શ્રેણી પરિચારિકા માટે

તમામ શાકભાજીના સંગ્રહમાંથી ગાજર રોટીંગ માટે સૌથી વધુ સંવેદનશીલ છે. શિયાળા માટે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે તો તમે હંમેશાં આ સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન તાજી અને કડક બની શકો છો. આ માટે ઘણાં વિકલ્પો છે. ચાલો જોઈએ કે આ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વનસ્પતિના ઍપાર્ટમેન્ટમાં બેઝમેન્ટ, ખાડો અથવા ફક્ત ઘર સંગ્રહમાં યોગ્ય બુકમાર્ક માટે કઈ ક્રિયાઓ જરૂરી છે.

ગાજર કે જે ભોંયરાઓમાં રોટ કરે છે - ઘણા માળીઓ માટે એક વાસ્તવિક ગંભીર સમસ્યા. આવી મુશ્કેલીઓના કારણો ઘણાં હોઈ શકે છે. સંગ્રહ સ્થાન પર વધેલી ભેજ, સંક્રમિત રોગોના વિકાસ અને સમાવિષ્ટોના અયોગ્ય તાપમાને (ઘણી વખત તે વધારે વધારો કરે છે) કારણ હોઈ શકે છે.

ઘણા માળીઓ માટે, ગાજર સંગ્રહિત એક સમસ્યા છે. કોઈ પાક ઉગાડવું એટલું મુશ્કેલ નથી, પણ શિયાળામાં દરેક વખતે તેને બચાવી શકતું નથી. ખાસ કરીને નવજાત ખેડૂતોમાં આ શાકભાજીની સલામતી અંગે ઘણા પ્રશ્નો ઉભા થાય છે. પ્રતિકૂળ હવામાનમાં, તે ઝડપથી રોટ, મોલ્ડથી ઢંકાયેલો હોય છે, અને જો તમે તાત્કાલિક પગલાં લેતા નથી, તો પાક થોડા દિવસોમાં અદૃશ્ય થઈ શકે છે.

પાનખર કાપણીનો સમય છે. પરંતુ લણણી એ પર્યાપ્ત નથી, તમારે હજી પણ તેને સાચવવા માટે સક્ષમ હોવા જોઈએ, કારણ કે ખોટી સ્ટોરેજ પરિસ્થિતિઓ હેઠળ ગાજર ઝડપથી તેમના શ્રેષ્ઠ ગુણો ગુમાવશે - રંગ અને સુગંધ સુકા અને સ્વાદહીન બનશે. ગાજર સ્ટોર કરવાની સૌથી સરળ અને સૌથી અનુકૂળ રીત છે શાકભાજીને બેગમાં મૂકવો.

ગાજર - એક સુંદર રુટ વનસ્પતિ, જેમાં માનવ શરીર માટે જરૂરી વિટામિન્સનો અવિશ્વસનીય માત્રા હોય છે, ખાસ કરીને શિયાળામાં. તેથી, તે આશ્ચર્યજનક નથી કે ગાજર ઘણા વાનગીઓમાં મુખ્ય ઘટકોમાંનું એક છે. શિયાળા માટે તૈયારી કરી રહ્યા છે, તમે આ મૂલ્યવાન રુટ પાક પર સંગ્રહ કરી શકો છો, જેથી સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન તમે વિટામિન્સ અને કુદરતી મૂળના ઉપયોગી પદાર્થોનો ઉપયોગ કરશો.

ગાજર - વિટામિન્સ અને ઉપયોગી ખનિજ પદાર્થોના એકાગ્રતા અનુસાર, ખાસ કરીને શિયાળાની અવધિમાં સૌથી વધુ માગિત ઉત્પાદનોમાંથી એક. ઘરમાં રુટ પાકની સલામતી માટે ઠંડકની એક મહાન રીત છે. ગાજર સ્ટોર કરવાની આ પદ્ધતિ સાથે, તે તેના તમામ ઉપયોગી પદાર્થો અને ટ્રેસ ઘટકોને જાળવી રાખે છે.

બગીચામાં ઉગે છે તે બધી રુટ પાકમાંથી, ગાજર જાળવવા માટે સૌથી મુશ્કેલ છે. આ શાકભાજીની ટેન્ડર ચામડી અને અતિશય પ્રક્રિયાઓ માટે ઉચ્ચ સંવેદનશીલતાને કારણે છે. ખેડૂતો ગાજરને સ્ટોર કરવાની ઘણી રીતોથી આવ્યા છે: બેગમાં, રેતી, માટી અથવા જમીનમાં જમણી બાજુએ. શેવાળ સંગ્રહ જૂની અને અસરકારક તકનીક છે.

મોટા ભાગના માળીઓ માને છે કે ગાજર હિમથી ડરતું નથી, તેથી તે ઑક્ટોબરના અંત સુધી દૂર કરી શકાય છે. બીજો ભાગ આ અભિપ્રાયનું વિવાદ કરે છે અને દલીલ કરે છે કે ચોક્કસ સમયસમાપ્તિ અવલોકન કરવું આવશ્યક છે. તેથી આમાંથી કયો પક્ષ સાચો છે? જ્યારે બગીચામાંથી સંગ્રહ માટે ગાજર અને beets ખોદવું?

લગભગ તમામ બગીચાઓમાં ઉગાડવામાં આવતી સૌથી સામાન્ય શાકભાજીમાંની એક ગાજર છે. આ મૂળ પાક, તેના સ્વાદ ઉપરાંત, ઉપયોગી વિટામિન અને ખનિજ તત્વોની મોટી સૂચિ ધરાવે છે, અને તે વિવિધ રોગોથી પણ મદદ કરે છે. જો કે, તાજા તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, પરંતુ ગાજરને પહેલા તાજા કેવી રીતે રાખવું, ઉદાહરણ તરીકે, શિયાળો અથવા લાંબા ગાળા માટે?

ગાજર મૂળથી સંબંધિત હોય છે, જે શિયાળા દરમિયાન સંગ્રહ કરવો સૌથી મુશ્કેલ છે. તે ખૂબ જ મૂર્ખ અને બાહ્ય પરિસ્થિતિઓમાં તરંગી છે. ફળો ઘણીવાર રોટેંગ ફૂગ દેખાય છે, જેના કારણે તમે પાકને બચાવી શકતા નથી. આગામી સીઝન સુધી રુટ તાજા અને સ્વાદિષ્ટ રાખવા માટે શું કરવું?

ગાજરની જેમ, આ વનસ્પતિ અમારી રાંધણ પરંપરાઓમાં સ્થપાયેલી છે, માત્ર પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમોમાં જ નહીં, પણ મીઠાઈઓ પણ તે વિના ક્યારેય કામ કરતા નથી. આ ઉપરાંત, તે વિટામિન્સ અને અન્ય પોષક તત્વોનો સંગ્રહ છે. બધા ગૃહિણીઓ ઝડપી ઉપલબ્ધતામાં તાજી શાકભાજી મેળવવા માંગે છે. જો કે, આગામી લણણી સુધી આ મૂલ્યવાન રુટ શાકભાજી રાખવા હંમેશાં શક્ય નથી.

શિયાળામાં, વિટામિન્સનો નિયમિત વપરાશ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. અલબત્ત, આરોગ્ય જાળવવા માટે સિન્થેટીક વિટામિન્સનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે, પરંતુ તે કુદરતી ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, જે તાજી શાકભાજી અને ફળોમાં મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે. પરંતુ શિયાળાના પ્રકૃતિના નવા તાજા ઉપહાર ક્યાંથી મળી શકે? જ્યાં તમે એવા ફળો મેળવો છો કે જે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ માટે રાસાયણિક ઉપચારના આધારે નથી અને ગ્રીનહાઉસ સ્થિતિઓમાં ઉગાડવામાં આવતી નથી, વિવિધ પ્રકારનાં ખાતરો (અને શરીર માટે હંમેશાં સલામત નથી) નો ઉપયોગ કરીને

ગાજર લાંબા સમયથી તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મો, ટ્રેસ તત્વો અને વિટામિન્સ માટે જાણીતા છે. તેમાં સમાયેલ કેરોટિન ટોનસ જાળવવા અને દ્રશ્ય શુદ્ધતાને સારવાર માટે અત્યંત ઉપયોગી છે. ગાજરમાં નીચેની લાક્ષણિકતાઓ પણ છે: ગાજરનો ઉપયોગ કોસ્મેટિક ઉદ્યોગમાં સક્રિયપણે કરવામાં આવે છે અને તે વિવિધ ચહેરા અને વાળ માસ્કનો ભાગ છે; કોસ્મેટિક ગાજરનો ઉપયોગ ઘરે પણ થઈ શકે છે; વિવિધ રોગો સામેની લડાઇમાં અસરકારક સાધન તરીકે, તેનો ઉપયોગ પરંપરાગત દવામાં થાય છે; રસોઈ રાંધવાના વાનગીઓમાં ગાજર વિના કરવું અશક્ય છે.

ગાજર વિશ્વમાં સૌથી લોકપ્રિય રુટ શાકભાજીમાંનું એક છે. તે વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે જે આરોગ્ય માટે સારું છે અને એક સુખદ સ્વાદ ધરાવે છે. આ વનસ્પતિમાંથી સલાડ, સૂપ, સાઇડ ડીશ અને ડેઝર્ટ પણ બનાવવામાં આવે છે. તે વ્યાપકપણે માનવામાં આવે છે કે સમગ્ર વર્ષ માટે ગાજર સ્ટોર કરવું નકામું છે - અડધું પાક ગુમાવશે. જો કે, જો તમે શાકભાજીને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરો છો અને સંગ્રહની યોગ્ય પદ્ધતિ પસંદ કરો છો, તો ફળ બગડશે નહીં અને તેનો સ્વાદ જાળવી રાખશે.

ગાજરમાં મોટી માત્રામાં વિટામિન્સ હોય છે અને માનવીય શરીર માટે ફાયદાકારક તત્વો શોધી કાઢે છે. પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકો બંનેમાં સારા સ્વાસ્થ્યને જાળવવાનો ઉત્તમ માર્ગ છે. ગાજરથી લાભ મેળવવા માટે, માત્ર ઉનાળામાં નહીં, પણ શિયાળામાં પણ, તમારે તે પરિસ્થિતિઓને જાણવાની જરૂર છે કે જેના હેઠળ તેને નાખીને સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

ગાજરની ઠંડકમાં શિયાળાના સમયગાળા દરમિયાન તાજા ગાજર, ખાસ કરીને વિદેશીઓની ખરીદી પર અમૂલ્ય ફાયદા છે. ગૃહિણીઓ પાસે નાણાં પર નોંધપાત્ર રીતે બચત કરવાની તક હોય છે, કારણ કે શિયાળામાં શાકભાજી અને ફળોની કિંમતોમાં નોંધપાત્ર વધારો થાય છે. તમારા શેરો રાખવા માટે લાંબા અને સલામત રહેશે, અને તમને તમારા મનપસંદ વાનગીઓ માટે જરૂરી ઘટકની સતત ઍક્સેસ હશે.

આપણા દેશમાં ગરમ ​​મોસમની જગ્યાએ ટૂંકા સમયગાળા છે, પરંતુ હું આખા વર્ષ દરમિયાન શાકભાજી અને ફળોનો આનંદ માણું છું. તે આરોગ્ય માટે સારું છે, અને તે સ્વાદને આનંદ આપે છે. કેટલાક ફળો લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે યોગ્ય નથી, કેટલાકને તેમની સાથે કેટલાક મેનિપ્યુલેશન્સ લઈને સાચવી શકાય છે, અને કેટલાક સમસ્યાઓ વગર કેટલાક મહિના સુધી જૂઠાણું કરી શકે છે, વ્યવહારિક રીતે તેમના લાભદાયી ગુણધર્મો ગુમાવ્યા વિના.

ગાજર એક સ્વસ્થ વનસ્પતિ છે. વિટામીન એમાં સમૃદ્ધ ખાદ્ય મૂળ માટે તેની પ્રશંસા કરો. ગાજરથી ઉનાળામાં સલાડ અને શિયાળાની જાળવણી કરવામાં આવે છે. તેમાં એક મજબૂત માળખું અને પાતળી ચામડી છે. રુટ શાકભાજી સખત, તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. સુસ્ત, જંતુના ક્રેક્સ અથવા ટ્રેસ સાથે વધુ મીઠું ચડાવેલું, સુકાં અથવા સ્થિર થવામાં સૂકાઈ જાય છે.

સૂકા મરી સરળતાથી એક સરળ વાનગીને શુદ્ધ સ્વાદ આપશે અને વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ ખોરાક બનાવશે. તેથી, જો ત્યાં તબીબી વિરોધાભાસ નથી, તો તે માંસ અને પક્ષીના પાઈને પહેલા અને બીજામાં ઉમેરી શકાય છે. શિયાળા માટે મીઠી મરી સુકાવું શક્ય છે? હા કોઈપણ રંગની મીઠી પૅપ્રિકાનો ઉપયોગ કરતી વખતે ગુણવત્તા ઉત્પાદન પ્રાપ્ત થાય છે.

સમગ્ર શિયાળા માટે આ ઉત્પાદનના લાભદાયી ગુણધર્મોને જાળવવા માટેના ઘણા માર્ગો પૈકીનું એક છે. સૂકા બલ્ગેરિયન મરીથી વિપરીત, સૂકા ઉત્પાદનના સ્વાદમાં ઘણી વખત તેજસ્વી દેખાય છે અને વનસ્પતિ સલાડ સહિત ઘણાં વાનગીઓમાં સુધારો કરી શકે છે. સૂકા મરીને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા માટે, તમારે તમારી રસોઈ પદ્ધતિ અને આ માટે યોગ્ય એકમ પસંદ કરવું જોઈએ.