને કચુંબર દરરોજ શ્રેષ્ઠ દવા છે!

આલ્બર્ટિક01

//www.forumhouse.ru/threads/99554/page-4

જેરુસલેમ આર્ટિકોક એક અનોખો છોડ છે. તેનો ઉપયોગ કચરો વિના સંપૂર્ણપણે કરી શકાય છે. ચા બનાવવા માટે ફૂલોનો ઉપયોગ થાય છે. ઘાસમાં ઉકાળીને બાથમાં લઈ શકાય છે; ડાયાબિટીઝમાં કંદ ખાંડનું પ્રમાણ ઓછું કરે છે. ખરાબ વસ્તુ એ છે કે કંદ ખરાબ રીતે સંગ્રહિત થાય છે, ઝડપથી ભેજ ગુમાવે છે. તેથી, કંદનો ભાગ પાનખરમાં, અને વસંતમાં ભાગ ખોદવો આવશ્યક છે. વસંત Inતુમાં તેઓ પણ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. જેથી જેરૂસલેમ આર્ટિકોક ઉગે નહીં, તમારે તેને વસંત inતુમાં બટાટાની જેમ રોપવાની, પાનખરમાં ડિગ અથવા ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવાની જરૂર છે. કારણ કે છોડ ઉંચો છે, તમે તેને વાડ તરીકે રોકી શકો છો, ઉત્તર બાજુથી વધુ સારું છે. હું જાણું છું કે કોફી જેરૂસલેમ આર્ટિકોકમાંથી બનાવવામાં આવી છે, પરંતુ મેં તેની જાતે પ્રયત્ન કર્યો નથી, આપણે તેને સલાડમાં ખાઇએ છીએ, તેને તૈયારીઓમાં ઉમેરીએ છીએ, અને અન્ય શાકભાજી સાથે સ્ટયૂ કરીએ છીએ.

ptat2007

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1485-Topinambur-na-ogorode?start=10

અને મને તેનો સ્વાદ ખરેખર ગમ્યો. તાજા અને રસદાર. સાચું, ભલે તે ગમે તેટલું વિચિત્ર લાગે, પણ હું તેને ખરીદવાનું પસંદ કરું છું અને તેને રોપવા માંગતો નથી. એકવાર તેનું વાવેતર કર્યા પછી, અમે ખૂબ જ મુશ્કેલીથી આ છોડને છૂટકારો આપ્યો. તેની સાથે ઘણાં વર્ષોથી લડ્યા હતા. તેને સંપૂર્ણ રીતે બહાર કા toવાનું કામ કર્યુ ન હતું. એવું લાગે છે કે પાનખરમાં દરેક ખોદવું અને પસંદ કરી રહ્યું છે, અને વસંત Jerusalemતુના જેરુસલેમના ઉદ્દેશ્ય સાથે આર્ટિકોકે આક્રમક રીતે જમીન પર કબજો કરવાનું શરૂ કર્યું.

irin_z

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1485-Topinambur-na-ogorode?start=10

સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ જેરૂસલેમ આર્ટિકોક ખૂબ ખર્ચ અને પ્રયત્નો વિના ઉગાડવામાં આવે છે. જેરુસલેમ આર્ટિકોક પ્લાન્ટ કરો અને તમે એક રસપ્રદ સ્વાદ માણી શકો છો, તમારી પ્રતિરક્ષાને મજબૂત કરી શકો છો, કૃપા કરીને તમારા પ્રિયજનોને આ આકર્ષક છોડમાંથી ચિપ્સ અને મીઠાઈઓથી વહાણો.