દ્રાક્ષ હિમથી ભયભીત નથી: હિમ પ્રતિકારની વિભાવના અને આવી જાતો ઉગાડવાની લાક્ષણિકતાઓ

દ્રાક્ષ સ્વાભાવિક રીતે ગરમી-પ્રેમાળ સંસ્કૃતિ છે, તે અનુકૂળ વાતાવરણવાળા દેશોમાંથી આવે છે. જો કે, કલાપ્રેમી વાઇનગ્રેવર્સ રશિયાના મધ્ય ભાગમાં, યુરલ્સ, સાઇબિરીયા અને દૂર પૂર્વમાં પણ સની બેરી ઉગાડવા માગે છે. આ માટે, હિમના પ્રતિકાર સાથે દ્રાક્ષની જાતો ઉછેરવામાં આવે છે. કઠોર પરિસ્થિતિમાં ઉદાર સ્વીટ બેરી પાક મેળવવો મુશ્કેલ નથી, પરંતુ દ્રાક્ષને ઉગાડવાની અને તેની કાળજી લેવાની જટિલતાઓને જાણવાનું ઉપયોગી છે.

દ્રાક્ષની જાતોના હિમ પ્રતિકારની વિભાવના

વિટીકલ્ચર ગાઇડ્સમાં, વિવિધ પ્રકારની હિમ પ્રતિકારની વ્યાખ્યા આપવામાં આવે છે. દ્રાક્ષનો હિમ પ્રતિકાર એ તેની વનસ્પતિ પ્રણાલીની શિયાળાની અવધિમાં વિવિધતાની લાક્ષણિકતાઓમાં સૂચવેલ મૂલ્યોના ટૂંકા સમય માટે તાપમાનના ઘટાડાને ટકી રહેવાની ક્ષમતા, નુકસાન વિના અથવા વાર્ષિક શૂટની આંખોને ઓછામાં ઓછું નુકસાન પહોંચાડવાની ક્ષમતા છે. ટૂંકમાં - આ નકારાત્મક નકારાત્મક તાપમાન માટે વિવિધતાનો પ્રતિકાર છે. આનો અર્થ એ છે કે ચોક્કસ નીચા તાપમાને છોડના તે ભાગો કે જે પછીથી ફળ અને પાકની ઉપજ નક્કી કરે છે તે મરી જતા નથી. શિયાળામાં હવાના તાપમાનમાં તીવ્ર તીવ્ર ઘટાડો થતાં, વેલાની કળીઓ (આંખો) પ્રથમ સ્થિર થઈ જાય છે, પછી છોડની લાકડાની છાલ અને કેમ્બીયમ નુકસાન થાય છે. આ મુખ્યત્વે એક અને બે વર્ષની વયની યુવાન રોપાઓને લાગુ પડે છે. હિમ પ્રતિકાર જેવી લાક્ષણિકતા દરેક દ્રાક્ષની વિવિધતા માટે પ્રાયોગિક ધોરણે નક્કી કરવામાં આવે છે. હિમ પ્રતિકારની ડિગ્રી પ્રાયોગિક સ્ટેશનની સ્થિતિમાં છોડના વિકાસના લાંબા ગાળાના અવલોકનોના પરિણામોના આધારે લેવામાં આવે છે. આ સૂચક નજીવા (માનક) મૂલ્ય છે. વાસ્તવિક પરિસ્થિતિઓમાં, કેટલીકવાર દ્રાક્ષનો હિમ પ્રતિકાર અનુકૂળ કરતા નોંધપાત્ર રીતે અલગ હોય છે, તે જણાવ્યા કરતા ઓછું હોય છે.

કોષ્ટક: હિમ પ્રતિકારની ડિગ્રી દ્વારા દ્રાક્ષની જાતોનું જૂથકરણ

ગંભીર નકારાત્મક તાપમાને, ફળની કળીઓ (આંખો) ના 50% જેટલા સ્થિર થવું શક્ય છે. વધુ તાપમાન ઘટાડવું આ આંકડો વધારીને 80% કરે છે. વાર્ષિક રોપાઓને હિમ દ્વારા નુકસાન, જેમાં ફક્ત પેદા કરનારી કળીઓ જ નહીં, પણ લાકડાની સ્થિરતા, સમગ્ર ઝાડવુંના મૃત્યુનું કારણ બને છે. બિન-આવરણવાળી સંસ્કૃતિમાં દ્રાક્ષ ઉગાડતી વખતે વિવિધતાના હિમ પ્રતિકારની અનુક્રમણિકા મૂળભૂત મહત્વની છે. એક નિયમ મુજબ, આ વેદના, heંચા હેજ, કમાનો અને આર્બોર્સના સ્વરૂપમાં ઉચ્ચ-સ્ટેમ રચનાઓ છે, જ્યાં દ્રાક્ષની સ્લીવ્ઝ ટેકોમાંથી દૂર કરવામાં આવતી નથી, પરંતુ ખુલ્લામાં શિયાળો છે.

હિમ પ્રતિકાર (ફ્રૂટિંગ પ્લાન્ટ્સના પ્રતિકૂળ નકારાત્મક તાપમાન સામે પ્રતિકાર) ની વિપરીત, શિયાળાની સખ્તાઇ શિયાળામાં બિનતરફેણકારી પરિબળો (ઓછા તાપમાન સહિત) ની સરખામણીમાં તેમના પ્રતિકારની લાક્ષણિકતા છે. એક નિયમ મુજબ, મોટાભાગના ફળ પાકો ઉચ્ચ હિમ પ્રતિકાર દર્શાવે છે, તે ખૂબ શિયાળા પ્રતિરોધક હોય છે.

યુ.વી. ટ્રુનોવ, પ્રોફેસર, ડ doctorક્ટર એસ. વિજ્ .ાન છે

"ફળ ઉગાડતા." એલએલસી પબ્લિશિંગ હાઉસ કોલોસ, મોસ્કો, 2012

હિમ પ્રતિરોધક જાતોની વધતી જતી સુવિધાઓ

અમુક આબોહવાની સ્થિતિમાં દ્રાક્ષ ઉગાડવાની સફળતા આ ક્ષેત્રના તાપમાન શાસન પર આલોચના કરે છે. તે જાણીતું છે કે દ્રાક્ષની વિવિધ જાતો માટે ગરમી અને સની દિવસોની માત્રાની જરૂરિયાત નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે. નીચા નકારાત્મક તાપમાન ખાસ કરીને ગરમીની માંગ કરતી જાતોના ઉપયોગને ઝડપથી મર્યાદિત કરે છે. જો વેલોના છોડને ગંભીર હિમથી નુકસાન થાય છે, તો તેમની સામૂહિક મૃત્યુ થાય છે. ઠંડા શિયાળાની નિષ્ક્રિયતા દરમિયાન છોડમાં હિમ પ્રતિકારની સૌથી વધુ ડિગ્રી પ્રગટ થાય છે. જ્યારે શિયાળાના અંતે કાર્બનિક નિષ્ક્રિયતાથી દબાણપૂર્વકની નિષ્ક્રિયતા તરફ જતા હોય છે, અને પછી વધતી મોસમની શરૂઆતમાં, દ્રાક્ષનો હિમ પ્રતિકાર ઘટે છે. રીટર્ન વસંતની ફ્ર .સ્ટ ફૂલોની સંવેદનશીલ ફૂલની કળીઓને અસર કરે છે. હિમ દ્વારા દ્રાક્ષને નુકસાન થવાની ન્યૂનતમ સંભાવના કળીઓના ફૂલો અને ફૂલો દરમિયાન છે. હિમ માટેનો સૌથી પ્રતિકારક વેલો છે. ફૂલોની કળીઓ અને દ્રાક્ષની મૂળથી વિપરીત, તે વીસ-ડીગ્રી ફ્ર frસ્ટ્સનો પણ સામનો કરવા સક્ષમ છે. જો, ખૂબ જ તીવ્ર ઠંડા વાતાવરણના પરિણામે, વેલો સ્થિર થાય છે, વસંત inતુમાં નવી replacementંઘની કળીઓ સૂતી કળીઓમાંથી ઉગે છે અને ઝાડવું એક વધતી મોસમમાં પુન isસ્થાપિત થાય છે.

વિડિઓ: દ્રાક્ષની પસંદગી - પ્રારંભિક ઉગાડનારાઓ માટે ટીપ્સ

હિમ-પ્રતિરોધક જાતોના દ્રાક્ષની સંભાળ એ મૂળભૂત રીતે સામાન્ય જાતોની સંભાળ સમાન છે. તે ઝાડની નીચે અને પાંખમાં સીધી માટી regularીલા કરવા, નિયમિત પ્રાણીઓની પાણી પીવાની, નીંદાનો વિનાશ, ઝાડની યોગ્ય રચના અને સમયસર કાપણી અને ફૂગના રોગોના નિવારણમાં શામેલ છે. આ સ્થિતિમાં, વિશિષ્ટ આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ માટે યોગ્ય તે વિવિધતાની પસંદગી, દ્રાક્ષના રોપાઓનું વાવેતર કરવાનો સમય અને સ્થળ નિર્ણાયક મહત્વ ધરાવે છે. શિયાળાના સમયગાળાની આવરણવાળા જાતોના વિસ્તારોમાં, દ્રાક્ષને યોગ્ય સામગ્રીથી coveredંકાયેલ હોવી જ જોઇએ, જે હિમના નુકસાન અને શિયાળાના અચાનક થ્યુ સામે રક્ષણ પૂરું પાડે છે. હિમ પ્રતિરોધક દ્રાક્ષના ચાર વર્ષ સુધીના રોપાઓ coveringાંકવાની વિવિધતા અથવા આવરણને ધ્યાનમાં લીધા વિના, શિયાળા માટે ફરજિયાત આશ્રયને પાત્ર છે.

વિડિઓ: બગીચાઓનો બરફનો આશ્રય

હિમ-પ્રતિરોધક જાતો તીવ્ર હિમંતવટ સહન કરી શકે છે તે હકીકત હોવા છતાં, તેમને શિયાળા માટે થોડી તૈયારીની જરૂર હોય છે. જાફરીમાંથી કા Theેલી દ્રાક્ષ જમીન પર નાખવી જોઈએ, અને પ્રાધાન્ય બોર્ડ, છતની લાગણી અથવા લાકડાના બોર્ડ પર. પછી સ્લીવ્ઝ અને વેલાને શંકુદ્રૂમ સ્પ્રુસ શાખાઓ, પોલિસ્ટરીન ફીણના ટુકડા, લિનોલિયમના ટુકડા અને ઘણા સ્તરોમાં બંધ એગ્રોફિબ્રેથી coveredંકાયેલ હોય છે, અને ટોચ પર ભેજથી બચાવવા માટે એક ફિલ્મ સાથે. સ્નો ડ્રિફ્ટ હેઠળ, આ રીતે આશ્રય કરાયેલી દ્રાક્ષ ગંભીર ફ્રોસ્ટ્સ અને હિમસ્તરની માં પણ સુરક્ષિત રીતે શિયાળો પાડશે. તે પ્રાયોગિક રૂપે સ્થાપિત થયું હતું કે સ્નોસ્ટ્રાફ્ટની heightંચાઇના 10 સે.મી. દ્રાક્ષને હકારાત્મક તાપમાનના દસ ડિગ્રી રાખે છે.

સામાન્ય રીતે Octoberક્ટોબરના અંતની આસપાસ, હું મારા દ્રાક્ષને જાળી ઉપરથી કા .ી નાખું છું, તેને કાપી નાખું છું, હંમેશાં 3-4 મોટી વેલા છોડું છું, અને દરેકમાં એક અસ્થિની 1 ગાંઠ અને 1 ફળનો વેલો હોય છે. હું મૂળમાંથી આવતા નબળા અને કુટિલ અંકુરને કા removeી નાખું છું, અને કોઈ શણ છોડ્યા વિના, ચાલુ વર્ષે પણ ફળની વેલામાં જાહેર કરેલી અંકુરની કાપી નાખું છું. જૂની અને અણઘડ અંકુરની, તિરાડવાળી છાલ સાથે, મૂળમાંથી આવે છે, તે પાયા પર કાપવામાં આવે છે. આખું દ્રાક્ષ કાપ્યા પછી, હું તેને જમીન પર મૂકે છે, લાકડીઓથી વેલાને દબાવું છું જેથી તેઓ વસંત ન થાય. તેથી તે વસંત સુધી રાહ જુએ છે.

ઓ. સ્ટ્રોગોવા, અનુભવી માળી, સમરા

ઘરેલું સંચાલન મેગેઝિન, નંબર 6, જૂન 2012

વર્તમાન વર્ષના વિકાસ પર જ ફળ, વાર્ષિક દાંડી પાક્યા - વેલા. તેથી, વાર્ષિક અંકુરની પાકનો આધાર છે. પ્રારંભિક વસંત Inતુમાં, બીજા વર્ષના રોપાઓ કાપવા જ જોઇએ જેથી ઝાડવાની હાડપિંજરની શાખાઓ બનવા માંડે. ત્રણ વર્ષની ઉંમરેથી, વસંત ageતુમાં, શિયાળા પછી ખોલતી દ્રાક્ષની અંકુરની તૈયારી પૂર્વ-તૈયાર ટેકો સાથે જોડાયેલી હોય છે - ટ્રેલીઝ. આશ્રય દ્રાક્ષના છોડને બે તબક્કામાં કાપવામાં આવે છે: પાનખરમાં - હિમ પહેલાં અને વસંત inતુમાં છોડને આશ્રય આપતા પહેલાં - કળીઓ ખોલતા પહેલાં છોડ છોડ્યા પછી અને વનસ્પતિ શરૂ થાય છે. કાપણી કરતી વખતે, ઘણી આંખો (ભાવિ ફળદાયી અંકુરની) છોડો જે ઝાડવાની શક્તિને ઘટાડ્યા વિના ઉચ્ચ ઉપજ પ્રદાન કરે છે. સુવ્યવસ્થિત થયા પછી બાકી રહેલી આંખોની સંખ્યાને ઝાડવુંનું ભાર કહેવામાં આવે છે.

વિડિઓ: એક યુવાન વેલો ઝાડવું કાપણી

Nonાંકતી ન હોય તેવી જાતોના કાપણીની દ્રાક્ષની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ છે: પાંદડા પડ્યા પછી બે થી ત્રણ અઠવાડિયા મુખ્યત્વે પાનખર-શિયાળાના સમયગાળામાં ઝાડીઓ કાપવામાં આવે છે, અને શિયાળા દરમિયાન શૂન્ય અથવા હકારાત્મક રહે છે (+ 3-5^ºસી) કિડની ખોલતા પહેલા તાપમાન. કવચ વગરની જાતોની સ્લીવ્સ કમાનો, આર્બોર્સ, ઇમારતોની દિવાલો પર નિશ્ચિત છે.

પ્રારંભિક હિમ-પ્રતિરોધક દ્રાક્ષની જાતો

દક્ષિણના પ્રદેશોમાં, દ્રાક્ષ મધ્ય પાનખર સુધી નુકસાન વિના પાક કરી શકે છે. જ્યારે આ પાકને પૂરતો ટૂંકા હૂંફાળા સમયગાળા અને પાનખરની શરૂઆતમાં થવાની સંભાવનાવાળા વિસ્તારોમાં ઉગાડવો ત્યારે ફૂલોથી પાકના સંપૂર્ણ પાક સુધીનો સમય ઓછો કરવો જોઈએ. તેથી, મધ્ય, ઉત્તર-પશ્ચિમ અને ઉરલ પ્રદેશો માટે ઝોન કરેલી જાતોમાં ટૂંકા વિકાસની મોસમ હોય છે, હિમ પ્રતિકાર વધે છે અને તે પ્રારંભિક અને પ્રારંભિક માનવામાં આવે છે. આ દ્રાક્ષમાં ક્રસા સેવેરા દ્રાક્ષ, મુરોમેટ્સ, તૈમૂર, અગત ડોન્સકોય, તાવીજ, કોડ્રાયંકા અને અન્ય ઘણા લોકો શામેલ છે.

કોષ્ટક: પ્રારંભિક હિમ-પ્રતિરોધક દ્રાક્ષ

મોટાભાગની પ્રારંભિક જાતો આના દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે:

• છોડોની ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા;
• ફળોનો સારો સ્વાદ;
• સ્વ-પરાગાધાન (દ્વિલિંગી ફૂલોને કારણે);
• વેલો સંપૂર્ણ પરિપક્વતા;
• ઉપયોગની વૈશ્વિકતા (તાજા અને રસ, પીણા, વાઇનમાં).

તાવીજ જાતોના દ્રાક્ષમાં સમાન પ્રકારનાં ફૂલો (સ્ત્રી) હોય છે, તેથી, પરાગાધાન માટે, તેને સંબંધિત પરાગનયન જાતોની જરૂર પડે છે.

ફોટો ગેલેરી: પ્રારંભિક દ્રાક્ષની વિવિધ જાતોની સુવિધાઓ

લાક્ષણિકતાઓમાં ખૂબ સમાનતા હોવા છતાં, પ્રારંભિક જાતોમાં ઘણા તફાવત હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માં ફોલિક એસિડ ની contentંચી સામગ્રી Krasa સેવેરા દ્રાક્ષ medicષધીય કીર્તિ લાવ્યા. દ્રાક્ષ ફંગલ રોગો અને શિયાળામાં રક્ષણની જરૂરિયાત સામેના તેમના પ્રતિકારમાં પણ અલગ પડે છે. ફૂગ અથવા idડિયમની સંવેદનશીલતા ધરાવતા જાતોની ઉગાડતી seasonતુ દરમિયાન ફૂગનાશક તૈયારીઓ સાથે સારવાર કરવી આવશ્યક છે. પ્રક્રિયાના સમય અને આવર્તન, ખાસ દ્રાક્ષની વિવિધતા પર આધારિત છે.

હિમ પ્રતિકારની પ્રમાણમાં degreeંચી ડિગ્રી જોતાં, સેન્ટ્રલ બ્લેક અર્થ ઝોનના દક્ષિણ ભાગમાં, દ્રાક્ષને બિન-આવરણવાળી સંસ્કૃતિમાં ઉગાડવામાં આવે છે. જો કે, બરફીલા શિયાળો અથવા ખૂબ જ તીવ્ર હિમના કિસ્સામાં, ફૂલોની કળીઓ અને લાકડાને ઠંડું ન પડે તે માટે ઝાડીઓને આશ્રયની જરૂર હોય છે. આ ખાસ કરીને યુવાન છોડ માટે સાચું છે જેમાં વેલા અને સ્લીવ્ઝના ઝાડના કવરની જાડાઈ અપૂરતી છે.

વિડિઓ: મોસ્કો પ્રદેશ અને ઉત્તર પશ્ચિમ ક્ષેત્ર માટે પ્રારંભિક જાતો

હિમ પ્રતિકારની દ્રાક્ષ જાતો

સક્રિય સંવર્ધન કાર્ય માટે આભાર, વધતા હિમ-પ્રતિરોધક દ્રાક્ષનું ક્ષેત્ર ઉત્તરીય પ્રદેશો તરફ નોંધપાત્ર રીતે વિસ્તર્યું છે, અને હવે તેની વાવેતરની સરહદ સ્મોલેન્સ્ક-ટવર-ઇવાનવો-કાઝાન-ઉફા લાઇનથી ચાલે છે. સૌથી હિમ-પ્રતિરોધક જાતો ઉત્તરીય પ્રારંભિક, પ્લેટોવ્સ્કી, ક્રિસ્ટલ, ઝીલ્ગા, કોરીન્કા રશિયન, ડોમ્બકોસ્કાયાની મેમરી છે. આ જાતોના દ્રાક્ષ -28 થી હિમ સામે ટકી રહે છે^°થી -32 સુધી^°સી., તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે જ્યારે વધુ ઉત્તરીય વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યારે છોડને શિયાળા માટે સારી આશ્રયની જરૂર હોય છે. હળવા શિયાળાવાળા વિસ્તારોમાં, શિયાળા દરમિયાન તાપમાનમાં તીવ્ર વધઘટની ગેરહાજરીમાં, દ્રાક્ષને આવરી શકાતી નથી અથવા ખૂબ જ આછું આશ્રયસ્થાન બનાવી શકાય છે.

દ્રાક્ષ ઘરના બગીચાઓમાં ઉગાડવામાં અદ્ભુત સુમેળભર્યા સ્વાદવાળા બેરી સાથેના ઉચ્ચ ઉત્પાદક ટેબલની વિવિધતા તરીકે omb 37૦ ગ્રામ સુધીના મોટા સુંદર ક્લસ્ટરોમાં એકત્રિત કરવા માટે, દ્રાક્ષની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ટેબલ વિવિધ પામ્યાત ડોમ્બકોવસ્કય આંતરડા (સીડલેસ) જૂથની છે. દ્રાક્ષ ખૂબ જ પાકતી હોય છે, વધતી સીઝન 110-115 દિવસની હોય છે. છોડો ઉત્સાહી છે, દ્વિલિંગી ફૂલો ધરાવે છે અને સ્વતંત્ર રીતે પરાગ રજાય છે. ઉત્પાદકતા ખૂબ highંચી છે, સરેરાશ 8.5-9 કિગ્રા / બુશ. વૈરીઅલ લાક્ષણિકતામાં, હિમ પ્રતિકાર માઈનસ અઠ્ઠાવીસ ડિગ્રી સુધી જાહેર કરવામાં આવે છે, જો કે, શિયાળા માટે દ્રાક્ષને આશ્રય આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. રોગો અને જીવાતો પ્રત્યેનો વધતો પ્રતિકાર એ વિવિધતાના મુખ્ય ફાયદાઓમાંનો એક છે. ગેરલાભોમાં ક્લસ્ટરોમાં ઝાડમાંથી સમયાંતરે ઓવરલોડિંગ શામેલ છે. તેનાથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કાપવામાં આવે છે અને તેમના રસમાં ઘટાડો થાય છે. આ બધા ગુણો તમને રશિયામાં પમ્યાત ડોમ્બકોસ્કાયા દ્રાક્ષ ઉગાડવાની મંજૂરી આપે છે.

દ્રાક્ષની વિવિધતા પ્લેટોવ્સ્કી મુખ્યત્વે તેની ખેતીમાં અભૂતપૂર્વતા માટે જાણીતી છે અને પ્રતિકૂળ હવામાન પરિસ્થિતિમાં પણ સતત સારી ઉપજ આપે છે.

પ્લેટોવ્સ્કી દ્રાક્ષની વિવિધતાની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ:

1. તે મુખ્યત્વે તકનીકી વિવિધતા તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે.
2. 110-115 દિવસમાં લણણી ઝડપથી પાકે છે.
3. તેના રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ જ રસદાર હોય છે, જેમાં સુમેળ સ્વાદ અને ઉચ્ચ ખાંડની માત્રા (21.3%) હોય છે.
4. ઉત્પાદકતા બુશ દીઠ 3.5 થી 5 કિગ્રા સુધીની છે.
5. છોડનો વિકાસ દર મધ્યમ છે, વિવિધ સ્વ-પરાગ રજ છે.
6. તેમાં ઉચ્ચ હિમ પ્રતિકાર છે (-29)^°સી), તેથી, ઉત્તર કાકેશસ પ્રદેશમાં વારંવાર બિન-આવરણવાળી સંસ્કૃતિમાં ઉગાડવામાં આવે છે.
7. તેમાં ફંગલ રોગો સામે પ્રતિકાર અને ફિલોક્સેરા પ્રત્યેની પ્રતિરક્ષા વધી છે.
8. ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ડ્રાય વાઇન બનાવવા માટે શ્રેષ્ઠ જાતોમાંની એક.

વિડિઓ: પ્લેટોવ્સ્કી દ્રાક્ષની વિવિધતા

દ્રાક્ષની લણણી પ્રારંભિક ટીએસએચએ 110-115 દિવસની અંદર ખૂબ વહેલી પાકે છે. આ વિવિધ પ્રકારની દ્રાક્ષ તેમના વિશિષ્ટ કદ દ્વારા અલગ પાડવામાં આવતી નથી: મધ્યમ વજનના મધ્યમ કદના છોડો પર, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (લગભગ 2 ગ્રામ) મધ્યમ કદના ક્લસ્ટરો (વજન 75-90 ગ્રામ) માં લેવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે એક ઝાડવું લગભગ 3.5 કિલો ફળ આપે છે. ફૂલો દ્વિલિંગી છે, તેથી વધારાના પરાગાધાનની જરૂર નથી. વિવિધતામાં ફંગલ રોગો અને જીવાતો (સ્પાઈડર જીવાતથી પ્રભાવિત) સામે પ્રતિકાર ઓછો (40-60% ના સ્તરે) હોય છે. દ્રાક્ષનો હિમ પ્રતિકાર -28 સુધી નિયંત્રિત થાય છે^°સી. પરંતુ આપેલ છે કે વિવિધ રશિયન ફેડરેશનના તમામ પ્રદેશોમાં વાવેતર માટે પરવાનગી છે, શિયાળાના પ્રકાશ આશ્રય માટે ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં.

અનેનાસની સુગંધની હાજરી સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીના સારા સ્વાદને લીધે, પ્રારંભિક TLCA વિવિધતા સાર્વત્રિક તરીકે ઉપયોગ થાય છે, તાજા વપરાશ માટે અને રસ, કોમ્પોટ્સ અને વાઇનમાં પ્રક્રિયા કરવા માટે

નોંધનીય છે કે દ્રાક્ષની જાતો કે જે સાઇબિરીયામાં સફળતાપૂર્વક ઉગી અને ફળ આપે છે: પર્લ્સ સબા, રુસ્વેન, અમીરખાન, અલેશેકિન, આર્કાડી. અને આ જાતોની સંપૂર્ણ સૂચિ નથી જે ટૂંકા ઉનાળો અને લાંબી, ખૂબ ઠંડી શિયાળો સાથે કઠોર હવામાનમાં પાકે છે. આજે, દ્રાક્ષ, જે થોડા સમય પહેલાથી સંપૂર્ણપણે દક્ષિણની સંસ્કૃતિ તરીકે માનવામાં આવતી હતી, તે સાઇબેરીયન માળીઓના વિસ્તારોમાં નિશ્ચિતપણે તેમનું સ્થાન લેતી હતી.

વિડિઓ: સાઇબિરીયા માટે હિમ-પ્રતિરોધક જાતોની સુવિધાઓ

સાઇબિરીયાની વિશિષ્ટ પરિસ્થિતિઓને જોતાં, વધારાની-પ્રારંભિક અને પ્રારંભિક જાતો રોપણી માટે વપરાય છે. આ ક્ષેત્રમાં ઉગાડતા દ્રાક્ષ માટે કૃષિ તકનીકની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ છે. વધુ શિયાળો અને હિમ પ્રતિકાર હોવા છતાં, શિયાળામાં ઝાડવું હિમ દ્વારા નુકસાન પહોંચાડે છે. તેથી, સાઇબેરીયન પરિસ્થિતિઓમાં દ્રાક્ષ કાં તો ખાઈમાં અથવા ridંચા પટ્ટાઓ પર ઉગાડવામાં આવે છે, જેમાં બૂલ્સ અને મૂળની ફરજિયાત ઉષ્ણતામાન હોય છે. જો કે, આવી આત્યંતિક પરિસ્થિતિઓમાં સકારાત્મક બાજુ હોય છે: રોગો કે જીવાતો દ્રાક્ષને અસર કરતા નથી. તેથી, કોઈ જંતુનાશક દવાઓની આવશ્યકતા નથી અને પાક પર્યાવરણને અનુકૂળ આવે છે. આમાંની મોટાભાગની દ્રાક્ષની જાતોમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બેરી હોય છે, સુગંધિત અને સુંદર હોય છે, મોટા ભારે ક્લસ્ટરોમાં ભેગા થાય છે. વિવિધ લાક્ષણિકતાઓ માટે આભાર, વેલોને પાકવાનો સમય છે અને દ્રાક્ષ શિયાળા માટે સલામત રીતે છોડે છે.

દ્રાક્ષ વગરની જાતો

દ્રાક્ષની જાતો, જેની મુખ્ય લાક્ષણિકતા ખૂબ highંચી હિમ પ્રતિકાર છે (-40 સુધી)^ºસી) નોન-કવરિંગ અથવા ગાઝેબો કહેવામાં આવે છે. આ પ્રકારની મોટાભાગની જાતો માઇલ્ડ્યુ, ઓડિયમ અને ગ્રે રોટથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની આકાર (યુરોપિયન) જાતોના ફળ માટે આકાર અને સ્વાદમાં હલકી ગુણવત્તાવાળા હોય છે, પરંતુ આ ખામી શેડ આર્બોર્સ, બાકીના ખૂણાઓ માટે ઝાડાનો ઉપયોગ કરવાની ક્ષમતા દ્વારા સરભર કરવામાં આવે છે. દ્રાક્ષ વગરની જાતોનો મુખ્ય હેતુ તકનીકી છે, વાઇન અને પીણાના ઉત્પાદન માટે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તીવ્ર રંગ અને ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રીને કારણે, આ જાતનાં દ્રાક્ષમાંથી ઉચ્ચ-ગુણવત્તાની વાઇન બનાવવામાં આવે છે

સપેરાવી ઉત્તરીય જાત તકનીકી છે અને મુખ્યત્વે વાઇનમેકિંગમાં વપરાય છે. ઓક્ટોબરની શરૂઆતમાં - લણણી અંતમાં, સપ્ટેમ્બરના અંતમાં પાકે છે. વિવિધતાની એક વિશિષ્ટ સુવિધા એ છે કે પાકેલા પીંછીઓ 20-25 દિવસની અંદર ક્ષીણ થઈ જતાં નથી. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ જ રસદાર, ઉચ્ચ ખાંડની માત્રા (17-20%) હોય છે, પરંતુ નાના, વજન 0.8-1.2 ગ્રામ છે. બેરીનો સ્વાદ એક વિશિષ્ટ "ઇસાબેલ" છે, જે વાઇનના ઉત્પાદનમાં પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. ક્લસ્ટરો કદમાં નાના હોય છે, સરેરાશ, એક બ્રશનું વજન લગભગ 100 ગ્રામ હોય છે. ઉભયલિંગી ફૂલો ધરાવતા, વિવિધ સ્વ-પરાગ રજ છે. -ાંકતી ન આવતી સંસ્કૃતિમાં, સપેરાવી ઉત્તરીયના સ્લીવ્ઝ અને વેલાઓ -30 સુધી ફ્ર frસ્ટ્સનો સામનો કરી શકે છે^ºસી.

આલ્ફા દ્રાક્ષ અને સંતુલિત એસિડિટીના સ્વાદમાં એક સુખદ સ્ટ્રોબેરી છિદ્ર તેને સુકા વાઇનના ઉત્પાદનમાં અનિવાર્ય બનાવે છે

આલ્ફા દ્રાક્ષ વાઇનમેકિંગમાં શ્રેષ્ઠમાંના એક તરીકે ઓળખાય છે. ખાટા સ્વાદના નાના ફળો મધ્યમ કદ અને વજન (200 ગ્રામ સુધી) ના ક્લસ્ટરોમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. Tallંચા છોડો પર, પાક ફૂલોના 140-145 દિવસ પછી પાકે છે. વિવિધ સ્વ-ફળદ્રુપ છે, ફંગલ રોગો અને જીવાતો વ્યવહારીક રીતે નુકસાન પહોંચાડતા નથી. -40 સુધીનો ઉચ્ચ હિમ પ્રતિકાર^°સી તમને દિવાલની સજાવટ માટે કમાનો અને આર્બોર્સના રૂપમાં આશ્રય વિના આ વિવિધતાના દ્રાક્ષ ઉગાડવા માટે પરવાનગી આપે છે. હિમ દ્વારા સહેજ પકડેલા બેરી પણ તેમનો સ્વાદ અને પ્રસ્તુતિ ગુમાવતા નથી.

બેરીના રસિક સ્વાદ સાથે મળીને લંબાઈ અને ખૂબ જ હિમ પ્રતિકાર, આ દ્રાક્ષને ગાઝેબોની શણગાર અને સારવાર તરીકે બંનેમાં ઉગાડવાની મંજૂરી આપે છે.

ડ્વિટીસ જીલ્લા દ્રાક્ષની વિવિધતા લાતવિયામાં શિયાળા દરમિયાન મુશ્કેલ હવામાનની સ્થિતિવાળા વિસ્તારો માટે પસંદ કરવામાં આવી છે. ઝાડવું -40 સુધી ઠંડું તાપમાન પ્રતિરોધક છે^°સી, જ્યારે દ્રાક્ષની રુટ સિસ્ટમ માટીને માઇનસ દસ ડિગ્રી સુધી ઠંડકનો સામનો કરે છે. જો કે આ દ્રાક્ષના બેરી નાના છે, પરંતુ એક સુંદર સ્ટ્રોબેરી સુગંધ સાથે તેનો ખૂબ જ સુમેળ સ્વાદ છે. 150 ગ્રામ સુધીના માસ સાથે મધ્યમ કદના ગુચ્છો ચાર મહિનામાં પરિપક્વ થાય છે. બિન-આવરણવાળા પાક માટે ઉત્પાદકતા દ્વારા ઉચ્ચ ગુણવત્તાને આધારે વિવિધતા અલગ પડે છે - એક ઝાડવુંમાંથી 10-15 કિલો ફળો મેળવવામાં આવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સારી સ્વાદ ગુણો ઉપયોગમાં વિવિધતા સાથે વિવિધતા Dvietis જિલ્લા પૂરી પાડે છે. ઉભયલિંગી ફૂલોનો આભાર, છોડો સ્વ-પરાગ રજ હોય ​​છે અને યોગ્ય મધ્ય-પ્રારંભિક જાતોના કાર્યાત્મક સ્ત્રી ફૂલો સાથે દ્રાક્ષના દાતા પરાગાધાન માટે વાપરી શકાય છે. દ્રાક્ષ રોગો અને જીવાતો દ્વારા નુકસાન માટે ખૂબ જ સંવેદનશીલ હોય છે.

વિડીયો: શિયાળાની કઠણ દ્રાક્ષ વગરની જાતોની સમીક્ષા

યુક્રેનમાં હિમ પ્રતિરોધક દ્રાક્ષની જાતો

યુક્રેનમાં વાવેતર માટે, બધી હિમ-પ્રતિરોધક જાતોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જેનો રશિયા અને બેલારુસના મધ્ય ઝોનની સ્થિતિઓ માટે સફળતાપૂર્વક પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું છે. સૌથી પ્રખ્યાત દ્રાક્ષમાં આર્કેડિયા દ્રાક્ષ, સબા પર્લ્સ, બકો, પ્રારંભિક કિવ, પ્લેટોવ્સ્કી, મસ્કત ડિલાઇટ, આગાટ ડોન્સકોય, નાડેઝડા એઝોઝ અને અન્ય ઘણી જાતો શામેલ છે. પ્રારંભિક અને મધ્યમ પાકેલા દ્રાક્ષના આ મોટાભાગના દ્રાક્ષ, સ્વ-પરાગાધાન, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીના અદ્ભુત સ્વાદ સાથે સંયોજનમાં aંચી ઉપજ ધરાવે છે. ફંગલ રોગો સામે પ્રતિરોધક અને -25-30 સુધી ફ્રostsસ્ટ્સને સારી રીતે સહન કરે છે^°સી.

વિડિઓ: કિવ પ્રદેશમાં ઉગાડવા માટે દ્રાક્ષની જાતો

તકનીકી દ્રાક્ષની જાતો ઘણા યુક્રેનિયન માળીઓમાં ખૂબ પ્રખ્યાત છે: ક્રિસ્ટલ, લીડિયા, ઇસાબેલા, ગિફ્ટ ઓફ મ Magગરાચ. યુક્રેનના મોટાભાગના વિસ્તારોમાં હળવા વાતાવરણને લીધે, આ દ્રાક્ષ મુખ્યત્વે બિન-આવરણ સંસ્કૃતિમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

વિડિઓ: ક્રિસ્ટલ નોન-કવરિંગ દ્રાક્ષ

હવામાનની સ્થિતિમાં યુક્રેનના પૂર્વી પ્રદેશોનું વાતાવરણ રશિયાના ઉત્તર કાકેશસ પ્રદેશના આબોહવા સાથે ખૂબ સુસંગત છે. આ વિસ્તારોમાં ઉગાડવા માટે દ્રાક્ષની જાતો પસંદ કરતી વખતે આ એક નિર્ણાયક પરિબળ છે. મોટેભાગે, પ્રારંભિક અને મધ્યમ પાકની જાતો અહીં ઉગાડવામાં આવે છે. વારંવાર થ્રો સાથે ડોનબassસના અસ્થિર શિયાળો, અને કેટલીક વખત ગંભીર હિંડોળા મુખ્યત્વે આવરી લેતી જાતોનો ઉપયોગ કરવાની જરૂરિયાત સૂચવે છે. તેમ છતાં દિવાલોની સંસ્કૃતિમાં બિન-આવરણવાળી જાતો સફળતાપૂર્વક ઉગાડવામાં આવે છે.

વિડિઓ: લુહskન્સ્ક ક્ષેત્રમાં પ્રારંભિક દ્રાક્ષની જાતોની સમીક્ષા

અમારી ઉનાળાની કુટીર ડનિટ્સ્ક પ્રદેશમાં સ્થિત છે. આપણી જમીન સારી, ફળદ્રુપ છે, પરંતુ પ્રકૃતિ ઘણીવાર તેના ધાબા બતાવે છે. પછી એપ્રિલમાં, પૂર્વ પવન ધૂળનું વાવાઝોડું લાવશે, પછી શિયાળાની મધ્યમાં બરફ વ્યવહારીક રીતે પીગળી જશે, અને પછી તે દિવસ દરમિયાન થીજી જશે અને બધું બરફથી coveredંકાયેલું રહેશે. અમારી સાઇટ પરની માટી, જોકે ફળદ્રુપ છે, પરંતુ રેતીની વર્ચસ્વ સાથે, તેથી, તીવ્ર હિમ દરમિયાન તે પૂરતી deepંડા થીજે છે. ખાસ કરીને આવી પરિસ્થિતિમાં સખત દ્રાક્ષ છે. જો શિયાળામાં થોડો બરફ પડેલો હોય અને તીવ્ર હિમ લાગ્યું હોય, તો પછી તેની મૂળ સિસ્ટમ સ્થિર થાય છે. અને હિમસ્તરની સ્થિતિમાં, મૂળિયાં હવા વગર ખીજવવું. અમારી પાસે એક નાના દ્રાક્ષનો બગીચો છે; ઓડેસા સંભારણું, આર્કેડિયા અને એગેટ ડોન્સ્કીના ઘણા છોડો ઉગે છે. એગેટ એ આપણા પરિવારમાં સૌથી પ્રિય છે. સંભાળમાં અભૂતપૂર્વ, ખૂબ ઉત્પાદક અને દ્રાક્ષના ઘામાં પ્રતિરોધક છે. એગેટ ઉપરાંત, અમે શિયાળા માટે અન્ય તમામ છોડને આવરી લઈએ છીએ. અને આ દ્રાક્ષ હિમના ઉચ્ચ પ્રતિકારને કારણે ડનિટ્સ્ક શિયાળાને સંપૂર્ણપણે સહન કરે છે. પરંતુ કેટલીકવાર મૂળ સ્થિર થવાથી પીડાય છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઓછી હોય છે, વેલા નબળી રીતે વિકસિત થાય છે અને છોડને લાંબા સમય સુધી પુન recoverપ્રાપ્ત કરવી પડે છે. ચાર વર્ષ પહેલાં, અમે અમારી મનપસંદ વિવિધ થોડા વધુ છોડો રોપવાનું નક્કી કર્યું. બાગકામના મેગેઝિનમાં મેં વાંચ્યું કે પ્રખ્યાત વાઇન-ઉત્પાદક યુ.એમ. ચુગૈવ ઉચ્ચ ધાર પર દ્રાક્ષ ઉગાડે છે. અને તેણે તેના દ્રાક્ષ સાથે પ્રયોગ કરવાનો નિર્ણય કર્યો. વાવેતર માટેના વસંત Inતુમાં, અમે 4 મીટર લાંબી અને આશરે 0.3-0.4 મીટર deepંડા ખાઈ ખોદી કા .ી છે. ખાઈના તળિયે અનેક કાંકરી ડોલ નાખવામાં આવી હતી, ખાતરના સ્તરે ખાતર નાખવામાં આવી હતી અને જટિલ ખાતર સાથે ફળદ્રુપ જમીનનો એક સ્તર. રોપાઓ તૈયાર ખાડાઓમાં રોપવામાં આવ્યા હતા (તે બંધ રુટ સિસ્ટમથી ખરીદવામાં આવ્યા હતા) અને બગીચાની માટી આશરે 20 સે.મી.ની toંચાઈએ રેડવામાં આવી હતી પરિણામી વિસ્તૃત ટેકરાને ભેજથી રેડવામાં આવ્યો હતો. ઉનાળા દરમિયાન, તેઓ નાના દ્રાક્ષ માટે હંમેશની જેમ ઝાડની સંભાળ લેતા હતા. તેઓ કાળજીપૂર્વક શિયાળા માટે આશ્રયસ્થાન હતા, અને અમારા "નવા વસાહતીઓ" ઉત્તમ રીતે શિયાળમાં આવ્યા હતા. સામાન્ય રીતે, વાવેતર પછીના પ્રથમ ત્રણ વર્ષ, અમે શાસ્ત્રીય પદ્ધતિ અનુસાર, યુવાન દ્રાક્ષ ઉગાડતા, જેમાં પાણી પીવાની, ખેડવાની, નીંદણની નીંદણ અને શિયાળાના આશ્રય સાથે. અને પહેલેથી જ ત્રીજા વર્ષમાં તેણે સારા ક્લસ્ટરોથી અમારો આભાર માન્યો. છેલ્લું પતન, અમે આશેટને આશ્રય વિના bedંચા પલંગ પર છોડી દીધા. આ વર્ષે માર્ચની શરૂઆતમાં, અમે અમારા પાળતુ પ્રાણીની મુલાકાત લેવા અમારી સાઇટ પર ગયા. દ્રાક્ષની દ્રાક્ષાની દશાને ધ્યાનમાં રાખીને, દ્રાક્ષ સંપૂર્ણ રીતે ઓવરવિન્ટર થઈ ગયો. જોકે, 2017 ની શિયાળો મોડી શરૂ થયો હતો, પરંતુ ડિસેમ્બરના અંતમાં માત્ર પહેલો બરફ પડ્યો હતો. અને જાન્યુઆરી-ફેબ્રુઆરી દરમિયાન ત્યાં ઘણા પીગળાયા હતા, ત્યારબાદ ઠંડક અને જમીન પર બરફના પોપડાની રચના. તેથી આપણે કહી શકીએ કે પ્રયોગ સફળ હતો અને અમારી પરિસ્થિતિમાં bedંચા પલંગ પર દ્રાક્ષ ઉગાડવાની પદ્ધતિએ તેની અસરકારકતા સાબિત કરી છે.

સમીક્ષાઓ

બકોની 2 ઝાડીઓ ઘણાં વર્ષોથી કાર્યરત છે, કોઈ તેમને આશ્રય આપતું નથી, કોઈ તેની સંભાળ રાખતું નથી, અને તે દરેક માટે ઉત્સાહથી વધી રહ્યું છે અને દર વર્ષે ફળ આપે છે. ફક્ત પક્ષીઓ જ તેને શાંતિ આપતા નથી, પરંતુ તેઓ કોઈપણ બીભત્સ ચીજો ખાશે નહીં.

વ્લાદિમીર, પોલ્ટાવા શહેર

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1477&page=3

મને સંપૂર્ણ ખાતરી છે કે વ્હાઇટ હાઇબ્રિડ, લ્યુબાવા, વિક્ટોરિયા, મોસ્કો વ્હાઇટ, આગાટ ડોન્સકોય શિયાળામાં કોઈ પણ જાતની ખોટ વિના થશે. કેશા અને મસ્કત મસ્કત શિયાળો ખૂબ ખરાબ છે, તેમ છતાં, દર વર્ષે એક યોગ્ય પાક. આનંદ થીજી જાય છે. ગિફ્ટ ઝાપરોજ્યે વધુ સારું લાગે છે. આ દાયકાઓના નિરીક્ષણના પરિણામો છે, ત્યાં શિયાળો હતો અને વર્તમાન કરતા વધુ ખરાબ.

વ્લાદિમીર ટિમોક 1970, ઇવાનો-ફ્રેન્કીવસ્ક પ્રદેશ

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1477&page=7

હું દરેકને હાઇબ્રિડ વ્હાઇટની ભલામણ કરું છું. તેનો સ્વાદ ખૂબ જ મધુર છે. વિવિધ તિરાડ અને સડો પ્રતિરોધક છે. હિમ પ્રતિરોધક -30. હું 10 વર્ષ વધું છું અને હંમેશાં એક ઉત્તમ પરિણામ. એકમાત્ર ખામી એ નાના બેરી છે. નવા લોકોમાંથી, લ્યુબાવા અને મોસ્કો વ્હાઇટ ખૂબ સારા છે. મેં તે બધાને સમુદ્ર સપાટીથી 400 મીટર ઉપર કાર્પેથિયન્સના પર્વતીય પ્રદેશમાં મળી આવ્યા છે. મને લાગે છે કે યુક્રેન દરમ્યાન તમે સમસ્યાઓ વિના વિકાસ કરી શકો છો.

વ્લાદિમીર ટિમોક 1970 ઇવાનો-ફ્રેન્કિવસ્ક પ્રદેશ

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1477&page=7

ઉચ્ચ હિમ પ્રતિકાર અને સારી ગુણવત્તાની લાક્ષણિકતાઓવાળી દ્રાક્ષની જાતોની મોટી પસંદગી ઉગાડનારાઓને મુશ્કેલ પાક આબોહવાની સ્થિતિવાળા પ્રદેશોમાં પણ આ પાક ઉગાડવાની અને નવી જાતો વિકસિત કરવાની મંજૂરી આપે છે.