શ્રેણી મશરૂમ્સ

રોવિંગમાં ઘણા મૂલ્યવાન ગુણો છે. પરંતુ તે એક સામૂહિક ખ્યાલ છે કારણ કે તે ખાદ્ય અને ઝેરી મશરૂમ્સની સંપૂર્ણ જાતિને વ્યક્ત કરે છે, મોટાભાગના લોકો તેમને બાયપાસ કરે છે. અનુભવી મશરૂમ ચૂંટનારાઓ પણ આવા જંગલી પારિતોષિકોને એકત્રિત કરવાનો જોખમ હંમેશા લેતા નથી, કારણ કે તેઓ અવિશ્વસનીય ભાઈઓ સાથે ગૂંચવણમાં ડરતા હોય છે.

પાનખર વિવિધ મશરૂમ્સ આપે છે. તેઓ ઓગસ્ટથી નવેમ્બરના અંત સુધીમાં એકત્રિત કરી શકાય છે. તેઓ ઉનાળામાં, ઉદાહરણ તરીકે, ઉનાળા કરતાં વધુ સારી રીતે સંગ્રહિત છે. તેમાં વિવિધ રાંધણ હેતુ માટે યોગ્ય સ્વાદિષ્ટ છે. અમે તમને સૌથી સામાન્ય લોકો સાથે પરિચિત થવા માટે સૂચવીએ છીએ. વ્હાઈટ મશરૂમ મશરૂમ સામ્રાજ્યના પ્રતિનિધિ સાથે આપણે જાણીએ છીએ, જે લોકોને "મશરૂમ્સના રાજા" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, કારણ કે તે પોષક અને સ્વાદના ગુણોમાં સૌથી મૂલ્યવાન ગણાય છે.

રૉવોવકા સફેદ, અથવા ટ્રાયકોલોમ વ્હાઈટ (લેટિન નામ - ટ્રિકોલોમા આલ્બમ), - જમીન Ryadovkovye પરિવારના એગેરિક મશરૂમ. સફેદ રાયડોવકા અન્ય પ્રકારના મશરૂમ્સ દ્વારા સંપૂર્ણપણે "ઢંકાયેલું". મોટેભાગે કલાપ્રેમી મશરૂમ ચૂંટનારાઓ તેમના ટોકેટમાં મશરૂમ સામ્રાજ્યના પ્રતિનિધિને મૂકે છે. વ્હાઈટ ટ્રિકોલી સાથે કામ પાર પાડવું કે નહીં તે પ્રશ્ન, તે ખાદ્યપદાર્થો કેટલી છે, અને તેને ઘરે લાવવાનો અર્થ શું થાય છે, આ લેખમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે.

ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સને આહારની પોષણના નિયમોનું પાલન કરનારા બધા લોકોની પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. આ મશરૂમ્સ ઓછી કેલરી છે અને તેમાં ઘણાં ઉપયોગી ઘટકો છે. તેથી, આજે આપણે તેમની વિશિષ્ટ વિશેષતાઓ, કયા પ્રકારો છે, તેઓ ક્યાં ઉગે છે અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે થઈ શકે તે વિશે જણાવીશું. ઓઇસ્ટર મશરૂમ ઓક પ્લેયુરોટસ સૂકીકરણ સમાનાર્થી: સૂકી, પ્લુરોટસ, ઓક મશરૂમ.

ઘણા મશરૂમ ચૂંટનારાઓ તેમના જૂથના વિકાસને લીધે મશરૂમ્સ એકત્રિત કરવા માંગતા હોય છે. આ મશરૂમ્સ સ્વાદિષ્ટ છે, લગભગ કોઈપણ રાંધણ વિચારોમાં ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે. જો કે, મધ એગેરિક્સના ખોટા ડબલ્સ છે, જે આકસ્મિક રીતે મશરૂમ પીકરની બાસ્કેટમાં સમાપ્ત થઈ શકે છે અને ઝેરી ઝેર તરીકે ઓળખાતા વિનાશક ઉત્પન્ન કરે છે.

પંક્તિ માટી એક મશરૂમ છે, જે આઉટડોર મનોરંજન બાયપાસના મોટા ભાગના પ્રેમીઓ છે. ઘણી વખત જાતિઓ ધ્યાનપાત્ર નથી, કારણ કે તેની ભૂરા-ભૂરા કેપ સંપૂર્ણપણે આંખોમાંથી ફૂગને છુપાવે છે. પરંતુ આ હોવા છતાં, તે સર્વત્ર મળી આવે છે, નાજુક સ્વાદ અને એક તેજસ્વી સુગંધ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તેથી, આજે આપણે શાંત શિકારના બધા પ્રેમીઓને અમારા શંકુદ્રુમ જંગલોના સામાન્ય રહેવાસીઓ સાથે અને તેની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓને નિર્ધારિત કરવા માટેનો નિર્ણય લીધો છે.

મશરૂમ પરિવાર ખૂબ મોટો છે, પરંતુ ત્યાં એવા પ્રતિનિધિઓ છે જે હજુ પણ અમારા ક્ષેત્રમાં ઓછા જાણીતા છે. આમાંથી એક રેમ મશરૂમ માનવામાં આવે છે, જે તેના મોટાભાગના સંબંધીઓ કરતા નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે, કેમ કે તે ઘેટાંના ઘેટાં જેવું લાગે છે. ધ્યાનમાં લો કે તે શું છે અને કયા ઉપયોગી ગુણો છે.

પાનખરની શરૂઆત - મશરૂમ્સના લણણીની ટોચ. આ સમયે, આ ઉત્પાદનનો દરેક પ્રેમી મશરૂમ્સની સંપૂર્ણ બાસ્કેટ એકત્રિત કરવા અને શિયાળા માટે તેમને તૈયાર કરવા વૂડ્સમાં ઉતાવળ કરે છે. અને અહીં એક અવિશ્વસનીય મશરૂમમાંથી ખાદ્ય મશરૂમને કેવી રીતે તફાવત કરવો તે સાથે સંકળાયેલી પ્રથમ મુશ્કેલીઓ શરૂ થાય છે - ભૂલથી નહીં, તમારે જાણવાની જરૂર છે કે દરેક જાતિઓ કયા પ્રકારની અને લણણીના સમયગાળા પર જોવા મળે છે.

દરેક પ્રદેશમાં, કેટલાક ખાદ્ય અને ઝેરી મશરૂમ્સ છે, જે અનુભવી મશરૂમ ચૂંટનારા અને પ્રારંભિક બંને માટે જાણીતા હોવા જોઈએ. બશકોર્ટોસ્ટનના ખાદ્ય અને નિષ્ક્રિય મશરૂમ્સના મુખ્ય પ્રકારો ધ્યાનમાં લો, અમે સંપૂર્ણ વર્ણન આપીશું, તેમજ રસોઈમાં ઉપયોગ વિશે જણાવીશું. ખાદ્ય મશરૂમ્સ ખાદ્ય મશરૂમ્સના તમામ પ્રકારો અને વર્ણનને ધ્યાનમાં લો જે બષ્ખિરિયામાં મળી શકે છે.

જંગલ અને મેદાન વિસ્તારમાં, કેટલીકવાર તમે મશરૂમ્સ શોધી શકો છો જે વિચિત્ર દેખાવ ધરાવે છે, અને મોટા કદમાં અલગ નથી. Они растут на мёртвой древесине или возле экскрементов животных. Сегодня мы рассмотрим представителей ныне расформированного семейства навозниковых: как они выглядят, где встречаются, и можно ли их употреблять в пищу.

ગરમ અને સુખદ આબોહવાને કારણે, કેલિનાગ્રેડના પ્રદેશમાં એક સમૃદ્ધ, વૈવિધ્યસભર વનસ્પતિ અને પ્રાણીસૃષ્ટિ છે. ત્યાં સુંદર પર્વતો, જંગલો, સ્ટેપ્સ, અનામત, વિવિધ પ્રાણીઓ છે અને મશરૂમ્સના ઘણા પ્રકારો ઉગે છે. જો કે, મશરૂમ્સ એકત્રિત કરતી વખતે, કહેવાતી "શાંત શિકાર", તમારે ખાસ કાળજી લેવાની જરૂર છે, કારણ કે આબોહવા ફક્ત ખાદ્ય જાતોને જ નહીં, પણ તે ખોરાક માટે સંપૂર્ણપણે અનુચિત છે.

વેલ્યુઇ એક મશરૂમ છે જે લોકોને ઘણા લાંબા સમયથી ઓળખાય છે. તે વિવિધ રીતે રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ તે મીઠું સ્વરૂપમાં ખાસ કરીને સારું છે. શરીરને નુકસાન પહોંચાડ્યા વગર શિયાળામાં ભેગા કરવા અને તૈયાર કરવા માટે, મૂલ્યના દેખાવની વિશિષ્ટતાઓ તેમજ તેની સક્ષમ પ્રક્રિયાના તકનીકને જાણવું જરૂરી છે. એડિબિલીટી વાલ્લી શરતી રૂપે ખાદ્ય મશરૂમ્સનો સંદર્ભ આપે છે.

કૉર્ડીસેપ્સને ચમત્કારિક ઔષધીય ગુણધર્મોની યાદી સાથે શ્રેય આપવામાં આવે છે. પરંપરાગત ઓરિએન્ટલ દવાએ સદીઓથી સામાન્ય ઉપચાર માટે ફૂગનો ઉપયોગ કર્યો છે. તે શું છે, જ્યાં તે વધે છે, તે જે મદદ કરે છે તેનાથી અને તે કોને બતાવવામાં આવે છે, તમને લેખમાં આ અને અન્ય પ્રશ્નોના જવાબો મળશે.

તમે આશ્ચર્ય પામી શકો છો, પરંતુ મશરૂમ્સ એકત્રિત કરવાની કલા એક વાસ્તવિક વિજ્ઞાન છે. તે એકત્રિત કરવું ક્યાં અને ક્યારે શક્ય છે તે માત્ર જાણવું જ મહત્વપૂર્ણ નથી, પરંતુ ખાદ્ય મશરૂમ્સને નિષ્ક્રીય અને ઝેરી તત્વોથી અલગ પાડવા માટે સક્ષમ છે, કેમકે બાદમાં પોતાને સારી રીતે ઢાંકવામાં સક્ષમ છે. મશરૂમ નિપુણતાના મૂળભૂતોની અજ્ઞાનતા દુર્ઘટનામાં ફેરવી શકે છે.

કડવી કચરો દુર્લભ મશરૂમથી ઘણો દૂર છે, પરંતુ તેના બર્ન-ટર્ટ સ્વાદથી તે મશરૂમ પીકર્સમાં ડબલ ધારણાને કારણે થાય છે. પશ્ચિમી ગોર્મેટ્સ તેને અવિશ્વસનીય માને છે અને કેટલાક સંદર્ભ પુસ્તકો અનુસાર, ઝેરી પણ છે. અને રશિયા અને બેલારુસમાં, આવા વન ટ્રૉફીને અથાણાં માટે એકત્રિત કરવામાં આવે છે. આ ફૂગ શું છે, જ્યાં તે વધે છે અને કયા અસ્થિર સંકેતો વર્ણવે છે, તેનો ઉપયોગ ખોરાકના હેતુઓ માટે થઈ શકે છે - પછીથી અમે તે વિશે જણાવીશું.

ડંકા મશરૂમ્સ, અથવા તેઓ હજુ પણ જાણીતા છે - સ્વાઇન, આપણા જંગલોમાં ખૂબ જ સામાન્ય છે. આ ફૂગને સશક્ત રૂપે ખાદ્ય ગણવામાં આવે છે, પરંતુ આજે તેને ઝેરી તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. જોખમ શું છે અને તે ખરેખર ખાય છે કે નહીં, નીચે અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ વિગતો વિશે વાંચો. બીજું નામ સૌથી સામાન્ય નામ સ્વાઇન છે, પરંતુ તમે ડુક્કર અથવા ડુક્કર જેવા વિવિધતા પણ સાંભળી શકો છો.

મશરૂમ્સ એક મૂલ્યવાન ખોરાક છે જેમાં વિટામિન્સ, માઇક્રોલેમેન્ટ્સ અને આવશ્યક એમિનો એસિડ્સનો સમાવેશ થાય છે. ફોરેન-ઝેડ વિસ્તારમાં, વોરોનેઝ પ્રદેશમાં, તમે વિવિધ મશરૂમ્સની 500 જેટલી જાતિઓ શોધી શકો છો. પરંતુ, અપર્યાપ્ત જ્ઞાન ધરાવતા, શરીરને ભારે નુકસાન પહોંચાડવા કરતાં, ભૂલ કરવી અને "ખરાબ" નમૂનાને અવરોધવું સરળ છે.

રશિયનો, અને માત્ર તે જ નહીં, મશરૂમ વાનગીઓ ખાય છે. મધ્ય રશિયામાં આ માટે બધી શરતો છે, જેમાંથી એક ખાદ્ય મશરૂમ્સને અવિશ્વસનીય લોકોથી અલગ પાડવા સક્ષમ છે. તેના માટે તેને વધુ સારી રીતે જાણવાનું મૂલ્યવાન છે. ખાદ્ય મશરૂમ્સ મધ્ય રશિયામાં તેમને એક વિશાળ રકમ. તેમાંની સૌથી સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ નીચે આપેલા ધ્યાન પર રજૂ કરવામાં આવી છે.

મશરૂમ પીકર્સ માટે તે "ઇન-વ્યકિત" મશરૂમ્સ જે તેમના નિવાસના ક્ષેત્રમાં સામાન્ય છે તે જાણવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. "શાંત શિકાર" માંથી નિષ્ક્રીય અથવા ઝેરી નમૂના લાવવા, અને મૌસૃરમ સામ્રાજ્યના સમય ભેગી પ્રતિનિધિઓને મધ્યમ સ્વાદ સાથે નષ્ટ કરવા માટે પણ આવશ્યક છે.

રોવિંગ લિલોવોગ્યુયુ, અથવા ચેનનોઝ્કા, જીનસ રાયડવોક સાથે સંકળાયેલું છે અને, કેટલાક મશરૂમ પીકર્સને ભયભીત કરે તેવા ચોક્કસ રંગ હોવા છતાં, તેના પ્રશંસકોને યોગ્ય રીતે મળ્યા. વધુમાં, તે તે દુર્લભ મશરૂમ્સમાંનું એક છે, વધતી મોસમ અને સંગ્રહ જે પ્રકાશના પ્રથમ ફ્રોસ્ટ દરમિયાન પણ ચાલુ રહે છે. આનાથી મશરૂમ સીઝન વધારવાનું શક્ય બને છે અને શાંત શિકારથી વધુ આનંદ મળે છે.