શ્રેણી પરિચારિકા માટે

કોળુ વિટામિન્સ અને ટ્રેસ ઘટકોથી ભરપૂર અતિ પૌષ્ટિક વનસ્પતિ છે. કોળામાંથી તૈયાર કરી શકાય તેવી વિવિધ વાનગીઓ, રોજિંદા અને તહેવારોની કોષ્ટક બંને સજાવટ કરી શકે છે. જો તમે શિયાળુ ઠંડુ દરમિયાન સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ઉત્પાદનમાં ભાગ લેવા માંગતા નથી, તો તમે શિયાળામાં માટે કોળા તૈયાર કરી શકો છો.

બાળપણથી ઘણા પ્રેમ કોળું બીજ. તેઓ અતિ સ્વાદિષ્ટ છે, સૂર્યમુખી કરતાં ખરાબ નથી, તેઓ કંઈક સાથે સમય અને હાથ લેવા માટે મદદ કરે છે. અને કોળાના બીજના લાભો નેમેરનો સમાવેશ કરે છે. આ ઉત્પાદનમાં સમાવિષ્ટ મુખ્ય ઘટક આયર્ન છે. આયર્ન એ એક અગત્યનું મહત્વનું પદાર્થ છે જે હૃદયના કાર્યને ઉત્તેજન આપે છે, જે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો સામે નિવારણ છે.

શિયાળાના સમય દરમિયાન સંગ્રહિત એક કોળા, જ્યારે ઠંડી આવે છે, ઉનાળાના સંવેદનાઓ, અને ડિપ્રેશનને પણ દૂર કરે છે ત્યારે અમને આપી શકે છે. તેજસ્વી રંગ આંખને ખુશ કરે છે, સ્વાદ કોઈને ઉદાસીનતા છોડશે નહીં, અને વાનગીઓની વિપુલતાને ક્યારેક ક્યારેક આશ્ચર્યજનક પણ બનાવી શકાય છે. શિયાળામાં આ વનસ્પતિના સંગ્રહને ગોઠવવું મુશ્કેલ નથી, કારણ કે એક એપાર્ટમેન્ટમાં પણ કોળું ઊંચી ગુણવત્તા જાળવી રાખે છે.

કોળા માત્ર હેલોવીનની રજા પર ડિઝાઇન અને સરંજામનો અભિન્ન તત્વ નથી અને એક સુધારેલી વિશેષતા છે કે જેમાં પરી ગોડમાધર સિન્ડ્રેલાને વાહન ચલાવી શકે છે. તે એક ઉપયોગી અને પોષક ઉત્પાદન છે, જે રૂમની સ્થિતિમાં પણ લાંબા સમય સુધી શેલ્ફ જીવન ધરાવે છે. સૌથી શ્રેષ્ઠ, આ વનસ્પતિ અંધારામાં સંગ્રહિત છે, પ્રકાશથી સુરક્ષિત (5-15 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) અને વિસ્તૃત ઓરડો (કોળાના ફળો મોટા પ્રમાણમાં હોય છે, અને તેને સંગ્રહવા માટે સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી તેઓ એકબીજાને સ્પર્શે નહીં), ઉદાહરણ તરીકે, ભોંયરું માં.

સૂકા ચેરીમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો અને એપ્લિકેશન પદ્ધતિઓ છે, પરંતુ દરેકને તેના વિશે જાણ નથી. અમને મોટા ભાગના પાઈ, પાઈ અને અન્ય વાનગીઓ માટે ચેરી જામનો ઉપયોગ કરવા માટે ટેવાયેલા છે. પરંતુ સુકા ચેરી બચાવવાની એક વધુ અનુકૂળ પદ્ધતિ છે, અને તેનો સ્વાદ એટલો જ સારો રહેશે.

સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ, તંદુરસ્ત, સુગંધિત સફરજન તે છે જે તમારા પોતાના ઉનાળાના કોટેજમાં ઉગાડવામાં આવે છે. સફરજનમાં વેચાયેલી સફરજન, આ ફળોમાંથી આપણે જે અપેક્ષા રાખીએ છીએ તે જ નથી, કારણ કે, સૌ પ્રથમ, તેઓમાં મીઠું, સુખદ સ્વાદ અને સુગંધ હોતો નથી, અને બીજું, તેઓ ઘણીવાર રાસાયણિક પદાર્થોથી ભરેલા હોય છે, તેથી આવા સફરજન આરોગ્યને પણ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

આપણા દેશમાં સફરજન વ્યાપક રીતે વિતરિત અને દરેકને પ્રેમ કરે છે. દરેક ઉનાળાના કુટીર પર વ્યવહારીક રીતે સફરજનનાં વૃક્ષોની વિવિધ જાતોના કેટલાક વૃક્ષો ઉગાડવામાં આવે છે. ઘણા ત્યજીલા બગીચાઓ છે, જ્યાં સફરજનનાં વૃક્ષો પહેલાથી જ જંગલી માનવામાં આવે છે, તેમ છતાં ફળો ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે. લોકો જે બગીચાના સ્થાનને જાણે છે તે હંમેશાં સારી લણણી કરે છે.

ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ અને સુગંધ, તેમજ તેની અતિ ઉપયોગી ઉપયોગીતાઓને લીધે, ચેરી પ્રખ્યાત બેરી વચ્ચેના અગ્રણી સ્થાનોમાંથી એકમાં સ્થાયી રહે છે. સુકા ચેરી રાંધણ વ્યાવસાયિકોમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે, જે પ્રક્રિયા પ્રક્રિયા પછી, તેના સ્વાદ અને વિટામિન્સ સમૃદ્ધ તેની રચના બંનેને જાળવી રાખે છે.

હર્ષ પાનખર અથવા સ્ફટિકીય શિયાળોની ઊંચાઈએ, ઉનાળાના ઉનાળાના ફળનો આનંદ માણવું ખુબ જ આનંદદાયક છે - સફરજનની સુગંધને શ્વાસમાં લેવો અને તેનો સ્વાદ માણવો. જો કે આજે કોઈ તંગી નથી - સમગ્ર વર્ષથી સમગ્ર વિશ્વમાં ખોરાક ખરીદવું શક્ય છે - સફરજન જે વ્યક્તિગત રીતે પસંદ કરવામાં આવે છે તે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને આકર્ષક લાગે છે, અને પછી તમારા પોતાના હાથથી સુકાઈ જાય છે.

સફરજનને સૂકવવાનાં કારણો મોટી વિવિધતા હોઈ શકે છે. સૌ પ્રથમ, તે ઉષ્ણકટિબંધીય લણણી છે, જ્યારે કોમ્પોટે અથવા તાજા ફળ જામ માટે પૂરતા દળો અથવા કેન નથી. કેટલીકવાર સંપૂર્ણ કિલોગ્રામ સફરજન પાઈ, ચાર્લોટ અને અન્ય વાનગીઓમાં મૂકવામાં આવતાં હતાં, પરંતુ થોડા વધુ ડોલ્સ સ્ટોકમાં જતા હતા. પછી પ્રશ્ન ઊભો થાય છે કે આ કિસ્સામાં તેમની સાથે કેવી રીતે વ્યવહાર કરવો.

જ્યારે મોસમ ખૂબ ફળદાયી બન્યું, અને તાજા સફરજનને જોડવા માટે ક્યાંય નથી, સૂકા ફળોનું લણણી એ સાનુકૂળ નિર્ણય હશે. ચાર્લોટ, જેલી અને અન્ય ડેઝર્ટ્સ ઉપરાંત, યોગ્ય રીતે તૈયાર સૂકા સફરજનથી તમે સ્વાદિષ્ટ અને વિટામિન સમૃદ્ધ મિશ્રણ મેળવી શકો છો. દરેક હેતુ અને સફરજનનો પ્રકાર આ હેતુ માટે સંપૂર્ણ નથી.

તમામ વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોને સાચવવા માટે ભવિષ્યમાં સૂકા ફળોને સંપૂર્ણપણે સાફ કરવું જોઈએ તે ઉપરાંત, કેટલાક રાંધણ યુક્તિઓ ધ્યાનમાં લેવી મહત્વપૂર્ણ છે. તેમાંના કેટલાક તમને ફળોના પલ્પ, અને અન્યની પ્રકાશ છાંયડો રાખવા માટે પરવાનગી આપે છે - બધા સ્લાઇસેસ અથવા લવિંગ વચ્ચે આકાર અને ગુણવત્તા સમાનતા પ્રાપ્ત કરવા માટે.

ચેરી ઘણા પ્રિય ફળ છે. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર નથી, પણ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. આ બેરી તાજા બંને ખાય છે, અને તેઓ જામ બનાવે છે, કોઠાર કરે છે, કેક બનાવે છે, વિવિધ મીઠી વાનગીઓ, કોકટેલમાં અને પીણાંમાં ઉમેરો કરે છે. પરંતુ ઉનાળાની મોસમ ઝડપથી પસાર થાય છે અને ચેરીના લણણીને પસાર કરે છે. શિયાળામાં, હું ખરેખર લાલ બેરી સાથે મારી જાતને લલચાવું છું.

સૂકા સફરજનના ફાયદા વિશે ઘણું જાણીતું છે. અને આજે, સ્વસ્થ જીવનશૈલી અને યોગ્ય પોષણમાં રુચિના વળતરની યુગમાં, તેઓ ફરીથી એકવાર લોકપ્રિયતા મેળવી રહ્યા છે. અને, માર્ગ દ્વારા, ખૂબ યોગ્ય રીતે, કારણ કે સૂકવણીની પ્રક્રિયામાં તેમાં મોટાભાગના વિટામિનો અને સૂક્ષ્મ કણો હોય છે, તેથી આ ફળોને લણણીની આ પદ્ધતિને શ્રેષ્ઠ કહી શકાય છે.

ઘણાં માળીઓ ઉપલબ્ધ સુવિધાઓ અને સુવિધાઓનો ઉપયોગ કરીને ઘરે સફરજનના લણણીને સૂકવવા માટે અનુકૂળ થયા છે. કેટલાક માટે, સૌથી વધુ અનુકૂળ વિકલ્પ એ દેશના ઘરની ઉચ્ચ ગુણવત્તા અથવા ઉચ્ચ ગુણવત્તાની સંવેદના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકા ફળની તૈયારી છે. જો કે, ખાસ ઉપકરણોની ગેરહાજરીમાં જે છે તેનાથી સંતુષ્ટ રહેવું બાકી છે.

લણણી સફરજનની હાલની પદ્ધતિઓમાં, સૌથી વધુ અનુકૂળ એ ખાસ ડ્રાયર્સનો ઉપયોગ છે. શેરીમાં, સફરજન તૈયાર કરવા માટે તાજી હવા હંમેશાં હવામાનની પરિસ્થિતિઓને મંજૂરી આપતી નથી, અને કેટલીકવાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પણ ઓવરડ્રી કરે છે. બદલામાં, વિશિષ્ટ ઉપકરણ તમને યોગ્ય રીતે તાપમાન, અને આખી પ્રક્રિયાને વ્યવસ્થિત કરવા દે છે.

સફરજનની મોટી પાકને સાચવવાનો શ્રેષ્ઠ રસ્તો એ તેમને સૂકવવાનો છે. શિયાળામાં સુકા સફરજનથી તમે સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ બનાવી શકો છો, શેકેલા ચાર્લોટ બનાવી શકો છો, અને આ સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ એક અદ્ભુત, ઉપયોગી ડેઝર્ટ હશે. મીઠી ફળની સારવાર કરવા માટે ઘણાં રસ્તાઓ છે, તે બધા સૂકા સમય અને પ્રક્રિયાની જટિલતામાં અલગ પડે છે.

શિયાળામાં, તમે વિવિધ વાનગીઓમાં સૂકા ફળો અને શાકભાજી બનાવી શકો છો. સૂકા ફળો ખાસ કરીને આહારના વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગી છે, જેમાંથી સૌથી સરળ સૂકા ફળોનું મિશ્રણ છે. તમે સફરજન સહિત કોઈપણ ફળ સૂકવી શકો છો. સૂકા સફરજનના ફાયદાઓ મોટા છે, તે છે: લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત; ઓછી જગ્યા પર કબજો ફાયદાકારક પદાર્થો સમાવે છે; રસોઈ જ્યારે ઓછામાં ઓછા સમય જરૂર છે.

સફરજન ઘણા વિટામિન્સ અને માઇક્રોલેમેન્ટ્સ ધરાવે છે, જેથી કેટલાક મહિનાઓ સુધી લાભદાયી ગુણધર્મોને જાળવી રાખવા માટે, કેટલીક સ્ટોરેજ પરિસ્થિતિઓ આવશ્યક છે. આ હેતુઓ માટે, વિશિષ્ટ સ્ટોરેજ સુવિધાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે દરેક ઉનાળાના રહેવાસીઓ પાસે નથી; એક ખાનગી ઘરમાં, સફરજનને ભોંયરું અથવા એટિકમાં મૂકી શકાય છે.

શિયાળામાં ઉગાડવામાં આવેલા સુકા ફળો ઘણાં ફાયદા ધરાવે છે: તેઓ મફત જગ્યા પર, કેટલીક પરિસ્થિતિઓ હેઠળ, વર્ષો સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, આખા વર્ષ દરમિયાન ઉકાળેલા મિશ્રણ અને ઉત્સવની ઉજવણી કરવામાં મદદ કરે છે. તમે શુષ્ક સફરજન કેવી રીતે સ્ટોર કરી શકો છો અને અમારી વેબસાઇટ પર કેવી રીતે સંગ્રહ કરી શકાય તે વિશે વધુ માહિતી મળી શકે છે.