ઝુકિની વાર્ષિક વનસ્પતિ છોડ છે જે આપણા દેશના ઘણા બગીચાઓમાં ઉગાડવામાં આવે છે. પરંતુ પાચન સિસ્ટમ, ચામડી, ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ માટે આ શાકભાજીના ફાયદા વિશે માત્ર થોડા જ જાણતા હોય છે. વધુમાં, ઝુકિનીના પલ્પ અને બીજ કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. આ લેખમાં આપણે આ લોકપ્રિય વનસ્પતિના ફાયદા અને હાનિ વિશે વિગતવાર ચર્ચા કરીશું.
કેલરી અને પોષણ મૂલ્ય
છોડની પોષણ મૂલ્ય 100 ગ્રામ દીઠ 24 કેસીસી છે. ઝુચીની પાણીમાં, તેથી, ઓછી માત્રામાં પ્રોટીન અને ચરબી (અનુક્રમે 0.6 ગ્રામ અને 0.3 ગ્રામ) ધરાવે છે. 100 ગ્રામના આહારમાં ફાઇબર માસની 94 ગ્રામ ડાયેટરી ફાઇબર સાથે મળી આવે છે, બાકીનું બાકીનું માસ સરળ અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (4.6 ગ્રામ) છે. 
વિટામિન્સ, મેક્રો અને સૂક્ષ્મ પોષણ
ઝુચિનીમાં કાર્બનિક એસિડ્સ, એશ, મોનો-ડિસકાકેરાઇડ્સ, સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ, વિટામિન્સ અને મેક્રો / માઇક્રોલેમેન્ટ્સની હાજરીને લીધે ઘણી ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે. આ વનસ્પતિની રચનામાં વિટામિન્સમાં જૂથ બી, બીટા-કેરોટીન, વિટામીન ઇ, એસ્કોર્બીક એસિડ, વિટામિન પીપીના વિટામિન્સ છે.
અમે તમને સલાહ આપીએ છીએ કે બગીચાના પ્લોટમાં બદામ અને બીજ પદ્ધતિ દ્વારા બગીચાના પ્લોટમાં ઉષ્ણકટિબંધીય ખેતી વિશે જાણવા, જ્યારે ખુલ્લા મેદાનમાં સ્ક્વોશ રોપવા માટેના તમામ નિયમોને જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે, કેમ કે ઉનાળાના કુટીરમાં ઉગાડવા માટે તમને શ્રેષ્ઠ પ્રકારની ઝુચિની સાથે પરિચિત કરાવવું જરૂરી છે.
ઝુકિનીની રચનામાં ટ્રેસ તત્વોમાંથી માત્ર આયર્ન છે, મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ વિશાળ શ્રેણીમાં રજૂ કરવામાં આવે છે:
- મેગ્નેશિયમ;
- ફોસ્ફરસ;
- પોટેશિયમ;
- સોડિયમ;
- કેલ્શિયમ
ઉપયોગી ucchini શું છે
ઓછામાં ઓછું ચરબી ધરાવતી પાણીવાળી રચનાને લીધે આ વનસ્પતિ આપણા શરીર દ્વારા ખૂબ જ સરળતાથી શોષણ કરે છે. તે આંતરડાની માઇક્રોફ્લોરા પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, ગેસ્ટ્રીક મ્યુકોસામાં ઘા રૂઝાય છે, સ્વાદુપિંડના કાર્યમાં સુધારો કરે છે અને પ્રોટીન પાચનની પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરે છે.
આ ઉપરાંત, સ્ક્વોશ પલ્પમાં થોડો મૂત્રપિંડ અસર છે, તે ભારે ધાતુઓના ઝેર અને ક્ષારને શોષી શકે છે અને શરીરમાંથી દૂર કરે છે. શાકભાજી સુખ, હાયપરટેન્શન, સ્થૂળતા, ચામડીને કિરણોત્સર્ગના નુકસાન માટે ખૂબ ઉપયોગી થશે.
શું તમે જાણો છો? યુરોપમાં, ઝુકિની સોળમી સદીમાં આવી હતી, પરંતુ તેમના તેજસ્વી ફૂલોના કારણે સુશોભિત હેતુઓ માટે ઉગાડવામાં લાંબા સમય સુધી.
તેની ઓછી કેલરી સામગ્રીને કારણે, આહાર ઘણા પ્રોગ્રામ્સમાં મુખ્ય ઘટક છે. ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમની મોટી સાંદ્રતા નબળી હાડકાની પેશી (ખાસ કરીને બાળપણ અને વૃદ્ધાવસ્થામાં મહત્વપૂર્ણ) ધરાવતા લોકોને લાભ કરશે.
વનસ્પતિ પલ્પમાં મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને વિટામિન સીની હાજરી ચેતાતંત્ર અને હૃદયને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે. મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ હૃદયના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે, બ્લડ પ્રેશરનું સ્તર ઓછું કરે છે, હૃદયરોગના હુમલા અને સ્ટ્રોકને રોકવા અટકાવે છે. 
તાજા શાકભાજી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે, કારણ કે તે વિટામીન સી, બી 1 અને બી 3 થી સમૃદ્ધ છે. તે વિટામિન અને ખનિજોના કુદરતી સ્ત્રોત તરીકે વાયરલ અને બેક્ટેરિયલ ચેપનો ઉપયોગ કરવા માટે ઉપયોગી છે.
ઝિચિનીના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો વિટામિન ઇ, કોષો અને પેશીઓમાં ઑક્સિડેટીવ પ્રક્રિયાઓના કુદરતી અવરોધકને કારણે પ્રગટ થાય છે. આ ઉપરાંત, આ ફળના ઘટકોમાં યકૃત અને કિડનીના કાર્ય પર સકારાત્મક અસર પડે છે.
સ્ત્રીઓ માટે
ઘણી સ્ત્રીઓ માટે, નમ્રતા અને સૌંદર્ય જાળવવું અત્યંત અગત્યનું છે. આ કિસ્સામાં, ઝુકિની તમને મદદ કરશે, જે ત્વચાની સ્થિતિ સુધારવા માટે મદદ કરે છે, તે ચહેરાની ત્વચાના રંગ અને સ્થિતિસ્થાપકતાને પણ સામાન્ય બનાવે છે. વજન ગુમાવવા અને શરીરને ઉપયોગી વિટામિન્સ અને ખનિજો સાથે સમૃદ્ધ બનાવવા માટે કાચા સ્વરૂપમાં નાસ્તો અને રાત્રિભોજનને બદલે તેને ખાઈ શકાય છે.
આ વનસ્પતિ ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પણ ઘણા લાભો લાવશે: પોષક તત્વો માત્ર માતાના સ્વાસ્થ્યને જાળવશે નહીં, પણ ગર્ભના મહત્વના અંગોને પણ બનાવવામાં મદદ કરશે.
પુરુષો માટે
ઝુકિનીના ઘટકો પુરુષોમાં યુરોજેનેટલ સિસ્ટમના કેન્સર વિકસાવવાના જોખમને ઘટાડે છે. આયર્ન - એક માત્ર ટ્રેસ તત્વ જે સ્ક્વોશ પલ્પનો ભાગ છે, પરંતુ તે દરેક પુરુષને ઘણાં ફાયદાકારક લાવશે. 
હકીકત એ છે કે તે મુખ્ય પુરૂષ હોર્મોન - ટેસ્ટોસ્ટેરોનના સ્તરને હકારાત્મક અસર કરી શકે છે. પરંતુ સેલ સેપ એ હેરાન બિઅર પેટથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે.
વપરાશ સુવિધાઓ
હકીકત એ છે કે ઝુકિની શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષી લે છે છતાં, તે અનંત ઉપયોગમાં લઈ શકાતી નથી, ખાસ કરીને જો તમે બાળકની અપેક્ષા રાખતા હો અથવા ડાયાબિટીસ હો.
તે અગત્યનું છે! અનુભવી ડોકટર સાથે પૂર્વ સલાહ વિના તમને ઝુકિનીના આધારે લોક ઉપાયો સાથે સારવાર ન કરવી જોઈએ.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન
બાળકને વહન કરતી વખતે, ડોકટરોને આ શાકભાજી ખાવાની છૂટ આપવામાં આવે છે, વધુમાં, તે રસપ્રદ સમયગાળામાં ઘણા ફાયદા લાવશે. ઉપયોગના ધોરણો પર કોઈ ડેટા નથી, ફક્ત મધ્યમ ખાઓ અને સુખદ સુગંધ અને સ્વાદનો આનંદ લો.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ત્રીજા ત્રિમાસિક ગાળા દરમિયાન, ઝુકિની પગની ચામડીને ઓછું કરવામાં અને દબાણના સ્તરને ઓછું કરવામાં મદદ કરશે, કારણ કે તે મધ્યમ મૂત્રપિંડની અસર ધરાવે છે. કેરોટીન અને વિટામિન સી રોગપ્રતિકારક તંત્રને મજબૂત કરશે, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ સ્થિર કરશે અને ગર્ભાશયમાં ગર્ભના વિકાસ અને વિકાસમાં પણ ફાળો આપે છે. 
અલગથી, હું એ નોંધવું ગમશે કે ગર્ભના મહત્વપૂર્ણ અંગોની રચનાના પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને આયર્ન એ મુખ્ય સહયોગી છે: આયર્ન મગજ અને બાળકના હૃદયની પ્રક્રિયાઓમાં આયર્ન રુધિરાભિસરણ અને હીમેટોપોએટિક સિસ્ટમ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમના માળખામાં ભાગ લે છે.
સ્તનપાન
દૂધના સ્નાયુ દરમ્યાન, ઝુકિની ખાય છે, પરંતુ અમર્યાદિત માત્રામાં નથી, કારણ કે શરીરના પ્રવાહીને વધુ દૂર કરવાથી પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સના નુકસાન તરફ દોરી જાય છે, જે હૃદય સ્નાયુઓના કામના મુખ્ય નિયમનકાર છે. શાકભાજીના મધ્યમ વપરાશથી નર્સિંગ માતાને ફાયદો થશે, કારણ કે ઘણા ઉપયોગી વિટામિન્સ અને ખનિજો સીધા દૂધમાં છે અને પછી બાળકના શરીરમાં છે.
પોટેશ્યમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમ, જે સ્ક્વોશ પલ્પમાં હાજર હોય છે, સાંકળના તમામ તબક્કામાંથી પસાર થાય છે (ઝુકિની-મમ્મી-સ્તન દૂધ-બાળક) અને બાળકના વિકાસ અને વિકાસમાં સક્રિય રીતે સંકળાયેલી છે, જેમ કે તેની હાડકા સિસ્ટમ, દાંત, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ, મગજ.
આ ઉપરાંત, એ ભૂલી જવું જોઈએ કે જન્મ આપ્યા પછી સ્ત્રીના શરીરમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો (ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ગર્ભને આપવામાં આવ્યાં હતાં) ની ઊણપ અનુભવવાનું શરૂ થાય છે, અને એક ઝુકિની સ્ત્રીના શરીરમાં વિટામીન અને ખનિજોના સામાન્ય સ્તરને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરશે.
જ્યારે વજન ગુમાવવું
લોકો જે સંપૂર્ણ આંકડાની તરફેણ કરે છે, ઝુકિની ખાસ કરીને ઉપયોગી છે. સ્ક્વોશ પલ્પ પટ્ટાફ્રેક્ટિવ ડિસઓપોઝિશનમાંથી આંતરડાને સાફ કરી શકે છે અને તેની ગતિશીલતા સુધારી શકે છે. આ ઉપરાંત, આ વનસ્પતિ પાણી-મીઠું સંતુલનને સામાન્ય બનાવે છે, અને વજન ગુમાવવાનું આ મુખ્ય સફળતા પરિબળ છે. 
તે વધારાના પાઉન્ડ્સ અસરકારક રીતે ગુમાવવા માટે, તમારે એક દિવસ, કાચી અથવા સ્ટયૂડ એક દિવસ ucchini 400-500 ગ્રામ ખાવું જરૂરી છે. આ ખૂબ નાના નંબરો છે, કારણ કે શાકભાજીના પાઉન્ડમાં ફક્ત 115 કેકેલ (સરેરાશ ડાયેટરી પ્રોગ્રામના ધોરણના 9 ભાગ) શામેલ છે. રાત્રિભોજન અને નાસ્તો ઝુકિની બદલો - અને અસર લાંબો સમય લેશે નહીં.
શાકભાજી કે જે ઘણી વિટામિન સી ધરાવે છે તે પણ વજન ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે: લીલા મરી, બીટ, મૂળાની અને તેના સંબંધીઓ, તેમજ લીલા ડુંગળી, લસણ, એગપ્લાન્ટ, ટામેટાં, કોળા અને સેલરિ.
ડાયાબિટીસ સાથે
ડાયાબિટીસ સાથે, આ વનસ્પતિ ખાય છે. જો કે, તમારે ડૉક્ટરની ડોઝથી તપાસ કરવી જોઈએ, કારણ કે ડાયાબિટીસના વિવિધ તબક્કે દૈનિક ભાગોની સંખ્યા અલગ હશે. તે જે પણ હતું તે, ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકો માટે ઝુકિનીનો મોટો ફાયદો છે: તેઓ રક્તવાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત કરે છે (વાહનો આ રોગ દરમિયાન પીડાય છે), સ્વાદુપિંડ (આવશ્યક તેલના અભાવને કારણે) વધારે પડતા નથી, શરીરને વિટામીન (આ માટે ઉપયોગી છે સ્વાદુપિંડ).
સ્વાદુપિંડના રોગનિવારણ સાથે, આવા ઉત્પાદનનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ કાચા અથવા ઉકાળીને થાય છે, કારણ કે શાકભાજીના તળેલા ટુકડાઓ પહેલેથી પીડાયેલા સ્વાદુપિંડને વેગ આપે છે.
પેટના રોગોના કિસ્સામાં
જયારે ગેસ્ટ્રાઇટિસ ઝુચીની પલ્પ માત્ર બાફેલા સ્વરૂપમાં ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કેમ કે કાચા ઉત્પાદનો ગેસ્ટ્રીક મ્યુકોસાને નુકસાન પહોંચાડે છે, જે પહેલેથી જ એલિવેટેડ હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડથી પીડાય છે. તમારે એવા લોકોની વાત ન સાંભળવી જોઈએ જેઓ દાવો કરે છે કે ગરમીથી ઉપચારિત વનસ્પતિ તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવે છે. 
યોગ્ય તૈયારી (મસાલા અને સીઝનિંગ્સના ઉપયોગ વિના ઓછા તાપમાને) શાકભાજીમાં ઘણા વિટામિન્સ અને ખનિજો છોડશે. પરંતુ યાદ રાખો કે ગેસ્ટ્રાઇટિસ દરમિયાન શાકભાજીનો દુરુપયોગ કરવો અને દિવસ દીઠ 150 ગ્રામથી વધુ ન ખાવું તે સારું છે.
જ્યારે સ્વાદુપિંડમાં ઝુકિની પલ્પ ખાય છે ત્યારે ઉકળતા અથવા બેકડવાળા સ્વરૂપમાં પણ જરૂરી છે, અને દરરોજ 100 ગ્રામથી વધુ નહીં, તેથી તમારા શરીરને નુકસાન પહોંચાડવું નહીં.
શું તમે જાણો છો? આ પ્લાન્ટના ફૂલો, સખત મારપીટમાં શેકેલા, લાંબા સમયથી યુરોપમાં સ્વાદિષ્ટ હોવાનું માનવામાં આવે છે અને ઉચ્ચ પ્રભાવશાળી લોકો માટે માત્ર પ્રભાવશાળી રકમ માટે ઉપલબ્ધ હતા.
પેટ અને ડ્યુડોનેમની અલ્સરિટિવ ઇજાઓના કિસ્સામાં, સખત આહારનું પાલન કરવું અને બાફેલી અથવા ઉકાળેલા સ્વરૂપમાં માત્ર કુદરતી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે. આ રોગથી પીડિત લોકોના મેનૂમાં સ્ક્વેશેસ શામેલ કરવાની છૂટ છે, કેમ કે તેઓ પેટ અને સ્વાદુપિંડને લાભ આપી શકે છે.
બાળકો કઈ ઉંમરથી કરી શકે છે
બાળકના મેનૂમાં પ્રથમ શાકભાજીમાંની એક માત્ર તે જ ઋચીની છે, જે સરળતાથી પોષાય છે અને શરીરને કુદરતી પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ બનાવે છે. નિષ્ણાતો છ મહિનાની ઉંમરના બાળકો માટે આ શાકભાજીમાંથી રસોઈ બનાવવાની ભલામણ કરે છે. કેટલીકવાર આ ઉત્પાદન બાળકોના આહારમાં 4 અથવા 5 મહિનાથી દાખલ કરવામાં આવે છે, પરંતુ આ માત્ર ડૉક્ટરની સલાહ લેવા પછી થાય છે (સામાન્ય રીતે લાંબા સમય સુધી અને પીડાદાયક કબજિયાત સાથે). 
ખરીદી વખતે કેવી રીતે પસંદ કરવું
માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તાની અને તાજા ઝુકીની માનવ શરીરને લાભ આપી શકે છે. પરંતુ આવા ઉત્પાદન માટે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હોવી જોઈએ, તમારે તેને યોગ્ય રીતે પસંદ કરવામાં સમર્થ હોવા જોઈએ. ખરીદી કરતી વખતે અમે પસંદગીના મૂળભૂત નિયમોનું વર્ણન કરીએ છીએ.
- જૂનની શરૂઆતથી જૂનના અંત સુધીમાં શાકભાજી ખરીદો. તે સમયે આ સમયે કોળાના છોડના ફળ સમૃદ્ધ વિટામિન અને ખનિજ રચના ધરાવે છે, ખાસ સ્વાદ અને સુગંધમાં અલગ પડે છે. વધારે ઉગાડવામાં શાકભાજી ઘણાં પોષક તત્વો ગુમાવે છે.
- છિદ્ર પાતળા અને નરમ હોવું જોઈએ, કારણ કે જાડા રાઇંડ જૂના વનસ્પતિની સાક્ષી છે. આ ઉપરાંત, ઘન અને જાડા ત્વચામાં ઘણા હાનિકારક પદાર્થો હોય છે.
- ફળો કદમાં નાના હોવા જોઈએ (10 થી 20 સે.મી. લંબાઈથી, 200-250 ગ્રામ વજન). મોટા ઝુકીનીમાં જાડા ચામડી, બીજની વધુ સામગ્રી અને નબળા સ્વાદ હોય છે. વધુમાં, મોટા ફળો, ઘણીવાર ઓવરરીપ કરે છે અને તેમાં ઓછામાં ઓછી ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે.
- છાલ પર ઉચ્ચ ગુણવત્તાની શાકભાજીને નુકસાન થવું જોઈએ નહીં. દાંત અને સ્ક્રેચસ આ હકીકતની સાક્ષી છે કે ઝુકિની લાંબા પરિવહન અને અયોગ્ય સંગ્રહસ્થાનમાં પરિણમી હતી.
- સ્ટેન વગર સમાન રંગવાળા શાકભાજી ખરીદવાનો પ્રયાસ કરો. ડાર્ક સ્પોટ્સ શાકભાજીની અંદર ચાલી રહેલી ક્ષાર પ્રક્રિયાઓને સંકેત આપી શકે છે.
રેફ્રિજરેટરમાં કેટલી અને કેટલી સંગ્રહ કરી શકાય છે
તાજેતરમાં ખરીદવામાં આવેલી તાજી ઝૂકિની, રેફ્રિજરેટરમાં (0 ડિગ્રી તાપમાન ... +5 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) બે અઠવાડિયાથી વધુ સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. શાકભાજીના શેલ્ફ જીવનને વધારવા માટે ધોવા ન જોઈએ, ફક્ત પ્લાસ્ટિકની બેગમાં પેક કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો. Courgettes તૈયાર કરી શકાય છે, વિવિધ સલાડ બનાવે છે. તૈયાર સ્વરૂપમાં, ઉત્પાદન તમામ શિયાળાની સૂકા, શ્યામ અને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.
રસોઈમાં કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો
રાંધણ હેતુ માટે, સમગ્ર વિશ્વમાં લોકોના રસોડામાં ઝુકિનીનો ઉપયોગ થાય છે. ભારતમાં, આ શાકભાજી માંસ અને માછલીથી પીરસવામાં આવે છે, ઇટાલીમાં તે તેનાથી સોસ અને પાસ્તા બનાવે છે, અને રશિયામાં, જાણીતા વાનગી લોકપ્રિય રહે છે - સ્ક્વોશ કેવિઅર.
અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે શિયાળો માટે તમને શ્રેષ્ઠ રેસિપીઝ ઝુકિની બ્લેન્ક્સની ભલામણ કરીએ, ઘરમાં શીખો અને સુગંધ કેવી રીતે ઠીક કરવો તે પણ શીખો.
શું કાચા ખાવાનું શક્ય છે?
કાચો ફળ કોળાના છોડનો ઉપયોગ કરવાની છૂટ નથી. ઉપર, આપણે પહેલેથી કહ્યું છે કે સ્વાદુપિંડની સાથે, પેટ અને જઠરાટના અલ્સરેટિવ વેઝન્સ, ખીલના સ્વરૂપમાં કાચા ઝુકીની પ્રતિબંધિત છે. ઉપરાંત, આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ લોકો માટે હીટ ટ્રીટમેન્ટ વિના કરશો નહીં કે જે શાકભાજીને એલર્જિક પ્રતિક્રિયા આપે છે. 
અન્ય કિસ્સાઓમાં, કાચા ઝુકીની ખાય શકાય છે, વધુમાં, આ સ્વરૂપમાં તે શરીરના ઘણા લાભો લાવશે: વિટામિન્સ, ખનિજો અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થોને ઉમેરો. તમે કાચા શાકભાજીમાંથી સલાડ, તાજા રસ અને અન્ય વિદેશી વાનગીઓ રાંધવા શકો છો.
શું કરી શકાય છે અને શું જોડાય છે
સ્ક્વેશનો તળેલા, ઉકળતા, અથાણાંવાળા સ્વરૂપમાં ખાઈ શકાય છે. સ્ટુઝ અથવા વનસ્પતિ સૂપ બનાવવા માટે તેઓ અન્ય શાકભાજી સાથે ઉકાળવામાં આવે છે. કેટલાક લોકો સ્ટફ્ડ ઝુકિનીની પ્રશંસા કરે છે, કારણ કે તે અમારા ભવ્ય વનસ્પતિના રસમાં માંસમાં ભરાયેલા માંસ પર આધારિત છે.
આ છોડના ફળો વિવિધ ડેઝર્ટ બનાવવા માટે પણ યોગ્ય છે: પૅનકૅક્સ, ફ્રિટર્સ, કેસરોલો, પાઈ, કેક. ઘણા દારૂનું સુગંધિત અને સ્ક્વૅશ જામના અદ્ભુત સ્વાદની પ્રશંસા કરે છે, જે યુવાન કોળું ફળો, સાઇટ્રસ ફળો, સફરજન અને વિવિધ મસાલાઓના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
તે અગત્યનું છે! નિર્ણાયક હાયપોટેન્શન (દબાણ હંમેશા 90/55 પર હોય છે) કિસ્સામાં, ઝુકિની ખાય તેવું સારું નથી, કારણ કે તેઓ દબાણ સ્તરને વધુ ઘટાડી શકે છે અને પરિસ્થિતિને વધુ વેગ આપે છે.
સંભવતઃ, આવા કોઈ ઉત્પાદનો નથી, સ્ક્વોશ જે પણ સંયુક્ત નહીં હોય. તેમના ટેન્ડર અને સુગંધિત પલ્પ કારણે, આ શાકભાજી સંપૂર્ણપણે કોઈપણ વાનગીઓ સાથે સેવા આપી શકાય છે.
હોમ કોસ્મેટોલોજીમાં કેવી રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે
સ્ક્વોશના ભાગરૂપે ત્યાં ઘણા ઉપયોગી રાસાયણિક સંયોજનો છે જે ત્વચા પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. તેથી જ આ વનસ્પતિને કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે.
માસ્ક કાયાકલ્પ કરવો
બે સૌથી અસરકારક એન્ટિ-વૃદ્ધત્વ માસ્ક વાનગીઓ છે:
- યુવાન ફળ એક દંડ ખાતર પર rubbed, બનેલા રસને દૂર કરો, અને ચહેરાની ચામડી પર પણ ભીંતને એક સ્તરમાં મૂકો. 20-25 મિનિટ માટે માસ્કને છોડો, પછી ડીટરજન્ટનો ઉપયોગ કર્યા વિના ગરમ પાણીથી ધોઈ કાઢો;
- યુવાન સ્ક્વોશ અને એવોકાડોને દંડની કચરા પર છીણવું. 3 tbsp મસાલા. એલ વનસ્પતિ અને 2 tbsp. એલ એક વિદેશી ફળ, મધપૂડો એક ચમચી અને લીંબુનો રસ એક ચમચી ઉમેરો. સામગ્રીઓને જગાડવો જ્યાં સુધી સમાન સુસંગતતા બને અને 15 મિનિટ સુધી ચહેરા પર લાગુ થાય. સારી અસર માટે, અઠવાડિયામાં 2-3 વખત આવા માસ્ક બનાવો.
તાજું કરવું
રેસિપીઝ માસ્ક જે ચહેરાની ચામડીને ફરીથી તાજું અને કાયાકલ્પ કરે છે:
- એક યુવાન ચમચી ના ત્રીજા ભાગ અદલાબદલી અને gruel માટે કુદરતી મધ એક ચમચી ઉમેરો. 15-20 મિનિટ માટે ચહેરા પર સમાવિષ્ટો લાગુ કરો, પછી ગરમ પાણી સાથે રિન્સે;
- 1 tbsp માં. એલ ઝુકીની પલ્પ 1 ટીએચપી ઉમેરો. ખાટી ક્રીમ અને 1 ટીપી. મધ સૂવાનો સમય પહેલાં દરરોજ 15 મિનિટ માટે ત્વચા પર માસ્ક લાગુ કરો. આ પ્રકારની કાર્યવાહીના એક અઠવાડિયા પછી અસરકારક રહેશે.
સાફ કરવું
સારો શુદ્ધ ચહેરો માસ્ક બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકો પર સ્ટૉક કરવાની જરૂર છે:
- સ્ક્વોશ પલ્પ - 50 ગ્રામ;
- કાકડી - 50 ગ્રામ;
- અગર-અગર - 1 જી;
- ટી વૃક્ષનું તેલ - 3 ડ્રોપ્સ;
- શુદ્ધ પાણી - 200 મિલી.
શરૂ કરવા માટે, શાકભાજીને છીણવી લેવી જોઈએ, અને પછી તેમને એક ગ્રાટર સાથે વિનિમય કરવો જોઈએ. આગળ, પાણી ઉકળો અને અગર-અગર ઉમેરો. જ્યારે પ્રવાહી જાડા સાતત્ય પ્રાપ્ત કરે છે, ત્યારે તે વનસ્પતિના પલ્પમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને સારી રીતે ભળી જવું જોઈએ.
પછી ચા વૃક્ષ તેલ ઉમેરો અને એકવાર વધુ મિશ્રણ કરો. 15 મિનિટ માટે પથારીમાં જતાં પહેલાં આ માસ્ક લાગુ કરો. રેફ્રિજરેટરમાં 3 દિવસથી વધુ સમય સુધી સ્ટોર કરો. 
Toning અને સુશોભન માસ્ક
આ માસ્ક એપિડર્મિસના ઉપલા સ્તરમાં રક્ત પરિભ્રમણને સુધારશે. આ ઉપરાંત, તે વિટામિન્સ અને ખનિજો સાથે ચામડીને સંતૃપ્ત કરશે, યુવા અને સ્થિતિસ્થાપકતાની ત્વચા આપશે. માસ્ક તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે: સ્ક્વોશ ગ્રુઅલના 30 ગ્રામ અને કુટીર ચીઝના 10 ગ્રામને મિશ્રિત કરો, પછી ચહેરા પર 15 મિનિટ માટે અરજી કરો. પ્રક્રિયાઓની શરૂઆતના એક અઠવાડિયા પછી અસરનું મૂલ્યાંકન કરી શકાય છે.
પોષક માસ્ક
એક પોષક માસ્ક પિગમેન્ટેશનને ઘટાડવા અને સામાન્ય ત્વચા સ્થિતિસ્થાપકતાને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં સહાય કરે છે. તેની તૈયારી માટે તમારી પાસે:
- સ્ક્વોશ પલ્પ - 20 ગ્રામ;
- કોકો પાવડર - 20 ગ્રામ;
- શીઆ માખણ - 10 જી
શું તમે જાણો છો? ઇટાલીયન લોકોએ સૌ પ્રથમ ખોરાક માટે સ્ક્વોશ પલ્પનો ઉપયોગ કરવાનું વિચાર્યું હતું. તે પહેલાં, લોકો ફક્ત સ્ક્વોશ બીજનો ઉપયોગ કરતા હતા.
શાકભાજીના પલ્પ, કોકો અને માખણ એક સમાન સુસંગતતા સુધી સંપૂર્ણપણે ભળી જાય છે. 15 મિનિટ માટે ચહેરા પર લાગુ કરો, પછી રૂમના તાપમાને પાણી સાથે કોગળા કરો.
ખીલ સામે
આ માસ્ક અઠવાડિયામાં એક વાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે ચામડી પર ખીલ અને ત્રાસદાયક પુરાવા રચનાઓ છુટકારો મેળવશે. જરૂરી સામગ્રી:
- સ્ક્વોશ પલ્પ - 20 ગ્રામ;
- રાઈ લોટ - 10 ગ્રામ;
- કેમોલી તેલ - 6 ડ્રોપ્સ.
પલ્પ, રાય લોટ અને માખણ મિશ્રણ એક સમાન સુસંગતતા સુધી. જો જરૂરી હોય, તો થોડું ખનીજ પાણી ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે ત્વચા પર અરજી કરો.હીલ્સ પર રફ ત્વચા સામે
કેટલીકવાર હીલ્સ પરની ચામડી ખરબચડી અને તૂટી જાય છે, આવા કિસ્સાઓમાં ઝુકિનીમાંથી માસ્ક બચાવમાં આવશે. તેની તૈયારી માટે નીચે આપેલા ઘટકો હોવા જરૂરી છે:
- સ્ક્વોશ ગ્રુઅલ;
- ફળ પ્યુરી (સફરજન, નારંગી, એવોકાડો);
- ઓલિવ તેલ.
સૂચિબદ્ધ ઘટકો સૂચિમાં ક્રમમાં સંબંધિત 2: 2: 1 ની ગુણોત્તરમાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે. પરિણામી માસ્ક હીલ્સ પર લાગુ થાય છે અને ગૉઝ પટ્ટીથી સુરક્ષિત થાય છે. હીલ્સની ચામડીના સંપૂર્ણ કાયાકલ્પ સુધી દરરોજ આવી પ્રક્રિયાઓ કરવા.
વિરોધાભાસ અને નુકસાન
કાચા સ્વરૂપમાં ઝુચીચીને ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગની કોઈ પણ પેથોલોજીઝ માટે ડૉક્ટર સાથે પૂર્વ સલાહ વિના ઉપયોગ કરવા માટે પ્રતિબંધ છે.
તે અગત્યનું છે! ખાલી પેટ પર સ્ક્વોશનો રસ અને પલ્પનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે આ વનસ્પતિના રેક્સેટિવ ગુણધર્મોને કારણે અતિસારનું ભારે જોખમ રહેલું છે.
તે શરીરમાંથી પોટેશિયમ ઉત્સર્જનના ઉલ્લંઘનથી પીડાતા લોકો માટે પણ આગ્રહણીય નથી. આ ઉપરાંત, તમારે આ શાકભાજીના રસનો ઉપયોગ કરતી વખતે નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ: જો તમે દરરોજ 1 થી વધુ એલ પીતા હો, તો પાણી-મીઠા ચયાપચયનું ઉલ્લંઘન શક્ય છે.
તમારે ડાયાબીટીસ સાથે સાવચેતીની ઝુકીચીનો પણ ઉપયોગ કરવો જોઈએ. સમાન પેથોલોજીવાળા લોકો શાકભાજીને ઉકળતા સ્વરૂપમાં ખાય છે. જ્યારે ચિકિત્સાનાશક અને યુરોલિથિયસિસ ઝુકીચીનો ઉપયોગ ફક્ત નિષ્ણાત સાથેની પહેલાંની સલાહ પછી જ થઈ શકે છે. 
શાકભાજીના ઝેરના કોઈ કેસ નોંધાયા નથી (જો ઉત્પાદન ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા અને તાજા હોય, તો ખામીયુક્ત અથવા બગડેલું શાકભાજી ખોરાકના ઝેરને ઉત્તેજિત કરી શકે છે).
ઝુકિની ઝુકિનીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો, તેમજ આ શાકભાજીને વધતી જતી જાતો અને ગૂંચવણો વિશે વાંચો.
હવે તમે જાણો છો કે માનવ શરીર માટે ઝુકિનીના ફાયદા શું છે. છેવટે, હું કહીશ કે ઝુકિની શ્રેષ્ઠ રીતે ઉગાડવામાં આવે છે, જેથી તમે ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા અને લાભમાં વિશ્વાસ રાખશો.
