શ્રેણી પરિચારિકા માટે

હોટ મરીએ તેની સાચી અનન્ય રચના અને ફાયદાકારક ગુણધર્મોને લીધે અતિ લોકપ્રિયતા મેળવી છે. તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં અને દવા અને કોસ્મેટોલોજીમાં કરવામાં આવે છે. હોટ મરી એક સાર્વત્રિક મસાલા છે, જેમાં વિટામિન સી, એ અને બી 6, તેમજ મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને આયર્નની વિશાળ માત્રા હોય છે.

ઠંડીના મોસમમાં કોઈ પણ તાજી શાકભાજી ખાય નહીં. શિયાળામાં સ્ટોર્સમાં ઉત્પાદનોના ખર્ચને ધ્યાનમાં રાખીને, તેમની ઉપલબ્ધતાને સ્વતંત્ર રીતે સંભાળવું વધુ સારું છે. શિયાળા માટે મરી સ્થિર કરવું શક્ય છે? બલ્ગેરિયન મરી લાંબા સમયથી શેફની સહાનુભૂતિ જીતી ગઈ છે. અને શાકભાજીનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરી શકાય તેવા વાનગીઓ, માત્ર એક ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ નથી, પણ ઉપયોગી પદાર્થોના જટિલમાં પણ સમૃદ્ધ છે.

ઉનાળાના અંત તરફ, ફૂલોનો વાસ્તવિક રમત ગ્રીનહાઉસમાં શરૂ થાય છે - મરી રીપેન. લીલો, પીળો, લાલ, નારંગી, અને હવે જાતો દેખાઈ છે અને ફળોનો લીલાક રંગ નહી પરંતુ માળીઓની આંખો કૃપા કરી શકે છે જેણે તેમની પીડિતતાપૂર્વક કાળજી લીધી. કાપણી સમૃદ્ધ હોય તો શું કરવું, અને તાજા સ્વરૂપમાં આવી મોટી રકમનો ઉપયોગ અવાસ્તવિક છે?

જંગલી ગુલાબ બેરી પ્રાચીન સમયમાં તેના ઉપચાર ગુણધર્મો માટે જાણીતી છે. ફાયદાકારક વિટામિન્સની ઉચ્ચ સામગ્રી કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમના કાર્ય સાથે સંકળાયેલી રોગોમાં, આંતરડાના માર્ગ અને અસ્થિર દબાણથી પીડાતા લોકોમાં ઉપયોગ માટે યોગ્ય બેરી બનાવે છે. રોઝશીપનો ઉપયોગ ઘણા ડીકોક્શન્સ અને ટિંકચર માટે વાનગીઓમાં પણ થાય છે.

સ્વીટ બલ્ગેરિયન મરી એક તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ છે. તે ઘણા વાનગીઓની રચનામાં હાજર છે. ખાસ કરીને સ્વાદ માટે, ઘણા મરી સ્ટફ્ડ છે. તે તરત જ તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે સ્વાદિષ્ટ બને છે. રજા ટેબલ માટે અને કુટુંબ રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય. તમારા મનપસંદ ડિશ તૈયાર કરવા માટે શિયાળામાં તાજી બલ્ગેરિયન મરી કેવી રીતે રાખવી?

ઘણા ગૃહિણીઓને વારંવાર એક પ્રશ્ન હોય છે, શિયાળા માટે ગરમ મરી સ્થિર કરવું જરૂરી છે કે પછી તે સ્ટોર પર જવા માટે તૈયાર છે અને તૈયારી સાથે ચિંતા કર્યા વિના આ સાદા વનસ્પતિને ખરીદવા માટે પૂરતી છે. સૌ પ્રથમ, વર્ષના ઠંડા સમયગાળા દરમિયાન તેની કિંમત ખૂબ ઊંચી હોય છે, અને બીજું - આપણે તે જાણતા નથી કે તે કયા સંજોગોમાં સંગ્રહિત છે અને તે બધા મૂલ્યવાન પદાર્થો તેમાં શામેલ છે કે નહીં.

આ બેરી સુકા સ્વરૂપમાં લગભગ તમામ લાભદાયી ગુણધર્મો અને સ્વાદને જાળવી રાખવા માટે જાણીતા છે. ગુલાબીશીપ - વિટામિન સીની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે ઠંડા મોસમમાં તાજા લીંબુનો સારો વિકલ્પ અને ફળોમાં ન્યુનતમ જથ્થો ઉત્પાદનને નુકસાનથી સુરક્ષિત કરશે અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહની ખાતરી આપે છે.

બીટરોટ - અમને શાકભાજી માટે નિષ્ઠુર અને પરિચિત. પરંતુ તેમાં વિટામિન્સ અને ખનિજોની સામગ્રી ખૂબ ઊંચી છે. આ પેક્ટીન છે - ઍથરોસ્ક્લેરોસિસની રોકથામ અને ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટાઇનલ માર્ગના સુધારણા માટે. બેરિન - યકૃત માટે. વિટામિન સી - રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત અને જાળવી રાખવું. ઝિંક - સેક્સ ગ્રંથોના કાર્ય પર એક ઉત્તમ પ્રભાવ ધરાવે છે.

રોઝશીપને વિટામિન્સ અને અન્ય પોષક તત્વોનું એક અવિરત સ્રોત માનવામાં આવે છે જે રોગપ્રતિકારકતા જાળવવા માટે લગભગ અનિવાર્ય છે. રોઝશીપ વ્યાપકપણે દવાઓ, ઘરની ડીકોક્શન્સ અને વિવિધ ટિંકચરમાં બરબેરી અને કિડની રોગોની સારવાર માટે તેમજ પાચન અને રુધિરાભિસરણ તંત્રના સામાન્યકરણ માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

પ્રાચીન સમયથી, જંગલી ગુલાબ લોકપ્રિય છે. તે મધ્ય રશિયામાં વધે છે અને તે આપણા નાગરિકોને પરિચિત છે. ગુલાબ એક ઉત્તમ દવા છે. ઘણી તૈયારી તેના આધારે કરવામાં આવે છે અને સફળતાપૂર્વક દવામાં ઉપયોગ થાય છે. તે યાદ રાખવું પણ મૂલ્યવાન છે કે તે માત્ર કૂતરા સાથે જ સારવાર કરી શકાશે નહીં, પરંતુ અનેક બિમારીઓને અટકાવી શકે છે.

બીટ્સ લાંબા સમયથી દરેક વ્યક્તિના આહારમાં સ્થાયી થયા છે. આકર્ષક સ્વાદ ઉપરાંત, તેમાં અસંખ્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો પણ છે. તેથી, તે આશ્ચર્યજનક નથી કે લોકો તેને ઉનાળાના કોટેજ અને બગીચાઓમાં ઉગાડવાની સંભાવના ધરાવે છે. લાંબા સમયથી, પાનખરમાં કાપણી કરી, લોકોએ તેને શક્ય તેટલો સમય સુધી રાખવાનો પ્રયાસ કર્યો.

બીટરોટ સાચી અનન્ય પ્રોડક્ટ છે જે તેના સમૃદ્ધ હીલિંગ ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે. શિયાળા માટે સૂકવવાની બીટ એ એક પ્રક્રિયા છે જે તમને સંપૂર્ણ વર્ષ દરમિયાન સ્વાદ અને તંદુરસ્ત ગુણોના સંપૂર્ણ રંગનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. શિયાળો માટે તૈયારીઓ, beets માટે ધ્યાન આપે છે. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, ઉડી અદલાબદલી વનસ્પતિને સૂકવીને, શિયાળાની ઠંડીના સમયગાળા દરમિયાન પણ, બીટ્સથી વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા, તેમજ આરોગ્યની જાળવણી માટે, તેના નિયમિત વપરાશને આભારી છે.

બીટ્સ, લાંબા સમયથી માણસ માટે જાણીતા, મુખ્યત્વે શાકભાજી, ટોપ્સને સૅલડ્સમાં ઉમેરવામાં આવે તે માટે, મુખ્યત્વે છોડને ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ ફક્ત છોડના વિકાસના પ્રારંભિક તબક્કામાં જ થાય છે. ત્યાં ત્રણ મુખ્ય પ્રકારનાં beets છે: કોષ્ટક, ખાંડ અને ચારા. નીચે તમને બીટ્સની સફાઈ અને સંગ્રહ પર વિગતવાર વળાંક મળશે. ઔદ્યોગિક ધોરણે ચારા અને ખાંડની બીટ ઉગાડવામાં આવે છે, પ્રથમ તો પશુધનને ખવડાવવા જાય છે, બીજું ખાંડના ઉત્પાદન માટે કાચા માલ છે.

શિયાળાની અવધિ દરમિયાન કઠણતા અને બીટના ઉત્તમ સ્વાદને સંગ્રહ કરવો એ સંગ્રહ દરમિયાન સર્વોચ્ચ છે. ઉચ્ચ બીટ રાખવા આધાર હોવા છતાં, દા.ત. જ્યારે શુક્રાણુ નબળું પડતું નથી ત્યારે તે જીવનની સલામતતા ધરાવે છે, તે હજી પણ અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓની જરૂર છે જેના હેઠળ તે રોગોથી અન્ય ઉત્પાદનો દ્વારા ચેપ લાગશે નહીં, અને પરોપજીવીઓ, ઉંદરો અથવા મોલ્ડ દ્વારા અસર થશે નહીં.

આ એવા પ્રથમ પ્રશ્નો પૈકીનો એક છે જે અનુભવી ખેડૂતો અને માળીઓને ચિંતા કરવાનું શરૂ કરે છે, સૌ પ્રથમ તેમના પ્લોટમાં કોળાના વાવેતરમાં રોકાયેલા હતા. આ વનસ્પતિ સલામત બાળકના ખોરાકની તૈયારીમાં તેના પોષક મૂલ્ય અને ફાયદા માટે જાણીતી છે. કોળુ વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે, જેના માટે પાચકાનું સામાન્યકરણ, બ્લડ પ્રેશર, દ્રષ્ટિ સુધારણા અને શરીરમાં ચયાપચયની ક્રિયા શક્ય છે.

બીટ્સ મોટી સંખ્યામાં વિવિધ વાનગીઓનો ભાગ છે, પરંતુ સામાન્ય પરિસ્થિતિઓમાં તે માત્ર થોડા મહિના માટે જ સંગ્રહિત થાય છે. શેલ્ફના જીવનને લાંબા સમય સુધી સુકાવવાની પરવાનગી આપે છે, આ પદ્ધતિમાં વનસ્પતિમાંથી પ્રવાહીના બાષ્પીભવનનો સમાવેશ થાય છે, બધી ઉપયોગી ગુણધર્મો અને ટ્રેસ ઘટકો સચવાય છે. સૂકા બીટ્સ રેફ્રિજરેટર અથવા ભોંયરું માં કડક રીતે બંધ કેન અથવા બોક્સ માં સંગ્રહિત થાય છે.

બીટ - વનસ્પતિ જે વધતી જતી લોકપ્રિય બની રહી છે. ઉકાળેલા અને કાચા બંને બીટમાંથી નવી વાનગીઓ છે. ઘણા લોકો આ ઉત્પાદનના સ્વાદને ચાહતા હોય છે, અને મોટાભાગના સ્વસ્થ ગુણધર્મો માટે બીટ્સની પ્રશંસા કરે છે. બીટ વાનગીઓ બનાવવાની મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓ છે. લગભગ હંમેશાં બીટ્સનો ઉપયોગ ઉકાળવામાં આવે છે.

કોળુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ છે. તેનો ઉપયોગ ઘણાં વાનગીઓની તૈયારીમાં થાય છે, જે ગોર્મેટ્સ માટે ખૂબ આકર્ષક છે. તમે કોળા કેવી રીતે સૂકવી શકો છો, તેને અમારી વેબસાઇટ પર રસોઈ અને સૂકા કોળાના બીજ માટે કેવી રીતે સ્થિર કરવું તે શોધી શકો છો. ઉપરાંત, કોળામાં પોષક તત્વો અને વિટામિન્સની વિશાળ પુરવઠો છે, જે તમને તમારા શરીર પરના ઉત્પાદનને ખાવાના લાભો અનુભવવાની છૂટ આપે છે.

શિયાળામાં, અમારી ટેબલ પર તાજી શાકભાજી અને ફળોની ગેરહાજરી ખાસ કરીને નોંધપાત્ર છે. સ્ટોક્સ પરિચારિકાઓ બચાવવાની કામગીરી જુદી જુદી રીતે સામનો કરે છે. જાર અથાણાંના ટામેટાં અને કાકડીમાં, બેરી અને ફળોમાંથી જામ બનાવો, ગાજર અને ગ્રીન્સ, મીઠું મશરૂમ્સ સ્થિર કરો. અમારા રસોડામાં સૌથી વધુ ઉપયોગી અને વારંવાર ઉપયોગમાં લેવાતા ઉત્પાદનોમાંનો એક બીટ્સ છે, કારણ કે તેમાં ઘણા વિટામિન્સ અને ખનિજો શામેલ છે, જે આપણા શરીરમાં શિયાળાના અભાવ હોય છે.

કોળુ એક પોષક અને હીલિંગ ગુણધર્મોમાં અનન્ય ઉત્પાદન છે. તે મધ્ય રશિયામાં સહિત વિવિધ આબોહવા વિસ્તારોમાં સારી રીતે વધે છે. અનુકૂળ હવામાન પરિસ્થિતિઓમાં કોળા મોટા કદનાં હોય છે અને તેમને ક્યાં અને કેવી રીતે સ્ટોર કરવું તે પ્રશ્ન ઊભો થાય છે. ઘરે શિયાળા માટે કોળા કેવી રીતે રાખવી?